洋芋和土豆的区别 吃洋芋的好处

人们看到杨玉这个名字时，都会把它与蔬菜芋头联系在一起，但它外观与图灯却特别相似，那么它与土豆之间有什么关系呢？洋芋和土豆之间有没有区别呢？接下来我会带大家去了解这方面的知识，同时也会让大家知道吃洋芋的好处有哪些。

洋芋和土豆的区别

洋芋和土豆没有明显区别，因为他们本身就是同一种蔬菜，只是在不同地区人们对它的叫法不同，其实它除了这两个名字以外还叫马铃薯或者山药蛋，是一种产量高营养丰富的健康蔬菜，人们食用它能为身体补充能量并能缓解身体疲劳。

吃洋芋的好处

1、减肥瘦身

减肥瘦身让人们拥有苗条的身材是吃洋芋的重要好处，因为这种蔬菜还有大量纤维素，它们进入人体后能吸水膨胀和软化人体内的大便，不要能促进肠道蠕动，可加快人体内食物残渣排出，能提高人体消化功能，也能防止脂肪在身体内堆积，经常食用能减肥瘦身，预防肥胖。

2、提高抗病能力

人们多吃洋芋还能提高身体的抗病能力，因为这种蔬菜中含有丰富植物蛋白和多种对人体有益的氨基酸，人们在食用它以后能把它含有的营养尽快吸收，可加快人体内抗体产生，并能促进人体内去淋巴细胞再生，能让人体自身免疫功能明显增强，这种情况下人体抗病能力也会随之提高。

3、预防动脉硬化

动脉硬化是中老年人群的高发疾病，而在日常生活中多吃些洋芋就能预防动脉硬化出现，因为洋芋中含有丰富的粘液蛋白，这种物质可保护人类心血管病，能防止脂肪在血管中堆积，而且能增强血管的韧性与弹性，它能防止动脉粥状硬化，出现能维持人体心血管健康。

看过上面的介绍大家能知道洋芋和土豆没有太多区别，他们是同一种蔬菜，只是在不同地区叫法不同，而且平时人们吃洋芋还能保健身体预防疾病，更能预防身体肥胖，特别适合大家在平时生活中经常食用它。

洋芋是土豆吗和土豆的区别在哪，洋芋是土豆叫法不同(附不同地区叫法)

大家在购买洋芋的时候，其实会发现它和土豆长得很像，味道也是很像的，可是这洋芋是土豆吗和土豆的区别在哪，其实洋芋就是土豆，只是叫法不同罢了，而且除了洋芋，它也是有很多别的名字，也叫做马铃薯，而且不同城市以及国家的叫法也是不同的。

洋芋是土豆叫法不同

洋芋是土豆吗和土豆的区别在哪，这洋芋其实就是土豆，大家在街边摊子上面见到有人卖洋芋，其实卖的就是土豆， 二者是没有区别的，只是在叫法上有着不同罢了，我们叫它为马铃薯也是可以的，而且它还可以叫做地蛋、、番仔薯、巴巴、地梨等，在不同的地方，关于土豆的叫法其实也是有些不同的，就比如下面：

1、将土豆叫做洋芋的城市就有甘肃、重庆、四川以及云南等城市。

2、将土豆叫做地蛋的城市就有山东一些地区、河南一些地区、江苏一些地区等。

3、将土豆叫做薯仔的城市有广东以及广西东部的粤语区。

4、将土豆叫做头豆的城市就有湖北。

5、将土豆叫做地蛋条子的城市就有莱芜部分地区。

在不同的国家，这马铃薯的叫法也是有差异的，比如在美国，它叫做爱尔兰薯，而在俄罗斯则叫做荷兰薯，在法国叫做地苹果，在德国叫做地梨，而在意大利叫做巴巴，在秘鲁叫做巴巴。

这马铃薯之所以叫做马铃薯，那还是因为它和马铃铛是很像的，就有了这样的名字，这洋芋其实就是马铃薯，在鄂西北一带是叫做土豆的，在西北和两湖地区叫做洋芋的，这洋芋的做法是有很多的，将其炸着吃或者蒸着吃都是可以的，而且土豆在日常生活中，也是常见的一种食物，大人和小孩都是爱吃的。

洋芋是土豆吗和土豆的区别在哪，这洋芋就是土豆，其实都是同一种食物，只是叫法不同，大家如果看到上面说到的一些叫法，其实也是指的马铃薯，需要注意的是，尽管土豆好吃，但是对于土豆出现了一些异样情况要注意，比如土豆发芽了可以吃吗。

怎样腌制洋芋头 洋芋头的腌制方法技巧

腌好的洋芋头口感脆嫩，味道清爽，下饭配粥都特别好，每年秋天都是腌洋芋头的好时候，只是有些人对它的腌制方法不了解，总也腌出不好吃的洋芋头，今天小编会把它的腌制方法写出来，告诉大家应该怎样腌制洋芋头。

腌制方法一

1、腌制洋芋头时需要准备新鲜的洋芋头五百克，辣椒粉十克，酱油百克，胡椒粉和白糖各适量准备一些，另外还要准备一些白醋和一个保鲜盒。

2、把准备好的新鲜洋芋头用清水洗干净，然后再把它表面的水分晾干，用刀把它切成小点的块状，或者切成厚片，这样在腌制时更容易入味。

3、把准备好的酱油，辣椒粉，胡椒面，以及白醋和白糖全部放在一个碗中，调匀制成料汁，把切好的洋芋头放在保鲜盒中，把调好的料汁倒入保鲜盒中，密封好，直接放入冰箱冷藏腌制，一个星期以后，自己腌制的洋芋头就能入味和以取出直接食用。

腌制方法二

1、腌制洋芋头时还可以准备两千克洋芋头，一千克甜面酱，五百克酱油以及200克白糖和五克花椒，最后再准备适量的食用盐。

2、把准备好的洋芋头洗净以后，阳光下晒着，晒成半干以后再放入容器中，加适量盐和清水腌制。过20天以后，把腌好的洋姜从盐水中取出晾晒2到3天。

3、把腌好的洋芋头收集起来，再把甜面酱和酱油以及白糖还有花椒放在一起调匀，把晒好的洋芋头放在调好的酱料中腌制，大约过十天左右，洋芋头就能入味，这时取出食用酱香浓郁特别好吃，既能开胃也能下饭，能让人胃口大开。

洋芋的功效与作用及禁忌

洋芋就是平时人们所吃的土豆丝，生活中特别常见的一种家常蔬菜，它能炒着吃、炖着吃，还能烤着吃，可塑性特别强，是一种让人们百吃不厌的平民蔬菜，那么洋芋有哪些功效与作用呢？平时人们吃洋芋有没有禁忌呢？

洋芋的功效与作用

1、降低血压

高血压是现在中老年人群的高发疾病，而且这种疾病出现后需要长期用药，如果不及时把血压降下来，就会让人体因高血压而诱发其他疾病，而在日常生活中多吃些洋芋就能把血压降下来，因为它是一种高钾低钠的健康蔬菜，能加快身体内钠盐代谢，病能维持人体内部环境的酸碱平衡，再加上它本身就含有一些降压成分，能让人类的高血压症状很快好转。

2、美容护肤

洋芋对人类的皮肤有明显滋养作用，平时把它洗净以后切成薄片直接外敷在皮肤表面，能力皮肤补水并能淡化皮肤表面的色斑，可起到明显美白作用，而在炎热的夏天，人们在室外活动时，皮肤不小心被紫外线灼伤，直接外敷洋芋还能修复受损的皮肤细胞，能让人类晒伤后出现的疼痛和红斑很快消失。

3、补充能量

洋芋这种蔬菜中含有大量的膳食纤维和碳水化合物，也含有一些植物蛋白，人们在食用它以后能吸收丰富营养，而且它含有的碳水化合物还能转化成能量，被人体吸收可促进体力恢复，能缓解人体疲劳，鲸余还是一种典型的碱性蔬菜，它能加快身体的酸性物质代谢，可维持酸碱平衡，它能提高人体的抗疲劳能力。

洋芋的禁忌

洋芋是一种没有什么毒副作用的健康蔬菜，大多数人都能食用它，不过那些已经长芽的洋芋是禁止食用的，因为它在发芽过程中会产生一定数量的龙葵素，这是一种对人体有害的物质，如果人体吸收过多龙葵素就会出现中毒，严重时还会因此而失去生命。

很多人在了解了洋芋的功效与作用后，更喜欢这种蔬菜，恨不能天天都让洋芋出现在自己的餐桌上，但在吃洋芋时一定要看它是否新鲜，那些已经变质或者出芽的洋芋是不能食用的，不然会对身体健康造成严重危害。

洋芋擦擦如何做 洋芋擦擦怎么做好吃

随着舌尖上中国的热播，洋芋擦擦这种美味小吃也走进了人们视线，很多人都想自己在家中制作。但是却不知道它应该怎么。一会我就把洋芋擦擦的具体做法写出来，你们学会以后也就知道它怎么做最好吃了。

洋芋擦擦怎么做 洋芋擦擦怎么做好吃

制作洋芋擦擦的材料

平时在家中制作洋芋擦擦时，只需要准备两个新鲜的土豆，和两个红尖椒，另外再准备少量的细香葱和一根香菜，鸡精、食用盐以及辣椒粉也要适量准备一些，最后还要准备少量的面粉。

洋芋擦擦的制作步骤

1、把准备好的土豆去掉外皮，然后擦成细丝，再把风蒜去和红椒一起切碎，香菜与小葱也全部切成段状。

2、把擦好的土豆丝放在清水中浸泡，泡制二十分钟以后取出，用厨房纸把水分吸干。把去掉水分以后土豆丝放在碗中，加入少量面粉和食用盐与鸡精，用手把它们抓匀，让每个土豆丝的表面都裹一层薄薄的面粉。

3、把处理好的土豆丝放在盘子中，锅中放水，烧开以后把土豆丝入锅蒸制，十分钟以后就能蒸好。

4、把蒸好的土豆丝取出，放入到大碗中，加入辣椒粉和蒜末以及辣椒碎，调匀以后再撒上小葱末和香菜末进行装饰，然后就能上桌食用了。

推荐阅读：

1. 洋芋是土豆吗和土豆的区别在哪，洋芋是土豆叫法不同(附不同地区叫法)
2. 怎样腌制洋芋头 洋芋头的腌制方法技巧
3. 洋芋的功效与作用及禁忌
4. 洋芋擦擦如何做 洋芋擦擦怎么做好吃