胡萝卜香菇牛肉粥的材料和做法步骤

秋季皮肤干燥，身体难受乏力，最好就是喝些滋养粥来滋补下。胡萝卜香菇牛肉粥可以健脾护胃，调理虚弱的脾胃，恢复气血补不足。胡萝卜香菇牛肉粥味道美，入口软糯香醇，老人孩子都适合食用。下面就来看看胡萝卜香菇牛肉粥的做法。

胡萝卜香菇牛肉粥的做法

一、胡萝卜香菇牛肉粥的用料

胡萝卜香菇牛肉粥需要用到一百五十克大米，牛肉一百克，香菇一百克，其余的调料有姜，盐，料酒，淀粉，葱，植物油即可。

二、胡萝卜香菇牛肉粥的做法

第一步：将大米淘洗后浸泡半个小时，在沥水后放入砂锅中。

第二步：锅中加入清水，烧开再慢煮。

第三步：胡萝卜去皮后切丁，香菇同样切丁，姜和葱切末。

第四步：粥煮大约二十分钟后可以开盖稍稍搅拌下，防止粘锅。

第五步：锅中粥都开花后，可以放入胡萝卜丁和香菇丁，在煮上五分钟。

第六步：牛肉剁成肉糜后放入姜丝，淀粉，料酒，食用油，搅拌后腌制。

第七步：将腌制过的牛肉肉糜放入粥中搅拌均匀后再煮上两分钟即可放入盐，葱搅匀食用。

三、胡萝卜香菇牛肉粥的烹饪技巧

胡萝卜香菇牛肉粥可以放入油，目的就是让粥的色泽更加精亮，而且粥的口感会丝滑绵软。

吃胡萝卜对眼睛好吗 维生素A缓解夜盲症,缓解夜盲症

胡萝卜，在日常生活中吃饭很多，它洗净以后可以直接，但是把它和羊肉搭配在一起煲汤喝，却是她最理想的吃法，因为胡萝卜和羊肉一起煲汤和不单味道鲜美，还能让他营养更加丰富，能补中益气，也能提高身体抗寒能力，它特别适合人们在寒冷的冬天中食用。那吃胡萝卜对眼睛好吗?快让我们来一起了解看看吧!

吃胡萝卜对眼睛好吗?

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在体内能够部分转化为维生素A，起到保护眼睛、预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力的作用。虽然说生吃胡萝卜也能够补充胡萝卜素，但是加食用油炒了之后吃更有利于胡萝卜素的吸收。

胡萝卜的成分有哪些?

胡萝卜含有人体必需的多种营养成分，每100克胡萝卜中含有：碳水化合物7.6-8.8克、蛋白质0.6-1.4克、膳食纤维3.2克。脂肪0.2-0.3克、钙32mg、钾193mg、钠25.1mg、维生素C12mg、胡萝卜素1.35至17.25mg。其他含量比较少的还有：维生素B1、维生素B2、维生素B6、叶酸、果胶、无机盐、多种氨基酸，及其他微量元素。

胡萝卜有什么功效?

胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效。胡萝卜的性味是偏凉的，胡萝卜所含的营养成分是非常丰富的，在蔬菜中是享有盛名的，在民间有“小人参”的雅称，胡萝卜具有保护眼睛、润肠通便、增强免疫力的功效，我们先看一下胡萝卜保护眼睛的作用，胡萝卜中富含β-胡萝卜素和维生素A，对眼睛的有很好的一个保健作用，能够消除眼部的疲劳，可以治疗眼睛干涩，还可以有效的防止夜盲症。第二个，胡萝卜素有明显的通便作用，因为胡萝卜里面含有丰富的膳食纤维，这些膳食纤维吸水性强，在肠道中的体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而达到排便的目的。第三个方面，胡萝卜可以增强人体的免疫力，胡萝卜中的胡萝卜素可以转化为维生素A，有利于增强机体的免疫力。

胡萝卜可以放多久?

一般能够储存一周上下，時间久了会导致营养成分的外流，并且不新鮮。红萝卜的采摘解决应极当心，防止擦破、损坏等，采摘后最好是能尽速预冷至5℃下列，不仅有利于长期性存储，且可降低烂掉率。水冷器预冷或冰块制冷都适用马上运销的红萝卜，长期性存储者能用室冷。红萝卜最好是存储于贴近0℃的超低温，但不可以使组织结冻。98-100%的空气湿度，易保持组织的脆度。红萝卜存储溫度提升，将因烂掉率及发芽率(叶及头发的再次生长发育)的提升，而减少其存储使用寿命。

胡萝卜生吃好还是熟吃好?

首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。一般来说，在烹饪菜肴的时候我们都会放油，因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多，在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样，然而，熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。

总结：胡萝卜虽然好吃，但正确是也是很必要的!

冬天吃什么可以预防寒冷 胡萝卜可增强抗寒能力

天气越来越冷，如何从饮食上调整对抗寒冷呢？

1.多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑、海参。

蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。因此，冬天要适当增加主食和油脂取，保证优质蛋白质的供给。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽子、鹌鹑、海参等食物富含蛋白质和脂肪，产热量多，防寒效果最好。

2.怕冷与缺钙和铁有关。

人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等。因此，补充含钙和铁的食物可以提高身体的防寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等含铁的食物主要包括动物血、蛋黄、猪肝、大豆、芝麻、黑木耳、枣等。

3.海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量。

人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4.动物肝、胡萝卜可增强抗寒能力。

寒冷气候使人体维生素代谢明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素c主要来自新鲜水果和蔬菜。

5.芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。

寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

6.吃辣的可以去寒。

胡萝卜红糖水的做法与功效

胡萝卜红糖水是现在最流行的养生饮品，它能清肝明目，也能提高人体造血功能，可以补益气血，对人类身体有多种好处，但是这种胡萝卜红糖水平时应该怎么制作呢？它的具体功效还有哪些呢？一会小编就来具体告诉大家。

胡萝卜红糖水的做法

材料

平时在家中制作胡萝卜红糖水是需要准备新鲜胡萝卜一根，红糖20到30克，清水适量。

做法步骤

1、将胡萝卜用清水洗净以后，去掉外皮，然后再切成薄片，把砂锅准备好，在锅中加水，开火加热，然后再把切好的胡萝卜片放入锅中煮制。

2、煮开以后调小火力接着煮15分钟然后关火，盖好锅盖，焖至十分钟，随后重新开火，这时需要把红糖放入锅中，用筷子调匀以后，煮到红糖全部融化，直接取出装碗，这时自制的胡萝卜红糖水也就做好可以饮用了。

胡萝卜红糖水的功效

1、补益气血

补益气血是胡萝卜红糖水的重要功效之一，它含有的微量元素铁，是促进人体血红细胞再生的重要营养成分，它含有的其他营养物质也能增强人体的造血功能，能缓解气血两虚也能预防人体贫血症状发生，另外处于经期的女性喝一些胡萝卜红糖水还能减少经期腹痛和月经不调等症的发生。

2、清肝明目

平时多喝一些胡萝卜红糖水还能清肝明目，它含有的胡萝卜素和微量元素磷与锌等物质可以保护肝脏，能提高肝脏的解毒能力，而且它们还能预防视力下降，能保护人类的眼睛，也能减少夜盲症发生。

胡萝卜能美容吗 胡萝卜的美容功效

胡萝卜是一种看起来是特别好看的一种菜，颜色鲜艳，同时吃起来也是特别有营养的，胡萝卜要植物人参的美称，同时也有很多不错的美容功效。

胡萝卜的美容功效

1.胡萝卜是一种含有大量的胡萝卜素的一种蔬菜，吃起来是很甜的，同时胡萝卜还含有大量的维生素A，对眼睛也是特别的不错，胡萝卜不管怎么吃，胡萝卜中的胡萝卜素都不会流失太多的。

2.胡萝卜中的维生素A是有很好的美容和保健作用的，同时也可以提高人体的免疫力，同时胡萝卜中的维生素A是一种维持皮肤的正常功效的一种物质，同时胡萝卜还会分泌出一些糖蛋白质的物质。

3.所以说吃胡萝卜是可以很好地保持肌肤湿润细嫩的，这样就可以让你保持皮肤的光彩照人，显得特别的年轻，胡萝卜的美容效果是特别的不错的。同时胡萝卜中还含有一些芥子油和淀粉酶，这些物质都是可以很好地促进人体的脂肪新陈代谢。

4.这样你的身体内就不会有过多的脂肪堆积了，这样就可以保持苗条的身材，特别的健美，同时胡萝卜还有很好的美发养发的作用。

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