姜粉红糖蛋糕的做法
黄姜粉
又名郁金香粉。为黄咖哩的主要配料，有「印度番红花」的美誉，香气特殊，主要作用是为食品调色。在书中就利用它鲜艳的黄色，与蒸好的饭拌在一起增添色彩。
黄姜粉又叫做姜黄根粉，它有一种特殊的气味，闻起来有橘皮加上胡椒的味道，它也有特别的金黄颜色，可用来当作衣物的染剂。黄姜粉是咖哩使用的重要的香料之一，咖哩诱人的颜色便是黄姜粉的功劳。在南洋料理中，黄姜粉最常在蔬菜、豆类料理中使用到，鲜艳的颜色可刺激食慾。
材料
蛋黄面糊：蛋黄40克，红糖40克，色拉油40克，水40克，低筋面粉80克，姜粉5克，蛋白霜：蛋白160克，红糖30克
姜粉红糖蛋糕的做法
蛋黄面糊
1、将蛋黄放入盆中，红糖分三次加入，不停搅拌直到看不见红糖颗粒。(图1)
2、倒入色拉油，充分拌匀。(图2)
3、再加入水拌匀。(图3)
4、筛入混合好姜粉的面粉，用打蛋器快速搅拌至粉状消失，无颗粒。待用(图4)
蛋白霜
1、蛋白放入无水无油的盆中，加入红糖，打至蛋白湿性发泡，即提起打蛋器，蛋白尖角稍稍下垂。
2、取部分蛋白霜与之前的蛋黄糊混合，待混合均匀后，再倒回蛋白霜盆中，全部混合至看不见蛋白。(图5)
3、倒入模具中，振出空气。(图6)
4、烤箱预热170度。入烤箱40分钟。轻拍蛋糕表面没有沙沙声即可出炉。出炉后倒扣。
小诀窍
1、姜粉放得有些少了，吃起来感觉不到辣味。如果喜欢吃姜的TX，可以多加一些姜粉。
2、方子里的蛋黄与蛋白是用克来表示的，我称了一下，大概是四个蛋白，三个蛋黄。
3、生姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经;别看她不起眼，可是功能却大着呢!我是大寒的体质，最近经常吃一些姜，感觉身体舒服多了。因寒凉引起的胃痛，也再也没有过。所以，身体寒凉的MM们，也要多吃些姜哦~
黄姜粉的功效与作用 黄姜粉的禁忌
功效与作用>>
保肝利胆、提高心脏功能、消炎杀菌
1、保肝利胆，姜黄粉具有保肝利胆，提高人类肝胆功能的功效，因为姜黄粉不单能促进胆汁分泌，还能加快胆囊收缩能防止胆汁酸和胆固醇等有害物质在身体内堆积病，能阻止它对人类胆囊和肝脏造成伤害，经常服用姜黄粉可防止胆结石和肝硬化以及脂肪肝等多种高发疾病出现。 2、提高心脏功能，日常生活中多服用一些姜黄粉，能提高心脏功能，防止心脏出现病变。姜黄粉含有的姜黄素和类黄酮等营养物质被人体吸收后能提高心肌，能力并能促进心肌收缩，也能加快血液循环，对人类的心脏缺血和心率不齐以及心梗等症都有明显预防作用。 3、消炎杀菌，姜黄粉含有的姜辣素和姜黄醇以及姜黄素都是天然药用成分，它们不但能消灭人体内的致病菌，还能增强人体自身的抗病毒能力，另外姜黄粉还能消灭人体内的真菌，能防止人体皮肤因真菌感染而出现炎症。
注意事项>>
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
内火肾阴虚者、邪热者、孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法>>
姜黄面包
将高筋面粉、低筋面粉、姜黄粉、砂糖、酵母粉、水混合，拌成面团后静置30分钟。然后加酵母粉揉面3分钟，再加入橄榄油揉出薄膜。第一次基础发酵约50分钟，发酵至原来的1.5倍大，取出压出空气整型，然后第二次发酵50分钟，放入烤箱预热10分钟。然后取出刷上蛋液，烤箱预热后180度，烤制约18分钟即可。
姜黄粉炒饭
锅烧热倒入适量油，然后把红椒丁、青椒丁、木瓜丁、香菇丁、红萝卜丁、青豆放下去翻炒，加少许盐和酱油翻炒均匀，再加入米饭，改中火继续翻炒至米饭粒粒分明，然后再加入适量姜黄粉，翻炒均匀即可。
黄姜粉的功效与作用
黄姜粉大家吃过吗？知道它的功效与作用吗？黄姜粉是一种调味品，与人们平时吃的咖喱很像，加入它制成的菜品有种特殊的香气，那么这种黄姜粉到底有哪些功效与作用呢?接下来小编就为大家具体说一说。
黄姜粉的功效与作用
1、黄姜粉能预防血癌
预防血癌是黄姜粉的重要功效之一，它含有的姜黄素，可以抑制癌细胞的生成，能明显降低人类血癌的发生机率，对保障人体健康有很大的好处。
2、黄姜粉能治月经失调
黄姜粉对女性的月经失调有很好的治疗功效，这种食材可以驱寒，也能活血，能减少女性经期腹痛和月经不调等多种不良症状的出现，另外它对人类的胃病也有一定的预防和缓解作用。
3、黄姜粉能治牙痛
黄姜粉有一定的止痛功效，平时可以用于人类牙痛的治疗，在人们出现牙痛以后可以把黄姜粉直接涂抹在疼痛的牙齿上，每天涂抹三次，涂抹以后两分钟再用清水中漱口，连用几天以后人们牙痛的症状就能明显缓解或者消失。
4、黄姜粉能治脚癣
黄姜粉还有出色的消炎杀菌作用，平时可以用于人类脚癣的治疗，把黄姜粉放在盆子中加入温水以后用来泡脚，可以让人们因脚癣引起的痛痒症状很快缓解。
黄姜粉和姜黄粉的区别 姜黄粉的功效
姜黄粉和黄姜粉都是生活中常见的香料，而且它们都是黄色的粉末，那么这两种食材之间有没有区别呢？今天我会为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家了解姜黄粉的功效，有哪些能让大家知道平时吃姜黄粉有什么好处。
黄姜粉和姜黄粉的区别
黄姜粉和姜黄粉之间是没有什么区别的，因为自然界中的黄姜也叫姜黄，都是姜科植物的一种，它们的根在收取以后，研成粉末就能得到市场上出售的黄姜粉或者姜黄粉，他们既能用来泡水喝也能用来烹调各种菜品，能提味增香也能给食物上色。
姜黄粉的功效
1、活血化瘀
姜黄粉是一种能活血化瘀的保健食材，它能加快身体内气血循环，并能促使人体内淤血消散，对女性因气血阻滞导致的痛经闭经等症有明显治疗作用，另外人脉因跌打损伤导致体内出现淤血时，及时服用姜黄粉也能让淤血尽快消散。
2、疏通经络
姜黄粉还是一种能疏通经络，加快人体内气血循环的保健食材，它能祛除身体里的风湿寒气，并能提高筋骨健康水平，对人体经常出现的风湿骨痛，关节疼痛以及肢体麻木等症，好的预防与缓解作用，它在治疗人类肢体麻木时，还可以与中药当归和防风的搭配在一起使用，那样会让它的治疗功效更为出色。
3、抗菌消炎
抗菌消炎也是姜黄粉的重要功效之一，因为姜黄粉中含有的姜黄素是一种天然药用成分，它对人体内的敏感菌和致病菌有特别好的抑制和消灭作用，能防止人体因细菌感染而出现炎症，另外姜黄粉还能消灭人体内的皮肤真菌，可防止皮炎滋生。
上面详细为大家介绍了姜黄粉和黄姜粉之间的区别，能让大家知道它们只是叫法，不同是同一种存在，另外也让大家了解了姜黄粉的功效，今后大家在有需要时可及时正确服用它，能让它发挥特别好的保健养生功效。
黄姜粉的功效与作用
姜黄粉是一种调味品，也是一种保健品，更是一种功效出色的中药材，它来源于姜科植物姜黄是人们收取这种植物的，地下干经干燥和研磨加工处理后得到的黄色粉末状物质，它具有自然的香气能提味增香也能祛除异味，入药以后则能驱寒止痛。
黄姜粉的功效与作用
1、保肝利胆
姜黄粉具有保肝利胆，提高人类肝胆功能的功效，因为姜黄粉不单能促进胆汁分泌，还能加快胆囊收缩能防止胆汁酸和胆固醇等有害物质在身体内堆积病，能阻止它对人类胆囊和肝脏造成伤害，经常服用姜黄粉可防止胆结石和肝硬化以及脂肪肝等多种高发疾病出现。
2、提高心脏功能
日常生活中多服用一些姜黄粉，能提高心脏功能，防止心脏出现病变。姜黄粉含有的姜黄素和类黄酮等营养物质被人体吸收后能提高心肌，能力并能促进心肌收缩，也能加快血液循环，对人类的心脏缺血和心率不齐以及心梗等症都有明显预防作用。
3、消炎杀菌
姜黄粉含有的姜辣素和姜黄醇以及姜黄素都是天然药用成分，它们不但能消灭人体内的致病菌，还能增强人体自身的抗病毒能力，另外姜黄粉还能消灭人体内的真菌，能防止人体皮肤因真菌感染而出现炎症。
4、驱寒缓解感冒
将两勺生姜粉加热水中，给感冒病人泡脚。生姜粉能够有效地防止症状进一步发展，阻止感冒。即使没有感冒的人，生姜粉泡脚也可以起到驱寒的作用，帮助预防感冒。如果不小心受风着凉，这时候放入适当的姜粉于热水中，舒舒服服地泡个澡，洗后会发现从没有过的轻松，感冒也会迅速好转。
5、清除老年斑
姜粉中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，中老年人常吃生姜粉可除老年斑。
以上即是对黄姜粉的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
