葡萄干营养价值

葡萄干很受欢迎，平时很多人都吃，特别是过年的时候很多家庭都当作年货。

介绍

葡萄味甘平，令人肥健、耐饥、忍风寒；葡萄干是新疆独具特色的食品之一。

营养价值

1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

食用效果

可防范眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。

适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用；适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用；适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用；适宜癌症患者食用；

2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

葡萄干不能与什么一起吃 牛奶,人参,骆驼肉,海鲜等

关于葡萄干，从中医食疗的角度上来讲葡萄干性味甘、酸、平，对于气血不足所导致的心悸盗汗、手脚冰凉、面色苍白的人，如果适当吃葡萄干，通过益气补血而有很好的缓解上述症状的好处。那葡萄干不能与什么一起吃你知道吗?具体知识介绍如下!

葡萄干不能与什么一起吃?

1、牛奶。葡萄干中含有果酸，如酒石酸，苹果酸，柠檬酸，而牛奶中的蛋白质很多，果酸和蛋白质会互相反应，使蛋白质凝固，而且牛奶中的有些成分还会和葡萄干中的维生素C发生反应，不但会影响吸收，伤害肠胃健康，严重的甚至出现腹痛，腹泻，呕吐症状。

2、人参。葡萄干的鞣酸含量多，而人参蛋白质丰富，鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，会影响人参吸收，还会降低人参的药效。

3、骆驼肉。骆驼肉出现在我们生活中较少，但是蒙古、内蒙古和沙漠草原地区会有食用。葡萄干与骆驼肉一起吃，会引起热病，严重者全身像烧烫一样，非常可怕。

4、含钾高的食物。葡萄干本身含钾高，与含钾量高的食物同食，容易引起高血钾病，造成肠胃痉挛，腹胀或腹泻，甚至心率失常等后果。含钾量高的食物如海带、紫菜、香蕉、杏仁以及各种豆类食品等，如果吃了这些食物，要等两三个小时，这些食物都消化得差不多了，再吃葡萄干比较好。

5、海鲜。葡萄干内含鞣酸较多，而海鱼，海虾，海蟹一类的海鲜含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果鞣酸和蛋白质结合，不但会降低蛋白质的营养价值，还会刺激肠胃，导致头晕，恶心，呕吐，腹痛腹泻等症状出现。类似葡萄干的水果还有山楂、石榴、柿子等。

葡萄含有哪些营养物质?

葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

吃葡萄干有哪些功效?

益气补血：葡萄干当中含有丰富的糖分、氨基酸以及大量的铁离子，食用之后能为机体补充能量。其中铁离子能促进血红蛋白的合成，起到补血的作用，适量食用葡萄干能起到改善和预防缺铁性贫血的作用，经常食用葡萄干煮水能起到较好的益气补血效果。

美容养颜：葡萄干当中含有丰富的维生素C、E、胡萝卜素等多种营养成分，这些成分具有一定抗氧化性，经常喝葡萄干煮水能清除人体自由基，能提高细胞抗氧化能力，能调节皮肤中黑色素，起到美容养颜、延缓衰老等作用。

开胃消食：葡萄干煮水当中含有丰富的果酸，食用之后能促进胃酸的分泌，这样能增加食欲起到开胃的作用，另外还能促进肠胃蠕动，帮助食物更好的进行消化，非常适合食欲不佳、消化不好的人群食用。

保护血管：葡萄干中含有丰富的维生素C以及黄酮类成分，这些成分能促进人体的新陈代谢，帮助维持血管的弹性，避免血管内出现脂肪沉积的情况，因此常喝葡萄干煮水可以起到保护血管，预防血管疾病发生的作用。

吃葡萄干有哪些禁忌?

忌空腹食用：葡萄干煮水当中含有丰富的果糖以及果酸成分，所以不建议空腹食用，不然就会刺激胃酸分泌，从而出现胃痛、反酸等不适症状，长期空腹食用过酸的食物还会增加患消化道溃疡的几率。

糖尿病人群慎食：葡萄干煮水当中含有丰富的果糖成分，所以不建议糖尿病人群食用，不然食用之后就会导致血糖升高，这样不利于病情的控制。

清洗干净：如果是散装购买的葡萄干的话，在煮水之前最好能先用盐水浸泡清洗一下，以除去葡萄干表面的灰尘细菌。

总结：吃葡萄干最正确的方法是将葡萄皮以及葡萄籽一起服用，这样才能够摄取到足够的多元酚。所以说，吃葡萄不吐葡萄皮是一种非常正确的吃法。

葡萄干的功效与作用 预防贫血,排毒养颜,健齿杀菌消炎

葡萄干，其营养价值很高，由于钙、磷、铁的含量较高，并含有多种维生素和氨基酸，适量食用有补血的功效，还能营养肾脏。葡萄干对贫血引起的血小板减少有较好的治疗作用，对于神经衰弱的患者以及爱疲劳的患者有较好的滋补作用。具体功效介绍如下!

葡萄干的功效有哪些?

1、预防贫血。女性由于每月都会有一次生理期，很容易患上贫血。脸色苍白、无血色，整个人看起来很没有生气，而且还怕冷。要是女性每天吃一小把葡干，就可以缓解贫血的状况，提升自身的抗病能力。

2、排毒养颜。由于葡萄干可以促进消化，而且加上葡萄干还含有丰富的膳食纤维，可以裹挟肠道壁上的毒素，帮助身体排毒。葡萄干中的抗氧化剂能够消除体内的自由基，从而具有了养颜的作用。对于那些想要减肥又管不住自己嘴，爱吃甜食的美眉们，可以选择葡萄干作为零食。

3、健齿杀菌消炎。葡萄干中的糖类则是果糖和葡萄糖。所以吃葡萄干不仅不会引发口腔疾病，还具有健齿杀菌消炎的作用。这是因为葡萄干中的化合物可以有效地抑制多种口腔细菌的生长，而这些细菌就是引发蛀牙和牙周炎的元凶。

4、缓解经期症状。女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。多吃葡萄干，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连吃7天就能收到明显的效果，这个小偏方对治疗白带过多也有效。

5、缓解疲劳。葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。

6、缓解体虚。葡萄干铁和钙含量十分丰富，并有多种维生素和氨基酸，补血补气暖肾，治疗贫血、血小板减少，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。同时，葡萄干内含大量葡萄糖，可防眩晕、心悸、乏力等低血糖反应症状。

7、降低胆固醇。美国加利福尼亚某研究员研究表明，假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇的8%，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

8、缓解便秘。葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

9、促进消化。葡萄干中含有酒石酸，可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维，还能吸附肠道壁的毒素，促进排毒。

10、保护心血管。研究显示，葡萄干能降低胆固醇，防止血栓形成，预防心血管疾病。它还含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可清除体内自由基，抗衰老。近年研究还证明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

葡萄干是酸性还是碱性?

葡萄来说应该是含有草酸钙，但是酸性碱性，水果应该粻揣纲废蕺肚告莎梗极来说都是碱性的。但是吃多了也会产生胃酸，胃不好的人最好少吃。

葡萄干是酸性但葡萄是碱性在营养学的角度上,酸性食物和碱性食物实际上是指成酸性食物和成碱性食物，是针对它们对酸碱平衡的影响而言的。

葡萄干代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子有些多，就容易在体内产生有些多的碱，形成碱性反应，一般来说，含有钾、钙、镁等矿物质有些多的食物。为碱性食物。

什么人不宜吃葡萄?

糖尿病患者、便秘者、脾胃虚寒者、少食。

1、葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主，属于高糖类水果。所以糖尿病患者不宜吃

2、葡萄中含多量果酸，多食容易引起肠胃蠕动增加，所以便秘者、脾胃虚寒者应少食。

3、葡萄忌与海鲜、鱼、萝卜、四环素同食，服用人参者忌食吃后不能立刻喝水，易引发腹泻。

总结：葡萄干当中含有丰富的葡萄糖、果糖，其中的能量也非常高，如果吃的过多会引起超标能量的摄入而造成肥胖的高发。因此，吃葡萄干也应该适量，更有利于身体健康。

葡萄干有哪些营养价值 葡萄干的功效与作用

葡萄干营养成分很高，每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能够有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏旦固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄生央速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。葡萄干含有白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。

葡萄干的功效与作用

1、补血

葡萄干中含矿物质铁，可以促进血红蛋白再生，如果你有脸色苍白、手脚冰凉的贫血症状，每天吃一小把葡萄干能够改善这种症状，是缺铁性贫血患者的补血佳品。

2、抗衰老

葡萄干含有类黄酮成分，有抗氧化作用，可以清除体内自由基，预防衰老。

3、降胆固醇

葡萄干能有效的抑制血液中坏胆固醇的氧化，防止血栓形成，预防心血管疾病。

4、益气补虚

经常吃葡萄具有补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝等功效。

5、缓解疲劳

葡萄干含有的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对缓解过度疲劳和减轻神经衰弱有较好的补益作用。

6、抗癌

常吃葡萄干具有抗癌的作用，因为葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，能抑制肿瘤的增长和癌细胞的恶变。

葡萄干怎么吃

生食、煎汤、熬膏或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。

食用葡萄干注意事项

1、葡萄干的含糖量是比较高的了，对于糖尿病的朋友们来说就不适合吃了。

2、葡萄干不能过量食用。

3、葡萄干不可跟牛奶同食。

葡萄干的营养价值与功效

葡萄干是人们都喜欢吃的一种干果食品，是把新鲜的葡萄脱水以后得到的一种食材，它可以单独食用，也可以用来煮粥吃，营养特别丰富，但是它具体都含有哪些营养成分呢？很多人对这一点并不了解，今天我就对葡萄干的营养价值与功效做一个具体的介绍，大家看过以后就能明白。

葡萄干的营养价值与功效

1、葡萄干中矿物质含量高

葡萄干中含有多种对人体有益矿物质，特别是矿物质铁、钙以及磷以及锌等物质的含量都很高，人们食用葡萄干以后能快速把它们吸收和利用，可以起到被益气血和调养肾脏以及预防贫血等多种功效，特别适合身体虚弱的人群食用。

2、葡萄干维生素含量高

葡萄干中含有多种人体必须的维生素，其中维生素C和维生素B的含量都很出色，这些物质可以直接作用于人类的神经系统，能缓解神经衰弱，也能提高睡眠质量，还能快速缓解疲劳，平时多吃葡萄干对人类的身体有很好的调养作用。

3、葡萄干中葡萄糖含量高

葡萄糖是葡萄干中最重要的营养成分，它进入人体以后可以转化成能量，能促进身体代谢，快速缓解疲劳，另外葡萄糖被人体吸收以后还能让血糖升高，能预防低血糖症状的出现，但是那些高血糖和患有糖尿病的人群，是不宜食用葡萄干的，不然会让高血糖的症状加重，对身体健康不利。

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