芹菜的做法 五种做法让你赞不绝口
芹菜的功效相信不用说大家也是比较的清楚的吗，它降血压的功效是比较好的，很多人也是比较喜欢吃芹菜的，但是不知道芹菜应该怎么样做才比较的好吃，那么下面小编就带大家分享几种比较诱人的做法，下面就让我们一起去学习一下吧。
芹菜的做法
芹菜炒蛋
材料：芹菜200克、鸡蛋3个、胡萝卜半个、葱花适量、盐适量、糖1克、鸡精1克、香油适量
1.芹菜切段后焯烫过凉备用。
2.鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。
3.炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.再加少许油爆香葱姜。
5.放入胡萝卜片翻炒片刻。
6.再把芹菜倒入翻炒均匀。
7.加入盐和糖翻炒。
8.然后把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。
9.加入少许鸡精和香油。
10.全部翻炒均匀关火即可。
芹菜炒肉丝
材料：净芹菜300克、瘦猪肉150克、植物油75克、酱油15克、精盐3克、味精1克、葱花、姜末各适量
1.将芹菜择洗干净，剖开后切成3厘米长的段，猪肉洗净，切成5厘米长的丝，待用。
2.炒勺上火，放油烧热，放入肉丝煸炒变色，加入葱花、姜末略炒一下，烹入酱油，炒匀，然后放入芹菜煸炒几下，后加精盐、味精，炒勺，出勺装盘即成。
芹菜清炒山药
材料：山药200克、香芹50克、橄榄油、食盐、鸡精
1.香芹摘去叶子后，切掉根部，清洗干净后放在砧板上切成段。
2.山药削皮后切成厚约2厘米，长约4厘米的条。
3.油锅烧热后，倒入橄榄油，然后倒入山药条，翻炒1分钟，再加少许水翻炒。
4.接着，倒入切好的香芹，香芹出香味后，加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
芹菜牛肉
材料：嫩牛肉300克、芹菜150克、盐、白糖、味精、淀粉、姜、蒜、胡椒粉
1.将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
2.炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
芹菜炒豆干
材料：芹菜300公克、豆干6块、辣椒2根、盐、味素各适量、香油、胡椒粉各少许
1.所有材料洗乾净，芹菜去叶后切成小段，豆干切成与芹菜同大小的段，辣椒切小备用。
2.放2大匙油于锅中烧热后，再放入辣椒爆香。
3.再放入芹菜、豆干及调味料拌炒3～4分钟即可。
吃芹菜注意事项
1.胃寒、腹泻者
《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。
2.血压低者
芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。
3.生育期男性
据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。
4.过敏体质者
芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，好勿食。
吃芹菜的好处
1.防癌抗癌
防癌抗癌同样是吃芹菜的好处之一，在芹菜中含有高纤维物质，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质。而这种物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。
同时在我们的肠道中，它还能加快粪便运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
2.平肝降压
芹菜的降血压功效相信大部分人都有所了解，经过动物实验研究表明，芹菜含酸性的降压成分对兔、犬静脉注射有明显降压作用。血管灌流，可使血管扩张，用主动脉弓灌流法能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压做出很好的降压作用。
而且芹菜的降压功效部分病因以及病种，对原发性、妊娠性及更年期的高血压都能起到很好的治疗效果。
3.养血补虚
贫血是很多女性经常会遇到的情况，这个时候则更需要了解吃芹菜的好处，这样才能更好的达到补铁的功效，在芹菜中的含铁量非常丰富，它能够补充妇女经血的损失，经常食用的话可以避免皮肤苍白、干燥、面色无华的情况，从而使目光有神，头发黑亮。
4.镇静安神
吃芹菜的好处可真不少，镇静安神就是其中之一。在芹菜中含有一种碱性成分，不但对动物有镇静作用，对我们人体同样能够起到安定的作用。芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
5.利尿消肿
芹菜的利尿功效也不容小觑，在芹菜中本身就含有利尿的成分，它能消除体内水钠潴留，利尿消肿。在临床试验中，芹菜水煎的利尿作用有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。
芹菜是我们日常生活中为常见的一种蔬菜，因此对于吃芹菜的好处我们应该尽量多发掘，这样才能让我们的身体更加的健康。
总结：芹菜是我们日常生活中经常会食用的一种蔬菜，相信大家也是比较的熟悉，上文中我们跟大家分享了一些芹菜的做法，感兴趣的朋友不妨在生活中尝试做一些哦，但是我们在吃芹菜的时候也是需要注意一些事项的，比如哪些人是不能吃的，希望大家能够谨记哦。
女人吃芹菜的好处与坏处
芹菜是人们餐桌上的常见菜，但它有一种独特的香味，很多女人并不喜欢它，不过女人在日常生活中还是要尽量多吃一些青菜，因为芹菜对维持女人身体健康和保持苗条身材都有很大好处，接下来我会带大家详细了解女人吃芹菜的好处有哪些，同时也会让大家了解女人吃芹菜以后可能会出现的坏处。
女人吃芹菜的好处
1、清热解毒
清热解毒是女人吃芹菜的重要好处，因为芹菜是一种性质微寒的蔬菜，女人在出现肝火过旺或皮肤粗糙以及经常头晕头痛时，多吃些芹菜就能让症状好转，另外女人在出现口干舌燥和气喘心烦时，多吃些芹菜也能起到一定调理作用。
2、利尿消肿
芹菜中含有天然的利尿成分，能加快人体内多余水分代谢，所以利尿消肿就是女人吃芹菜的重要好处，它能防止水分在身体内滞留，能防止女人身体出现水肿，也能预防乳糜尿出现，对维持女性身体健康有很明显的作用。女人多吃芹菜还能补血，可防止面色暗黄和皮肤干燥以及体虚等多种不良症状出现。
3、保护肝脏
女人多吃些芹菜还能保护肝脏，能提高人体肝脏解毒功能，并能降低脂肪肝和肝炎以及肝硬化的发病率，除此以外它还含有丰富的微量元素钾，能维持人体内部环境，甲亢平衡对女人经常出现的高血压也有一定预防作用，另外女人多吃一些芹菜，还能吸收大量纤维素，能促进身体内毒素排出，他们能防止人体细胞癌变，也能降低女人的癌症发病率。
女人吃芹菜的坏处
女人吃钱才能吸收丰富营养对维持身体健康也有很大好处，但女人在吃芹菜时也要注意，如果过量吃芹菜也会对身体造成一些不良影响，因为芹菜是一种性质微寒的蔬菜，女人过量吃芹菜容易引发体寒，会再来月经时出现经期腹痛，除此以外芹菜还是一种能降血压的蔬菜，女人过量吃芹菜还容易诱发低血压。
看过上面对女人吃芹菜的好处与坏处介绍后，大家能对芹菜有更全面的了解，以后女人可以放心吃芹菜，只要食用量合适，它就能保健身体预防疾病并不会对女人身体产生不良影响，不过那些本身就是寒性体质或者患有低血压的女人，要尽量避免吃芹菜，不然会对身体健康造成不良影响。
孕妇能吃芹菜吗 吃芹菜的好处有哪些
芹菜一种常见的绿色蔬菜，它营养丰富，养生功效特别出色，是人们餐桌上的常见菜。但是那些怀孕以后的女性能不能吃芹菜呢？如果能她们吃芹菜又有哪些好处呢？
孕妇能吃芹菜吗 吃芹菜的好处有哪些
1、孕妇能吃芹菜
孕妇是可以吃芹菜的，因为芹菜性质温和，无毒，而且含有大量的粗纤维，能促进肠胃蠕动，可以缓解孕妇便秘和腹胀等不良症状，另外芹菜还能降血压，对孕妇经常出现妊高症也有很好的预防作用。
2、吃芹菜能排毒
芹菜是一种具有良好排毒功效的绿色菜品，它含有大量的纤维素，这些物质进入肠道以后经过消化会转化成肠内脂，它是一种超强的抗氧化成分，能消除肠道中的多种病菌，也能清理肠道中积存的毒素，能让它们随大便快速排出体外。
3、吃芹菜能利水消肿也能减肥
芹菜中含有大量的利水成分，它能促进人体内多余水分的排出，也能利尿消肿，对人类因肾炎和高血压引起的身体浮肿症状都有很好的消除作用，另外芹菜还是一种低热量食材，而且人们食用它时需要经过反复的咀嚼，需要消耗一定的热量，平时经常食用对减肥也有一定的好处。
芹菜怎么做好吃 芹菜的做法大全
芹菜是很常见的蔬菜，芹菜里面的粗纤维含量非常高，所以能够让肠道蠕动的速度变得更快，芹菜里面含有很多营养物质，是凉性食物，能够达到清热利湿效果，制作方法各种各样，下面就为大家介绍芹菜怎么做好吃。
芹菜怎么做好吃
一、芹菜拌腐竹
用料：芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许
做法：
1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。
2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段（芹菜和腐竹都可以切长点儿，3厘米左右）。
3、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。
4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。
二、芹菜胡萝卜碎
用料：芹菜、胡萝卜各适量，食用油、食盐、生抽各适量
做法：
1、将芹菜清洗干净，摘掉叶子，和胡萝卜一起切成丁。
2、锅内放入少许的油烧热后，放入胡萝卜碎炒出香味。
3、加入食盐和生抽进行调味，再加入芹菜丁翻炒均匀即可。
三、芹菜炒肉
用料：芹菜2棵，猪肉200克，葱半根，甜面酱2小勺，十三香半小勺，盐适量，油适量，姜一片
做法：
1、芹菜斜刀切片，葱切丝，猪肉顶刀切片。待用。
2、热锅，倒油，油热后，关小火，倒入肉片，翻炒。
3、肉炒至肉白色时，放入2小勺甜面酱，翻炒。
4、待甜面酱上色均匀后，点少量开水，放入葱姜，十三香。
5、待汤汁均匀后，放入西芹，调成大火，翻炒。根据个人口味放盐。
6、待西芹炒至微透明时，关火，完成。
四、凉拌芹菜
用料：芹菜2颗、蒜适量、红辣椒适量
做法：
1、将芹菜叶、筋去掉，然后切成3-4厘米长的段儿，红辣椒剪成段，蒜切末备用。
2、往芹菜中放入1勺盐拌匀，然后腌制15分钟，腌好后将碗里多余的水份倒掉。（没错，芹菜不需要焯水，直接腌制一会儿，待入味就可以了。这样做出来的芹菜比焯过水的更加爽口。）
3、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅中爆出香味，然后关火。
4、把蒜提前放到芹菜碗中，再将热的辣椒油浇在蒜末上。（用热油浇一下，会让蒜末更好的释放出香味。）
5、往芹菜中放入半勺鸡精、3勺醋、少许香油拌匀即可装盘上桌。
上面给大家介绍的就是芹菜怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，芹菜的制作方法有很多，大家在家可以试一试。
香辣回锅肉烧芹菜的做法
食材
- 五花肉 一斤二两
- 芹菜 四两
- 辣椒粉 适量
- 盐 适量
- 红烧酱油 适量
- 陈醋 适量
- 玉米油 少许
备好折洗选好的原材料：五花肉（一斤二两） 芹菜（四两）
五花肉切成薄片，最好越薄越好；
芹菜，切成中段；
锅置火上放玉米油烧热，五花肉下锅来回翻炒；
炒至五花肉出油，表面略带金黄；
将芹菜倒入调入盐，炒至肉片散发香味；
淋入红烧酱油·陈醋，撒入适量辣椒粉，翻匀；
最后，翻至差不多时，关火装盘备用；其菜特点：回锅肉口感香辣，软嫩鲜香，回味无穷。
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