蚕豆怎么做好吃
蚕豆大多数人都吃过，只是人们吃的蚕豆多是加工以后的干果类食品，很少吃到蚕豆的鲜香气味。小编今天就为大家介绍几种蚕豆的吃法，让大家明白蚕豆怎么做好吃。
蚕豆怎么做好吃
爆炒蚕豆好吃
1、材料：新鲜蚕豆五百克，食用油十五克，白糖五克，食用盐三克和大葱五克。
2、把蚕豆去掉外皮，并且清洗干净，放在一边备用，把大葱切成葱花备用。
3、把锅中放油加热，油温升高后倒入蚕豆炒制蚕豆全部裂开时，再加入备好的调味料进行翻炒，过一分钟就可以出锅装盘了。
银耳火腿烩蚕豆好吃
1、材料：新鲜蚕豆两百五十克，火腿一百克，银耳六朵，葱花和姜末少量，糖和盐都适量。
2、把备用的火腿切成碎末后备用，再把银耳用水泡发然后撕成小朵备用。
3、把锅中放入食用油，然后加入火腿末和葱花与姜末翻炒，闻到香味后再放入蚕豆炒制两分钟。
4、倒入处理好的银耳，加入糖和少量的清水，然后再继续翻炒，过三分钟左右，锅中的水分就会变得很少，这时依自己的口味加入盐调味，然后出锅就可以了。
5、在制作这道银耳火腿烩蚕豆时，糖与盐的量都不能过量添加，不然在食用时菜品鲜香气味就会被甜味或者咸味所掩盖。
痛风可以吃蚕豆吗
痛风在日常生活中很常见，随着生活水平的提高，痛风患者越来越注重自己的饮食，那么痛风可以吃蚕豆吗？
痛风可以吃蚕豆吗
痛风患者建议控制蚕豆摄入量，蚕豆等豆类食品嘌呤含量相对丰富，过量食用可能导致血尿酸水平升高，诱发痛风急性发作。痛风治疗的基本原则是控制血尿酸水平，因此患者应积极消除导致血尿酸升高的因素。
痛风是由嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增高而引起的一组代谢性疾病，饮食上应注意避免摄入动物内脏，各种肉类，各种鱼，虾，蟹，贝类海鲜及豆类豆制品，坚果等含嘌呤较多的食物。你可以吃很多碱性食品和饮料，包括新鲜水果，蔬菜，果汁，鸡蛋和牛奶。要严格戒酒，多喝水，促进尿酸排泄，防止痛风急性发作。日常生活中要结合适当运动控制体重。另外，要一起工作，避免过度劳累，经常不熬夜。如果患者血尿酸水平持续升高或痛风反复发作，应在专科医生指导下联合使用降尿酸药物，控制血尿酸水平。
另外建议出现病症后应及时去医院进行检查，在医生的指导下进行相应处理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
蚕豆的吃法有哪些？如何判断蚕豆有没有煮熟？
蚕豆很多人都吃过，它是一种个头很大的豆类食材，外表多为褐色或者绿色，可以煮食，也可以炒制以后食用。蚕豆的营养价值很高，能为人体补充维生素和多种矿物质，以及一些胆碱和磷脂，能满足人体代谢时对不同营养成分的需要。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、如何判断蚕豆有没有煮熟？
2、蚕豆食用注意事项
3、蚕豆的吃法
如何判断蚕豆有没有煮熟？
看吃起来面不面，粉不粉，如果吃着比较硬，这种一般没有煮熟。
如果蚕豆没有煮熟，食用后很容易出现中毒症状。患者的主要表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、全身疲劳、全身肌肉疼痛等。一些患者会出现食欲减退、发烧、发冷，甚至出现黄疸和贫血。蚕豆没有煮熟。中毒后很容易发生溶血，导致溶血性贫血。重症患者会出现腹痛、腹泻、肝肿大，甚至昏迷和急性肾功能衰竭。
蚕豆中毒后，必须高度重视，尽快到正规医院治疗。我们经常需要给予及时的症状支持治疗，如呕吐、洗胃和通便，以及积极的补液治疗。如果条件允许，尽早进行血液净化治疗。在日常生活中，食用蚕豆时，必须彻底煮熟，然后食用，以防中毒。
蚕豆食用注意事项
1、中焦虚寒者不宜食用，蚕豆过敏者切不可再食用。
2、有遗传性红细胞缺乏症、痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等者慎用。
蚕豆的吃法
1、蚕豆的吃法很多。它们可以煮、炒、炸或浸泡后剥去种皮用于炒菜或煲汤。
2、做成蚕豆芽，味道更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、面条等的原料，也可以加工成豆沙做糕点。
4、蚕豆可蒸制加工成罐头食品，也可制成酱油、豆沙、甜酱、辣酱等。还可制成各种小吃。
5、将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿中，加适量碱，倒入沸水煮一分钟，即可剥去蚕豆壳，但去皮的蚕豆要用清水冲洗干净碱味。
冠心病能吃蚕豆吗
冠心病，是由于冠状动脉粥样硬化，使血管阻塞导致心肌缺血、缺氧而引起的心脏病和冠状动脉功能性改变的总称。临床上，可分为原发性心脏骤停、心绞痛、心肌梗死、心力衰竭和心律失常等类型。那么，冠心病能吃蚕豆吗？下面就一起来了解一下吧。
冠心病能吃蚕豆吗
冠心病患者是可以吃蚕豆的，因为蚕豆它是豆类，含有的蛋白以及脂类，相对于来说这个蛋白的含量是比较多的，它还含有一些必需的氨基酸，对于冠心病患者是有保健作用的，平时有心脑血管，还有冠心病的患者都是可以适当的吃一些蚕豆的。
但是对于急性的心肌梗死和一些严重的冠心病，这个时候再服用蚕豆太多是不好的，因为吃了太多了有可能会造成腹胀，消化不良，引起病情的加重，还有就是有一些人群，对蚕豆过敏，那么就更得注意蚕豆的食用，所以说轻度的冠心病患者在饮食上，除了不能吃一些太油腻的东西，这个蚕豆还是可以适当的吃一些的，对于病情是没有什么影响的，所以说，平时在饮食上都可以吃。
冠心病日常注意事项
建议冠心病心绞痛患者注意休息、在日常生活中保持心情舒畅及情绪稳定，不宜过度激动。患者宜居住在安静舒适的地段，远离噪音污染。
建议患者远离人群密集地及流感好发区，注意防寒保暖、预防感冒，感染易加重患者病情。
建议患者少吃油脂含量过高的食物，如动物内脏、蛋黄、奶油、肥肉等。建议患者养成少吃多餐的饮食习惯。
希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
蚕豆病的病因 蚕豆病症状体征
蚕豆病的病因是怎么情况呢，又该如何去治疗呢，今天就给大家具体介绍介绍：
蚕豆病的病因：
蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病，表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G6PD)有遗传缺陷者在食用青鲜蚕豆或接触蚕豆花粉后皆会发生急性溶血性贫血症——蚕豆病，致病机制尚未十分明了。
已知有遗传缺陷的敏感红细胞，因G6PD的缺陷不能提供足够的NADPH以维持还原型谷胱甘肽(GSH)的还原性(抗氧化作用)，在遇到蚕豆种某种因子后更诱发了红细胞膜被氧化，产生溶血反应。G-6-PD有保护正常红细胞免遭氧化破坏的作用，新鲜蚕豆是很强的氧化剂，当G-6-PD缺乏时则红细胞被破坏而致病。
蚕豆病症状体征：
早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。与溶血性贫血出现的同时，出现呕吐、腹泻和腹痛加剧，肝脏肿大，肝功能异常，约50%患者脾大。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭，若急救不及时常于1～2日内死亡。
大多食蚕豆后1至2天发病，早期症状有厌食、疲劳、低热、恶心、不定性的腹痛，接着因溶血而发生眼角黄染及全身黄疸，出现酱油色尿和贫血症状。严重时有尿团、休克、心功能和肾功能衰竭，重度缺氧时还可见双眼固定性偏斜。此时如不及时抢救可于一至二天内死亡。所以出现以上症状的病人，应马上送医院诊治。
蚕豆病治疗前的注意事项?
预防：专家说只要不连续或一次进食大量的蚕豆就可以避免得蚕豆病。但是有遗传性血红细胞缺陷症者，患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意，不宜进食蚕豆。
蚕豆病应该如何护理?
禁止使用的日用品
樟脑,臭丸,冬青油,颜料,曼秀雷敦薄荷膏,无比膏,平安膏,跌打酒有牛黄,蓝汞水,紫药水(龙胆紫),庄生之Cooling bath冲凉液(有金银花成份),白花油,万金
锻炼好身体,增强免疫力.平时多给BB喝水,多晒温和的阳光,呼吸新鲜的空气,有条件的话带他去爱婴坊等地方游泳也不错.
服药禁忌：
在医生指导下用药，不宜服用氧化性药物，如伯氨喹啉、磺胺类、呋喃类、维生素K3、K4、非那西丁、氨基比林、砜类等药物及中药珍珠末、腊梅花、川连等。
下列药物和食物较易引起溶血，应禁用：
抗疟药：伯氨喹啉、扑疟喹啉、戊奎;
磺胺类：磺胺甲基异恶唑、磺胺吡啶、对氨苯磺酰胺、磺醋酰胺;
解热镇痛药：乙酰苯胺;
砜类：噻砜;
其他：呋喃坦叮、呋喃唑酮、呋喃西林、萘啶酸、硝咪唑、消心痛、萘(樟脑)、美蓝、苯肼、三硝基甲苯、川连、珍珠粉、蚕豆;
中药：薄荷、樟脑、萘酚、川莲、牛黄粉、腊梅花、熊胆、开口茶、七厘散、婴儿素、牛黄解毒丸等。
