红萝卜营养价值

萝卜的颜色有好几种哦，有白皮的，也有绿皮的，也有红皮的，我们一起来了解一下红皮萝卜吧。

红萝卜介绍

萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。

它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可腌制泡菜、酱菜。

萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

红萝卜营养价值

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

红萝卜食用效果

红萝卜味辛、甘，性凉。入肺、胃经。

可消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒；

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

红萝卜适用人群

一般人群均可食用。

1. 适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食；

2. 但是萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

红萝卜汁的功效与作用 红萝卜汁的功效与作用有哪些

功效与作用>>

益肝明目、降糖降脂、利膈宽肠

1、益肝明目，胡萝卜中的胡萝卜素，被吸收利用后转变成维生素A，维生素A和蛋白质可结合成视紫红质，对眼睛有补肝明目的作用。
2、降糖降脂，胡萝卜里含有降糖物质，其所含的某些成分能够增加冠状动脉血流量，降低血脂。
3、利膈宽肠，胡萝卜含有大量的植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可增加肠道的蠕动，通便防癌。

注意事项>>

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

无特殊禁忌人群

不宜同食

酒、萝卜

酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

食用方法>>

蜂蜜胡萝卜汁

胡萝卜五百公克(公克=克)，切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状。以纱布包之，榨挤出汁液，加入一大匙蜂蜜于胡萝卜汁中即成。

腌咸菜红萝卜的做法

大家平时有没吃过一种红萝卜呢？它个头不大，口感很脆嫩，外表为紫红色的样子。别看这种红萝卜不起眼，它的营养特别丰富，有多种对人类身体有益的成分。红萝卜可以生吃，也可以进行腌制，小编今天为大家说的就是腌咸菜红萝卜的做法，大家有兴趣可以学会以后在家中腌制一些，吃起来特别有味道。

腌咸菜红萝卜的做法

腌咸菜红萝卜的备料

腌咸菜红萝卜的主要材料就是新鲜红萝卜五百克，配料有米醋五十克，生抽酱油二十克，再有白糖二十克。

腌咸菜红萝卜的做法步骤

1、把购买回来的新鲜红萝卜用清水洗一下，然后再把它的根部和茎部全部用刀削下去，放在盆子中备用。

2、把面板备好，取出一个红萝卜从用间用刀切开，然后再用刀背去拍一下，把切开后的红萝卜拍碎，按照这种方法把所有的红萝卜处理好放在腌红萝卜的容器中。

3、取一个小碗，把准备好的醋、生抽以及白糖等调味料放在一起，用筷子调匀，如果一次腌制的量比较多，可以把醋、生抽与白糖按四比一比二的比例进行准备和调制。

4、把调好的料汁全部倒入到处理好的红萝卜上面，再用筷子把它们调匀，放在一边腌制，过两三个小时以后，红萝卜就能入味，如果隔天食用味道会更加酸甜可口。

红萝卜汁的功效与作用 喝红萝卜汁的好处

红萝卜汁是多指用胡萝卜榨出的蔬菜汁，因为它多为橙红色人们就把它叫做红萝卜汁。这种蔬菜汁保留了胡萝卜中的大部分营养，而且在饮用以前会加入一些蜂蜜，会让它的营养价值更高，人们饮用以后对身体有多种好处，而且红萝卜汁的保健功效也特别出色，下面我就和大家一起去了解。

1、红萝卜汁能保护眼睛

保护眼睛是红萝卜汁的重要作用之一，这种蔬菜汁中含有丰富的胡萝卜素，它进入人体以后能转化成维生素A被人体吸收和利用，能提高视网膜功能，预防视网膜黄斑变性，也能预防人类的夜盲症，平时经常喝红萝卜汁不但能预防这些睛科疾病，还能预防现在高的近视眼。

2、红萝卜汁能降血糖

降血糖是人们喝红萝卜汁的重要好处之一，红萝卜汁中含有一种天然的黄色物质，这种物质被人体吸收以后能降血糖，也能抑制人体对糖份的吸收，加快身体内糖分的代谢，能让人们过高的血糖降下来，是最适合糖尿病人群饮用的健康饮品。

3、红萝卜素能预防癌症

预防癌症也是人们喝红萝卜汁的重要好处之一，现在是一个癌症高发的时期，如果不提前预防，发病以后就会特别痛苦，而红萝卜汁中不但含有胡萝卜素还有多种维生素与一些微量元素硒和黄酮类物质，这些物质可以提高人体免疫力，预防细胞癌变，对人类的高发癌症都有明显预防作用。

4、红萝卜汁能净化血液

红萝卜汁中含有的微量元素能促进人体内胆固醇的分解与代谢，也能净化血液，软化血管，它能预防血管老化，也能减少血栓生成，对中老年人群高的心脑血管疾病有明显的预防作用。

红萝卜的食用价值 吃红萝卜的好处

提起红萝卜很多人就会想到胡萝卜，其实红萝卜和胡萝卜根本不是一种蔬菜，它们有很大的不同，胡萝卜比较瘦，而红萝卜则胖很多，而且红萝卜的外皮多为红色，胡萝卜则是橙色居多。红萝卜的食用价值很高，下面我会带大家具体了解一下，同时也会让大家了解吃红萝卜的好处有哪些。

红萝卜的食用价值 吃红萝卜的好处

1、红萝卜能防癌

红萝卜是一种防癌功效特别出色的菜品，它含有的糖化酵素和木质素以及萝卜硫素等，都是天然的抗癌成分，不过这些成分会在遇到高温以后出现流失，因此红萝卜在生吃时，抗癌功效最为出色。

2、红萝卜能降血压

红萝卜是一种可以降血压的特色食材，它能降低血液中的胆固醇含量，也能软化血管，加快血压流动，平时食用能减少高血压和高血脂的发生机率，对冠心病和动脉硬化也有一定的预防功效。

3、红萝卜能排毒美容

排毒美容也是人们吃红萝卜的一个重要好处，它含有大量的纤维素和多种维生素以及钾和镁等微量元素，能加快人体内毒素的排出，可以减少人类便秘的发生，另外经常吃红萝卜还能减少青春痘和粉刺等不良症状产生，能让人们的皮肤变得细嫩爽滑。

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