黑米杏仁粥的做法

网友投稿食疗养生 2021-06-26

黑米杏仁粥怎么来做呢？相信很多朋友都不是很清楚吧，下面让我告诉您。

黑米杏仁粥

黑米杏仁粥的材料

黑米100克黑米杏仁粥的辅料：杏仁15克百合15克黑米杏仁粥的调料：冰糖适量

黑米杏仁粥原料：黑米100克，杏仁、百合各15克，冰糖适量。

黑米杏仁粥的做法

1、将黑米淘洗干净，注入清水1000毫升，烧开，

2、再将杏仁、百合分别洗净放入，慢熬至粥将成时，下冰糖，熬至糖溶粥即成。

3、分1～2次空腹服用。

黑米杏仁粥功效

适用于各类肺结核患者。

黑米的功效与作用有哪些?中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，原产黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究，黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05，具有较强的保健功能。

血糯米黑米粥的做法

血糯米黑米粥的做法其实挺简单的，该粥的味道也是挺不错的哦。

血糯米黑米粥

看甄嬛传，关注眉庄姐姐，从她说过的黑米红枣养生粥得到启发。中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。红色的血糯米，入心经。按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。但是肠胃功能差的人要小心使用，因为血糯米粘性很强，吃多了可能引发咳嗽。

血糯米黑米粥的材料

血糯米，黑米，冰糖

血糯米黑米粥的做法

1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分钟;

2、倒掉水，再加冷水泡10分钟，再倒掉，再加冷水泡10分钟后直接放入锅中，加冰糖适量，小火煲煮，米胀开，糖化入粥即成。

小诀窍

1、血糯米是带有紫红色的种皮的大米，因为米质有糯性，所以称为血糯，天然的血糯米经过温水浸泡后，由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解，会逐渐出现紫红色水溶液，随时间延长，红色越来越浓。并在煮熟后，红色种皮会与胚(米粒)分离。

2、假冒的血糯米是以劣质大米，通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后，水质变红的速度明显快于血糯米真品，多洗几次就会露出白米的原形，而且烧煮后没有红色种皮出现。

蜜汁红枣黑米粥的做法

食材

红枣 250克
黑米 100克
冰糖 80克

红枣在温水中泡5分钟，洗净、放在碗中备用。

蒸锅中放适量的水，放入盛有红枣的碗。另起一锅煮黑米。黑米加800毫升水，用煮锅煮上20分钟。

在碗中加入冰糖，隔水蒸5分钟，等黑米粥盛上来后加入蜜枣，凉一下即可食用。

注意事项

这道菜一定要用蒸锅蒸制，不要使用微波炉。蒸锅蒸出的红枣，不仅水汽充裕，而且枣皮很容易剥下来;用微波炉烹制出的红枣很干，且枣皮紧紧地裹在枣肉上。

往温水中泡5分钟红枣，是为了把红枣皱褶中的脏东西洗出来。

红枣中富含钙和铁，对防治骨质蔬松和贫血有重要的作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松症状，下在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣有十分理想的食疗作用，其效果通常是花物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。此外，经常食用红枣的人很少患胆结石。因为红枣中丰富的维生素C能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少了。红枣还能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理学研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。