鲍鱼煲粥有什么好处 鲍鱼粥的功效与作用
鲍鱼粥是一种营养价值特别高的养生粥，它在平时的生活多出现在一些高档餐厅中，很多人对它了解并不多，不知道用鲍鱼煲粥喝对人类身体有什么好处。今天我会对它做一个具体的介绍，不但会让大家了解鲍鱼粥有哪些功效和作用，也能知道用它煲粥的好处是什么。
1、鲍鱼粥能提高人体免疫力
鲍鱼粥中使用的鲍鱼是一种营养价值特别高的海鲜食材，它含有一种名为鲍灵素的天然活性成分，这种物质被人体吸收以后，可以提高免疫细胞活性，也能促进免疫细胞再生，而且它还能破坏人体内癌细胞的代谢过程，降低细胞癌变的几率，平时用鲍鱼煮粥以后，会让她的爆磷素活性更高，易于人体吸收，能让它提高身体免疫力的功效更加出色。
2、鲍鱼粥能双向调节血压
鲍鱼粥中的鲍鱼，从中医角度看，它能养阴平肝，也能固肾，这种食材被被人类食用以后，可以调整肾上腺素的分泌，可以让人类的血压处于正常状态，不论是高血压还是低血压，食用鲍鱼粥以后都能让血压恢复正常，另外鲍鱼粥还能滋阴润燥、调经，也能缓解便秘预防肥胖。
3、鲍鱼粥能预防视力下降
，鲍鱼粥中含有多种对人体有益的维生素，特别是维生素a比较高，这种物质被人体吸收以后，不但能滋养皮肤，促进皮肤细胞再生，还能直接作用于人类的眼睛，可以预防视力下降，也能预防视网膜黄斑变性，平时经常食用鲍鱼粥，让身体吸收充足的维生素a能有效预防多种眼科疾病的发生。
鲍鱼粥什么时间放鲍鱼？哪些人不适宜吃鲍鱼
鲍鱼本身营养价值极高，中医认为鲍鱼是一种补而不燥的海产，鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼虽好，但也不是人人都适合吃的，那么，哪些人不适宜吃鲍鱼？在线问医生小编为您带来详细介绍。
全文目录
1、鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
2、鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗
3、哪些人不适宜吃鲍鱼
鲍鱼粥什么时间放鲍鱼
一般建议在粥快煮好后放。
虽然鲍鱼营养丰富，含有蛋白质、维生素、钙、磷等营养成分，但是在食用鲍鱼时，需要注意，煮鲍鱼的时间不宜过长，不仅会流失较多的营养成分，还会使鲍鱼的肉质有所老化，变得老硬，因此在煮鲍鱼粥时，放鲍鱼的时间不宜过早，一般建议在粥快煮好后放入，这样煮出的鲍鱼粥，香味浓郁，鲍鱼口感细嫩、Q弹。
鲍鱼粥鲍鱼用焯水吗
建议焯水。
在煮鲍鱼粥时，常有人纠结要不要将鲍鱼焯水呢？其实一般建议焯水，因为鲍鱼本身有一定的腥味，焯水的过程中不仅能够起到去腥的作用，还能对鲍鱼中的细菌等微生物有所清除，起到杀菌的效果，这样煮出的鲍鱼粥味道清香，口感浓郁，但是需要注意，焯水的时间不宜过长，以免营养成分流失过多，降低食用价值，一般焯水1-2分钟即可。
哪些人不适宜吃鲍鱼
1、患有痛风及尿酸高的人
鲍鱼含高蛋白和嘌呤，人体食用完会导致尿酸升高，而对于患有痛风和尿酸高的人来说，食用之后反而会加重病情。
2、感冒发烧和患有顽癣痼疾的人
虽然鲍鱼人人爱吃，但是对于感冒发烧或者患有顽癣痼疾的人来说，饮食应该清淡，食用鲍鱼会加重病情。
3、三岁以下儿童
鲍鱼是一个很好的滋补食物，人体食用后有很好的保健作用，但是对于三岁以下儿童来说食用鲍鱼会对胃肠消化造成负担，引发便秘，因为此时儿童的肠胃功能还比较弱，不适合吃一些大补的食物。
香菇咸肉鲍鱼粥的材料和做法步骤教程
白粥搭配各种小菜或者包子是很多北方家庭的日常餐食，而在南方则更加喜欢用白粥搭配各种食材一起来煮，增加粥的味道和口感。今天我们要推荐的是南方海宾城市较为常见的鲍鱼粥，来看看香菇咸肉鲍鱼粥的做法。
香菇咸肉鲍鱼粥的做法
一、香菇咸肉鲍鱼粥用料
准备一百五十克的大米，鲍鱼一只，咸肉一百五十克，香菇一只，姜少许，食用油少许，盐少许，葱花少许。
二、香菇咸肉鲍鱼粥的做法
第一步：大米浸泡开后加入油盐，搅拌后待用
第二步：将咸肉用活水清洗干净后放入姜末腌制片刻。
第三步：瓦罐中加入水烧开后放入大米和姜煮开。
第四步：将鲍鱼清洗干净后剔出鲍鱼肉，切成鲍鱼丝。
第五步：将香菇洗净后切丝。
第六步：将鲍鱼丝放入锅中，加入食用油后放入葱香炒香，在放入香菇丝再一同翻炒后待用。
第七步：将腌制的咸肉放入烧开的水中，转成为小火继续煲粥，时间大致控制在四十五分钟。
第五步：将咸肉捞出来后切成瘦肉丁后再放入粥中，继续小火煮十五分钟即可。
第六步：粥中放入鲍鱼丝和香菇丝，粥煮好后放入葱花即可。
鲍鱼的做法有哪几种，清蒸/红烧/鲍鱼粥都十分不错(附制作步骤)
鲍鱼被称之为四大海鲜之首，里面含有丰富的营养元素，可以帮助人体美容养颜，提高免疫力，但是因为很多人都没有吃过鲍鱼，第一次接触鲍鱼所以不知道鲍鱼的做法有哪几种，怎么做好吃，为了解决大家的问题，下面我便来为大家介绍三种日常的鲍鱼做法。
鲍鱼的制作方法
1、清蒸鲍鱼
第一步:用牙刷将鲍鱼清理干净，去除鲍鱼的内脏，特别是黑色的黏液要清理干净
第二步：鲍鱼切网纹，香葱切几根，且一部分切成碎末，蒜切成碎末
第三步：锅中倒入食用油，放入香葱炒变黄后捞出后关火
第四步：将蒜末、生抽、料酒、蚝油跟葱油一起调匀就做好料汁了，然后用勺淋在鲍鱼上
第五步：蒸锅上汽后，再把鲍鱼放进去，6分钟左右关火，在焖四分钟方撒上香葱碎末可食用
2、红烧鲍鱼
第一步:将鲍鱼清理干净，横竖给切四下，不要切断
第二步：锅中倒入凉水，加一勺料酒，少许味精，也可不加味精，放入鲍鱼，小火煮到水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼
第三步：葱姜蒜切碎，热锅热油倒入一勺豆瓣酱炒香炒出红油后，加入葱姜蒜碎继续炒一会儿后加清水，放入鲍鱼，清水刚好没过鲍鱼，不用太多
第四步：时不时的翻炒鲍鱼，让鲍鱼汁充分的渗入到鲍鱼中，等水变少一些，加入水淀粉勾芡一下即可出盘食用
3、鲍鱼粥
第一步:先将米洗净泡好，注意水多米少
第二步：姜切末，放泡米的锅里，滴入适量无味食用油，大火煮开转小火把米熬开
第三步：鲍鱼处理好切丝，用黄酒抓腌备用
第四步：香菇切薄片，香菜切丁备用
第五步：煮开的粥里依次加入香菇、鲍鱼、芹菜丁、虾仁，虾仁变色后放入盐、鸡精、胡椒粉，装碗撒香菜末装饰即可食用。
也是便是鲍鱼的做法有哪几种的全部内容了，鲍鱼的口感嫩滑，好吃，制作方法也十分的简单，家里日常也可以制作食用，不过在制作鲍鱼的时候要注意的重点是，怎么杀与怎么清理，下面我便来为大家介绍杀鲍鱼和清理鲍鱼的方法。
鲜鲍鱼粥
鲜鲍鱼粥的材料是有点贵了哈，有条件的朋友可以多喝点的哦。 鲜鲍鱼粥材料
鲜鲍鱼粥材料：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克
调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙
鲜鲍鱼粥的做法
1.虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用
2.鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用
3.锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用
4.取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟
5.然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成
厨师叮咛：
鲍鱼清洗时，应以1：20比例的盐水浸泡约15分钟后取出，再以盐水略微沖洗即可，绝不可用清水沖洗，以免影响肉质的口感
鲜鲍鱼粥的营养分析 1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质;
3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用;
4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患;
5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
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