四款食谱开胃又消暑
夏季吃什么养生?进入夏季，气温逐渐上升，炎热的天气，让人们胃口大减，不少人吃不下饭，这时不妨在家自己做一些美食来开胃消暑，那么夏季养生食谱有哪些呢?下面就一起来看看吧。
苦瓜凉拌竹笋
材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g.
做法：将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。
功效：消脂、消凉退火、解暑气。
苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2支、皮蛋1支、鲫鱼一斤。
做法：将苦瓜洗净去籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块;洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。
功效：清热解暑、明目解毒、健脾利水。
黄瓜炒鸭肉
材料：黄瓜2根、鸭胸肉200克、食盐、蒜、白糖、生粉少许。
做法：将黄瓜切成丁或片，提前用少许食盐腌制，炒之前用冷水冲洗，这样吃起来会更脆;将鸭胸肉切片或丁，用食盐、生粉腌制10分钟左右待用;锅热放少许油，放入蒜爆香，放入鸭胸肉炒到7成熟盛出;锅热放少许油放入黄瓜煸炒，倒入鸭胸肉，加少许白糖增鲜味;大火炒3分钟装盘即可。
功效：黄瓜在中医里味甘，性寒，入胃、小肠经，是寒凉食物。黄瓜能促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。鸭肉有滋阴清热、健脾益胃、利水消肿的功效，适合将其煮食、煎汤或烧菜。
冬瓜瘦肉汤
材料：冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块。
做法：赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。瘦肉切成块待用。冬瓜洗净切边去瓜瓤，切成大件。汤煲里加入七至八碗水煮滚，放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。煮开后中火35分钟，下盐调味即可。
功效：冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效，夏天适当食用冬瓜，可以帮助消暑解热。
以上给大家推荐的几款美味十足的夏季降火食谱，清凉解暑，让你清爽过夏，赶紧操练起来吧。
苦丁茶有什么作用 清热消暑,明目益智,生津止渴,利尿强心
苦丁茶，该茶叶有个特点，用量极少，又易还原，一杯开水只需放一、两叶，便很快分泌出丝状黄汁，叶色由黑还原为绿色，茶水苦中有甘，先苦后甜，饮之精神倍爽，吃油腻后，饮之更佳，具体功效介绍如下!
苦丁茶有什么作用?
1、苦丁茶最基本的功效就是可以养目提神。当我们在工作或者是学习的很疲惫的时候，我们只要饮用一点苦丁茶，症状就能得到缓解。就能帮助我们提神醒脑如果是上火了的话，喝一点苦丁茶就能帮助降火。
2、苦丁茶的味道是有点苦的，但是功效还是比较的明显的。在夏季的时候，温度会比较的高，人们也就会比较的烦躁。这个时候我们只要喝一杯苦丁茶就可以让心回归于平静。
3、苦丁茶可以帮助我们降低血脂和胆固醇。之所以它有这两个功效，是因为苦丁茶中间富含鞣质、乌苏酸这几种物质。大家要是有这方面的问题的话，那么就可以多喝苦丁茶。
4、苦丁茶就是可以帮助我们促进睡眠的，所以如果是睡眠质量不好的话，可以考虑饮用苦丁茶。
5、苦丁茶中间还含有人体必要的物质氨基酸和维生素，同时锌、锰、铁等微量元素的含量也很丰富。只要我们日常生活中饮用苦丁茶，就能帮助补充这些物质。
6、苦丁茶中间含有硒，这个物质可以有效的帮助我们防癌。苦丁茶还被称作抗癌之王。它主要是对鼻咽癌和食道癌有预防的功效。
7、苦丁茶对感冒和肚子痛和急性胃炎有一定的治疗作用。我们出现了这些症状的时候可以多饮用一点苦丁茶。
苦丁茶能长期喝吗?
苦丁茶的营养物质丰富，药用效果非常好，素有素有“保健茶”、“美容茶”、“降压茶”等美称。苦丁茶有有清热消暑、利尿强心、明目益智、去油腻， 散肝风，降压降脂、抑癌防癌、抗氧化、活血脉等多种功效，所以头痛、齿痛、目赤、上火、肥胖、高血压等症状的人非常适合喝苦丁茶。苦丁茶是保健养生茶，能不能长期喝，主要看个人的体质，如果不是脾胃虚寒的人可以长期喝的，延年益寿，有益身心。
苦丁茶西洋参一起泡水喝吗?
西洋参和苦丁茶是可以一起泡水喝的，这两种一起泡水喝不会造成相克作用。西洋参具有很好的补气养血，提高身体免疫力的效果，而苦丁茶具有很好的清热去火的作用。苦丁茶和西洋参一起泡水喝可以起到很好的降压降脂作用。如果血脂过高，平时饮食上注意少吃热量过高的食物。
怎么挑选苦丁茶?
1、首先我们得闻一下苦丁茶的香气。品质好的苦丁茶是没有异味、没有霉气和焦气。
2、从味道来说，品质好的苦丁茶是先苦后甘的。且品质好的苦丁茶的苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。品质好的苦丁茶它的甘味是回甘味不强烈、口感甘醇，无甜味。品质好的苦丁茶饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。
3、从苦丁茶的汤色来看。品质好的苦丁茶泡出来的汤色是黄绿、清澈、没有浑浊和悬浮物。
4、从苦丁茶的叶低来说，品质好的苦丁茶的叶底的颜色是靛青或暗青色的，且比较柔软和叶片无焦斑、无碎物。
总结：苦丁茶由枸骨、大叶冬青这些植物制成，枸骨具有抗生育的作用，因此备孕和怀孕的女性最好不要喝。
消暑的食疗方法 常吃这两宝消暑效果好
中暑的危害很多，对我们的工作和生活都有很多不利的影响。夏季如何消暑呢?消暑的方法有很多，今天，我们就和大家一起来分享几种消暑的食疗方法，吃什么可以消暑呢?怎样吃能消暑呢?感兴趣的朋友不妨一起来了解一下吧!
说到消暑的食物，我们首先想到的就是绿豆和冬瓜了，吃绿豆和冬瓜的好处很多，那么，怎么吃绿豆和冬瓜能更加有效的消暑降温呢?
清热解毒绿豆汤
材料
绿豆，白糖。
做法
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2、锅里倒入清水，绿豆与清水的比例;1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
3、做完上面的步骤，我们的绿豆汤就做的差不多了，下面要做的就是将煮好的绿豆汤放进我们的碗里，放入适量的糖，就可以食用了。
小诀窍
1、煮绿豆汤不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。
2、避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。
3、熟烂的绿豆汤功效跟绿豆水不同，它能健脾祛湿，也是非常适合夏季的饮品。
冬瓜绿豆汤
冬瓜绿豆汤也是一种非常好的消暑佳肴，绿豆和冬瓜都是很好的消暑食物，这两者的结合我们的消暑效果就会更加出色了。
材料
冬瓜200克，绿豆100克，盐3克。
做法
1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净，备用。
2.接着将锅置火上，放入适量的清水，并放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，然后放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。
冬瓜常被用来做汤或炒着焖着吃。我们常见的就有排骨冬瓜汤、虾仁冬瓜汤、红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜盅等用冬瓜作为主材料烹饪的菜式。下面我们一起来学一下红烧冬瓜和排骨冬瓜汤的做法。
红烧冬瓜的做法
原料
冬瓜适量，食盐适量，鸡精少许，生抽少许，老抽适量，蚝油少许，白糖少许。
做法
1、冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
2、热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
3、再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
4、加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
关于夏季吃什么可以帮助我们有效的消暑，我们就介绍到这里了。夏季常常这样吃不仅可以帮助我们有效的消除降温，还可以有美容养颜的功效哦!今天，我们和大家分享了不少的消暑小食谱，希望大家喜欢。
夏季喝什么汤好 七款养生汤消暑降温
夏季喝什么汤好?进入夏季，天气炎热，酷暑难耐，这个时候很多人会选择喝冷饮消暑，但是大家知道吗，冷饮并不解暑，夏季应该多喝汤消暑，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温，还有益身体健康。那么夏季喝什么汤好呢?夏季养生汤有哪些呢?以下7款养生汤是最佳选择。
第一款：鲜荷叶绿豆百合汤
鲜荷叶绿豆百合汤清润鲜甜，有清暑退热益气之功，为辅助治疗小儿夏季热的汤饮。
材料：鲜荷叶200克、绿豆100克、百合50克、冰糖适量。
做法：各物洗净。荷叶切碎，绿豆、百合浸泡。荷叶下瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约15分钟，去荷叶下绿豆、百合，续煲约半小时，下冰糖，片刻便可。
第二款：冬瓜豆腐排骨汤
冬瓜豆腐排骨汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效，亦能补充钙和蛋白质。此汤味道清淡，利于清热，适合夏季食用。
材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。
做法：排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉，少许香油即可。
第三款：苦瓜黄豆排骨汤
苦瓜有清心明目、健脾开胃、消暑防病等功效;黄豆富含蛋白质、B族维生素、维生素E等，可加速人体新陈代谢，同时富含磷元素，能调节大脑神经，有增强智力的功效;排骨不仅营养丰富，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，有很好的补钙作用。
材料：排骨250克、姜、黄豆200克(事先浸泡一晚)、苦瓜600克。
做法：将排骨、姜、黄豆，放进瓦煲里，加入清水1300毫升，再滴少许食醋。先用大火煲沸后，改用小火煲40分钟，加入切成段的苦瓜(600克)炖20分钟左右至熟，调入食盐少许即可。
第四款：海带鸭子汤
据《本草纲目》记载，鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫”。在夏季里，鸭肉的最好制法是熬制鸭汤，如海带老鸭汤、萝卜老鸭汤等，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适，今天推荐海带老鸭汤。
材料：老鸭子半只，海带半斤，小蒜10个，姜一块，枸杞一把。
做法：老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。水烧开后，倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。用砂锅炖要3—4个小时。
第五款：花生木瓜排骨汤
花生俗称“长生果”，中医认为花生能调和脾胃，补血止血，降压降脂。木瓜含有一种酵素，有利于人对食物进行消化和吸收，有健脾消食之功，它含有丰富的胡萝卜素，能防癌及增强人体免疫能力。
材料：木瓜、花生仁、猪排骨、味料。
做法：将鲜木瓜洗净、切块，花生洗净备用。用清水把鲜猪排骨洗净血污，斩成粗件，并加用精盐稍拌匀。将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。
第六款：番茄鸡蛋汤
夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物!
材料：西红柿、鸡蛋。
做法：将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀;锅中加水，生姜切碎一起煮;水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
第七款：莲子海带绿豆汤
海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。
材料：海带20克，莲子50克，绿豆200克，大枣3个。
做法：海带、莲子洗净，一起放到凉水中，浸泡30分钟，放入砂锅内，加入绿豆上火煮，大火烧开后改小火熬，不时搅拌一下，30-40分钟后，看汤有点发稠后，放进大枣，把枣煮胀、煮烂即可。
十款养生粥消暑祛湿
现在已经开启夏季高温模式，炎热的天气容易让人食欲不振，做什么也都没有劲。那么该如何缓解这些症状呢?下面推荐几种养生粥，消暑又祛湿，让夏天变得有色有味，健康又养生。
马齿苋粥
取新鲜马齿苋50克(洗净切碎)，同粳米100克一起熬粥。
功效：具有消热解毒、凉血止痢之功效，适用于急性肠炎、痢疾等症的治疗。
薏米粥
做法：取薏米仁、粳米各50克，洗净后入锅，加水适量煮烂成粥，待粥煮至浓稠时加入适量的白糖调味食用。
功效：有清热利湿、健脾和胃之功，可用于脾虚泄泻、痛风、水肿、白带以及脚气病、青春痘等症的治疗。
芦根粥
做法：取鲜芦根150克，切断，加水煎熬取汁，与粳米100克同煮成粥食用。
功效：具有清热除烦、生津止呕之功效，适用于暑热、烦燥口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等症的治疗。暑热后期余热不尽或持续高烧的病人，尤其是儿童患者服用此粥能收到良好的退热效果。
百合银花粥
做法：取百合50克，洗净;再取银花10克，焙干为末备用。先将100克粳米淘净，煮至粥浓稠时再放百合煮10分钟，起锅前放入药末及适量白糖即可食用。
功效：此粥能清热消炎、生津解渴，对咽喉肿痛有显著疗效。
绿豆百合粥
做法：取绿豆100克，粳米或糯米适量，加水适量煮熟，再加入50克洗净的鲜百合略煮片刻即可。也可取干百合20克，洗净后浸泡一会，入锅与绿豆、粳米或糯米同煮。在食用之前，加入白砂糖或者冰糖调味。
功效：具有清热解毒、利水消肿之功效，适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。
山药粥
做法：取山药50克，去皮，洗净，切片，放人清水煮两三分钟左右去渣，然后取适量粳米，洗净后与山药同煮，煮熟后加白糖调味即可食用。
功效：有补脾胃、益肺肾之功效，可用于暑热感冒、咳嗽、心烦、胸闷、食少倦怠等症的治疗。
茶叶粥
做法：取茶叶9克，洗净后入水煮沸10分钟，去渣，加入粳米适量，煮至粥浓稠后加入白糖或少许食盐调味即可食用。
功效：此粥有清热、提神、醒脑、消食之功，可用于嗜睡、消化不良、大便干结等症的治疗。
茯苓荷叶粥
做法：取茯苓100克，研末;再取鲜荷叶(干荷叶亦可)250克，洗净煎汁，过滤后加入粳米或大米100克共煮为粥。待粥煮至浓稠时放入茯苓末搅匀，也可加少许冰糖调味。
功效：有清热解暑、化湿开胃、凉血止血的功能，可预防夏季暑热、头昏脑胀、身倦食少、胸闷尿赤、湿热泻泄等症，对高血压、高脂血症、肥胖症有一定疗效。
菊花粥
做法：取菊花15～30克，鲜竹叶100克，煎水取汁，与粳米100克同煮为粥。
功效：有疏风清热、清心除烦、安胃养血、润肤乌发之功效，可用于外感风热所致头昏、目赤发热、心烦、口渴等症的治疗。
薄荷粥
做法：取鲜薄荷30克(或干薄荷15克)，煎汤候冷;再取粳米100克煮粥。待粥煮至浓稠时加入冰糖适量及薄荷汤，用蜂蜜调味即可食用。
功效：有清热解暑、提神醒脑、除烦止渴之功，适用于风热感冒、疰夏、头痛目赤、咽喉肿痛等症的治疗。
