美味蛋炒饭怎么做 蛋炒饭材料和做法技巧

米饭是大家经常会吃的一种主食，有时单纯的白米饭也会吃烦，这时把它们做成蛋炒饭是一个不错的选择，那么美味的蛋炒饭应该怎么做呢？接下来小编就教给大家。

美味蛋炒饭怎么做

制作蛋炒饭的材料

平时在家中制作蛋炒饭时，需要准备适量的米饭，和一根黄瓜以及一块火腿肠和两在个鸡蛋，食用油和葱花以及胡椒粉和食用盐也要适量准备一些。

制作蛋炒饭的步骤

1、把鸡蛋磕开在碗中，用筷子调匀制成蛋液备用，把大葱去皮以后切成葱花备用。把黄瓜也用清水洗干净，然后再切成小丁，把火腿也切成小丁备用。

2、把炒锅中放油，加热以后把蛋液倒入，快速的炒制，等鸡蛋炒熟以后取出装在碗中。

3、重新起锅放少量食用油，加热以后放入葱花炒出香气，把黄瓜丁和火腿丁一起放入炒一会，加入少量食用盐，炒到黄瓜变软，把准备好的米饭放进去。

4、来回翻炒把米饭全部炒散，再把炒好的鸡蛋倒入到锅中炒匀，最后加入适量的胡椒粉进行提味，接着出锅装盘，一份色香味俱全的美味蛋炒饭就可以开始食用了。另外平时制作蛋炒饭时，除了放入黄瓜丁以外，也可以放入适量的胡萝卜丁，那样会让做好的蛋炒饭红绿相间份外诱人。

如何做香菇咸肉蛋炒饭 加一点料炒饭更好吃

食材

• 米饭 1盘
• 鸡蛋 1个
• 咸肉 1小块
• 香菇 1个或者2个
• 葱 1棵
• 食盐 少许
• 油 适量

前期素材准备：鸡蛋1个，葱一个，咸肉一小块，香菇2个，米饭1盘，将葱、香菇洗净，备用。（可以根据个人喜好调整素材的数量）

将葱切成小段、香菇洗净后切成小丁，，将咸肉防开水里多烫几次，然后也切丁。

1在锅里倒入油，放入鸡蛋，炒熟

在锅里倒入油，放入鸡蛋，炒熟。

鸡蛋炒熟后放入米饭、咸肉，炒的过程中将米饭团炒开。

然后放入香菇、葱花、少量的油，炒开。

炒熟后再进行调味，然后盛盘，美味的炒饭就做完啦。

如何制作美味可口的蛋炒饭

食材

• 米饭 1-2碗
• 鸡蛋 1-2个
• 盐 两到三勺
• 肉 依据个人爱好
• 油 五勺左右

方法/步骤1

将米饭盛在碗里，放在一旁备用

将米饭盛在碗里，放在一旁备用。

将两个鸡蛋打在另一个碗中，放入两小勺盐，用筷子搅拌，打开，放在一旁备用。

先开火放油，待油热，倒入已经备好的鸡蛋。在鸡蛋还未完全熟的时候及时用铲子将其打碎，待焦黄，放入米饭。

米饭可能是一整块，不用担心，在其表面撒上三勺盐，用铲子慢慢铲开，不一会米饭就会粒粒分开啦。这之后就稍安勿躁等待一会，多熥一熥，再翻翻米饭，等米饭也出现焦黄，即可出锅。

当然，如果有朋友喜欢肉类，在其中也可放少许肉丁，也是极其美味的。

那么最后一点，依照个人口味还可以添加葱花等，或者番茄酱也可以尝试

注意事项

火一定要是小火，不要急于一时，会糊的

一定要焦黄哦，这样口感会很好哒

虾皮鸭蛋炒饭做法

食材

• 米饭 500g
• 虾皮鸭蛋 50g
• 红萝卜 50g
• 葱花 10g

红萝卜洗净切丁，葱洗净切葱花， 鸭蛋，虾皮、米饭准备好。

置锅火上加入适量的油加热， 将打散的鸭蛋倒入，炒熟打成散状盛出备用。

原锅加入油加热，倒入红萝卜煸炒， 再加入虾皮爆香。

1虾皮稍微焦黄，倒入葱花

虾皮稍微焦黄，倒入葱花。

再加入白米饭翻炒，炒至米饭松散，受热后加入生抽， 使白米饭均匀上色。

最后倒入炒好的鸭蛋，翻炒均匀，炒1-2分钟后收起即可。

黄金火腿蛋炒饭怎么做好吃

食材

• 蒸熟的米饭 一碗
• 火腿 一根
• 鸡蛋 一个
• 榨菜 若干
• 食盐 一勺

首先将蒸熟的米饭盛出到盘子中，然后用筷子将米饭尽可能的分割成米饭粒。

将鸡蛋打入碗中，然后加入少量的式样，用筷子不断搅拌，使鸡蛋清和鸡蛋黄能够均匀的融合在一起。

将鸡蛋倒入米饭中，然后用筷子将鸡蛋和米饭进行均匀的融合在一起。

将火腿肠切成片状，将切好的火腿肠放入盘子中，尽可能惨进米饭内。

向锅中倒入适量的食用油，待油热后，将米饭倒入锅内开始进行翻炒。

通过不断的翻炒，火腿肠自然而然的被分成更小的小块状。然后将米饭炒成一粒一粒的。保障鸡蛋炒熟。

待米饭都炒成一粒一粒之后，就可以出锅了。将炒好的米饭倒入盘子内，放入榨菜即可完成。

注意事项

蒸的米饭不能太黏，需要有米饭粒的感觉。

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