韭菜的做法 分享四种常见的做法
韭菜的味道是很多人都比较喜欢的，所以很多的人对于韭菜是怎么样做的是比较的好奇的呢，那么下面我们你就跟大家分享几种比较常见的韭菜的做法，感兴趣的朋友可以尝试一下哦，下面就让我们一起去看看吧。
韭菜的做法
猪肉韭菜饺子
韭菜猪肉饺子是所有饺子中大多数人比较喜欢吃的一种，那么应该怎么样制作呢，下面就让我们一起去看看吧。
材料：半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油。
1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，(有芝麻油就滴几滴)，然后拌匀备用。
3.水烧开后，把包好的饺子放下锅里，水烧开后，添点冷水，如此反复三次，把浮起来的饺子捞起来即可。
4.另备个小碗，放点陈醋，辣椒酱，生抽调匀，就是吃饺子的酱汁了。
韭菜炒虾仁
虾仁和韭菜的搭配也是比较好的一种，那么应该怎么样制作呢?下面就让我们一起去看看吧。
材料：韭菜1把，冷冻虾仁20个，姜，料酒，盐，鸡精。
1.韭菜摘净去根部，控干水份，切成5公分的段。姜切细丝。
2.冷冻虾仁事先用冷水化开、洗净、去掉虾线、控干水水份，用料酒、少少量的盐，先腌10分钟。
3.热锅入油，大火，用手在油上方10公分处感觉到掌心发热，下姜丝先煸出香味。
4.倒入虾仁大火爆炒，其间再点一点儿料酒。
5.看到虾仁卷成U型，即可放入韭菜一起大火快炒，其间加少量盐，鸡精。
6.看韭菜变软，快要出水，立即关火，装盘即可。
韭菜虾仁粥
韭菜虾仁不仅仅是可以做成菜的，其实也是可以做成粥的，那么下面就让我们去看看吧。
主料：泰国香米100g韭菜100g大明虾100g。
辅料：姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。
1.首先将泰国香米泡水四十分钟，韭菜切段，姜切丝。
2.大明虾取虾仁，接着淋入适量料酒、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀，腌制五分钟。
3.锅中倒入小半锅清水，大火烧开，下入泰国香米，转小火，煮二十分钟。
4.再下入虾仁，煮三分钟，接着淋入适量食用油、加一勺半盐、撒少许胡椒粉、加入韭菜，拌匀，继续煮一分钟，即可尽情品尝。
韭菜鸡蛋饼
主料：韭菜40g，鸡蛋1个，面粉50g，胡萝卜30g。
辅料：油适量，盐适量，鸡精适量，红辣椒适量。
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
吃韭菜的好处
1、增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。
3、散瘀活血
韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
4、杀菌消炎
韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
5、护肤明目
韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。
6、补气壮阳
古人称韭菜为“壮阳草”，可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。
韭菜不能和什么一起吃
1、菠菜
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
由于韭菜不易消化，故一次不应吃得太多，一般来说，胃虚有热、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。
2、蜂蜜
韭菜不可与蜂蜜同食，因为韭菜与葱、蒜同科同属，均为百合科葱属，且食物药性都是辛温而热，又均含蒜辣素和硫化物，都与蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
3、白酒
白酒甘辛微苦，性太热，含乙醇。酒具有刺激性，能扩张血管，使血流加快，可引起胃炎和胃肠道溃疡复发，韭菜性温味甘，能壮阳活血，食生韭菜饮白酒，好比火上加清油。长期食用，对有出血性疾病的患者更是不利。因此，要注意避免白酒与韭菜同食。
总结：很多的朋友在通过上文的阅读已经知道了韭菜的做法有哪些，我们跟大家分享了四种家常的做法，喜欢吃韭菜的你不妨尝试一下哦，同时我们也跟大家分享了在食用韭菜的时候需要注意的一些事项，希望大家能够注意。
怀孕期间孕妇可以吃韭菜吗 孕妇吃韭菜的好处
怀孕期间可以适量吃韭菜，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠道蠕动，预防孕期发生便秘和痔疮。韭菜中b族维生素能参与体内多种代谢途径，维生素a能够促进胎儿的眼发育。韭菜中丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，可以增强孕妇和胎儿的免疫力，促进胎儿的发育，但是孕妇不可以一次性吃大量的韭菜，会引起腹泻。
孕妇吃韭菜的好处
1、韭菜的营养成分十分丰富，蛋白质、脂肪、碳水化合物，都是人体必须的营养物质，丰富的胡萝卜素和维生素C能增强孕妇的抵抗力，还能促进胎儿的发育，含有的膳食纤维可以促进消化，有利于致癌物和有毒物质的排出，改善便秘。
2、韭菜中还含有钙质，可以预防缺钙引起的疾病，还能预防胎儿缺钙，促进胎宝宝骨骼的正常发育。
3、韭菜的味道十分开胃，很多孕妇在孕期会出现食欲不振，吃些韭菜可以开胃，提高食欲。
孕妇吃韭菜的注意事项
1、在烹制韭菜之前，一定要洗净，尤其是农药容易残留的根部，可以用盐水浸泡冲洗。
2、孕妇不要大量吃韭菜，因为韭菜中的纤维素较多，不易被吸收，尤其是肠胃功能比较脆弱的要慎吃，以免引起腹胀、腹泻等。而且大量食用韭菜可能会导致孕妇子宫兴奋，加强子宫收缩。
3、夏天不宜吃韭菜，夏日韭菜多已老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，而且夏季时肠胃功能也会下降，所以不宜吃。
4、韭菜不能生吃，韭菜难以消化，生吃会影响肠胃。孕期不能吃生食，以免被微生物或者寄生虫感染。
5、韭菜不要过分加热，丰富的维生素B会随着过度加热而损失，营养会被破坏。
什么人不能吃韭菜 韭菜不能和什么一起吃
韭菜是一种口感鲜嫩，营养价值极高，而且能补肾壮阳，补脾健胃的健康菜品，但韭菜虽好，却不适合所有人，那么生活中哪些人不能吃韭菜呢？下面我就专门介绍这个问题，同时也告诉大家，韭菜不能和什么搭配在一起吃。
什么人不能吃韭菜
1、生活中那些爱上火的人群不适合吃韭菜，因为他们多是热性体质，而韭菜本身就是一种性质的食材，它具有一定的温补作用，如果这些人吃韭菜以后，会让上火症状加重，而且会出现便秘，口干，舌燥等多种不良症状。
2、患有肠胃疾病的人也不适合吃韭菜，因为韭菜中含有大量的膳食纤维，它能加快肠胃蠕动速度，而且也不容易被消化和吸收，那些患有胃肠疾病的人，在吃韭菜以后，会加重胃肠负担，容易让疾病症状加重，而且会刺激肠壁，严重时会导致腹泻。
3、处于孕期的女性也不能吃韭菜，因为韭菜中含有的一些营养成分，对女性子宫有明显刺激作用，女性在孕期吃韭菜容易让子宫收缩加快，容易出现胎动不安，严重时会造成流产。
韭菜不能和什么一起吃
1、韭菜不能和牛肉一起吃，因为牛肉和韭菜都是性质温热的食材，他们都具有助火的作用，如果把它们搭配在一起吃，容易引发口腔炎症或者口舌生疮等不良症状。
2、韭菜还不能和牛奶搭配在一起吃，因为韭菜中含有大量的草酸，而牛奶中则含有丰富的微量元素钙，如果它们搭配在一起吃，容易生成人体不易消化的草酸钙，这种物质在人体内堆积以后，还会造成结石。
韭菜不能和什么一起吃
中医认为韭菜能温中行气、健胃提神、散瘀解毒、益肾壮阳，可调理胸脾心痛、噎嗝、反胃等，但不是所有的食物都能与韭菜搭配食用。那么，韭菜不能和什么一起吃呢？接下来为大家解答一下。
韭菜不能和什么一起吃
1、牛奶
韭菜和牛奶同食的时候，由于韭菜中含有草酸，而牛奶中有很多对人体有用的钙，草酸会影响牛奶中钙的吸收，进而造成牛奶营养的缺失。
2、白酒
白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%左右，在体内由肝脏代谢。韭菜性辛温，能壮阳活血。若食生韭饮白酒，有如火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。
3、菠菜
这两种蔬菜是流食性的食物，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。大便干燥的时候多食比较好，所以韭菜不可与菠菜同食。
4、蜂蜜
韭菜和蜂蜜一起吃的时候，韭菜中的维生素C易被蜂蜜中的矿物质破坏。同时，韭菜富含膳食纤维，而蜂蜜润肠利便，大量同食的话，易引起腹泻。
5、牛肉
韭菜不可与牛肉一起吃，因为韭菜性味辛温，具有温中助阳的作用。而牛肉性甘温，具有益气壮阳的功效。二者同吃，如火上浇油，使人虚火上升，导致牙龈肿痛。
以上就是关于韭菜不能和什么一起吃的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
吃韭菜的好处和坏处
韭菜是一种常见食材，它含有的钙、铁硒等多种矿物质和多种维生素，而且它还具有自然的香气，能开胃消食，平时人们都喜欢食用它。但是韭菜虽好在食用以后却有也有一些坏处存在，为了让大家更好的了解韭菜，下面我会对具体告诉大家吃韭菜的好处与坏处分别有哪些。
吃韭菜的好处和坏处
1、吃韭菜能润肠通便
韭菜这种蔬菜中含有大量的膳食纤维，它们进入人体以后可以把人类肠胃中的有害物质包裹起来，让它们随大便排出体外，可以起到清肠排毒的作用，而且韭菜还具有一定的滑肠作用，人们食用以后能润肠通便，可以有效预防人类的便秘的发生。
2、吃韭菜能补肾壮阳
韭菜性质温和，能温补肾阳，是一种可以补肾养壮阳的绿色菜品，它含有的硫化物就是天然的壮阳成分，平时男性多吃韭菜能治疗阳痿也缓解遗精和早泄等多种不良症状。另外平时吃韭菜还能增加食欲，它含有的硫化物具有天然的香气，可以增加食欲，也能促进消化，对人类的食欲不振和消化不良有一定的调理作用。
3、吃韭菜的坏处
韭菜这种食材性质温和，味甘，略辛，食用以后可以驱寒取暖，但是不能过量食用，不然会引发多种上火症状，对身体健康不利，另外韭菜还是发物的一种，原来患有疾病的人群也不宜吃韭菜，不然容易让旧病复发。
