白芸豆
白芸豆
记得小时候，好喜欢喝外婆做的猪蹄汤，那汤白白的，好好喝，而且我最喜欢的是里面有种大拇指头一般大的豆子，吃起来粉粉的，好好吃哦!想起来都口水芸豆猪蹄汤的做法流!
可是自从来了深圳，我就好久没有喝过了外婆的猪蹄汤了!
自己想做，又买不到那种豆子。
真到前几天，一个偶然的机会，在沃尔玛竟然看到种豆子了，这才知道这种豆子就做芸豆，赶紧买了一些回来试着做汤，终于喝到了思念已久的味道!于是跟大家分享一下我非常喜欢的：芸豆猪蹄汤
白芸豆的做法介绍
辣椒+芸豆(这个芸豆是新品种，架子王~很嫩一烫就熟)肉肉!葱所有材料处理!芸豆是滚刀切出来的~这样炒出来入味是很不错的!
将芸豆煮熟!但也不能太过火!
放入冷水保持颜色和营养!翻炒辅料!加入芸豆继续翻炒!出锅前加入调料，盐就可以了!很家常的芸豆!
芸豆过冷水颜色就是这样了翠绿~其实已经熟了!不用怀疑怕生吃中毒了!这个品种的芸豆我炖过土豆~怎么炖颜色都是很绿，样子很生的!干煸芸豆其实是直接生炒~多放油~芸豆有一点点糊的样子才是正道!但是那样确实有不熟的芸豆~避免中毒~还是过热水比较稳妥!甜豆子芸豆洗干净，加纯净水泡一晚上(国内多数地方如果用生水泡要么会有发酵味道要么氯气味道很重)。加比较多冰糖和比较多水高压锅焖半个小时，热着吃冷着吃冰着吃都超级好2、咸豆子猪肘子一个，加按上面说法泡好的豆子，还有黄酒、上海宴会酱油、少许冰糖。高压锅焖半个小时，热吃非常好吃。如果加进半斤干净的肉皮，焖45分钟，拆去所有的骨头，肉撕开，倒进盆里，冷却了就是好吃的豆皮冻。3.炖芸豆芸豆掰成块，大约一寸长。
倒油，葱烹锅，芸豆入锅翻炒，倒少许水，放适量盐。盖锅数分钟，再翻炒，盖锅到熟大约再有5分钟。还可以先炒肉，再炒芸豆，加水翻炒盖锅到熟。还可以加土豆块一起炖，就是芸豆炖土豆。4.炒芸豆丝芸豆切成丝，油，葱烹锅，炒肉丝(或不加)将芸豆丝加入一起炒，加盐，炒到熟。5.芸豆鸡蛋将芸豆切成丁(很小的小块)，油，葱烹锅，酱油，芸豆入锅翻炒，加水，量适当多一点，因为是汤菜，开锅加盐，芸豆熟了以后，将1~2个鸡蛋调好倒入滚开的锅里，翻一下出锅。温馨提示芸豆不宜生食，因为芸豆生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象，夹生芸豆也不宜。
胰腺炎可以吃白芸豆吗
胰腺炎患者的治疗主要是禁食，主要通过肠外营养摄入，然后结合药物治疗。当病情好转或恢复期间，可以通过饮食补充营养和调理，但有些病人想吃白芸豆。那么胰腺炎可以吃白芸豆吗？
胰腺炎可以吃白芸豆吗
胰腺炎可以吃芸豆。芸豆含有独特的成分，可提高人体免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞。芸豆还可以降低脂肪吸收功能，促进脂肪的代谢。芸豆中所含的膳食纤维还可以缩短食物通过肠道的时间，并起到减肥的作用。如果急性期胰腺炎的症状没有完全控制，仍然建议禁食水，不要吃任何东西。
在症状控制和急性胰腺炎的情况下，建议在从食用液体食物到恢复正常饮食的1-3个月内完成，不要着急。例如，可以一开始就吃液体食物，如水和米汤。但是，不要吃产生过多气体的食物，如豆浆和乳制品，这会加剧腹胀。
在日常生活中，要规范饮食，不要吃辛辣和刺激的食物，更不要暴饮暴食，避免熬夜，希望这篇回答能帮助您，祝您身体健康，生活愉快。
白芸豆怎么吃才能减肥，4种吃法一个月瘦5斤没问题
白芸豆又叫多花菜豆，富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，还能增强饱腹感，因此有很好的减肥功效。另外还富含蛋白质，含量是鸡肉的7倍多，并且是高镁、高钾、低钠的健康食品，看看白芸豆怎么吃才能减肥，日常用来磨豆浆、熬粥都非常不错。
白芸豆的减肥吃法
一、白芸豆豆浆
1、将白芸豆用水浸泡12小时，水要没过豆子表面3倍多，因为白芸豆会吸水膨胀至2倍大；
2、然后用半碗芸豆，加3碗水，放进豆浆机中打磨城豆浆，将豆渣过滤掉；
3、豆浆水用大火煮开，转小火煮10分钟就可以喝了。
不要加糖，不然不能减肥。在饭前的时候喝一点，能增强饱腹感，减少食物的摄入，有辅助减肥的效果。
二、炒白芸豆
1、白芸豆洗干净浸泡6小时，然后加水煮熟，捞出来过凉水，沥干水分备用；
2、洋葱洗干净切成小丁；
3、锅中加适量橄榄油，五成油温放白芸豆、洋葱丁、胡椒粉、白醋、盐，翻炒均匀，洋葱炒熟即可出锅。
不喜欢洋葱的可以不妨洋葱，白芸豆的减肥原则健康安全，帮助大家吃完饭之后体重不增加。
三、白芸豆炖鲫鱼汤
1、白芸豆浸泡2小时，鲫鱼洗干净备用；
2、锅中加猪油烧热，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄，放葱、姜、蒜，加水烧烤；
3、放白芸豆，加料酒，炖煮到鲫鱼肉烂，加盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。
白芸豆是高钾低钠的食材，适合心脏病、动脉硬化、高血脂的患者食用。
四、冰糖桂花白芸豆
1、将白芸豆浸泡1小时，然后和冰糖一起放进锅中，加适量清水，水开之后转小火煮；
2、煮到豆子可以用筷子戳烂之后，放红枣煮30分钟，枣香四溢。出锅前可以加点桂花。
白芸豆的营养价值特别高，含有丰富的维生素和矿物质，食用之后能提高人们的免疫力，促进新陈代谢，还能缓解消化不良，但一次不能吃太多，5-8颗即可。
白芸豆的功效与作用 吃白芸豆的禁忌
白芸豆是五谷杂粮的重要成员，它颗粒肥大整齐而且表皮光滑并带有光泽，是一种能补益脾胃，温中下气的豆类食材，平时人们多吃白芸豆能为身体补充丰富营养，并能增强人体抗病能力，但在吃白芸豆时也要注意它的食用禁忌，以免在食用以后对身体产生不良影响。
白芸豆的功效
1、增强身体素质
白芸豆能为人体提供大量碳水化合物和丰富植物蛋白，还能让人体吸收一些胡萝卜素微量元素以及维生素b等多种对人体有益的营养成分，这些物质能促进人体代谢，也能补益脾胃，提高身体各器官功能，经常食用能缓解体虚，对增强人体素质有极大好处。
2、提高抗病能力
提高人体自身抗病能力是白芸豆最重要的功效，因为白芸豆中含有的优质蛋白和碳水化合物在被人体吸收后能加快人体内免疫球蛋白合成，并能增强人体的免疫细胞的活性，他们对增强人体自身免疫力有极大好处，而免疫力提高以后，人体自身抗病能力就会随之增强。
3、健脾养胃
白芸豆是一种能补中益气健脾养胃的健康食材，它含有大量活性酶，能促进肠液胃液等消化液分泌并能修复受损的胃肠黏膜，而且能增强人类肠胃消化功能，平时人们出现脾胃不和腹部疼痛以及消化不良等症时多吃一些白芸豆都能让症状慢慢好转。
白芸豆的禁忌
不能生吃是白芸豆最重要的食用禁忌，因为白芸豆中含有一种带有毒性的蛋白，这种物质只有在经历高温后才能失去活性，如果人们直接生吃芸豆就会吸收这些有毒蛋白，容易让身体出现食物中毒，会让人们出现腹痛和恶心呕吐等多种中毒反应，严重时还会让食用者出现抽搐和昏迷，如果不能及时解毒就会造成严重后果。
白芸豆减肥有效果吗
白芸豆，其生物学名叫多花菜豆；因花色多样而得名。属豆科，蝶形花亚科，菜豆族菜豆属；且白芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，后经人工栽培驯化已适应冷凉潮湿的高原地带。那么，白芸豆减肥有效果吗？接下来就为大家解答这个问题。
白芸豆减肥有效果吗
白芸豆减肥是有一定效果的。因白芸豆是一种低脂、低热量的健康食材，含有丰富纤维素和活性酶，使用后会有明显的饱腹感，而且能加快身体内脂肪和淀粉等物质代谢，可防止高热量物质在身体内堆积，经常食用能让体重明显减轻。另外，人们通过白芸豆减肥成功后，还不会出现反弹的情况。但需注意，不能生吃白芸豆；因为白芸豆中含有一种带有毒性的蛋白，这种物质只有在经历高温后才能失去活性；如果人们直接生吃芸豆，就会吸收这些有毒蛋白，容易让身体出现食物中毒的现象。
知识拓展：白芸豆的功效与作用
1、降低血压
白芸豆还是一种能降低血压的健康食材；因为白芸豆中还有丰富微量元素钾，这种物质能加快人体内钠盐代谢，而人体出现高血压多，因身体内钠盐数量过多引起它数量减少以后，高血压症状就会慢慢减轻，血压就能恢复正常。
2、保护大脑
平时多吃一些白芸豆，还能提高人类大脑功能；因为白芸豆中微量元素锌的含量比较高，还含有大量不饱和脂肪酸和丰富的卵磷脂，这些物质都能营养脑神经，提高大脑功能；而且能促进智力发育，让人类变得越来越聪明，且能有效缓解脑疲劳。
3、健脾养胃
白芸豆是一种能补中益气健脾养胃的健康食材，含有大量活性酶，能促进肠液胃液等消化液分泌并能修复受损的胃肠黏膜，而且能增强人类肠胃消化功能。平时人们出现脾胃不和腹部疼痛以及消化不良等症时，多吃一些白芸豆都能让症状慢慢好转。
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