鸡蛋的禁忌 吃鸡蛋的时候不要吃它

鸡蛋是一种很常见的食物，很多人都非常的喜欢，不过我们要知道吃鸡蛋是有一些禁忌的，如果生活中稍有不慎就会出现一些症状，鸡蛋不能和什么食物一起吃大家知道吗?生活中关于鸡蛋的做法有很多，并且都非常的美味，下面就详细的介绍一下。

鸡蛋的禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

我们在吃完鸡蛋的时候，不要吃蟹肉，主要是因为在吃完鸡蛋后吃鳖肉很有可能会导致中毒的情况出现。鳖肉性滋腻，不过如果我们出现了感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。鳖肉本身性甘平，孕妇跟刚刚生完宝宝的产妇及消化系统不好的人都不能吃。

2、吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

如果我们的身体有炎症的情况出现，那么这个时候就不要吃鸡蛋了，特别是在炎症出现之后，吃了药物，更不要吃鸡蛋了，大家在有消化道疾病，有腹泻症状的，吃鸡蛋可能会加重症状。因为鸡蛋富含蛋白质，会加重胃肠负担，同时还会影响药效。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

现在有很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，但是我们应该知道这种吃法是不对的，主要是因为白糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这个物质一般不会被我们的 身体吸收和消化，在身体中会产生一点堆积物，并对健康会产生不良影响。

4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，一起吃会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

5、吃完鸡蛋后不要立即饮茶

很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻，特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。其实，吃完鸡蛋后喝茶有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质会合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长粪便在肠道内滞留的时间，不仅容易造成便秘，而且粪便中的有毒物质和致癌物质还有可能被人体吸收，危害健康。

鸡蛋不能和什么一起吃

1、鸡蛋+茶

吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，令肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道中的滞留时间，很容易便秘，同时也增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。

同理，一煮再煮的茶叶蛋也要少吃。因为茶叶中的物质和蛋白质混合会产生有害物质。

2、鸡蛋+柿子

吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

所以如果服用时间在1~2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。

3、鸡蛋+牛奶

牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

上文已经为大家介绍了鸡蛋的禁忌，我们现在对鸡蛋应该有了一些了解，喜欢吃鸡蛋的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很有营养的一种食物了。

艾叶煮鸡蛋的做法步骤教程

艾叶煮鸡蛋是中国民间流传时间最长的药膳，它不单能缓解女性痛经，更能清除人体内的寒气，可以减少人们怕冷和手脚冰凉以及大便稀溏等不良症状的发生，平时经常食用可以有效提高人类的健康水平，特别是那些进入中年前后的女性更适合吃艾叶煮鸡蛋。不过有些人并不知道艾叶煮鸡蛋应该怎么做，今天小编就给大家介绍一下，相信大家看过以后就能学会。

做法一

1、制作艾叶煮鸡蛋时需要准备干燥的艾叶九克，生姜15克，鸡蛋两个。

2、把准备好的艾叶用清水清洗一下，放到砂锅中，再加入切好的生姜，放入两个鸡蛋，加入清水，一起煮至，开锅以后，煮五分钟左右，把鸡蛋取出，去掉外壳，然后重新放入锅中。

3、在一起煮制5到10分钟，加入少量食用盐调味，然后喝汤吃鸡蛋，就可以每天吃一次，连用5到6次，效果最好。它既能活血调经，也能化痰止咳，还能减少人们烦躁抑郁等不良情绪的出现。

做法二

1、用艾叶煮鸡蛋时，可以准备新鲜的艾叶50克，红糖20克，鸡蛋两个。

2、把准备好的新鲜艾叶用清水洗净，去掉水分以后切成碎末，在锅中放清水加热烧开，然后把切好的艾叶末放在锅中一起煮制。

3、在煮艾叶的同时，要把鸡蛋磕开到碗中用筷子调匀制成蛋液，等锅开以后，直接把调好的蛋液倒入到锅中，打成蛋花，最后放入红糖调味，取出以后趁热食用就可以。

4、这样做出的艾叶煮鸡蛋能缓解宫寒，可以起到暖宫止血安胎的重要功效，而且它也能用于女性宫冷不孕症的治疗，能有效提高女性的受孕机率。

苦瓜炒鸡蛋怎么炒 苦瓜炒鸡蛋的做法

苦瓜的吃法不少，可以凉拌，也可以炒着吃，虽然说夏天适合凉拌菜，但是相信炒苦瓜大家吃的也不少，尤其是苦瓜炒鸡蛋，鲜香可口，营养翻倍，甚至比韭菜炒鸡蛋都要好吃。下面就来看看苦瓜炒鸡蛋怎么炒。

苦瓜炒鸡蛋怎么炒

做法一：

食材：苦瓜、鸡蛋、清水、大蒜、清水、食盐、食用油。

步骤：

1.苦瓜放入清水中洗干净，对半切开，挖掉瓜瓤和种子，撕掉里面那一层白色的膜。

2.把苦瓜切成片放在碗中，撒入适量食盐搅匀腌制，直到腌出水分，最后挤掉水分备用。

3.鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量清水搅匀。大蒜剥皮切成蒜末。

4.起锅热油，油熟后倒入鸡蛋液，等到鸡蛋液成型变熟，捣散盛出备用。

5.另起锅热油，油熟后放入蒜末煸炒出香味，继续倒入苦瓜翻炒均匀。

6.继续撒入适量食盐、鸡蛋碎，全部搅拌均匀后十来秒，即可盛出装盘食用。

做法二：

食材：苦瓜，鸡蛋。

步骤：

1.先把苦瓜的外皮用盐水清洗干净，对半切开，用勺子把白瓤挖取干净，切成薄片。

2.苦瓜片放进盆中，撒入2勺盐，抓拌均匀后，加点清水浸泡15~20分钟，让苦瓜的苦汁杀出，到时间后再上手用力挤捏，把残余的苦瓜汁挤出，洗净沥水备用。

3.鸡蛋打入碗中，下点盐和油打散均匀。

4.热锅热油，倒入苦瓜片，快速翻炒2~3分钟，炒至苦瓜质软，把鸡蛋液均匀淋在苦瓜片上，先不要铲动，让底部煎得定型，再进行翻面小炒。

5.下点盐简单调味，炒至鸡蛋熟透，即可出锅。

通过对上文的阅读，相信大家对苦瓜炒鸡蛋怎么炒已经有所了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

韭黄木耳鸡蛋的做法

食材

• 韭黄 250克
• 干木耳 1把
• 鸡蛋 2枚
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 五香粉 适量
• 耗油 适量

准备好食材，韭黄摘去烂叶洗净，控干水，木耳用水泡发。

韭黄切小段，木耳切丝，鸡蛋加点清水，打散备用。

锅中放入适量的油烧热，倒入打散的鸡蛋。

等鸡蛋没有完全干涸，用筷子打散后，盛出来备用。

锅中重新放入适量的油烧热，倒入切好的韭黄，木耳翻炒均匀。

等韭黄稍微变软，加入适量的盐，五香粉，耗油翻炒。

倒入炒好的鸡蛋花一起翻炒入味，加盖焖30秒即可。

1出锅装盘

出锅装盘。

注意事项

木耳可以提前泡上，时间来不及的话放开水里煮一下。

韭黄不要炒太老。

最正宗的西红柿炒鸡蛋的做法

食材

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2枚
• 小葱 1段

准备两个西红柿，选择红透的，熟透的，洗干净，再准备两个鸡蛋

把准备好的两个西红柿切成丁，（倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会；这样可以轻松去掉番茄的外皮，去皮吃的时候很方便，不去皮不但外观好看，而且会更加有营养）

把鸡蛋打到碗里，加适量的盐打散（可以少量加水，加水后的鸡蛋会发白，更加吃油）

热锅冷油，把油烧热后，油温尽量的高，改小火，然后把鸡蛋倒进油锅。

搅动锅里的蛋液，尽量炒到金黄，（尽量不要太碎，炒到金黄色口感会更好，但是营养确有点流失）

热锅冷油，把切好的西红柿细丁倒进油锅，为防止溅油先小火炒，有汁流出时改为大火翻炒

当炒到西红柿的块状变软了的时候，加盐，加醋，也可以少放点白糖

把炒好鸡蛋倒进锅里面，来回翻炒几下，让鸡蛋能够充分的吸收西红柿的汁液

鸡蛋吸收西红柿汁液饱和时，加少量的葱花，然后就可以出锅了

注意事项

西红柿挑选熟透的。

炒西红柿时，为防止油四处乱溅，可以先往油锅加少量的盐

尽量不要再炒西红柿细丁时加水

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