端午节剩粽子怎么处理 五款剩粽子做法美味十足
端午节难免要吃粽子，但粽子飘香的美好气氛当中，也隐藏着一个不大不小的烦恼。那么端午节吃剩的粽子怎么处理呢?粽子的主要材料是糯米，主要配料是甜味食品。所以，用粽子来做粥和甜食是最合适的。这里推荐三款剩粽子制作的美食，美味十足，大家赶紧来学学。
1 粽子百合绿豆粥
砂锅中烧沸水3碗，放入绿豆2把，煮15分钟，加入剩的小枣粽子或蜜枣粽子，用大勺把粽子碾碎，一起煮10分钟，再加入1头剥散洗净的鲜百合，继续煮5分钟，一锅清香四溢、口感粘软的百合绿豆粥就好啦!
连续几天吃粽子，是不是有点腻住啊，正好用清爽的绿豆压一压。
2 粽子豆沙包
夏天人们都喜欢吃点豆沙包，营养好，又能清热解毒。把红豆或绿豆煮软，加糖拌成豆沙;然后把剩的粽子切成小块，和豆沙混合起来，就可以包豆沙包啦。趁热吃的时候，别有奇妙口感。最适合处理豆沙粽子。
3 粽子鸡蛋菜饼
过端午总是要吃鸡蛋的，家里的鸡蛋一定买了不少。按照做鸡蛋饼的思路，先把鸡蛋打入面糊，再放切碎的青菜叶，用盐、鸡精、胡椒粉调味，再把剩粽子切碎，放进面糊中拌一拌，然后用来摊成菜饼就好啦!这个方法最适合处理咸味的粽子。
4 粽子蛋羹
把咸味粽子或纯糯米粽子切成小丁，鸡蛋打成蛋液，加1.5倍清鸡汤或水，再加总重量0.25%的盐或鸡精，倒进一个大汤盘中，然后把咸味粽子丁放进去，加几滴香油，一起大火蒸8分钟左右就好了。让粽子丁和蛋羹一起凝成整体，口感很别致。
5 粽子醪糟汤
把甜味粽子或纯糯米粽子切成小丁，醪糟加点水，放锅里加热，然后打入搅拌的鸡蛋液，使之变成蛋花，再把粽子丁放在醪糟里面烫热了一起吃。味道香甜有淡淡酒味，非常暖胃，很适合胃和肚子常常发凉的女生哦!
其实，利用剩粽子的创意是无穷的，比如用它做成八宝粥、烧麦、馅饼、肉丸子......其实味道都非常不错的!
端午节为什么不能说快乐，祭祀节日说安康更合适(附由来和风俗)
端午节是国家的法定节假日之一，农历的五月初五，这个节日起源于春秋战国时期，距今已经有2000多年，对于网友们来说放假就是快乐的，但是端午节却不能互道快乐，端午节为什么不能说快乐？因为端午节是祭祀屈原的节日，此外清明节也是不能说快乐的。
端午节实际上是一个祭祀节日
端午我们是放三天假期的，在假期中人们会互道祝福，“端午节快乐”等等，这个时候会受到很多人的反对，最多互祝“端午安康”，那端午节为什么不能说快乐？因为端午节实际上是一个祭祀节日，在这一天不仅是屈原投江自尽、伍子胥也被投入了钱塘江、曹娥救父投曹娥江......
端午节又称端阳节，并不是一个像春节、中秋节一样用来互祝快乐的节日，但和清明节一样，是严肃悲痛的一天，建议大家在这一天互道安康。另外在农历五月份，是湿热天气，多病毒疫疾，古人认为是“恶月”，所以端午还有驱除灾害，还有祈福辟邪的寓意。
虽然很多人都科普端午的祝福语，还是很多网友都不买账，不少人觉得，快乐、安康都表达的美好的祝愿，倒也不用抠字眼，祝福收到了大家都很开心。其实大家开心都好，端午虽然是一个辟邪祭祀的节日，但也是一个热闹可以庆贺的节日。
端午前后吃这个长寿菜 真的赛过吃补药
夏天吃菜，有一种蔬菜总会被忽略。它就是“苋菜”，苋菜不仅仅是养生能手，而且还是中国土生土长的蔬菜，老百姓还称它为“长寿菜”。
中国古代一部按汉字形体分部编排的字书《玉篇》中，有“苋”的记载，“苋”读“汗”，所以也有人称苋菜为“汗菜”，寓意为夏天流汗时吃的菜。
苋菜按其颜色分红苋、绿苋和红绿杂色三种。
它富含铁、钙、蛋白质，具有清热解毒、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效。民间一向视苋菜为补血佳蔬，故有“长寿菜”的美称。苋菜喜温暖，较耐热，是夏季的当季蔬菜。
从中医角度讲
苋菜味甘、性凉，归大肠、小肠经，具有清热解毒，除湿止痢，通利二便的功效，夏天天热，吃一些凉性食物，是有好处的。
从营养角度来说
苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质，容易被人体吸收，能有效补充夏季因流汗损失的多种营养素。
夏天吃苋菜，好处很多
1、苋菜能够促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片，苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质。小孩食用之后，可以促进牙齿和骨骼的生长，帮助发育。生活中，若不慎骨折，食用苋菜也可帮助伤口愈合。
2、苋菜可以排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维，食用之后可以促进肠胃蠕动，帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素，防止便秘。对于想减肥的人来说，苋菜也是一个很好的选择。
3、苋菜还能促进凝血
苋菜内富含钙、铁和维生素K，可以促进凝血和造血功能，还能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者来说，它是辅助养生的绝佳之选。
4、苋菜可以清热解毒
夏季炎热，容易让人上火，体热加重，而食用苋菜可以清热解毒，能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠胃炎，还能辅助治疗细菌性痢疾。
另外，扁桃体发炎、咽喉肿痛、宫颈癌、肠癌等患者，也可以通过食用苋菜辅助治疗。
苋菜的注意事项
1、苋菜性寒凉，阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者，不宜食用。
2、苋菜不宜与甲鱼同食，否则会引起中毒。
3、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症较严重，需多加注意。
苋菜的正确选购方法
1、挑选苋菜的时候，应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶
2、一般来说叶片厚平的比较嫩
3、手握苋菜，手感软的较嫩，手感硬的较老。
苋菜的正确储存方法
1、苋菜的储存期不宜长在7℃以下，还会发生冷害。
2、购买后须快速预冷，将温度降至15℃以下，最好能于8~10℃储存
3、储存后避免长期冷凝水附着叶面，否则叶面极易腐烂。
关于端午节养生 这些秘密你造吗？
关于端午节养生 这些秘密你造吗？
我国的农历五月初五被称为 端午节，在这个节日里，人们基本都会吃一些应节的食品，如：粽子等。在端午这个小长假里，我们过节之余，不要忘了要注意身体健康哦，其实端午节的习俗与我们的健康息息相关，都是古人留下来的智慧结晶。今天我们就来学学在端午节是如何养生的，下面一起来看看端午节养生要做的8件事吧！
端午节如何养生？
与丰富多彩的端午起源说同样的，各种不同的风俗习惯至今仍在全国各地流传、延续着。然而，无论称谓为何，端午时节所反映出来的意义却是一致的。专家认为，这个节日本是对人身体健康的一种爱护，对生命的爱护。端午时节提倡的是人与自然的调和、平衡，以安然度过夏天。端午节如何养生呢吧？
1、吃粽子
粽子中一般含有红豆，红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。粽子中一般含有红枣，红枣能补益脾胃和补中益气。
粽子总会用到芦苇叶，红枣能补益脾胃和补中益气。所以对於脾胃虚弱和肠胃不佳的人士，如消化不良、经常吐泻或便秘人士都有好处，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助，能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。
天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能够改善这一问题。且不说其中的配料，仅就清香的叶子和柔软的糯米，就足以让人食欲大开。对于那些胃酸少消化能力差，传统称为“胃寒”的人来说，糯米是非常好的食品。
粽子不宜作为一餐当中的惟一食品，一定要配一些菜。因为消化快，血糖上升迅猛，下降也比较快。如果多吃些蔬菜来配合，吃粽子之后就不会有这么强的饥饿反应。吃粽子时最好能同时喝茶水，可帮助吞咽和消化，同时，在吃粽子时最好搭配一些蔬菜、水果，最好是凉拌菜，这样可增加纤维素的摄入，而维生素本身就是一种消化酶，可促进粽子的消化。
2、挂香囊
我国很多地方有端午节挂香囊的习俗，也是一种预防传染病的方法。自制端午香囊用到的中药有苍术、藿香、吴茱萸、艾叶、肉桂、砂仁、白芷，每味各两克，另外再加1克丁香。将这几味中药研细，然后放在致密的布袋中，缝合好。可以佩戴在胸前、腰际或肚脐处，也可以把香囊挂在门口、室内或车内。这几味中药，中医认为有散风驱寒、健脾和胃、理气止痛、通九窍的功能，从而起到防病的作用。
家长可以将香囊放在孩子的衣兜里或枕边，对于流感、白喉、水痘、流行性脑膜炎、麻疹等传染病均有一定的预防和辅助治疗的功能。夏天气温高，很多人经常觉得没胃口，也在身边放个香囊。因为香囊里中药的香气被人体吸收以后，可以促进消化腺活力，增加分泌液，从而能够增强食欲。
由于香囊中的药物有通窍的作用，孕妇要慎用。另外要保持香囊的干燥，注意防水、防潮。若香囊接触皮肤处出现红疹、瘙痒等现象，请立即取下香囊，挂于室内空气流通处或车内。
3、喝雄黄
酒医史渊源《清嘉录》记载：“研雄黄末，屑蒲根，和酒饮之，谓之雄黄酒。我国民间有”早端午、晚中秋“之说，认为辰属龙，辰时正是群龙行雨之时，在端午节早晨摆雄黄酒宴，是百姓企盼出现风调雨顺、五谷丰登的好年景。”
制备雄黄酒的方法很简单，用于成人饮用的，则取微量经过水飞处理的雄黄细粉，现行药典规定内服用量为0.05克~0.1克放入一只小碗或小杯中，再加入15毫升~20毫升白酒，用筷子将其搅溶，再将上层带有微红黄色的酒液倒入定量白酒中，碗底或杯底的沉淀物则弃之不用，饮用量约15毫升左右。
4、赛龙舟、洗龙湫水
龙湫水也就是龙舟竞渡过的水，人们认为那是好水、活水，故常有喜喝龙湫水、洗龙湫水浴的习俗，民间也就有“五月节洗龙湫水”的俗语流传。划船运动对“坐”班族更有益。双桨同时划的动作，可以使身体的双侧都得到很好的锻炼。划船运动中的后拉、前推、摇桨等动作，对上半身的肌肉是非常好的锻炼，提高了肌肉质量，以及协同工作能力。
划船运动过程中一般都会有腰腹的前后俯仰动作，这能很好地锻炼腰腹部肌肉，减少腹部脂肪的效果也很明显；对改善腰肌劳损、肌肉僵硬，以及椎间盘等健康问题，都起到了非常好的作用。
5、悬艾叶菖蒲
民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。中医学上以艾入药，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
6、煮大蒜
大蒜是一种中药，味辛甘，能杀毒灭菌，熟食能清肠胃毒素，疏通血脉。端阳节早晨，全国大部分地区的习俗是煮食新蒜头，以疏通血脉，消毒灭菌。
大蒜的味道那也是众人皆知，吃完大蒜敢开口说话的人没几个。但是你知道吗？其实，大蒜被称为人类的“健康卫士”。大蒜中含有约0.2%的挥发油，其中的主要成分大蒜辣素具有杀菌作用。现代医学研究证明，大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏、调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
7、滚吃鸡鸭鹅蛋
全国各地均为流行。端午早晨，东北一带是由长者将煮熟的鸡鸭鹅蛋放在儿童的肚皮上滚动，然后剥皮让儿童吃下，据说这样做可免去儿童的肚子疼，实则为节日的一种嬉儿游戏。
中医认为，鸡、鸭、鹅蛋药性不同，人们最好根据自身体质选择。鸡蛋性平，适合大多数人吃，尤其是营养不良时吃鸡蛋可恢复体力。但蛋白不易消化，老年人和肠胃不好的要少吃。鸭蛋性凉，长痘、上火时吃可以清热解毒。体质寒凉、脾胃虚寒的人应少吃。鹅蛋性温，中医认为可补中益气，老年人、体虚的人可吃鹅蛋补身。
8、吃五黄
端午节里为何要吃“五黄”？专家说，这是江南一带的习俗，黄色在中国文化中是一种尊贵的颜色，五月麦熟，也是丰收景象，带有吉祥意味；雄黄之黄，克杀邪毒，也有驱除五月气候中邪气的作用。所以说，吃“五黄”的目的是驱邪毒、求吉祥。
端午节最大的风俗就是吃，古代南京和苏州、常州、杭州都吃‘五黄’，黄鱼、黄瓜、黄鳝、鸭蛋黄、雄黄酒，这就是‘五黄’。在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄色食物混在一起吃。因为中医理论认为，端午节是在农历的五月初五，是一年中阳气最盛的时候，而中午，又是一天中阳气最盛的时候，可利用端午节节气的力量，抑制霉运、提升自己的精力。
除了“五黄”以外，南京还有“五毒”的说法，专家说：“端午节是5月5日，5月是独月，5日是独日，在独月独日那是‘毒气’冲天，所以端午这天要注意防五毒，‘五毒’是毒蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎、癞蛤蟆，所以南京还有一道菜叫‘炒五毒’，哪五样菜呢？是银鱼、虾米、茭菜、韭菜和黑豆腐干放在一起炒，是端午节要吃的”。
端午节，传统习俗有吃粽子、悬艾草、挂香囊、戴五彩线……细细品味，几乎每个习俗都可以找到健康的根源。其实，随着年龄的增长，知识的积累，阅历的丰富，我们会越来越感慨古人的睿智，他们给后人留下了很多宝贵的传统习俗。
端午节吃什么水果 推荐八种时令水果
端午节吃什么水?端午时节，吃粽子时不要忘了配上一份水果助消化，那么端午吃什么水果呢?端午时令水果是最佳选择。荔枝、杨梅、樱桃、西瓜……各色水果味道好，一起来看看哪种端午时令水果最合适你!
1、枇杷
“夏月枇杷黄似桔，年年新果第一批”，每年端午节后才是枇杷大量上市的季节，枇杷是江南早熟水果之一，与杨梅、樱桃并称“初夏果品三姐妹”。枇杷果肉含有丰富的胡萝卜素、糖类、维生素B、维生素C、脂肪、蛋白质、苹果酸、柠檬酸，以及钙、钠、钾、铁、磷等对人体新陈代谢非常有益的物质，具有生津止渴、清肺止咳、和胃降逆等功效。
枇杷不仅利肺气，还能“润五脏”，老年慢性支气管炎、肺气肿等在冬天多发的疾病，夏天多采取扶正固本治疗，亦即“冬病夏治”，而枇杷佐核桃则是有效的食疗品，患者每天坚持食用(按2：1的比例)，能够滋肺补肾，提高肺系功能，增强抗病能力。
2、西瓜
西瓜不含脂肪，所含的水分也不是普通的水果能够比得上的，它的94%以上都是水分，能够帮助排出体内多余的水分，消除水肿的同时排出体内的毒素，新陈代谢也就自然会变好了。西瓜的热量很低，100克的西瓜只有31卡路里，多吃西瓜又能减少主食的摄入量，当然就会瘦下来啦。
西瓜中所含的氨基酸能够帮助排毒素，消解脂肪。而且还囊括了人体所必需的很多营养，如维生素、钙等，是不可多得的营养减肥食品。
3、荔枝
荔枝的营养价值很高，对于身体的营养补给特别有利。你看它半透明凝脂状，就会联想到光滑的皮肤，而事实上，荔枝真的对皮肤有好处。荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝多汁，味甘甜，它丰富的糖分能补充能量，增加营养。
你看荔枝红红的，它是不是还能补血呢?答案是肯定的，荔枝常被用来治疗女性贫血。荔枝含有丰富的的维生素C、蛋白质、脂肪、果酸等营养物质，而维生素C、蛋白质有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力。
4、杨梅
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。
5、樱桃
樱桃营养丰富，是目前被公认为具有为人体去除毒素及不洁体液功效的水果，同时对肾脏的排毒具有相当的功效。在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍。
樱桃就是目前被公认具有为人体去除毒素及不洁体液的水果，同时对肾脏的排毒具有相当的功效，而且还能有通便的功用。
6、油桃
油桃富含维生素C，油桃由桃子改良栽培而成，比桃子甜，营养也丰富一些。一个新鲜油桃所含的维生素C，几乎可以满足成人一天所需。维生素C不仅有助于身体吸收铁和维护免疫系统，而且对合成皮肤的重要组成部分胶原至关重要。胶原还能促进伤口结疤，对伤口愈合十分重要。
油桃的皮比桃子光滑，没有讨厌的绒毛。果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比桃子香味浓。油桃所含热量比桃子略多，平均为三十六大卡。油桃虽好吃，但不可多食。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”常言“桃养人”是指食桃要适度，恰到好处，但鲜桃不宜贮藏。
7、李子
此时，正是李子上市的好季节。李子的药用历史已久，古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效，孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分，具有缓泻的作用，可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用，可以强化肝脏和肾脏功能，可以治疗高血压与生理不顺。
李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显着的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
8、菠萝
菠萝的营养价值非常丰富，它几乎含有人体需要的所有维生素，而它含有的16种天然矿物质能帮助人体消化吸收。菠萝为什么减肥?那是因为菠萝中含丰富的果汁能分解脂肪，含有的蛋白酶能分解食物中的蛋白质，达到增加肠胃蠕动的作用。常食用能助你轻松赶走小肚腩，瘦出性感蛮腰。
菠萝所含的维生素B1，能增进人体的新陈代谢，有效地去除疲劳。另外，对美容和健康也很有益。菠萝食用时应注意不要空腹暴食，要削净果皮、鳞目须毛及果丁，果肉切片后，一定要用食盐浸泡若干分钟后才能食用。
最后提醒，端午吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引发的肠胃消化不良。
