韩国辣白菜的腌制方法图解

喜欢看韩剧的人对于韩国辣白菜肯定不会陌生，因为这种辣白菜在韩国电视剧中十分常见，其实说的通俗一点，韩国辣白菜就是韩国最普通最常见的咸菜，与在中国吃萝卜咸菜差不多，只是韩国辣白菜时加入了当地特有的鱼露，吃起来口感十分诱人，让许多中国人都爱上了这种辣白菜。韩国辣白菜的作法并不复杂，大家一看就能学会，下面是韩国辣折菜的腌制方法图解，看过以后大家回家试着做两次就能随时制作韩国辣白菜了。

韩国辣白菜的腌制方法图解

1、腌制韩国辣白菜的原料有大白菜一千五百克、白萝卜五百克以及胡萝卜两百克，另外蒜末和姜末也要准备一些，再就是韩国的辣椒酱要五百克，辣椒粉有五十克就可以。最好还要有两勺鱼露和一勺白糖以及适量的海盐。

2、把大白菜去掉去帮以后，冼净撒上海盐腌制六到八小时的时间。然后把白萝卜与胡萝卜全部切成细丝，用海盐腌制两小时左右。

3、把腌好的大白菜与萝卜丝取出后都用清水冲洗一下，然后再挤干水分，挤干水分后再把大白菜切成两厘米左右的段状，与萝卜丝一起放入盆中。

4、把准备好的所有调味料一起倒入到盆子中，与里面的白菜段和萝卜丝搅拌在一起。

5、等所有食材都调匀以后就可以取出，装入一个可以密封的容器内，并且存放在阴凉通风的地方，过两天左右的时间，自己腌制的韩国辣白菜就做好了。

韩国辣白菜的做法

韩国美女好看，韩国电视好看，同时韩国辣白菜也很好吃，现在我们就一起来了解一下韩国辣白菜的做法吧。

韩国辣白菜的做法

1.韩国辣白菜的材料

大白菜一千克，红辣椒粉适量。

2.韩国辣白菜的做法

1）先把白菜的黄叶坏叶去掉，然后再切去菜邦，再撕成片状，然后再泡进水里清洗干净，再把白菜捞起来凉干备有。

2）把这些滤干水分的大白菜叶一片片地整齐地放进盒子里，在表面上洒上一些盐，放一层菜，再放一层盐这样是最均匀的。

3）直到盒子装满了，再把合子放进冰箱里冻一晚，第二天就可以把盒子拿出来了，把水倒掉，再用凉开水把腌了一夜的白菜清洗干净浸泡，然后再挤干水分备用。

4）再把糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后再放进锅里加热要一边煮一边搅，不能糊了。直到帽泡了就可以关火了，等到冷却了以后就可以把一些红辣椒放进糯米糊里面，搅拌均匀，然后再加入辣椒酱再次拌匀。

5）再把这些材料和白菜混合好，再放进盒子里腌着。再放进冰箱冷藏5-7天后开始食用，如果可以放上20-40天内味道最好了。

韩国辣白菜的制作方法

韩国辣白菜是一种营养丰富开胃消食的健康菜品，不过在中国市场上出现的较少，人们认识这种菜品多数是在一些韩剧之中看到的。小编在这里告诉大家，韩国辣白菜自己在家中也可以做，如果有兴趣，可以和小编学习一下韩国辣白菜的制作方法，然后自己在家试着做一下。

韩国辣白菜的制作方法

1、制作韩国辣白菜需要准备大白菜和洋葱以及生姜和大蒜等主要食材，然后再准备白糖和味精以及盐和料酒等调味料。

2、把准备好的大白菜去除掉外观的老叶子，然后用刀切成四半，然怕取两百克食用盐均匀的撒落在白菜上，最好能把菜叶之间也撒上。把撒好盐的白菜放置十个小时。

3、准备一些辣椒粉，多少可以根据自己的口味来定，然后把辣椒粉加入一点江料面，然后用水调合，再入锅煮熟，等成了粥状时关火。

4、把洋葱和大蒜及生姜等配料全部切碎，加入到煮好的辣椒糊中，用筷子调匀。

5、把制好的辣椒湖均匀的涂抹于白菜的叶子上，涂抹好以后再存放于干燥的容器中，如果到最后有辣椒湖剩下，就把它们全部倒在白菜上面，如果能用辣椒糊把白菜全部淹没是最好的。

6、在处理好白菜与辣椒糊以后，用一个保鲜膜把容器封起来，然后存放到阴凉的地方，过七天左右就可以取出食用了。在腌制韩国辣白菜时，容器最好选择瓦制的，这种做出的辣白菜味道更加诱人。

韩国辣白菜怎么做 韩国辣白菜的制作方法

很多人去过韩国以后，就对那里的辣白菜念念不忘，回国以后也想自己试着制作韩国风味的辣白菜，只是不知道应该如何去做，其实韩国辣白菜的做起并不难，只是需要的材料有些多，需要提前准备，下面是我就告诉大家制作韩国辣白菜需要什么材料，同时也会先诉大家它应该怎么做。

韩国辣白菜的制作方法

材料

制作韩国辣白菜时，白菜是主要的材料，它需要准备两千克，白萝卜五百克，胡萝卜二百克，另外蒜末要准备一百克，姜末五十克。韩国辣酱需要五百克，辣椒粉三十克，鱼露三十克，梨半个，白糖和海盐各适量准备一些。

制作步骤

1、把准备好的新鲜大白菜用清水洗净，去掉老叶，然后再把它们切成大块，在锅中放水加热烧开以后，把大白菜放在沸水中焯烫一分钟，取出以后沥干水分。

2、把准备好的海盐放入到抄好以后的白菜中，调匀腌制6到8小时。把准备好的胡萝卜和白萝卜分别洗净以后，全部切成细丝状，放在一起，加入适量海盐，调匀以后腌制两小时左右。

3、把腌好以后的白菜和胡萝卜丝，白萝卜丝全部取出，用清水冲洗，然后再用手用力把它们中的水分挤掉。

4、把准备好的水果梨去掉外皮和中间的梨核，用料理机把它打成梨蓉，放在大点的碗中，加入准备好的还是辣酱，再加入准备好的鱼露，蒜末，姜末，以及辣椒粉的白糖，把它们调匀制成腌制料。

5、把调好以后的腌制料全部倒入处理好的白菜中，用筷子把它们调匀，装入到保鲜盒中密封好，然后放到冰箱冷藏腌制，两天以后里面的白菜就能入味，这时自制的韩国辣白菜也就腌好了，取出尝一口，味道绝对正宗，一点也不比人们在韩国吃到的辣白菜差。

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