魔芋粉的营养价值 魔芋粉减肥效果

魔芋可能很多人都没有听说过，但说到魔芋豆腐，可能就会有人知道了，但大家知道魔芋粉可以减肥吗？那么到底魔芋粉减肥效果好吗？

魔芋的介绍

魔芋古时称蒟蒻，又名蒟头，鬼头，鬼芋，天南星科多年生草本植物。它能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。具有降脂、降血压、开胃、通便、防癌等功能。对消化道、心脑血管系统疾病、痔疮、减肥、养颜等都有显著功效。魔芋现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品”，其保健功能在于葡甘聚糖所具有的各种特异的物理、化学性质。

魔芋这名字对很多人来说大概会很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种。并经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。魔芋含有葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。

魔芋粉的营养价值

魔芋含有独特的营养。据分析，每百克魔芋球状大茎中，含葡萄甘露聚糖高达50克，还含有葡萄糖、果糖、蔗糖等。每百克魔芋精粉中含蛋白质4.6毫克，脂肪0.1毫克，钙45毫克，磷272毫克，铁1.6毫克，锌 2.05毫克，锰0.88毫克，铬0.25毫克，铜0.17毫克，葡萄甘露糖744毫克。近年来的研究证明，魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病人的血糖有较好的效果，因其分子量大，粘性高，能延缓葡萄糖的吸收，有效地降低餐后血糖，从而减轻胰岛的负担。又因它吸水性强，含热量低，既能增加饱腹感，减轻饥饥饿感，又能降低体重，所以它又是糖尿病病人和体胖减肥者的理想食品。

魔芋粉作用

排 毒：其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。

减 肥：热量极低，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食从而理想减肥效果。(我国体育界和香港各界人士对此点十分推崇)。

通 便：所含丰富的葡萄甘露聚糖，有效刺激肠壁，保持肠道清爽，防治痔效果立竿见影

洁 胃：大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃肠、胆襄中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。

疾病防治：天然甘露聚糖被医学界充分论证可抑制胆固醇、降血脂、降血糖、扩张血管、预防动脉硬化等心脑血管系统疾病，颇具延年益寿功效。

防糖尿病：魔芋中的植物纤维被医学证明有增加血液中胰岛素，降低血糖，对控制、预防和治疗糖尿病有极好的辅助效果。

平衡盐份：魔芋具有调节或平衡体内盐份之功效。(营养学证明，人体每天摄取盐份应维持在10g以下)。

补 钙：100克魔芋天然食品中含钙约43毫克，更重要的是其所含之钙成份极易溶解被人体吸收，此富钙佳品亦当属补钙首选。

魔芋粉减肥效果

魔芋粉的减肥原理

专家解答：魔芋，其主要成分是葡萄甘露聚糖，富含多种微量元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。但由于天然的魔芋有毒性，因此，一般的魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。由于魔芋中的葡萄甘露聚糖具有强大的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收，使人有饱胀感，不想再吃进更多其他食物，因此，在近几年，魔芋被作为减肥良品。

　 除此之外，魔芋含有丰富的膳食纤维，在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便，缩短食物在肠道内的停留时间，魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇，是降低胆固醇，防止高血压很好的食物。

魔芋粉的减肥效果好吗

专家解答：食用魔芋粉虽然能够帮助减肥，但并不建议食用过多。因为：食用太多魔芋粉，造成饱腹感，很可能使你其他方面有营养的食物吃得少，容易导致营养不均衡;魔芋粉偏凉性，如果在生理期更不宜多吃。减肥最重要的是合理饮食，保持一定运动哦。

魔芋粉被说的减肥效果这么好，真的有没有用，还是要大家自己试一试。

尿酸高可以吃魔芋吗

魔芋是生活中一种比较常见的食物，具有降脂降糖、排毒通便、抗癌防癌的作用，那么尿酸高可以吃魔芋吗?

尿酸高可以吃魔芋吗

尿酸高的人可以吃魔芋，魔芋含有丰富的膳食纤维，有助于体重管理和胰岛素敏感性的改善。

因此，尿酸高的人可以适量食用魔芋，包括魔芋粉、魔芋豆腐等食品，魔芋是理想的减肥食品，因为尿酸高的人可以同时合并肥胖、胰岛素抵抗、代谢紊乱、代谢综合征。因此，尿酸高或肥胖、胰岛素抵抗者可食用魔芋，调节胰岛素抵抗，减肥控制，增加胰岛素敏感性，同时改善脂肪肝、血脂异常、血糖异常、血压异常、尿酸升高等状态。

尿酸高的患者应该尽量避免例如海鲜类、沙丁鱼、凤尾鱼、贝壳类、虾等海鱼，汤类有海鲜汤、久煮的骨头汤、瘦肉汤等，鸡肝、猪肝、鹅肝、肾脏等内脏类，酒类，特别是啤酒，豆制品、蘑菇等蘑菇类是尿酸高的食物。另外建议出现病症后应及时去医院进行检查，在医生的指导下进行相应处理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

魔芋粉的功效与作用与食用方法

魔芋是一种多年生草本植物，属于天南星科它的块状根可以供人类食用，魔芋粉就是用它的块状开制成的一种常见食品，制好以后的魔芋粉多为白色的粉末就超强的吸水性，平时人们食用魔芋粉以后，能吸收丰富营养，也能起到一定保健功效，下面是对它具体功效以及使用方法的详细介绍，喜欢魔芋粉的人可以重点了解一下。

魔芋粉的功效与作用

1、增强免疫力

平时人们适量食用一些魔芋粉，能吸收丰富的甘露糖酐这种物质能促进人体代谢，加快身体内毒素排出，而它含有的纤维素也能促进人体代谢，还能加快人体内免疫细胞再生，人们在使用它以后，可以让身体免疫力明显提高，能降低多种疾病的发病率。

2、降低胆固醇

魔芋粉中含有的葡苷聚糖在被人体吸收以后，能直接抑制小肠对胆固醇的吸收，同时也能加快胆汁酸的代谢，可以防止胆汁转化成胆固醇，在身体里停留，人们经常食用这种食物，能促进身体内胆固醇代谢，降低血液中胆固醇的数量，对人类高发的高血脂和动脉硬化有明显预防作用。

3、减肥瘦身

魔芋粉是一种味道鲜美，口感诱人的健康食材，它含有大量膳食纤维能增加人类的饱腹感，减少其他食物的摄入，而且它的热量比较低，人们使用它以后不会吸收过多的热量，平时经常食用，能减肥瘦身保持身材。另外，魔芋粉还能加快人体内致癌物质的代谢，更能阻止癌细胞生成，如果能坚持食用魔芋粉，它也能起到防癌抗癌的重要作用。

魔芋粉的食用方法

1、在保健品商店中购买的魔芋粉，回家以后可以直接用温开水冲调后食用，在冲调时，魔芋粉与水的比例应该在1:50左右，每次取十克左右的魔芋粉，放在杯子中，加入500克左右开水调匀以后加蜂蜜调味，可直接食用。

2、魔芋粉还具有超强的吸水性，在日常生活中，它可以代替淀粉用于食物的勾芡和增稠，它能让做出的菜品口感更好，而且能让作出的食物营养价值更高。除了这些食用方法以外，魔芋粉还可以用来煮粥，也可以把它加入到豆浆或牛奶中调匀以后食用。

什么人不能吃魔芋 魔芋的副作用和禁忌

魔芋是生活中特别受欢迎的一种食材，而且它是一种典型的碱性食才能维持人体内部环境的酸碱平衡，人们在食用魔芋后还能预防高血糖和高血脂病，能预防身体肥胖，它对维持人体健康有极大的好处，但魔芋并不适合所有人，它在食用时也有一些禁忌与副作用，这些是人们在吃魔芋以前必须要了解的知识。

什么人不能吃魔芋

1、有皮肤病的人

生活中那些话，有皮肤病或者其他慢性疾病的人都不适合吃魔芋，因为魔芋是一种发物，它会让人类皮肤病的症状加重，而且复发率增高，也会让人类其他慢性疾病的症状加重，对他们的身体健康都十分不利。

2、过敏体质

过敏体质的人也不能吃魔芋，因为魔芋中有一些特异性蛋白这是一种易过敏成分，那些过敏体质的人在使用这种食材后会出现明显过敏反应，容易出现皮肤痛痒或皮肤丘疹等多种不良症状，会直接危害他们的身体健康。一般情况下人们食用魔芋过敏在停止食用后症状能消失，但过敏症状严重时必须进行抗过敏治疗。

魔芋的副作用

魔芋营养价值极高，保健功效出色，但在食用时也要注意它的副作用，特别是新鲜的魔芋是不能直接吃的，人们使用它后副作用特别明显，会出现腹痛，恶心，呕吐等多种不良症状，但魔芋在加工以后再供人类食用时，副作用就会减少很多，人们正常食用不会有明显副作用出现。

魔芋的禁忌

魔芋在食用时有一些禁忌存在，它禁止过量食用，还禁止和蛋黄乳酪以及柿子等多种食材搭配在一起吃，因为这些食物与魔芋是相克的存在，它们如果搭配在一起吃，会产生对人体有害的物质，容易危害人体健康。

魔芋粉的功效与作用

核心功效

净化血液、调理肠胃、抵抗肿瘤

简介

魔芋粉，是用魔芋干经物理干法以及鲜魔芋采用粉碎后快速脱水；或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质制成的颗度≤0.425mm的颗粒；其占90%以上。那么，魔芋粉的功效与作用有哪些呢？

魔芋粉的功效与作用

1、净化血液

因魔芋粉中含有丰富的葡甘聚糖，这是一种对人体健康有十分积极作用的物质；不单能抑制人体小肠对胆固醇的吸收，还能降低血液中胆固醇的数量；经常食用能净化血液、阻止血压血脂升高；长期食用则能降低血栓和动脉硬化的发病率。

2、调理肠胃

因魔芋粉中含有大量水凝胶状纤维，这种物质进入人体后会吸水膨胀；能让人类肠道保持畅通状态，且能加快肠道蠕动。经常食用能加快大便生成，并缩短人体排便时间，能让人类便秘症状很快减轻。

3、抵抗肿瘤

因魔芋粉可以干扰癌细胞的代谢，对于结肠癌细胞的敏感度非常高；能够起到解除毒素以及散肿作用。想要预防癌症及肿瘤疾病出现，就可以适当的吃一些魔芋粉。且魔芋粉还能防止脂肪在人体内堆积，能在清肠排毒的同时起到减肥瘦身的作用。

魔芋的营养价值

魔芋每100g中含蛋白质2.2g；脂肪0.1g；碳水化合物17.5g；钙19mg；磷51mg。此外，还含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的粘液蛋白，营养十分丰富。且魔芋所含热量较低，碳水化合物、钙、磷、钾、硒等矿物质元素含量较高；还含有人类所需要的魔芋多糖，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点。是有益的碱性食品，可帮助人们酸、碱平衡，对人体健康有利。

魔芋的适宜人群

一般人群均可食用；尤其是糖尿病者和肥胖者的理想食品。

魔芋的禁忌人群

有皮肤病的病的人应慎食。

魔芋的注意事项

因为生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用；且每次食量不宜过多。同时，切勿食药渣，以免中毒。

希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

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