吃黑木耳有什么好处与坏处

黑木耳是生活中特别常见的食用菌，它能补血活血也能滋补强壮身体，而且能提高身体抗衰老能力，但大家在吃黑木耳时一定要知道黑木耳对人类身体既有好处也有坏处，在食用时一定要多加注意，只有这样才能让它发挥好的保健功效。

吃黑木耳有什么好处

1、补血活血

补血活血是吃黑木耳的重要好处，因为黑木耳朵还有大量的微量元素铁和胡萝卜素，还还有一些维生素a这些物质在被人体吸收后能增强人体造血功能，可预防缓解人类的贫血，对人类气血亏损的症状也有一定调理作用，另外它还能加快身体血液循环，可防止气血阻滞出现。

2、分解结石

平时多吃些黑木耳还能分解身体内的结石，他对人体内的胆结石肾结石都有明显分解作用，因为这种食材中含有丰富的植物碱，它被人体吸收后能促使人体内结石分解，并能让他们随身体代谢排出体外，能让人类胆结石肾结石的病情慢慢减轻。

3、排毒瘦身

排毒瘦身也是人们吃黑木耳的重要好处，因为黑木耳中不但含有植物胶，还含有天然多糖，这些物质在进入人体后能促进肠道蠕动，可清理肠道中的有害物质，能起到特别好的排毒作用的，另外它含有的纤维素还能加快人体内脂肪燃烧和代谢，经常食用能让体重明显减轻。

吃黑木耳有什么坏处

人们适量吃些黑木耳，对身体没有明显坏处存在，但把黑木耳与田螺一起吃时就容易出现食物中毒，会危害身体健康，另外黑木耳具有一定的滑肠作用，那些肠胃功能不全和经常腹泻便溏的人在吃黑木耳以后还会让病情加重，这些都是吃黑木耳后可能会出现的坏处。

今天重点带大家了解了，吃黑木耳有什么好处与坏处，能让大家对黑木耳有更深入的了解，以后大家再吃黑木耳按正确方法适量食用它，就能让他发挥好的养生功效，而且不会有坏处出现。

黑木耳不能和什么一起吃 吃黑木耳的禁忌

黑木耳能补血也能补铁，还能延缓衰老，是一种营养价值很高，滋补功效出色的常见菌类食材，但是黑木耳虽好，在食用时却也有一些禁忌存在，有些食物也不能与黑木耳一起吃，想具体了解黑木耳不能和什么一起吃以及吃黑木耳的禁忌，可以随小编一起去看看。

黑木耳不能和什么一起吃 吃黑木耳的禁忌

1、出血性中风患者不能吃黑木耳

黑木耳这种食有着”食物中的阿斯匹林”之称，这种食材可以降低血液中的胆固醇，也能预防冠习病和动脉硬化，但是出血性中风患者的凝血能力都比较差，他们食用黑木耳以后会让这种症状加重，会诱人出血，对身体健康不利。

2、黑木耳一定要煮熟再吃

平时吃黑木耳时，大家一定要注意，不能吃生的黑木耳，食用以前需要把它煮熟，因为黑木耳这种食材中有一种天然的嘌呤核苷，这种物质也叫木耳多糖，这种物质只有在经过高温烹调以后才能激发它的活性，人们食用以后才能起到抗血栓和抗血小板凝集的重要功效。

3、黑木耳不能什么一起吃

黑木耳这种食材虽好，在食用时却应该注意，它不能与茶一起吃，不然会影响人体对微量元素铁的吸收，另外黑木耳也不能与中药麦冬一起吃，它们一起食用会引发胸闷。黑木耳与马肉和萝卜等食材也不能一起吃，它与马肉一起吃会引发呕吐，与萝卜一起吃，则会诱发皮炎。

黑木耳红枣汤的做法和营养

　今天给大家说说黑木耳红枣汤的做法以及营养价值：

黑木耳红枣汤的做法

原料：

黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖。

做法：

1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵;

2、红枣去核洗净;(直接买无核红枣比较省事)

3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯;(我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳轻易可以炖得很软糯)

4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。

　　

黑木耳红枣汤营养分析：

1、红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说;

2、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

3、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

黑木耳的功效与作用 吃黑木耳的好处

黑木耳有哪些功效与作用呢？下面就让小编来给您介绍下这个知识吧。

黑木耳

黑木耳的功效

1、养颜美容之佳品　

　黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉;此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品;最重要的是含铁量最高，说道补铁，一般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

2、减肥清道防结石　　

黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解。

3、预防心脑血管疾病　　

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

4、头发白多吃黑木耳　　

人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，河北医大一院中医科主任白亚平介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。多吃富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。

5、黑木耳粉红枣粉减肥法：

材料：黑木耳粉5克，红枣粉20克。

做法：用适量的沸水，把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。

功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外，此外，黑木耳中含有的类核酸物质，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量，我们不防一试!

黑木耳的五种美味做法 排毒养颜健脾养胃

春季是个排毒的季节，多吃黑木耳有利于排毒养颜，除此之外，黑木耳还具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，经常食用黑木耳利于使体内产生的垃圾及时排出体外。那么你知道黑木耳如何制作更美味养生吗?下面小编就给大家推荐几款黑木耳食谱，让你享受美味，帮助你排毒养颜，健脾养胃，一起来看看。

西兰花炒木耳

食材：西兰花适量，黑木耳适量，植物油适量，盐适量，小米椒适量，味级鲜适量，鸡精适量

制作步骤

1. 食材：西兰花 木耳 小米椒 植物油 味级鲜 鸡精 盐

2. 木耳用温水泡开洗净去掉蒂

3. 西兰花用手掰成小朵洗净

4. 用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈

5. 热锅凉油加小米椒和木耳翻炒

6. 加西兰花

7. 盐

8. 味级鲜翻炒均匀

9. 加鸡精尝味出锅

黑木耳蒸鸡

原料：黑木耳30克，鸡肉200克。

做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。

木耳豆腐汤

原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。

做法：

1先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。

2将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。

黑木耳滚猪肝汤

原料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。

做法：

1先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。

2将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。

3加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。

凉拌黑木耳

食材：黑木耳适量，红黄彩椒适量，蒜适量，葱适量，生抽适量，醋适量，盐适量，糖适量，麻油适量

制作步骤

1. 准备材料。

2. 将干木耳用水泡发后摘洗干净。

3. 用开水绰烫一下。

4. 绰烫后过一下凉开水，以保持木耳的爽脆口感。

5. 将红黄彩椒切小丁，生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。

6. 将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。

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