杨梅
杨梅的营养价值
据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。
每100克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分83.4-92.0克、热量28千卡，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黄素50微克，烟酸0.3毫克，视黄醇当量92微克，胡萝卜素0.3微克，维生素A7微克，维生素C9毫克，维生素E0.81毫克，钙14毫克，镁10毫克，铁1毫克，锰0.72毫克，锌0.14毫克，铜20微克，钾149毫克，磷8毫克，钠0.7毫克，硒0.31微克。
杨梅的作用与功效
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
杨梅食用宜忌
1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;
2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;
3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;
4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;
5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。
6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;
7、糖尿病人忌食杨梅;
8、杨梅忌与生葱同食。
杨梅的洗法
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
杨梅的功效与作用 杨梅的药用价值
杨梅是生活中很多人都特别喜欢吃的一种水果，它多在夏天成熟上市，主要出产在中国的南方。杨梅味道酸爽可口，能开胃消食。杨梅不但是一种营养价值特别高的水果，它还能入药，药用价值也特别出色，可以治疗多种常见病。下面小编就带大家去详细了解一下。
杨梅的功效与作用
1、杨梅能保护血管预防癌症
杨梅这种水果中含有大量有机酸和多种对人体有益的维生素，特别是维生素c的含量比较高，这种物质不但可以参与人体内糖的代谢和氧化还原过程，还能保护血管，提高血管的通透性，更能净化血液，预防细胞癌变，因此平时食用杨梅能在保护血管的同时，起到防癌抗癌的重要作用。
2、杨梅能消食解暑
杨梅这种水果中含有大量的天然果酸，人们食用以后能开胃生津，也能提高肠胃的消化能力，另外，杨梅性质寒凉，有一定的解毒能力，在夏天食用可以减少热毒对人体的伤害，能有效预防中暑症状的发生，特别是把它制成杨梅汁以后饮用，还能让人们中暑的症状很快好转。
杨梅的药用价值
1、杨梅能消炎止泻
杨梅不单是一种营养价值特别高的水果，还是一种中药材，它含有多种天然的消炎成分，对人体内的大肠杆菌和痢疾杆菌等多种致病菌，都有明显抑制和消除作用，平时人们出现立即腹痛和腹泻等疾病时，可以直接食用杨梅，就能让病情很快好转。
2、杨梅能健胃止吐
杨梅能健胃止吐，能减少刺激性物质对人类胃黏膜的伤害，也能修复受损的胃粘膜，消除胃部炎症，而且它具有一定的收敛功效，能起到良好止吐作用，平时人们出现胃炎以及恶心呕吐时都能用杨梅进行治疗，治疗效果十分明显。
杨梅长虫还能吃吗
杨梅长虫还能吃吗？相信大家都很关心这个问题吧？下面让小编告诉大家这个知识。
杨梅长虫还能吃吗
“杨梅长虫”微博引2万人转发
“杨梅长虫”微博出现后，一天多时间里，有2万网友转发了这条微博，数千网友评论。“想到我曾经可能把这虫吃进了肚子里，就有种毛骨悚然的感觉”。
网友“芮屿Yuki”在微博上说自己亲眼目睹拿盐水泡出虫子来，“杨梅里确实有虫!我当时就震惊了，恶心!我最怕虫子了，以前都不晓得。我再也不吃杨梅了!”
有网友把杨梅“肉肉的”、“有嚼劲”等口感也全部怪罪到虫子身上，担心自己“已经一肚子的虫了”。
“每个杨梅都有虫，拿盐水泡上半个小时就可以看到它们娇嫩的身体。这类蠕虫富含人体需要的营养元素，所以有些喜欢吃杨梅的小盆友很胖。”
最近正是杨梅上市的季节，网络上一条关于 “吃杨梅=吃小虫”的微博引起了许多网友的关注，在微博的配图上，一只白色蠕动的虫子正从暗红色的杨梅肉里钻出，这一场景令许多网友直呼“恶心”，并表示以后再也不吃杨梅了。
记者2011年6月14日走访了市区几家水果店，来选购杨梅的市民则多数不知道杨梅里面还可能藏着小虫。杨梅中到底有没有虫子?看来只有现场试验才能得出答案。
三次试验
分三组浸泡杨梅
为了印证微博内容是否属实，天府早报记者从成都市区不同地点选购了两批杨梅进行试验。
每批杨梅都重约半斤，12个左右。一批购于水果专卖店;一批从街上流动摊贩那购买。挑选的时候，并没有发现杨梅上有白色小虫。
试验里，将杨梅两颗分成一份。
一份泡在清水里，一份泡在盐水里，另一份则泡在白酒里。
用白酒泡杨梅
10分钟以后，泡在白酒里的杨梅马上就有三四条活的小虫子浮出来，呈乳白、微黄色，身体柔软，不停扭动。如果不用肉眼仔细观察，很难辨别。小虫爬出10分钟后，因为受到酒精的刺激，就沉入水底，不再动弹。
盐水
半个小时后，能在盐水杯子里看见几条白色的漂浮物，都只有两三毫米长，在水里一扭一扭地游。而在另外一颗大杨梅上面，看见一个白色的小点，用肉眼还很难分辨出是否是虫子。
清水
泡在清水里的杨梅，则没有出现一条虫子。
杨梅长虫还能吃的
盐水泡杨梅去虫的效果最好，能去除杂质，又能保持杨梅的新鲜;用白酒浸泡，虽然虫子钻出的速度加快，但会破坏杨梅的味道;白水浸泡则毫无效果。
杨梅根的功效与作用 杨梅根的副作用
杨梅大家肯定都吃过，知道它是一种味道比较酸，而且能解暑生津的水果，但杨梅这种植物不单果实能供人们使用，它的根也有很高的利用价值，人们在收取杨梅根以后经过晾晒和加工以后能得到中药杨梅根，它具有较高的药用价值，能止泻也能抗菌消炎，但杨梅根在服用时也有一些副作用，人们服用它以后应该多对它多做了解。
杨梅根的功效与作用
1、理气止血
杨梅根入药后能理气止血，它对人类的腹部胀痛和吐血咳血等症都有明显治疗作用，在需要时可把晒干后的杨梅干直接加清水煎汁后服用，另外人们出现外伤出血时，可怕，杨梅根烟碎后直接外敷在出血部位上，也能尽快止血。
2、解毒消肿
杨梅根入药以后具有明显的解毒作用，平时人们因身体内毒素淤积，导致皮肤出现肿痛或者恶疮时，能直接服用杨梅根，服用时可把它煎汤后服用，余下的药渣可直接外敷在患处，这样能尽快解毒也能让肿痛的症状消失。
3、收敛止痛
杨梅根入药后能增强人体的抗炎和抗菌能力，并有收敛止痛的重要作用，平时人们不小心出现烧伤烫伤时就能使用它来治疗，它既能防止伤处感染，又能缓解伤者痛苦，还能加快伤口愈合，在需要时可把晒干后的杨梅根研成粉末，直接外敷在受伤部位上，也可把它烧制成灰后，加麻油调制成药膏，涂抹伤处。
4、调理脾胃
杨梅根入药以后能调理脾胃，提高肠胃消化功能，它对人类的脾胃不和以及胃部疼痛，还有恶心呕吐等症，都有明显缓解和预防作用，另外人们出现消化不良时适理服用一些杨梅根也能起到明显缓解作用，它对维持人类消化系统健康有很大的好处。
杨梅根的副作用
平时人们适量服用杨梅根没有明显副作用出现，但过量服用以后会加重身体多个器官负担，会让人们出现头痛和恶心以及腹痛等不良反应，会对人体健康产生不良影响。
杨梅酒的做法与功效 喝杨梅酒的好处
杨梅酒是很多人最爱吃的一种果酒，它色泽红润，果香浓郁，能美容也能延缓衰老，而且酒精低，对人体无害。那么杨梅酒应该怎么做呢？它又有哪些具体的功效呢？下面我就来具体告诉大家。
杨梅酒的做法与功效
1、杨梅酒的做法
杨梅酒平时制作时需要准备杨梅五百克，糯米白酒五百毫升，冰糖一百五十克，把杨梅用清水浸泡水十分钟，然后洗净，去掉水分，把它放入到玻璃容器中，一层杨梅一层冰糖，最后倒入白酒，密封好以后放在阴凉的地方，每隔三天摇晃一下，过二十天以后自制的杨梅酒就能做好，取出过滤就能饮用。
2、杨梅酒能开胃消食
开胃消食是杨梅酒的重要功效之一，它含有多种酸性成分，维生素C的含量也特别高，人们饮用以后可以促进胃酸分泌，也能加快身体对食物的消化与吸收，能起到增加食欲和健胃消食的重要功效。
3、杨梅酒能止泻消炎
止泻消炎也是杨梅酒的重要功效之一，它能含有多种天然的消炎成分，能消除人体内的大肠杆菌和葡萄球菌以及金黄色琏球菌等多种致病菌，而且有一定的收敛作用，对人类的腹泻和肠炎等症都有很好的治疗和预防作用。
