鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋怎么煮

鹌鹑蛋是一种营养价值极高的蛋类食材，它不但含有蛋白质，还含有丰富的核黄素和卵磷脂，人们食用它以后能滋补身体，也能保护眼睛，更能提高身体抗衰老能力，那么鹌鹑蛋怎么做最好吃呢？接下来就为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家学会鹌鹑蛋怎么煮。

鹌鹑蛋怎么做好吃

1、鹌鹑蛋和银耳搭配在一起煮着吃特别好吃，再做的时候需要把银耳提前泡发，洗净后撕成小朵隔水蒸一小时，然后把鹌鹑蛋入锅煮熟，去掉蛋壳以后，与蒸好的银耳一起入锅煮汤，加入适量冰糖调味，煮好后取出可直接吃这样的鹌鹑蛋，不但味道好，还能补气强心滋阴润燥。

2、鹌鹑蛋和益母草搭配在一起吃也特别好吃，在做的时候需要把益母草30克加清水煎煮后取出枝叶，再把鹌鹑蛋放到煮好的益母草汁中一起煮，煮开后煮5分钟取出把鹌鹑蛋的蛋壳去掉，再把它重新入锅继续煮十分钟，煮好以后取出加红糖调味，调匀以后就能吃。

鹌鹑蛋怎么煮

1、鹌鹑蛋煮成五香，鹌鹑蛋也特别好吃，再做的时候需要把鹌鹑蛋清洗干净，然后把它放在锅中加入清水煮开，开锅后再用中火煮5~7分钟，这是锅中的鹌鹑蛋就能煮熟，取出后把它放在冷水中降温，再把蛋壳去掉。

2、在锅中放适量清水加入适量的生抽酱油和食用盐再放少量的白糖最后要放适量的花椒与八角以及香味，加热煮开后，把去壳以后的鹌鹑蛋放在汤汁中一起煮，煮五六分钟以后关火，这时不要急着把鹌鹑蛋取出，让它在里面浸泡几小时，就能得到香气浓郁的五香鹌鹑蛋。

上面为大家介绍了鹌鹑蛋的经典吃法，能让大家知道鹌鹑蛋怎么吃好，也让大家学会了鹌鹑蛋怎么煮，今后再想吃鹌鹑蛋时就可按这些正确方法去烹调食用它。

鹌鹑蛋怎么做好吃 鹌鹑蛋的做法教程

鹌鹑蛋大家平时肯定都吃过，但是你们知道鹌鹑蛋怎么做才好吃吗？把鹌鹑蛋煮熟以后直接吃，是人们吃鹌鹑蛋的主要方式，但是这样它很难入味，吃起来也没什么味道，吃多了以后还会发腻。今天我就介绍一些鹌鹑蛋的另类做法，让大家它怎么做最好吃，也能大家能轻松做出不一样的鹌鹑蛋白美食。

当归炖鹌鹑蛋

1、当归炖鹌鹑蛋，既能为人体补充蛋白质，又能补益气血，还能调节情绪，平时制作时需要鹌鹑蛋十个，当归5到6片，瘦肉一百克，除此以外，党参和黄芪以及红枣，还有枸杞等食材也要适量准备一些，最后再准备少量的生姜和食用盐。

2、把准备好的当归红枣以及枸杞、党参等食材全部用清水清洗干净，再把鹌鹑蛋放在锅中，加清水煮熟，煮熟以后取出，去掉鹌鹑蛋的外壳备用。

3、，把瘦肉洗净以后切成小块儿，与其他食材一起放入炖盅，再把生姜拍扁与少量白酒一起放到锅中，加入足量清水，直接炖制，炖好以后加食用盐调味，调匀就能食用。

香菇鹌鹑蛋

1、平时单独吃鹌鹑蛋会感觉乏力，如果能把它与香菇搭配在一起吃，就会别有一番味道，做香菇鹌鹑蛋时需要准备鹌鹑蛋，一百克，香菇一百克，使用盐和生抽以及葱花都要少量准备一些。

2、把准备好的香菇去蒂，葱切成葱花备用，然后准备一碗清水加入，适量食用盐调匀以后把香菇放进去，浸泡五分钟，然后取出洗净，再捏干水分，摆在盘子中。

3、取少量食用盐，均匀撒在盘子中的香菇上，然后再把准备好的鹌鹑蛋磕开，直接盖在香菇上面，在锅中放清水，放好蒸架，然后把盘子直接放在蒸架上，开火蒸制。

4、开锅以后再蒸12分钟就可以出锅，出锅以后直接撒上葱花点缀，在炒锅中，放食用油烧热以后，直接浇在蒸好的，香菇鹌鹑蛋上，再淋入少量生抽就可食用。

鹌鹑蛋壳的作用 鹌鹑蛋壳的药用价值

鹌鹑蛋大家一定都吃过，也知道它是一种营养价值高，滋补功效出色的蛋类食材，但是你们对鹌鹑蛋壳了解吗？知道鹌鹑蛋壳有什么作用吗？在很多人眼中鹌鹑蛋壳是不能吃，其实并不是那么回事，鹌鹑蛋壳不但能吃，它在生活中还有很多用处，下面我就专门带大家了解鹌鹑蛋壳的作用有哪些。

鹌鹑蛋壳的作用

1、鹌鹑蛋壳能消炎止痛

消炎止痛是鹌鹑蛋壳的重要作用之一，把它们晒干以后研成细末，直接外用，能治疗外伤，可以预防伤口感染，也能消炎止痛，另外把鹌鹑蛋壳里面的一层薄膜取下来，还能治疗人类的烫伤，能快速止痛。

2、鹌鹑蛋壳能治疗软骨病

鹌鹑蛋壳中最重要的成分就是碳酸钙同时它还含有一些碳酸钠和磷酸氢等物质，把它们研成细末以后直接内服，能促进小儿骨骼发育，也能让软骨病症状很快缓解。

3、鹌鹑蛋壳能治肠胃病

鹌鹑蛋壳对人类的肠胃病也有很不错的治疗作用，平时可以把鹌鹑蛋壳壳研成粉末状，直接发用开水送服，能有效缓解腹泻，把它饭前或者饭后服用，还能治部人类的胃痛。同时研碎的鹌鹑蛋壳对人类的胃溃疡和十二脂肠溃疡还能胃酸过多等不良症状也有很好的调理功效。

4、鹌鹑蛋壳能治头晕

鹌鹑蛋壳对女性高发的头晕症状也有明显的治疗作用，治疗时可以把鹌鹑蛋壳研成细末，把它与甘草粉放在一起调匀，再加入适量黄酒 ，直接用温开水冲服就可以。

鹌鹑蛋的营养价值及功效

鹌鹑蛋是一种常见的蛋类食材，它是蛋类食材中的精品，个头很小，营养价值却很高，一个小小的鹌鹑蛋营养价值却是一个鸡蛋的两倍还要多。那么鹌鹑蛋有哪些营养成分呢？它的营养价值有多高吗？下面小编就对它做一个具体的介绍，不但会让大家对鹌鹑蛋的营养价值有一个全面的了解，同时也会告诉大家它的功效有哪些。

鹌鹑蛋的营养价值及功效

1、鹌鹑蛋卵磷脂含量高

鹌鹑蛋中含有大量的卵磷脂与脑磷脂，这些物质是人体高级神经活动时必须的营养成分，它们也以促进脑细胞再生，对促进智力发育和提高记忆力有很大的好处，平时经常食用可以起到明显的健脑作用。

2、鹌鹑蛋中氨基酸含量高

鹌鹑蛋中的氨基酸含量特别丰富，其中对人体有益的氨基酸就十几种，平时人体吸收这些物质以后能加快身体代谢，也能缓解神经，还能调节情绪，对人类的烦躁和失眠以及抑郁等不良症状都有不错的调理作用，另外鹌鹑蛋中蛋白质的含量也很高，它能为人体补充能量，增强体力。

3、鹌鹑蛋能美容护肤

鹌鹑蛋中含有蛋白质和大量的碳水化合物以及多种维生素，还有一些钙、磷以及锌等微量元素，这些物质都能滋养皮肤，促进皮肤细胞再生，还能消除皮肤炎症，避免色素沉积，经常食用鹌鹑蛋能起到不错的美容作用，既能细嫩肌肤，也能美白肌肤。

鹌鹑蛋的作用以及功能禁忌

核心功效：

美容养颜、健脑益智、缓解疲劳、保护眼睛

简介：

鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体小，一般有10g左右，表面有棕褐色斑点。

鹌鹑蛋的作用以及功能

1、美容养颜

鹌鹑蛋中含有的微量元素是比较多的，其中包含的铁、镁、磷等元素可以为我们人体调理血气、补血养血。另外，鹌鹑蛋含有的优质的高蛋白对我们的皮肤也有很好的养护作用，是女人美容养颜的上好佳品。

2、健脑益智

鹌鹑蛋中含有多种对人类大脑有益的营养成分，除了人们熟悉的磷脂外，它还含有丰富维生素、核黄素还有盐酸胆碱等多种营养成分，这些营养物质被人类大脑吸收后，能促进脑细胞发育，也能营养脑神经，他们不但能提高人类大脑功能，还能促进智力发育，经常食用其健脑益智的功效特别明显。

3、缓解疲劳

适当进食鹌鹑蛋，可以缓解疲劳。鹌鹑蛋有补脾养血、强筋壮骨的作用，对于缓解身体的乏力疲劳感来说，是有着积极的作用的。现代人因为工作和生活的关系，经常会觉得自己很累，没有精神，不妨吃点鹌鹑蛋，有利于消除人体的乏力感。

4、保护眼睛

鹌鹑蛋还是一种能保护人类眼睛的健康食材，它含有大量的核黄素，这种物质不但能促进脑细胞发育，营养视神经，促进视网膜发育，能提高人类视网膜功能，那些处于发育期的青少年多吃些鹌鹑蛋对视力发育大有好处，而那些经常用眼的人群，再多吃些鹌鹑蛋后，还能防止视力下降，更能缓解眼疲劳。

鹌鹑蛋的禁忌

1、鹌鹑蛋与猪肝、香菇同食容易使脸上长黑斑。

2、鹌鹑蛋与豆浆、浓茶同食不利于消化，影响营养的吸收。鹌鹑蛋与螃蟹同食会发生中毒现象。

适宜人群：

一般人群均可食用，适宜婴幼儿，孕产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用。

禁忌人群：

老年人及患有脑血管病人，宜少吃鹌鹑蛋为好。

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