山药炒多久能熟？山药和哪些蔬菜能搭配？
山药是人类食用的最早的植物之一，肥厚多汁，甜糯可口，还带有一定的粘性，食用传统一直流传至今。那么，山药炒多久能熟？下面，和在线问医生一起来领了解一下吧！
山药炒多久能熟
炒山药薄一点的5分钟就可以熟了，如果是厚一点的山药需要6到8分钟。山药是可以生吃的，只是在口感上面有所区别，没有煮熟的山药吃起来是有点苦涩的，所以大分部人都是把山药煮熟以后再吃，口感会提升很多，而且煮过的山药对身体更加好。
山药和哪些蔬菜能搭配
山药可以搭配冬瓜、枸杞子、南瓜、豆角等等食材。或者和大枣进行搭配，蒸、煮、或者拿来煮粥都是不错的。
把南瓜、山药切成小块，蒸十五分后放凉捣碎，然后加入牛奶，就可以把南瓜山药团成球，淋上果酱或者直接吃都是可以的。山药还可以与木耳炒着吃，先把山药切成梯形小块，焯一下水，木耳洗干净也焯一下水，在热锅里爆香葱姜丝，然后倒入山药、木耳，加上耗油料酒的调味料，翻炒至熟即可。
铁棍山药发芽还能吃吗
发芽之后的铁棍山药还是可以继续食用的。铁棍山药在发芽的过程中一般不会产生有毒的物质，但是发芽之后的铁棍山药原本所含有的营养物质会大量流失。如果只是稍微有一点发芽，那么营养流失相对少一些。建议山药在保存时放置在阴凉干燥的处，可以避免山药发芽的问题。
山药的禁忌 这类人千万不要吃山药
山药是很常见的蔬菜，因为它的口感香糯，很多人都非常的喜欢，不过我们要知道食用山药是有一些禁忌的，大家应该要也别的注意一下，山药不能和什么食物一起吃大家知道吗?生活中山药的做法有很多，做出的食物都非常的美味，下面会有详细的介绍。
山药的禁忌
1、过敏的人禁止食用
山药不是适合所有人食用的，生活中经常出现过敏的在，在吃山药的时候要特别的注意一下，山药很有可能会导致过敏的情况，主要是因为山药皮中的粘液含有生物碱。我们应该知道这个物质是导致过敏的主要物质，会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
2、山药不能与基础药物一起使用
大家在吃山药的时候，不要吃药物，特别是一些基础药物山药含有淀粉酶。主要是因为山药和碱性药物合用时会影响营养的吸收，大家应该知道碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，这些物质会降低山药的营养价值，并且也会影响药效的吸收。
3、吃生的山药
山药本身是一种很有营养的食物，很多的菜式中都可以看到它的身影，其实我们会发现了，山药一直都是被人们熟吃的，在平时大家一定不要吃生的山药，生山药中含有一定量的毒素，食用之后比较容易引起中毒，生活中所以大家要当心。
4、过度食用
山药本身是温和的，但含有雌激素，过多的消耗可以刺激荷尔蒙，妇女可引起子宫内膜增生，导致生理期痛经腹痛。
山药不能和什么一起吃
猪肝
山药富含维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C在金属离子中加速氧化和破坏，降低营养价值，因此吃猪肝后不宜食用山药。
黄瓜
黄瓜中含有维生素C分解酶，而山药富含维生素C，黄瓜与山药同食，容易引起山药中的维生素C被破坏，减少营养成分。
土豆
吃土豆容易让胃部分泌大量的胃液，产生盐酸，如果吃山药的话，鞣酸在胃酸的作用下容易和蛋白质结合产生沉淀，极易导致胃结石。
南瓜
吃南瓜和黄瓜同理，也含有维生素C分解酶。与富含维生素C的山药同食，维生素C会被分解破坏，从而降低了山药的营养价值。
油菜
山药和油菜一起食用，不利于营养物质的吸收。山药补气、油菜破气，两者搭配食用会降低各自的食疗功效。上文已经为大家介绍了山药的禁忌，我们现在应该知道什么样的山药不能吃，还有山药不能和什么食物一起吃，在平时大家应该要注意上述的问题。其实山药本身含有的营养物质也是比较丰富的，能够帮助我们提供营养，也可以预防一些疾病。
山药豆的功效与作用 山药豆吃法
山药豆和山药类名，所以功效与作用也差不多。山药豆可以有助于补脾胃，补气血，改善失眠问题。山药豆可以调理尿频，肾虚等问题。山药豆吃法较为简单，颗粒不大适合煮来吃。下面来分享下山药豆的功效与作用。
山药豆的功效与作用 山药豆吃法
一、山药豆小麦粥的做法
第一步：将绿豆、山药豆、生薏米中的杂质挑选出来，淘洗干净，之后放入水将绿豆、山药豆、生薏米泡发待用。
第二步：淘洗小麦，洗净后利水。
第三步：用水将绿豆、山药豆、生薏米煮开，之后用小火煮二十分钟后放入小麦。
第四步：小麦和绿豆、山药豆、生薏米再次煮开后用改用小火炖煮到粥粘稠，绿豆、山药豆、生薏米烂熟后即可。
第五步：用白糖对山药豆小麦粥进行调味。
二、山药豆的功效与作用
第一：山药豆适合挑檐脾胃，帮助解决腹泻。山药搭配荔枝一起煮粥可以改善老奶奶五更泻。
第二：山药豆可以抗击衰老，滋补肝肾，降低血脂血糖等问题，山药豆可以帮助机体消炎，改善人体的免疫力。
第三：山药豆可以降血糖，改善人体的脾肾，调理气血。糖尿病人都适合吃山药豆。
中药山药性味归经 中药山药功效作用及应用
中药山药是全身都是宝的养生食材，中药山药的肉能入药治病，中药山药的皮也可以入药。中药山药性味归经，而中药山药就是为数不多的可以见效较快的药材。下面我们就来看看中药山药的功效作用及应用。
中药山药性味归经 中药山药功效作用及应用
一、中药山药去水肿的功效作用
中药山药可以调节人体水肿，难出汗等问题，中药山药性温和，可以温和的恢复水循环排出，而且又不会反向造成人体器官的负担。中药山药功效好，各种体质的人，无论寒性又或者热性体质，都非常适合。
二、中药山药抗癌的功效作用
中药山药可以抗癌，抗癌需要人体中摄入丰富多样的维生素和氨基酸，两者在中药山药中都存在，中药山药可以抵抗癌细胞，摧毁癌细胞的源头组织，分解造成机体氧化的自由基。因此多服用中药山药，可以轻松保健康，促进免疫力的提神。
三、中药山药养心安神的功效作用
中药山药特别可以安心凝神，工作累了或者压力大总是免不了心浮气躁的状态，严重的容易失眠，睡眠质量不高，长久下去会影响身体健康。中药山药可以缓解神经紧张，让你轻松下来。
孕妇可以吃山药吗 孕妇吃山药的功效
孕妇是每个家庭的重要保护对像，特别是在饮食上，更是倍加小心，在吃很多食材时都会先了解孕妇能不能吃，这不最近就有人在问孕妇能不能吃山药，如果能吃她们吃山药又有哪些功效呢？
孕妇是可以吃山药的，山药是一种药食两用的食材，它性质温和，没有毒副作用，而且没有刺激性，孕妇食用以后，能吸收多种营养成分，也能促进身体代谢，增强身体免疫力，另外它对孕妇腹中胎儿发育也有很大的好处。
孕妇吃山药的功效
1、预防便秘
很多女性在怀孕以后，肠胃功能会减弱，这时很容易出现便秘症状，如果能多吃一些山药，就可以吸收大量的淀粉与纤维素，能促进肠胃蠕动，加快身体利大便的排出，能有效预防便秘症状出现。
2、健脾益胃
孕妇多吃一些山药，还能健脾益胃，可以提高肠胃的消化功能，因为山药这种食材含有大量的活性酶和多酚类物质，它不但能促进肠胃蠕动，还能促进消化液分泌，也能加快身体内食物的消化与吸收，对于孕妇在怀孕以后出现了食欲不振或消化不良以及恶心呕吐等不良症状，都有一定调理功效。
3、预防高血糖
孕妇在怀孕期间身体机能会相对减弱，而且这时胰岛素的分泌数量也会减少，高血糖症状，经常高发，但她们在孕期多吃一些山药就能吸收大量的黏液蛋白，可以促进胰岛素分泌，也能与预防高血糖发生，对孕期糖尿病有良好的预防作用。除此以外孕妇吃山药还能促进血液循环，预防血压升高，它对孕妇高的妊高症也有明显预防作用。
