蜜橘皮的制作方法

关于蜜橘皮的制作方法不知道大家了解多少呢？下面就让小编来给大家具体介绍一下这个知识吧。

蜜橘皮的制作方法

1、原料 鲜橘皮10千克，白砂糖8千克，食盐500克，食用明矾粉200克，香料粉适量。

2、浸泡 将洁净的橘皮去橘蒂，浸入500克食盐和100克明矾溶液中，水的用量以能浸没橘皮为度，浸泡一夜。

3、除苦 将橘皮捞起滤干，放入锅内，加入清水适量和明矾粉50克煮沸2～3分钟，去除苦涩味。

4、再浸泡 将橘皮捞出用清水冲洗至冷却，再倒入清水中浸漂，加入少许明矾粉，隔4小时后换1次水，共换水3次。然后捞起沥干。

5、糖腌 用白糖5千克(采用一层橘皮撒一层糖)将橘皮腌渍在容器中3～4天，每天翻拌1次，让其均匀吸糖。

6、糖煮 再将橘皮和糖液一起倒入锅内烧煮30分钟左右，当橘皮起亮光时，把剩下的3千克糖粉陆续加入，然后出锅。

7、晾晒 将橘皮放在竹帘上晾晒，参照橘皮糖干燥法晾至润干。

8、加抖 将不同风味的香料粉混合，均匀拌入橘皮中，使其沾附均匀，即成风味蜜橘皮。

蜜橘皮味道很好

用生化方法处理板栗生产的低糖板栗果脯，基本上解决了板栗加工产品中淀粉回生和老化问题，产品不发硬，稍有韧性，保留了板栗的特有风味，又避免了高糖果脯的甜腻味，而且口感较好。由于采用无菌包装，解决了低糖果脯保质期问题。低糖板栗果脯为板栗深加工开辟了一条新路，增加了一种新的板栗加工产品。开发加工板栗果脯经济效益十分可观，而且开发前景也十分广阔。

蜂蜜橘子皮茶的做法

橘子皮泡水大家非常熟悉，橘子皮非常有营养价值，泡水喝有很多功效。如果搭配蜂蜜一起泡水喝，则更加美味。下面来看看蜂蜜橘子皮茶的做法。

蜂蜜橘子皮茶的做法

一、蜂蜜橘子皮茶的做法

第一步：准备两个橘子，蜂蜜一碗，冰糖少许

第二步：将橘子清洗干净后再外皮上擦上食盐，消毒之后用刷子再次清洗干净。

第三步：将橘子肉剥除出来之后，将橘子皮外皮擦干后切丝。

第四步：橘子皮切丝之后浸入盐水中搁置一会儿。

第五步：将橘子肉用搅拌机打碎，烧开一锅水。

第六步：锅中水开后，放入橘子皮丝，少许盐煮上一会儿。

第七步：等到将橘子皮的苦味煮掉后，再捞出橘子皮丝冲洗干净。

第八步：将橘子皮和橘子肉加入锅中，放入一碗水和冰糖。

第七步：开火后开始熬煮，两小时之后炖煮知道粘稠即可。

第八步：将锅中的橘子皮和橘子一起加入蜂蜜完全搅匀后冷藏。

第九步：食用之前取一勺子后冲茶喝即可。

二、蜂蜜橘子皮茶的营养价值

蜂蜜橘子皮中有大量的维生素C，所以喝蜂蜜橘子皮茶就有一定的美容效果，帮助改善疲劳和亚健康体质。橘子皮可以帮助降火清热，夏季一杯冰镇的蜂蜜橘子皮茶可以让你暑气全消。

蜜橘鸡丁的做法

大家都知道蜜橘是种好吃的水果，但是大家了解怎么去制作蜜橘鸡丁的做法吗？下面我给大家介绍一下

蜜橘鸡丁营养分析

蜜橘

⒈ 富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用；

⒉ 内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇；

⒊ 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病及动脉的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；

⒋ 在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好

蛋清

润肺利咽，清热解毒，治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛

蜜橘鸡丁材料

鸡脯肉200克、蜜橘100克、蛋清1个。

调料

盐、味精、绍酒、水淀粉、植物油各适量。

做法

1、鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁；

2、炒锅置中火上，下油烧热，将鸡丁放入滑散；

3、待鸡丁变色时放入味精，加少许开水;最后放入橘丁，烹炒均匀出锅，装盘即成。

蜜橘食用常识 蜜橘不能与哪些东西同吃

关于蜜橘食用常识不知道大家明白没有，下面让小编来给大家具体介绍一下有关蜜橘食用常识哈。

蜜橘食用常识

柑橘(tangerine)的一种，味极甜，故称。 蜜橘的主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁等。经常吃蜜橘可以提高肝脏的解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。但如食用不当反而无益。

1.控制食用量

据研究，每天吃3个蜜橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

蜜橘子不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食蜜橘，蜜橘中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

3.蜜橘与牛奶不宜同食

牛奶中的蛋白质易与蜜橘中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，吃蜜橘的前后1小时内不宜喝牛奶。

4.饭前或空腹时不宜吃蜜橘

因为蜜橘中的有机酸会刺激胃壁的粘膜，对胃不利。

5.老年人要少吃

胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。

蜜橘做法指导 蜜橘食疗作用

不知道大家对蜜橘的做法了解多少，下面就让小编来给大家指导一下蜜橘做法。

蜜橘做法指导

饭前或空腹时不宜食用。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现、皮肤变黄的等症状。

蜜橘适合人群

一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

蜜橘食疗作用

蜜橘味甘酸、性凉，入肺、胃经;

具有开胃理气，止渴润肺的功效;

主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

蜜橘食物相克：

橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

蜜橘补充信息

黄岩柑橘栽培历史悠久，约在公元前3世纪就有柑橘记载，距今有2300年。三国时沈莹所撰《临海水土异物志》一书，记载黄岩一带已有野生金柑。唐代黄岩乳橘，已列为贡品，唐宰相武元衡《送吴侍御司马赴台州》诗云：风景轻吴会，文章变越谣;烟林繁橘柚，云海浩波涛。漫长的柑橘栽培历史，在黄岩形成了十分独特的橘乡景色。旧时城邑四周，尤其是沿澄江一带，一望皆橘柚之园。千株万株，漫无边际。阴历四、五月间，橘花开放，花香四溢，满城春色，美不胜收。八、九月间，橘子次第成熟，真是“累累下垂，殷红可爱，不啻如火球之照炽”。朱熹在《次韵吕季克橘堤》中说夏、秋“荷尽菊残”之后，便数橘林风光最美了。“君家池上江对栽，千树玲珑亦富哉;荷尽菊残秋欲老，一年佳处眼中来。”真是“一年好景君须记，最是橙黄橘绿时”。

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