粗粮粥的做法步骤教程粗粮粥怎么吃最营养

网友投稿食疗养生 2021-08-05

每天最重要的进食时段就在早晨了，一日之餐就是早餐，特别是孩子，早餐可以完全左右孩子一天的大脑发展和健康运行。长身体的孩子，早餐可以对人体一天产生能量供给。所以合理的早餐非常重要。今天要给大家推荐的是粗粮粥，粗粮比较容易，下面就来看看粗粮粥的做法。

粗粮粥的做法大全粗粮粥怎么吃最营养

一、粗粮粥的准备材料

粗粮粥用到大米，黄米，紫米和糯米，再有就是燕麦片和薏米。这几个材料都是营养非常均衡的食材，可以有助于帮助人体在早晨摄入足够的营养物质，补充一天大部分所需要的营养。

二、粗粮粥的做法

第一步：将粗粮粥等物质淘洗后放入电饭煲。

第二步：加入大约没过材料两倍的水，之后按下煮粥程序开始煮粥。

三、粗粮粥的烹饪技巧

现在家中有了电饭煲后煮粥就会变得更加容易了。但是同时如果家中没有电饭煲可以用来煮粥的话，用普通的锅子也可以。建议用锅子煮粗粮粥之前，食材要至少浸泡半个小时左右，等到米粒都慢慢的膨胀开来后，再煮会比较节省时间。通常大家习惯用冷水煮粥，但是这里更加推荐大家用开水煮粥，用开水煮粥比较不会糊底，所以更加推荐大家用开水替代冷水。

养生可以吃什么？ 8种营养粗粮排毒养颜滋阴

现在人们的生活越来越好，吃得越来越丰富，但传统的粗粮逐渐被人们遗忘，在这些五谷杂粮中，由于有身体不可或缺的营养，大鱼肉后可以吃五谷杂粮。这些食物不仅有很好的养生效果，还能排毒养颜滋阴补肾。

黑米:滋阴补肾

米粒细长有光泽，外观为黑色或黑褐色，但胚乳仍为白色，购买时除去外层后，可以看到内部颜色进行区别。

黑米黑米的营养主要是皮层，所以我们吃的是未经过精加工的粗米，外部有比较坚韧的种皮，不易煮烂，所以必须尽早浸泡，或者用高压锅煮。

营养价值:黑色进入肾经，黑米有滋阴补肾的效果。此外，还可以补脾胃，益气活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

燕麦：降血脂血糖

燕麦是一种古老的粮食作物，生长在海拔1000~2700米的高寒地区。

在日常生活中，我们接触的燕麦多是燕麦片，用燕麦原粒轧制而成，与精加工的谷物相比，保留面筋，营养成分更完整，吃起来也很方便:冲入沸水，煮一会儿-但是，花几分钟，稍微煮一下就好吃了

营养价值:血脂、血糖下降丰富的可溶性纤维和不溶性纤维，大量吸收人体内的胆固醇排出体外，还是减肥者的最爱，热量低，可以提供长期的饱腹感。

名:健脾和胃

小而丰满的圆粒子，有美丽的金黄色。在中国古代，它甚至有着非凡的地位:代表国家的社稷中的稷是指谷子、高粱等谷物。

营养价值:名称具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的效果，具有一定的安神作用。但是，氨基酸的构成不理想，不能完全作为主食，必须与其他谷物组合。

薏米：利尿美白

在粮食作物中，薏米可以说非常特殊。它不常作为主食而出现，更多时候，是作为煮粥或煲汤时的配料；同时，它还是中药队伍中的重要成员；甚至还可外用——薏米磨成的粉可以用来敷面膜，有美白的作用。因此，在超市或者中药铺都可以见到它的身影。

营养价值：低脂、低热量，含有丰富蛋白质和纤维素，易消化吸收，健脾、补肺、清热、利尿、消水肿，还有美白消斑的作用，是很受女性青睐的美容食品。但薏米性寒，孕妇应避免食用。

红米:补血益肠

红米是原始稻种，购买时可选择高寒山区原生态栽培品种，如江西井冈山红米和湖南新摇东藏红米等。这种米红不艳，米粒细长，可以煮粥、煮饭，也可以磨成粉末加工成面食用，也可以酿成红米酒，味道柔和，深受女性喜爱。

营养价值:红米含有丰富的微量元素，特别是铁质含量非常丰富，有补血的效果。此外，它还能健脾、补中益胃，具有提高机体抗氧化能力的作用。

黄豆：补铁治贫血

黄豆算得上最为人们所熟悉的豆类之一。早餐时的豆浆、豆奶，午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各类豆制品……这些都是用黄豆加工的食物。

直接食用黄豆的做法也很多：加排骨或猪脚煲成老火汤是老少咸宜的家常菜；加入雪菜和一些肉丝，炒着吃也很有味（与其他干豆的做法类似，在烹饪前，需要提前大约8小时左右浸泡）；有些地方还将黄豆在铁锅内炒香作为零食，吃起来嘎嘣脆。

营养价值：富含蛋白质，是素食者和不想过多食用动物脂肪的食客的首选食品。含铁量也非常丰富，容易吸收人体，儿童和缺铁性贫血患者可以多吃。荞麦:软化血管

荞麦是一种颗粒呈三角形的作物，被硬壳包裹，通常在去壳后磨面食用。保留外皮的荞麦粒子可用于粥和饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙，且有一定的滑腻感，建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。煮前需要长时间浸泡，最好过夜。

营养价值:含有丰富的蛋白质和植物纤维，可以预防便秘，降低压力，降低脂肪，降低糖分，软化血管，保护心血管。

玉米:利尿降糖

玉米是谷物中的外来家庭，最初起源于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，约17世纪传入中国。它的吃法很多，最家常的就是水煮之后直接食用。

煮玉米有小窍门，加点盐，吃起来更香甜。煮好的玉米水也不要倒。可以作为茶喝，也可以作为汤加入排骨等肉食煮汤。

营养价值:含有大量粗纤维，有助于胃肠蠕动，热量低，是减肥食谱的最佳选择之一，对高血压、冠心病的预防也有积极作用。此外，玉米还有利尿和降血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。

什么粗粮吃了可以减肥可以减肥的粗粮有哪些

　　糙米、地瓜、红薯、玉米、燕麦、土豆这些都是可以减肥的粗粮。玉米当中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，促进排便，从而有效地让体重变轻。糙米是粗粮的一种，当中含有丰富的维生素，膳食纤维以及矿物质，适量的吃一些糙米可以调节不饱和脂肪酸，可以有助于促进胆固醇的排出，对于减肥有着很好的帮助。

　　可以减肥的粗粮有哪些

　　1、燕麦

　　燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可使人体吸收食物营养的时间变长，持续饱腹感的时间，还能加速肠道蠕动，降低胆固醇，具有瘦身功效。

　　2、糙米

　　糙米可以对不饱和脂肪进行调理，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收，对于高血脂的人帮助很大，吃糙米饱腹感也很大，这样可以减少进食，控制食欲。

　　3、红薯

　　每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，这是一种低脂肪、低热能食品，可以作为主食。

　　4、玉米

　　玉米中含有较多的粗纤维，还含有少量的镁，玉米成熟时的花穗有利尿的作用，这些都对瘦身很有帮助。

　　粗粮减肥注意事项

　　1、不要过量

　　杂粮虽好，不宜过量吃。胃肠功能较弱的人如天天以粗粮为主食，容易引起腹胀、消化不良，甚至影响身体健康。

　　2、不宜过度加工

　　很多人会把粗粮加工精细些来改善口感，则会减少膳食纤维，达不到减肥的效果。还有人会把杂粮粉碎后打成糊糊食用，杂粮粉碎后也可能造成营养元素或者纤维素的破坏和损失。

　　3、注意搭配

　　主食应粗细搭配，合理膳食，不能以偏概全。

儿童辅食选粗粮好处粗粮作为儿童辅食有哪些好处

所谓粗粮，是指除精白米、富强粉或标准粉以外的谷类食物，如小米、玉米、高粱米等。小儿从4-6个月加辅食后，就可以考虑吃点粗粮了。

1.清洁体内环境

各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着体内清洁剂的特殊作用。

2.控制宝宝肥胖

膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。

3.预防小儿糖尿病

膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。

孩子吃粗粮和杂粮营养又防病怎么吃才正确

孩子吃粗粮和杂粮营养又防病

粗粮、杂粮中富含的粗纤维对任何年龄的人群来说都有益，可助消化，增强肠胃功能。在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，一是没机会吸收粗粮提供的丰富营养素，二是因缺少植物纤维，易便秘。吃粗杂粮还可以预防小儿肥胖、糖尿病，骨质疏松，吃粗粮时必需的咀嚼动作，不仅能促进咀嚼肌和牙床发育，还能减少食物残渣残留，防龋齿。

孩子1岁前最好别吃粗杂粮

孩子多大可以吃粗粮？一般宝宝4-6个月可以添加辅食，但这个阶段还不适宜给宝宝吃粗粮。因为宝宝刚开始接触奶意外的食物，消化系统还不适应高纤维食物，此时吃粗粮易引起消化不良。建议宝宝1岁后再开始吃粗粮，此外，胃肠功能差、经常腹泻的宝宝，建议暂时不要吃粗粮。

宝宝吃粗杂粮粗细搭配要合理

给宝宝吃粗杂粮一定要粗细搭配合理，网上有说法表示，孩子的主食中杂粮不能超过25%，真的要如此精确吗？

营养专家表示，限制杂粮比例，主要是怕孩子年幼，咀嚼能力不及成年人，消化能力也比较弱，而杂粮消化速度比白米白面食品要慢，如果消化不良，就会影响营养供应，特别是担心难以从食物中充分吸收铁和锌。所以，孩子的主食一定要注意粗细搭配。

但是，具体杂粮和白米白面的比例，则应因人而异、因食材而异。比如说，在粮食中，小米和大黄米并不比大米难以消化，但整粒的玉米、燕麦、大麦和荞麦就相对难消化些；在薯类中，山药和土豆比较好消化，但红薯和紫薯消化起来就略难一些。但这并不意味着小朋友不能吃玉米和麦类。

孩子在牙齿没有长全之前，可以将食物煮得软一些，可以用压力锅煮，也可以打成糊糊。比如，燕麦粒和栗子都不太好消化，但把一小把燕麦和几个栗子放进豆浆机，加等量的糙米和小米，一起打成糊糊，即便是幼儿喝了也比较好消化，可以用来替代日常喝的白米粥。

孩子饮食应注意均衡多样

虽然说吃粗杂粮好，但并不代表就要一直吃粗杂粮。饮食讲究的是全面均衡多样化，任何营养素发挥的都是和多种营养素一起的综合作用。

在日常饮食方面，应限制脂肪、糖、盐的摄入量，适当增加粗粮、蔬菜和水果的比例，并保证优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入，才能保证营养的均衡合理，有益于宝宝健康地生长发育。