腐竹吃之前要泡多久 温水泡发4个小时,冷水10个小时左右
腐竹，又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。一般都是与木耳一起炒着吃。买的腐竹是干货，因此是需要提前泡的，那腐竹吃之前要泡多久呢？快来让我们一起了解看看吧！
腐竹吃之前要泡多久？
腐竹是豆制品，豆制品很容易变质腐败，离开了冰箱要保存是比较难的。
建议用温水泡发4个小时可到食用的软度，如果冷水的话得泡10个小时左右，期间换水效果更好。腐竹泡发时间不能超过72小时，超过72小时就完全变质了，完全不能食用。因为时间太长水里的菌落群会大量滋生以致污染食材。
腐竹怎么泡好吃？
将一整根的腐竹掰成小段，可缩短辅助泡发的时间。然后在盆中放入适量的水，水的温度一般是夏季用常温水，冬天用温水即可。在水中加入适量的食用盐，不仅可以加速腐竹的泡发时间，还能让腐竹吃起来更有嚼劲。
泡好的腐竹要尽快食用，否则容易变质，不宜浸泡超过过久，浸泡超过8小时的腐竹不能再吃，另外如果泡好的腐竹当时没有吃完，应沥干多余水分后，放入冰箱冷藏保存，可保鲜2—3左右。
腐竹泡好了可以放到第二天吃吗？
腐竹泡好之后如果想留到第二天再吃的话也是可以的，但前提是要将腐竹放入冰箱中冷藏保存，且最好用保鲜膜包好，这样能减少细菌的滋生，第二天拿出来清洗干净即可食用。
但还是建议泡好的腐竹最好是能当天食用完，因为这样腐竹的口感才是最好的。
腐竹泡了可以放冰箱吗？
腐竹泡发了之后如果吃不完的话是可以暂时放入冰箱中冷藏保存的，但是一定要密封装好放入冰箱中冷藏保存，这样才能抑制细菌的滋生。但是已经泡发了的腐竹还是建议要尽快的食用完，放冰箱保存的话也建议在两天内食用完，因为放置时间越久腐竹的口感就会越不好，并且其营养成分流失的也会越多。
注意：腐竹在加工的时候就已经加工熟了，凉水泡好后可以直接吃，但是为了卫生，最好用热水焯一下再吃。
腐竹怎么泡最快最松软 温水中滴入白醋4-6小时即可
腐竹，很常见的一种菜品，虽然好吃受欢迎，但是很多人都不太会泡干腐竹，从而影响腐竹的口感。温开水泡腐竹的办法最好，比冷水泡得开一些，冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下，这样表面光洁有弹性，口感也非常好。相关知识介绍如下！
腐竹怎么泡最快最松软？
1、取一个大点的盆，加入一勺盐。
2、加入半盆40度左右的温水，记得泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开，还能节省时间。
3、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水，再把腐竹段浸泡在水里。
4、把一个大碗扣在上边，这样水温可以维持更久，腐竹也能够吸收更多的水分，快速变软。切记不要用热水烫，热水泡的腐竹容易变烂，也不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。
5、家里有微波炉的也可以用带盖的可微波炉加热的容器泡发腐竹，只需将腐竹段放入碗中，然后放没过腐竹的水量，微波炉高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，很快就泡软了，对于上班族们很省时。
泡腐竹要注意什么？
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水。
泡腐竹是用开水还凉水？
泡干腐竹，不要用开水，这样的确容易把腐竹泡烂，而且味道口感都不太好。
一般根据时间长短来选用泡腐竹水的温度，如果不急着用的话，最好用凉水泡，泡三四个小时左右就可以了，在用凉水泡的时候，最好用盘子或者其他东西压上，让所有腐竹都能泡到水里。
如果时间比较短，可以用温水泡，水温不要高，泡一两个小时就可以了，用温水泡的腐竹，在调制的时候，最好过一下凉水。
总结：腐竹的冲泡方式非常的简单，但一般情况下最好是选择用温水来泡，这样口感会更好！
痛风可以吃腐竹吗
很多人爱吃腐竹，因为它那特别的口感，虽然腐竹很受人们的欢迎，但并不是所有的人都适合吃。那么，痛风可以吃腐竹吗？
痛风可以吃腐竹吗
痛风患者可以吃腐竹。因为腐竹的嘌呤含量并不高，由于痛风患者要摄入一些低嘌呤含量的食物，所以腐竹很适合痛风患者食用。但是一些高嘌呤的食物就不能摄入了，比如内脏，如猪肝、猪心、猪肺、鸡肝、鸭肠等。还包括海鲜等海产品，以及啤酒、白酒、碳酸饮料等。
痛风患者常见症状是在膝关节或者是脚部的关节出现剧烈的疼痛，而且这种疼痛特别的强烈使人难以入睡，尤其是在夜晚的时候加重，一般持续几天，通常在2周内自行缓解，然后症状完全消失。痛风发作严重影响患者的身体健康，需要在饮食上特别注意。
痛风患者也需要多喝水，每天的水量要保持在2000-2500mL，根据自己的体重而异。如果血尿酸含量高，应在医生指导下服用降尿酸药物，如果痛风患者同时患有高血压、糖尿病、高血脂等疾病，更需要进行治疗，让血尿酸含量保持在正常水平，减少痛风的复发。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快。
腐竹怎么做好吃 炒腐竹的家常做法大全
腐竹是一种营养价值极高的豆制品，它不但能为人体补充丰富蛋白质，还能让人体吸收丰富的钙与磷，能促进骨骼发育提高骨关节健康水平。但是人们平时看到的腐竹多是脱水以后的干品，它们怎么做才好吃呢？接下来就介绍这个问题，同时也会让把炒腐竹的家常做法全部写出来分享给大家。
腐竹怎么做好吃
1、腐竹做成凉拌菜特别好吃，在制作以前，应该先准备适量的腐竹放在温水中浸泡5到6小时，等它吸水变软以后，再放到沸水中焯烫3到5分钟，取出以后放到冷水中降温。
2、等腐竹降温以后取出放在盆中，加入适量的葱花，香菜，姜丝，再放入适量的生抽，白糖和香醋以及辣椒油，还有蚝油等调味料，最后淋上适量的蒜泥和麻油用干净的筷子调匀，这时美味的凉拌腐竹也就做可以食用了。
炒腐竹的家常做法大全
1、尖椒炒腐竹
泡好以后的腐竹与尖椒放在一起炒着吃滋味特别好，在炒的时候需要腐竹三百克，尖椒两个，酱油，白糖，食用盐和干辣椒以及葱花，各适量准备一些。在炒锅中放油加热以后，放入葱花，姜丝炒香，随后把尖椒路过，快速翻炒草原以后才能把腐竹入锅再次炒匀以后加入酱油和白糖以及食用盐等调味料，快速翻炒均匀，等食材熟透以后直接出锅即可。
2、素炒腐竹
腐竹还可以和木耳，胡萝卜以及黄瓜等食材搭配在一起，做成素炒腐竹，在制作时需要准备腐竹一百克，胡萝卜，黄瓜以及木耳，还有干辣椒，各适量准备一些，另外还要准备适量的葱姜香油和蚝油。把准备好的食材全部切成片状腐竹切成段，在炒锅中放油加热以后放葱姜炒香，再放入黄瓜片和胡萝卜片炒匀，然后把切好的腐竹入锅，等腐竹八成熟以后放木耳加入自己喜欢的调味料，炒匀以后直接出锅装盘后就能食用。
腐竹怎么做好吃，凉拌/红烧/煎炒/卤味简单又美味(附制作方法)
腐竹是一种十分美味的食物，它用黄豆做原料，蛋白质含量丰富，口感独特，既有荤味有有互踩·素菜的味道，深受人们的喜爱，除了下火锅外，腐竹的吃法也是十分多样，不论是凉拌还是煎炒都十分不错，那么到底腐竹怎么做好吃呢？
腐竹的做法
1、凉拌腐竹
准备材料：腐竹，胡萝卜，芝麻油，生抽，盐，葱姜蒜
我们材料准备好以后，将腐竹剪短用温水浸泡，在胡萝卜刨丝，在将这两个食材用沸水煮软，捞出来放入碗里，根据自己的口味加入，芝麻油，葱姜蒜，生抽，盐等调味品，进行搅拌，便制作完成了，如果手里有黄瓜，或者是海带等食材的朋友也可以加入其中一起制作，十分的开胃爽口。
2、红烧腐竹
准备材料：腐竹，葱姜蒜，料酒，白糖，酱油，蚝油，生抽，盐
将腐竹清理干净以后，在将葱姜蒜切成末备用，锅里放入油，等油烧热放入葱姜蒜进行翻炒出味道，然后在倒入腐竹进行翻炒，在根据自己的口味倒入酱油，生抽，料酒等调料进行翻炒，等到翻炒均匀之后加入一点点水，用大火煮，等水煮开以后加入蚝油，进行收汁，便可以出锅了。
3、腐竹炒肉
准备材料：腐竹，瘦肉，干辣椒，油盐酱醋，葱姜蒜，料酒
我们将腐竹泡开以后，将瘦肉切成碎末，葱姜蒜切末备用，将猪肉切末以后放入料酒，油盐酱醋进行腌制，然后在锅里放入油，烧热，放入葱姜蒜，继续爆炒出香味，然后在加入猪肉进行爆炒变色，最后放入腐竹，和一点点盐，便制作完成了。
4、卤腐竹
准备材料：腐竹，葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒、白糖、油盐酱醋，生抽，卤汁
我们将腐竹泡好以后抹上淀粉，在将锅里加油，放入腐竹进行油炸，等腐竹炸脆，捞出，放白糖，干辣椒八角等材料，在放入锅里面进行小火慢炖让酱汁的味道完全进入腐竹里面，等炖好以后，在进行浸泡冷却一会便制作完成了。
大家看完这么多腐竹的做法大家想必对于腐竹怎么做好吃心理已经有了数了吧，其实不论是那一种做法，只要方法得当都是十分好吃的，大家可以都尝试一下。
