山苦荬的功效与作用 吃山苦荬的好处

山苦荬也叫苦麻菜，是自然界中特别常见的野生草本植物，它是一种能供人类食用的野菜，也是一种功效出色的中药材，今天为大家介绍的就是山苦荬的功效，也能让大家知道平时吃山苦荬对身体有什么好处。

山苦荬的功效与作用

1、止痛止痒

止痛止痒是山苦荬的重要功效之一，因为苦才能清理身体内的毒素，并能防止湿毒，在人体内堆积人们吃山苦荬以后能防止皮肤出现湿疹，也能让皮肤表面的湿疹尽快消退，更能让它引发的痛痒症状明显减轻。另外人们出现皮肤炎症或者皮肤丘疹等不良症状时多吃些山苦荬也能让症状好转。

2、消炎杀菌

消炎杀菌是山苦荬的重要功效之一，平时人们吃山苦荬后能吸收丰富的苦味素和生物碱，这些物质能消灭人体内的敏感菌，可防止人体细胞被病菌感染，并能防止身体内炎症滋生，经常吃苦才能预防上呼吸道感染和泌尿系统感染，而且能让人类出现的肠胃炎症很快减轻。

吃山苦荬的好处

1、补充营养

平时人们多吃些山苦荬，能为身体补充丰富营养，因为山苦荬是一种营养价值极高的野生蔬菜，人们吃山苦荬以后能吸收丰富维生素和生物碱还能吸收一些活性成分和大量纤维素，这些物质被人体吸收功能加快，人体正常代谢并能提高人体多器官功能，它对维持人体健康有很明显的好处。

2、预防肥胖

预防肥胖也是人们吃山苦荬的重要好处，平时人们吃山苦荬后能吸收丰富的纤维素，这些纤维素可加快肠胃蠕动，并能清理肠胃中淤积的毒素，能让他们随身体代谢，尽快排出体外，另外人们吃山苦荬还能加快身体内多余脂肪分解和代谢能防止脂肪在身体里堆积，它对人类经常出现的肥胖有一定预防作用，而且能让人类超标的体重慢慢减轻。

上面详细给大家介绍了山苦荬的功效与作用，也让大家了解了吃山苦荬的具体好处，能让大家对山苦荬有更全面更详细的了解，可在今后生活中更放心的食用它。

山苦荬怎么吃 山苦荬的食用方法

山苦荬是一种药食同源的野生植物，它在每年春天都会长出新鲜的嫩叶，人们在采集它以后可以当蔬菜食用，但很多人对山苦荬的食用方法还不了解，不知道它怎么做最好吃，今天我会做这方面的介绍，能让大家了解山苦荬到底应该怎么吃。

山苦荬怎么吃

山苦荬是一种可以直接吃的野生蔬菜，人们在采集新鲜的山苦荬以后，回家用清水把它洗净，晾干表面水分，然后准备适量的甜面酱或蒜蓉辣酱放在小碗中，加适量麻油调味儿，吃的时候直接用新鲜的山苦荬暂时调好的酱料就可以，这样能让人们品尝到山苦荬的原汁原味，而且能让人体尽可能多的吸收山苦荬含有的营养。

山苦荬的食用方法

1、做馅

山苦荬是有多种食用方法的野生蔬菜人，他能用来做馅儿吃，人们在蒸包子或包饺子时，可以把新鲜山苦荬洗净，以后空干水分剁碎与适量的肉馅放在一起剁匀，然后放在干姜的盆中，放入十三香和生抽蚝油以及食用盐和食用油调匀以后制成馅料，再做成包子或者饺子就可以。

2、山苦荬汤

用山苦荬做汤也是它最常见的食用方法，在做的时候要把准备好的新鲜山苦荬洗净，以后切碎在锅中放适量清水放少量食用盐和鸡精加热烧开，把切好的山苦荬入锅，然后把鸡蛋磕开的碗中调成蛋液，在锅烧开以后把蛋液入锅，最后用少量水淀粉勾芡，出锅前淋上适量麻油即可。

3、凉拌

山苦荬可以做成凉拌菜以后再吃，再做凉拌山苦荬的时候，需要把山苦荬挑选干净，再用清水洗净，然后用沸水焯烫，取出以后过冷水降温，放在干净碗中，放入切好的葱姜，再放入食用盐，香油和白糖以及生抽，还有适量辣椒油调匀以后就能装盘食用。

上面为大家介绍了山苦荬的食用方法，能让大家了解山苦荬应该怎么吃，以后大家再吃山苦荬时可以尝试上面介绍的多种吃法，这样能让人们品尝到山苦荬的不同滋味也能让它发挥特别好的食用功效。

山苦荬和苦荬菜的区别 吃山苦荬的好处

山苦荬和苦荬菜都是自然界中常见的野生草本植物，而且它们外观十分相似，都能开出嫩黄色的花，这两种植物的叶子还都能在节以后当蔬菜吃，在很多眼中它们就是同一种存在，但也有人想知道山苦荬和苦荬菜之间的区别，今天小编就做这方面的介绍，同时也会让大家知道吃山苦荬有哪些好处。

山苦荬和苦荬菜的区别

山苦荬和苦荬菜之间没有什么明显区别，因为山苦荬和苦荬菜本身就是同一种植物，它们都属于十字花科，只是在不同地区人们对它的叫法不同，它们除了叫山苦荬和苦荬菜以外还叫小苦麦菜或者苦麻菜，是一种野生草本植物，也是一种能供人类食用的野生蔬菜，更是一种功效出色的中药材。

吃山苦荬的好处

1、清热凉血

山苦荬是一种性质寒凉的绿色蔬菜，清热凉血是它的主要功效，它对人类因血热导致的血淋和痔疮肿痛以及大便带血等等都有明显治疗作用，平时多吃一些山苦荬，还能防止热毒对人体产生伤害，能防止多种热性疾病出现。

2、止痛止痒

山苦荬有多种药用成分止痛止痒也是原来吃山苦荬的重要好处，因为山苦荬能清理身体内的多种毒素，能让他们随身体代谢排出体外，可防止毒素对人类皮肤产生伤害，它对维持人类皮肤健康有很积极的作用，另外人皮肤出现痛痒或红肿疼痛等不良症状时，及时吃一些山苦荬，也能让症状缓解。

3、保健身体

昨天身体提高人体健康水平也是人们吃山苦荬的重要好处，因为人们吃山苦荬后，不但能吸收膳食纤维和碳水化合物，还能吸收丰富胡萝卜素和维生素，以及钾盐和无机盐等多种对身体有益的营养，这些营养可提高人体各器官功能，并能增强人体造血功能，也能维持人体正常代谢，它能增强人类身体素质，提高人体健康水平。

上面为大家介绍了山苦荬和苦荬菜的区别，能让大家知道它们是同一种植物没有明显区别，只是人们对它们的叫法不同，另外也让大家了解了吃山苦荬的好处，能让大家知道它对人体的重要作用，可在以后生活中尽可能多的吃一些山苦荬。

山苦荬的功效与作用 吃山苦荬的好处有哪些

山苦荬是一种野生草本植物，它也叫苦麻菜或者苦菜，有植物味苦性寒能入肝经和大肠经，具有清热解毒和凉血止痛的重要作用，在日常生活中它还能当绿色蔬菜供人们食用，人体补充丰富营养并能预防多种上火症状出现。山苦荬的功效与作用还有很多，想具体了解，可看看下面对他做的详细介绍。

山苦荬的功效与作用

1、减肥瘦身

山苦荬是一种低脂低热量的绿色蔬菜，人们使用它后能吸收丰富营养，但不会吸收过多热量，而它含有的膳食纤维还能增强人体饱腹感，可减少身体对其他食物的摄入。这种蔬菜中含有的其他活性成分在被人体吸收后能加快人体内多余脂肪燃烧和分解经常食用山苦荬能让人类体重明显减轻。

2、镇静安神

镇静安神提高中枢神经功能，预防缓解神经衰弱，都是山苦荬的重要功效，因为这种菜中含有丰富的挥发油和多种活性成分与微量元素，这些物质被人体吸收后能营养神经元，可防止神经功能减退，它对人类经常出现了神经衰弱和失眠健忘等症都有一定缓解作用。

3、消炎杀菌

山苦荬中还有多种天然药用成分，其中生物碱和维生素c的含量都比较高，这些物质被人体吸收后，能消灭人体内的致病菌，也能防止人体内炎症滋生病，能让人体内已经出现了炎症，很快消退，它对人类经常出现了气管炎和咽喉炎以及肠炎等症，都有一定缓解作用。

4、预防高血脂

高血脂是人类的高发疾病，如果不及时预防和治疗，就会让动脉硬化和冠心病高发挥，严重危害人类心血管健康，而在日常生活中多吃一些山苦荬净化血液，降低血液粘稠度，而且能清理血液中的甘油三酯和胆固醇，它能让人类血脂指数保持正常，可防止高血脂出现。

上面带大家了解了山苦荬的功效与作用，能让大家知道吃山苦荬的具体好处，如果大家也喜欢它就在以后生活中经常食用口感鲜嫩的山苦荬吧。

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