扁豆芡实粥的做法与功效

夏天很多人都会出现体内湿气过重的情况，会感觉气血不和而且容易疲乏，这时可以适量食用一些扁平芡实粥，就能让这些不良症状缓解或者消失。但是这种扁平芡实粥应该怎么做呢？今天我会对它的做法做一个具体的介绍，会在告诉大家扁豆芡实粥怎么做的同时，也让大家了解这种粥的功效有哪些。

扁豆芡实粥的做法与功效

1、扁豆芡实粥的材料

扁豆芡实粥的做法并不复杂，但是在制作时需要提前准备好材料，它需要的材料是一百克糯米，三十克扁豆和二十克芡实，另外还要准备一百克山药，和适量白糖。

2、扁豆芡实粥的做法步骤

把准备好的扁豆和芡实用清水洗好以后再用清水浸泡几个小时，泡发以后取出，把山药洗好去掉外皮切成块状，把锅中放水，把芡实、糯米与扁豆一起入锅煮制，煮开以后调小火力，熬到糯米全部开花，再加入山药一起煮熟即可。

3、扁豆芡实粥的功效

扁豆芡实粥营养价值高，能补中益气也能强壮筋骨，对人类高发的关节疼痛和风湿骨痛都有一定的缓解功效，另外这种粥品还能祛湿利水，能清除人体内的湿毒，也能健脾养胃，能缓解人类的脾胃不和、食欲不振以及消化不良等多种不良症状，对提高人体健康水平有明显的好处。

白扁豆粥的功效

关于白扁豆粥的功效不知道有几个朋友还记得呢？下面让我们一起来总结一下吧。

白扁豆粥

白扁豆粥的功效一

补脾和中，化湿消暑。【功能主治】健脾，化湿，消暑。主脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷

1、抗菌、抗病毒作用 100%白扁豆煎剂用平板纸片法，对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。白扁豆水提物对小鼠Columbia SK病毒有抑制作用。

2、对免疫功能的影响 20%白扁豆冷盐浸液0.3ml，对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用，即增强T淋巴细胞的活性，提高细胞的免疫功能。

3、毒性白扁豆中含对人的红细胞非特异性植物凝集素(phytoagglutinin)。不溶于水的凝集素，有抗胰蛋白酶活性，可抑制实验动物生长，故属毒性成分。另含一种酶，有非竞争性抑制胰蛋白酶的活性，加热亦降低其活性，于10mg/kg浓度时，由于抑制了凝血酶(thrombin)，可使枸橼酸血浆的凝固时间由20s延长至60s。

白扁豆粥的功效二

1.脾气虚证。本品能补气以健脾，兼能化湿，药性温和，补而不滞，适用于脾虚湿滞，食少、便溏或泄泻。唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，如参苓白术散(《和剂局方》)，以本品作为人参、白术等药物的辅助。本品还可用于脾虚湿浊下注之白带过多，宜与白术、苍术、芡实等补气健脾除湿之品配伍。

2.暑湿吐泻。暑多夹湿。夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。本品能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。如《千金方》单用本品水煎服。偏于暑热夹湿者，宜与荷叶、滑石等清暑、渗湿之品配伍。若属暑月乘凉饮冷，外感于寒，内伤于湿之“阴暑”，宜配伍散寒解表，化湿和中之品，如香薷散(《和剂局方》)以之与香薷、厚朴同用。

白扁豆粥做法

白扁豆粥的做法有几个朋友会呢？下面让小编给您具体的讲解一下吧。

白扁豆粥

最近经常吃一些比较地道的家常菜，比如白扁豆粥，很多人都喜欢吃白扁豆粥，营养丰富，味道鲜美，做法也简单。对会做菜的人来说是很简单的，虽然这道菜的做法比较简单，然而还是经常会有人问白扁豆粥怎么做,白扁豆粥如何做,准备好主料，配料还有油盐酱茶的，想要做这道白扁豆粥，就看看下面的做法，大厨教你美食的做法，按照下面的菜谱做出来的白扁豆粥，下饭，还能外带，也是上班族可以选择中午带饭的好菜，自己动手做白扁豆粥，绝对经济实惠，爱帮菜谱教你做好吃的菜。

白扁豆粥的材料

菜系及功效：精品主食 便秘食谱 工艺：煮白扁豆粥的制作材料：主料：粳米100克,白扁豆120克

调料：冰糖10克

白扁豆粥的做法

1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2. 鲜白扁豆冲洗干净。

3. 取锅加入约1500毫升冷开水，放入粳米，先用旺火煮沸，再下入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。

4. 粥内加入冰糖，搅拌均匀，稍焖片刻，待冰糖溶化，即可盛起食用。

食物相克粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

扁豆粥

关于的扁豆粥一些知识大家了解多少呢？下面就让我来给您具体的介绍一下吧。

扁豆粥

扁豆粥的知识介绍

炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因为如此，既能饱腹，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。

一般来说，进入阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失水分较多，夏天的饮食更应该以清淡、容易消化的食物为主，不能过多地吃冰冷和油腻的食物。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又可以保护胃黏膜，增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着一层黏稠的物质，中医称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。但是您知道吗?夏季煮粥食材要合理搭配，才有养生的功效，下面就为大家推荐一款适合夏天煮的养生粥——扁豆粥。

扁豆粥的材料：

大米200克，白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。

扁豆粥的功效：

扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑、止泻的作用，适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

扁豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、植物纤维和丰富的维生素C等。具有健胃、利尿、化湿、消炎的功效。特别适合容易腹泻、大便稀薄、体质虚弱、体倦乏力的老年人食用。

如果老年人出现了腹泻的症状，这时可以配合做点扁豆粥。就是将50克扁豆用废水彻底焯熟后切成丝，与洗净的100克大米一起入锅，煮烂。再加入葱、盐等调味料少许。老人可以在腹泻后的那顿正餐中食用。

扁豆粥做法

关于扁豆粥的几种做法大全大家都了解吗？下面为大家介绍几种。

扁豆粥

扁豆粥的做法大全

扁豆按颜色有红扁豆和白扁豆之分，其中以白扁豆的保健功效最为显著。中医认为，白扁豆性微温、味甘，有和中健脾之功效。扁豆与米合用，健脾化湿之力更大，并有洁肤除斑美容的作用。能消暑除湿解毒，久服者发不白。炎热的夏季里，大家不妨多喝点扁豆粥。扁豆粥的做法有很多种，现将各种做法介绍如下，供大家参考。

大米扁豆粥：白扁豆25g，大米50g，清水1000ml。白扁豆洗净后泡8-10个小时。大米洗净，用清水泡1个小时后，与白扁豆放入砂锅中;砂锅中加入清水，大火煮开;小火炖至扁豆熟软即可。此粥健脾祛湿，洁肤除斑。适用于脾虚有湿，体倦乏力，食少便滤，皮肤暗黑、色斑;或水肿，妇女带下;或暑湿阻滞、脾胃不和之呕吐腹泻等。

人参扁豆粥：白扁豆15克，人参5-10克，粳米50克。先煮扁豆，将熟，入米煮粥;同时单煎人参取汁，粥熟时，将参汁加入调匀即可。每日2次，空腹服食。此粥益精补肺，健脾止泄。适用于久泄不止、脾胃虚弱或小儿吐泻等症。

大枣扁豆粥：大枣(去核)250克，白扁豆1000克，面粉1000克。扁豆、党参同煎，去渣取汁，加粳米如常法煮粥。此粥补中益气，健脾利窍。主治肺脾气虚之慢性鼻炎。

粳米扁豆粥：白扁豆20克，粳米50克。白扁豆洗净，置锅中，加清水1000毫升，加粳米，急火煮开5分钟，文火煮30分钟，成粥，趁热分次食用。此粥和中清热护肝。主治大肠癌，属肝胃阴虚型，腹胀隐痛，喜凉恶热，大便干结者。

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