鸡肝粥做法
鸡肝粥的做法有几个朋友还记得呢?不记得的朋友请看小编给您准备的内容。
鸡肝粥
鸡肝粥的材料
材料：鸡肝、大米各100克，调味品适量。
鸡肝粥的做法
1 将鸡肝洗净，切细，与大米同放锅中，
2 加清水适量，煮为稀粥， 3 待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成，每日1剂。适应症适用于肝血不足所致的头目眩晕，视力下降，眼目干涩及各种贫血等。
鸡肝，为雉科动物鸡的肝脏，全国各地均有饲养。
中医认为，鸡肝性味甘、微温，入肝、肾经，有补肝明目，养血补血之功，适用于肝血亏虚所致的目暗，夜盲，小儿疳积，胎漏，产后及病后贫血等。《本草纲目》言其“疗风虚目暗”。
营养分析表明，鸡肝含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁及维生素B族、维生素A等。煮粥服食，对血虚头晕，视物昏花等，卓效。
注意事项1.肝经风热者不宜选用。
2.《名医别录》言其有“起阴”之功，故性功能亢进者慎用。
鸡肝粥做法和功效
鸡肝是生活中的常见食材之一，它的食用方法很多，而且营养丰富，在许多家庭中经常把它制成粥，当成孩子的理想辅食，能为起到促进孩子发育的作用，那么鸡肝粥应该怎么做呢？它的主要功效又有哪些呢？想知道这些问题的答案，就让小编来告诉大家吧。
鸡肝粥的做法和功效
鸡肝粥的做法
1、用料：大米五十克，鸡肝一百克，姜二十克，葱一小根，调料盐、香油以及酱油各少许就可以。
2、把生姜去掉外皮切成碎末，再把葱洗干净切成细末备用。把鸡肝清洗干净切成小丁放在碗里，加入姜末和酱油进行腌制，腌制时间应该在二十分钟左右。
3、把大米洗净放在锅中，加入清水煮到软烂，再把鸡肝加入煮熟，最好加入少量的盐调匀，在出锅后撒上葱末与香油进行提味就可以了。
鸡肝粥的功效
1、鸡肝中有铁的含量特别多，人们食用以后可以起到补铁的作用，对于人类的缺铁性贫血有明显的冶疗效果，因此特别适合发育期的儿童与经期的女性食用。
2、鸡肝粥有补肝、益肾以及明目的作用，人们食用这种粥品以后可以让身体中的毒素快速排出，让人们的气血运行更加通畅，起到增强体质和减少面色暗沉症状的作用。
