如何做玉米汁,玉米汁怎么做

网友投稿食疗养生 2021-07-28

今天闲着没事就给大家说说玉米汁的制作详细过程：

工艺流程

选料--→去苞衣、去须--→清洗--→灭酶--→冷却--→刮粒、取粒--→打浆--→过滤--→玉米汁--→混合调配--→均质--→过滤--→灌装--→封罐--→杀菌--→冷却--→成品

操作要点

1.原料选择：应选择鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。

2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。

3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。

4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。

5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。

6.配料：配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0.2，蜂蜜1.2，羧甲基纤维素0.01，蔗糖酯0.09，明胶0.08，琼脂0.24，水8.18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖

酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。

7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。

8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。

9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。

肠胃炎可以喝玉米汁吗

肠胃炎的发生往往就意味着消化系统出现了问题，所以饮食方面尤其要注意，那么肠胃炎可以喝玉米汁吗？

肠胃炎可以喝玉米汁吗

肠胃炎患者可以吃玉米汁。得肠胃炎后，饮食应该吃含钙量高的东西，但如果肠胃炎患者因食物不振而食欲不振，吃玉米汁还有助于开胃。玉米汁中含有大量的维生素c，有杀菌、消炎、排除肠胃炎病毒的效果。所以正常吃玉米汁也没什么问题。肠胃炎患者还可以多吃稀饭，稀饭非常有利于吸收和消化。

要多吃苋菜。马齿苋食物也是一种药物，具有杀菌消炎作用，可治疗慢性胃肠炎。肠胃炎也可以多吃冬瓜。冬瓜含有很多水分，有促进炎症分解的作用。海带、海带含碘量高，具有去除肠道脂肪、减肥瘦身的功效。小青菜、小青菜中含有大量维生素和不饱和脂肪酸，对肠胃炎患者也非常有利。

需要注意的是，不管是玉米汁还是其余的食物，对于肠胃炎患者来说，都应该适量食用，而不是短时间内大量食用。而且吃的食物要注意数量，消化系统出现问题就不能一次性吃太多东西，避免加重病情。希望这篇文章能够帮助到您，祝您生活愉快，身体健康！

玉米汁的功效与作用及做法

玉米汁是现在市场上最热销的保健饮料之一，它保留了玉米的香甜味道，颜色鲜黄，营养丰富。玉米汁不但好喝，功效与作用也有很多，下面我就带大家具体了解玉米汁的功效与作用有哪些，同时也会把它的具体做法写出来分享给大家。

玉米汁的功效与作用

1、玉米汁能补充营养

玉米汁是一种高营养的特色饮品，它含有三十多种对人体有益的营养成分，特别是铁、钙以及硒还有锌等物质的含量比较高，人们饮用以后能促进身体代谢，也能提高身体免疫力，同时它还能调理肠胃，提高人体的消化能力。

2、玉米汁能延缓衰老

玉米汁中含有一些谷胱甘肽和一些天然多糖以及多种氨基酸，这些物质被人体吸收以后能提高人体细胞活性，也能促能细胞再生与代谢，可以加快身体内自由基的分解，平时经常饮用不但能延缓衰老，还能提高记忆力。

玉米汁的做法

玉米汁的做法很简单，平时想喝时可以取适量的玉米粒加清水放在锅中煮开，再煮制十分钟，然后把煮熟的玉米粒取出，放在料理机中榨出汁液，倒入到杯子就是香浓可口的玉米汁，除此以外，玉米汁也可以用鲜玉米粒榨制，榨出以后再入锅煮开就可以。但是鲜玉米榨出的玉米汁再煮开不如先把玉米粒煮熟以后榨出的玉米汁口感好。

玉米汁的功效与作用喝玉米汁有什么好处

玉米汁是一种黄色的健康饮品，它是从新鲜玉米中提取的汁液，具有浓郁的玉米香味，喝的时候口感特别好，而且玉米汁的营养价值也极高，对人类身体有一定保健作用，下面就为大家介绍玉米汁的功效与作用。

玉米汁的功效与作用

1.保护视力

玉米汁中含有黄体素、玉米黄质，具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球的有害光线，都是保护视力，预防视力下降的物质。

2.保护心血管

玉米汁能净化血液，清理血液中的胆固醇，而且能软化血管，并能防止血压，血脂升高，对人类的动脉硬化，冠心病以及心脏病都有良好预防作用。

3.增强记忆力

玉米汁保留了玉米中的大部分营养成分，特别是谷胱甘肽这种物质的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的大脑，能提高大脑细胞活性，也能提高记忆力。

4.延缓衰老

玉米汁含有的维生素e能阻止人体内氧化反应发生，而它含有的玉米黄质和胡萝卜素等物质，在被人体吸收后，则能清理身体内的过氧化脂质和自由基，能防止他们对人体细胞产生破坏，可以提高身体的抗衰老能力延缓多种衰老症状发生。

5.预防癌症和三高

玉米汁中有大量的膳食纤维，它们进入人本以后能加快大便的生成与排出，同时也能让人体肠胃中的毒素随大便一起排出体外，从而也就大大降低了肠癌、胃癌等恶性疾病的发生，另外玉米汁中还有一些肽类成分，它们能加快血液流动，也能抑制血管老化，对预防三高作用十分明显。

关于玉米汁的功效与作用的相关内容就为大家介绍到这里了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

玉米汁的功效与作用喝玉米汁的好处

玉米又叫做包谷、苞米、棒子，是一年生禾本科采本植物，是重要的粮食来源，很多农村都会种植大量的玉米，收获后晒干用绳子串起来可以保存很久。玉米中富含营养物质，已经成为时下最热门的一种保健食品，经常出现在餐桌上。玉米除了蒸熟直接吃，还可以做菜，还能够打成玉米汁饮用，非常的美味，那么玉米汁有什么作用与功效呢。