绿豆汤怎么煮 浸泡后冷冻分几次加水即可
绿豆，其味甘，性凉，无毒。所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。当然的，绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。是很多人都喜欢吃的，那绿豆汤怎么煮呢?快来让我们一起了解看看吧!
绿豆怎么煮容易烂?
1、浸泡后冷冻。将绿豆用清水浸泡10~20分钟，将浸泡好的绿豆装好放入冷冻室冷冻，第二天再取出，不需要解冻，将水烧开之后直接放入冷冻好的绿豆，可以使绿豆在短时间内变烂。
2、分几次加水。许多人煮绿豆时会加很多水，但水加得太多绿豆也难以煮烂。所以煮绿豆时，不妨开始少加一些水，等到绿豆开花之后，再添加一些水，中途如果水变少了，再加水即可，这样可以使绿豆更快被煮烂。
3、将绿豆炒后再煮。如果没时间浸泡绿豆，可以将绿豆炒一下再煮。锅热后不放油，直接放入绿豆，开小火慢慢炒制，一般炒10分钟左右即可，将炒完的绿豆再放入锅中煮，很快就可以煮烂了。
做绿豆汤绿豆要泡多长时间?
建议冷水浸泡3-6小时左右即可。
绿豆制成绿豆汤之前，建议将其置于冷冻水中浸泡3-6小时，这样可以使绿豆泡发，煮起来时间比较短，其次就是煮出来的绿豆汤口感也会好很多。
生活中有些人喜欢用热水轻炮绿豆，热水轻炮绿豆时间短，只需要20-30分钟左右即可，但一般不建议这样做，热水浸泡绿豆，很容易导致绿豆营养流失。
做绿豆汤用什么糖好?
建议放冰糖最好。绿豆汤直接吃口感比较淡，这时候可以往其中加一些糖进行调味，生活中常见的糖有冰糖、红糖、白砂糖三种。
一般做绿豆汤，建议放冰糖更好，首先因为冰糖是经过精加工的，在热量上比白砂糖和红糖低，食用时不易发胖;其次从药用价值来说，冰糖具有清热去火、润肺止咳的功效，加在绿豆汤中，可以提高绿豆汤的去火效果。
煮绿豆汤水放少了中途可以加水吗?
熬煮绿豆汤的时候，需要时刻注意着，如果水变少了，或者开始粘锅了，就要立即加入热水继续煮，加水之后也要时刻注意着，并且注意进行搅拌，避免绿豆粘锅，一直煮到绿豆变得软烂，口感变得沙沙的之后，就可以关火，盛出绿豆汤进行食用了。
煮绿豆汤为什么会有白色泡沫?
在煮绿豆的时候可能会有泡沫的情况，此时无需担心，这是正常现象，只要不是变质的绿豆，并且洗净的情况下，可能是绿豆中的淀粉糊化后产生的物质，也可能是皂甙或脂肪，不管哪种，都可以正常食用。
如果不喜欢的话可以及时将绿豆中的浮沫捞出，建议在煮绿豆的时候不要一次性放太多，并且最好是用大火煮开再转小火，期间注意多搅拌几次就不会产生较多的泡沫。
总结：吃绿豆沙冰能够降火解暑，吃饭的时候来一杯绿豆沙冰非常爽，且制作也很简单。
喝了啤酒能喝绿豆汤吗
通常情况下，喝了啤酒能喝绿豆汤。
啤酒和绿豆汤含有丰富的营养物质，适量食用有利于身体健康，增强身体素质，提高身体免疫能力。啤酒中含有乙醇、有机酸、高级醇等物质，具有消除疲惫、增进食欲、提升内分泌能力等功效。绿豆汤富含维生素A、蛋白质、多种氨基酸、维生素B等营养物质。由于绿豆汤中含有多种氨基酸、绿豆蛋白等，可以与有害成分相互作用，从而达到清热解毒的辅助功效，同时绿豆汤还具有增强基础代谢的功效。啤酒和绿豆汤二者营养价值与功效不矛盾，所以喝了啤酒能适量喝绿豆汤。
需要注意的是，啤酒中含有大量乙醇，如过量饮酒可能导致乙醇与人体细胞相互作用，细胞结构发生改变，最终导致人体中毒。同时绿豆汤中含水量较高，过量饮用之后可能会出现尿频、尿急等症状。
糖尿病可以喝绿豆汤剩下的豆沙吗
糖尿病在日常饮食中最大的禁忌就是甜食。所以我们都知道，为了稳定糖尿病病情，不引起并发症，一定要远离糖来控制病情。那么糖尿病可以喝绿豆汤剩下的豆沙吗？
糖尿病可以喝绿豆汤剩下的豆沙吗
糖尿病不能喝绿豆汤剩下的豆瓣酱。因为糖尿病人要尽量少喝绿豆汤，绿豆汤热量和含糖量都比较高。尤其是夏天，为了调节口味，有可能在绿豆汤里加糖，会增加热量，容易造成糖尿病患者血糖升高。在最高的豆类中，绿豆的热量相对较高。
所以，糖尿病患者如果吃了绿豆、红豆、芸豆等含糖量相对较高的豆类，就需要适当减少主食量。但糖尿病患者不建议食用绿豆或红豆粥、芸豆粥等粥类制成的绿豆粥。而且糖尿病患者喝绿豆汤一定要注意监测血糖。如果血糖明显升高，不建议糖尿病患者再次使用。
糖尿病患者也要注意经常锻炼。建议选择一些简单的运动，如瑜伽或慢跑，有利于身心健康，有助于控制血糖水平。糖尿病患者不宜食用过多的动物脂肪和蛋白质，否则会增加肾脏负担，引起代谢性疾病。每日食盐摄入量应严格控制在五克以下，尽量避免一些腌制食品，如腊肉、咸菜等。希望这篇回答能帮助到您。祝您身体健康，生活愉快！
绿豆汤怎么做 绿豆汤的做法步骤教程
有汤汁寒凉，味道甘甜，能清热解暑，也能解毒，是夏天人们的最爱，但是对于绿豆汤的做法你们了解吗？知道绿豆汤的具体做法吗？其实绿豆汤在生活中有多种不同的做法，一会儿我就把他们的做法与步骤全部写出来，让大家不但能学会绿豆汤应该怎么做，还能了解绿豆汤怎么做最好喝。
1、冰糖绿豆汤
冰糖绿豆汤是绿豆汤的最简单做法之一，而且它在生活中十分常见，它消暑解毒的功效十分出色，平时只需要准备一百克绿豆或30克冰糖以及适量的清水，把绿豆洗净以后，如果放入冰糖加清水一起煮到绿豆开花，然后关火取出降温以后就可以饮用，如果放到冰箱中冷藏几小时以后取出再喝，味道会更加诱人。
2、南瓜绿豆汤
南瓜绿豆汤也是绿豆汤的常见做法，他做好以后不单能利水清热，还能解毒消肿，更能为人体补充多种维生素，平时制作南瓜绿豆汤时，需要准备南瓜200克，绿豆一百克，白糖适量，把南瓜洗净以后切成块状，与绿豆一起入锅，加清水，煮到绿豆开花难过软糯，再加入白糖调味，一起煮制，五分钟左右，锅中的南瓜绿豆汤就能做好，可以取出食用。
3、银耳绿豆汤
银耳绿豆汤既能滋阴润燥，又能美容，还能延缓衰老，更能清理人体内积存的多种毒素。它的做法也很简单，平时可以把银耳提前泡发分成小朵，然后把绿豆用清水洗净再用清水浸泡两个小时，把泡好的绿豆入锅加清水煮开以后再煮十几分钟，等锅中的绿豆略微开花时，再把泡好的银耳放到锅中，加冰糖一起煮制，十分钟以后锅中的银耳绿豆汤就能做好，可以直接取出食用。
绿豆汤的6禁忌
喝绿豆汤的六大注意事项
绿豆汤不可天天喝
绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师，因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。
不能空腹喝绿豆汤
从中医的角度上来说，绿豆性较为寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。体质寒凉的人本来就有四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等症状，而吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻、气血停滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
不能过量喝绿豆汤
绿豆汤虽好喝，但也不能过量饮用。绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，而且绿豆属于不易消化的食品，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还会容易引发腹胀、痛经等毛病。
绿豆有时不能和中药一起吃
绿豆本身是一味中药，如果患有外感风热、暑热内侵等热性病时，在服用中药的时候再适当服用绿豆汤，有相辅相成的作用；但如果有胃肠薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状的人在服用中药的时候则应该禁食绿豆，否则，不仅会降低药物疗效，而且还会加重病情。所以，服中药时能否吃绿豆不可一概而论，应根据病情的寒热虚实及所服中药性味而定。
不用铁锅煮绿豆汤
煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
煮绿豆汤时别加碱
绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。
