毛豆的功效与作用及禁忌

毛豆是黄豆的鲜嫩豆荚，人们在采收以后喜欢把它煮着吃，煮好以后的毛豆鲜嫩诱人特别好吃，其实毛豆不但滋味诱人，营养价值也特别高，而且具有明显保健功效，不过大家在吃毛豆时也要注意它的禁忌。

毛豆的功效与作用

1、提高大脑功能

多吃毛豆能提高大脑功能，因为毛豆中含有丰富的卵磷脂和高质量蛋白，人们在食用它以后能尽快把它含有的这些物质吸收和利用，它们能营养脑神经促进智力发育，并能增强人类大脑功能，对人类经常出现的脑疲劳和记忆力减退都有明显缓解作用。

2、净化血液

净化血液，加快人体，血液中脂肪和胆固醇代谢是毛豆最重要的功效，因为毛豆中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些都是不饱和脂肪酸，它们能促使人体内脂肪酸排出，并能抑制人体对甘油三酯和胆固醇的吸收，能降低血液粘稠度也能促进血液循环。

3、缓解疲劳

人们多吃毛豆还能增强身体的抗疲劳能力，并能促进体力恢复，因为毛豆中含有丰富碳水化合物和蛋白质，还含有丰富微量元素钾，它既能为人体补充丰富能量又能增强人体的抗疲劳能力，而且能满足人体正常代谢时，对微量元素甲的需要能防止人体内甲的过度流失，也能让人体因缺钾导致的身体疲劳尽快减轻。

毛豆的禁忌

毛豆口感诱人，营养丰富，保健功效也极为出色，但它含有一些胰蛋白酶和凝血酶，这些物质是有毒成分，如果人们直接生吃毛豆，就会把这些有毒物质吸收，会危害身体健康，所以新鲜毛豆禁止生吃，必须把它煮熟或炒熟以后再吃。

上面重点为大家介绍了毛豆的功效与作用，能让大家知道吃毛豆的好处，会让大家对矛盾产生更浓厚的兴趣，不过大家在以后生活中吃毛豆时也要注意它的禁忌，以免食用后让身体出现不良反应。

痛风可以吃毛豆吗

大豆的一种，也叫黄豆。大豆未成熟时与豆荚一起采摘，称为毛豆，成熟时的大豆营养丰富，含有大量微量元素。那么，痛风可以吃毛豆吗？

痛风可以吃毛豆吗

痛风患者不建议吃毛豆，毛豆属于中等嘌呤食物。嘌呤摄入过多会代谢大量尿酸，高尿酸浓度会析出晶体，沉积在骨关节、肾脏等部位，导致痛风加重。同时，不建议痛风患者食用其余嘌呤高的食物，如动物肝、肾、牛、羊肉、鱼虾、菠菜、大豆、扁豆、花生、金针菇等。这些食物会引起自主神经兴奋，诱发痛风发作。

痛风患者宜吃低嘌呤食物，如大米、小米、玉米、白菜、甘蓝、荠菜、芹菜等。还可以食用牛奶、鸡蛋、土豆、各种蔬菜、柑橘类水果等碱性食物，中和过多的尿酸，减少尿酸盐晶体的沉积。另外，含B族维生素和维生素C的食物，如猕猴桃、山楂、苹果等。有利于组织中尿酸的溶解，也适用于痛风患者。

痛风患者要避免情绪紧张，防止受凉、疲劳、感染、外伤等诱发因素，还需要多喝水，降低血液中尿酸的浓度。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

血糖高可以吃毛豆吗

毛豆作为大排档上消耗最快的食物，深受广大男性朋友的喜爱，有一些高血糖的男性朋友也喜欢吃毛豆，那么血糖高可以吃毛豆吗？

血糖高可以吃毛豆吗

血糖高可以吃毛豆，但需要适量。 糖尿病患者，饮食控制与运动治疗是糖尿病“五驾马车”治疗的关键。 其中，饮食控制是重要因素。 糖尿病饮食应注意定时定量原则。 也就是说，每餐主食必须定量。 接下来，吃清淡的食物，尽量不要吃油腻的东西和油炸食品。 对于植物根茎类，红薯、土豆、莲藕等淀粉含量高的应作为主食处理。 如有糖尿病肾病患者，豆制品应尽量限制。

血糖高的患者在饮食方面，不建议吃糖、糖、热量高、油分多的食物。 请不要吃包装材料表上写有糖、葡萄糖、水果糖等成分的点心。 请不要吃甜食。 也不推荐膨化食品、饼干、薯片等含油多的油炸食品或烧烤等热量高的食物。 血糖高的患者，居家烹饪方法科学，以蒸、炖、煮、混匀为主，不推荐炒菜、糖醋排骨、油炸、炒菜等烹饪方法。

在日常生活中血糖偏高的朋友应多注意饮食的搭配，营养的均衡，避免糖分较多的食物以及油炸过油的食品，以免对身体造成损害，影响到身心健康，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

毛豆吃多了有什么坏处 毛豆的功效与作用

毛豆，又叫菜用大豆，就是新鲜连荚的黄豆，晒干之后又称大豆。毛豆营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分，是很多人都十分喜爱的食物。

毛豆吃多了有什么坏处

毛豆吃多了会引起消化不良以及胃胀气，太多的毛豆堆积在胃里，会加重肠胃负担。这样就会导致消化系统功能出现障碍，同时就会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

毛豆的功效与作用

1.改善更年期不适

毛豆中含钙丰富，且含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，可以改善妇女更年期不适，防治骨质酥松。

2.健脾除湿

毛豆性味甘平，富含蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。

3.改善智力

毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。

4.预防贫血

毛豆中含有的微量元素铁容易被人体消化吸收，而这种微量元素又是促进人体血液影响，它能提高人体造血功能，可预防缓解缺铁性贫血，对维持人体健康有很明显的好处。

5.防治便秘

毛豆中含纤维素丰富，纤维素能促进肠胃蠕动，所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。

通过对上文的阅读，相信大家已经了解了毛豆吃多了有什么坏处，此外还介绍了毛豆的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

毛豆的功效与作用 毛豆的营养价值

毛豆作为一种大豆属的植物，因其营养价值高，比如说含有很多的蛋白质和碳水化合物，矿物质等，味道非常鲜美，而深受很多人们的青睐。那么毛豆的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。

毛豆的功效与作用

1.美容护肤

毛豆有养颜润肤，改善食欲不振以及全身疲劳现象的功效，毛豆中大量的植物化合物异黄酮对皮肤胶原有保护作用，所以女性抗衰老多吃毛豆就没错。

2.预防便秘

毛豆的膳食纤维含量很高，能达到4%，而例如芹菜，芥兰，菠菜，西兰花等蔬菜的纤维含量都不高于2%，所以多食用毛豆有益于肠道蠕动，同时毛豆中含有丰富的油脂，能帮助润滑肠道，缓解便秘，预防痔疮等疾病。

3.提高大脑功能

毛豆中含有丰富的卵磷脂和高质量蛋白，人们在食用它以后能尽快把它含有的这些物质吸收和利用，它们能营养脑神经促进智力发育，并能增强人类大脑功能，对人类经常出现的脑疲劳和记忆力减退都有明显缓解作用。

4.降低患心脏病的风险

毛豆中的植物性蛋白质是由18种氨基酸组成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的胆固醇以及坏胆固醇的水平。可以预防以及辅助肥胖、高血脂、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。

5.缓解疲劳

毛豆中的钾元素含量很高，多吃毛豆能帮助弥补每日的钾元素流失，如果每日钾元素流失过多，可能会引起疲乏无力以及食欲下降。

6.净化血液

毛豆中含有丰富的亚油酸和亚麻酸，这些都是不饱和脂肪酸，它们能促使人体内脂肪酸排出，并能抑制人体对甘油三酯和胆固醇的吸收，能降低血液粘稠度也能促进血液循环。

上面就是为大家介绍的毛豆的功效与作用相关内容，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

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