沙参糙米鸡肉粥怎么做 沙参糙米鸡肉粥的材料和做法步骤
沙参糙米鸡肉粥是一种养生功效出色的特色粥品，很多人都喜欢吃，但是你们知道它应该怎么做吗？知道沙参糙米鸡肉粥的具体做法吗？如果不知道就和小编一起去看看吧。
沙参糙米鸡肉粥怎么做 沙参糙米鸡肉粥的做法
沙参糙米鸡肉粥的材料
平时煮制沙参糙米鸡肉粥，需要准备六克沙参，八十克糙米，鸡腿一只，清水两千五百克，盐适量。
沙参糙米粥的做法步骤
1、把准备好的沙参用清水快速的冲洗干净，把糙米也用清水洗净，并放入到清水中浸泡半小时。
2、把鸡腿洗净以后剁成小块，然后在锅中放水，烧开，把鸡腿块入沸水焯一下，两分钟以后取出，去掉水分以后备用。
3、在炒锅中放油加热以后把鸡块入油锅煎一下，煎好以后放入药材加入清水一起煮制，煮开以后再煮十来分钟，把洗好的糙米入锅一起煮。
4、全部食材一起煮制半小时，锅中的糙米就能软烂，这时再加入食用盐调味，最后放入几粒枸杞进行装饰，关火以后直接出锅就可以。
5、这种粥中使用的沙参有南沙参和北沙参之分，如果身体需要补气化痰，就应该选择北沙参，如果身体需要养胃，促进消化，则需要选择养胃效果出色的南沙参。
沙参粥的做法
沙参粥的做法大家都清楚吗？下面让小编来给您具体的介绍一下吧。
沙参粥
沙参粥的制材料
主料：粳米100克
辅料：南沙参25克
调料：冰糖15克
沙参粥的做法
教您沙参粥怎么做，如何做沙参粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
2. 将沙参洗净，用冷水浸软，冰糖打碎;
3. 取锅加入冷水、沙参，煮沸后约15分钟;
4. 滤去药渣，加入粳米，用旺火煮开后改小火续煮至粥成;
5. 然后加入冰糖，再沸即可。
小帖士
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
南沙参：南沙参恶防己，反黎芦。
功效主治 润肺，养胃，祛痰，止咳。适用于肺热肺燥，干咳少痰，或肺气不足，肺胃阴虚的久咳无痰，咽干，或热病后津伤口渴。
沙参粥
沙参粥的味道还是不错的哦，喝过的朋友肯定还记得该粥的味道的，下面一起来学习下该粥的知识。
沙参粥
煮制方法：将沙参洗净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
功 效：清养肺阴，养胃生津。
适 应 症：适用于肺胃阴伤所致的干咳痰少，劳嗽痰血，咽干口渴，舌绛少津，胃脘隐痛，纳差食少，大便秘结，小便短黄等。
粥义解说：沙参，又名北条参、北沙参、南沙参，为伞形科多年生草本植物珊瑚菜的根，主产于山东、河北、辽宁、江苏等地。
沙参粥的功效介绍
中医认为：沙参性味甘而微寒，入肺、胃经，有养阴润肺，益胃生津之功，本品性寒能清，味甘能补，归入肺经，既能清肺胃之热，又能养肺胃之阴，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等症及温热病热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苦，大便干结等证。《本经逢原》言其"有南北两种，北者质坚性寒，南者体虚力微"。《本草纲目》言其"清肺火，治久咳肺痿"。《本草从新》言"北沙参....专补肺阴，清肺火，治久咳肺萎。南沙参...功同北沙参而力稍逊"。《饮片新参》言其"养肺胃阴，治劳嗽痰血"。药理研究表明，本品能刺激支气管粘膜，使分泌物增多，故有祛痰作用。能使正常家兔体温轻度下降，对伤寒疫苗引起的的发热家兔有解热作用，并有一定的镇痛作用。煮粥服食，对肺胃阴虚所致的各种病症有良好的治疗作用。
注意事项
1.肺寒痰湿咳嗽不宜选用;
2.反藜芦(十八反);
3.南沙参与北沙参两者功效相似，均能清热润肺止咳，养胃生津止渴，但南沙参清肺祛痰作用较好，北沙参养阴润燥之力较强。临床选用时应注意辨别。
沙参粥的功效
下面要给大家介绍的是关于沙参粥的功效，希望大家能够喜欢我讲的内容哦。
沙参粥
沙参具有滋阴生津、清热凉血之功，配合放 化疗用于肿瘤患者，尤其是对晚期肿瘤病人血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化道肿瘤术后气阴两虚或因放疗而伤阴引起的津枯液燥者，具有较好的疗效。
沙参粥的功效一
1. 肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2. 常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3. 若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。
4. 胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
沙参粥的功效二
1、对免疫功能的影响：腹腔注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能明显增高小鼠末梢血中淋巴细胞和T细胞数;胸腺内淋巴细胞数和T细胞数亦有增加趋势,可显着提高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬百分率;可明显增加小鼠脾脏重量,但降低小鼠脾脏淋巴细胞数和T细胞数。表明沙参可提高机体细胞免疫和非特异性免疫,抑制体液免疫。具有调节免疫平衡的功能。沙参也可提高淋巴细胞转换率。
2、祛痰作用：按1g/kg剂量给家兔灌服沙参煎剂表明具有一定的祛痰作用,其作用可持续4小时以上,但作用强度不及紫花等。
3、抗真菌作用：沙参水浸剂(1：2)在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。
4、强心作用：1%沙参浸剂对离体蟾蜍心脏具有明显强心作用,离体心脏振幅增大,作用可持续5分钟。
