海参吃了会上火吗 温性适量不会加重体内热气
海参，一种四季皆宜的食物，且是一种典型的高蛋白、低糖、低脂肪食物，且几乎不含胆固醇，长期进补海参，可以有效提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。但有的人说吃海参会上火，那这是为什么呢?快让我们来一起了解看看吧!
海参吃了会上火吗?
海参是属于温性的食物，这类食物什么时候都能吃，不会加重体内的热气，更不会促进内火上炎，属于温补性的滋补品，一年四季都能吃。而有人吃海参上火，也和海参没多大关系，和烹饪方式有很大关系，夏季吃海参最好是清汤海参、海参清粥等为宜，不建议红烧或者配以其他热性的食物药物一起食用。
吃海参上火怎么办?
海参性质温补，如果一次食用过多海参，可能导致体内热气聚集，从而引起流鼻血、咽喉疼痛等上火症状。
1、多喝温水。如果食用过多海参出现上火症状，可以暂时停吃海参，尽量多喝水，水可以促进体内新陈代谢，缓解上火症状。
2、吃降火食物。如果上火症状比较明显，可以适当食用一些降火食物，如：金银花茶、绿豆汤、冬瓜汤等。
吃海参注意什么?
1、不宜多吃。任何食物每天都不可过多食用，对于海参这种高营养食品更是这个道理。
2、不要放醋。夏天吃海参，很多人喜欢凉拌，做凉拌海参过程中，切记不要放醋，因为海参中一种主要的营养物质是胶原蛋白，酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
海参的功效有哪些?
1、海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
2、海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。
3、海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。
4、最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。
5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
总结：海参的药性是比较温和的，并不偏热。它具有补肾养精、滋补肝肾、益气养血等多种补益功效。
乳腺癌能吃海参吗
海参是日常生活中比较常见的一种营养极高的食品，那么乳腺癌能吃海参吗？
乳腺癌能吃海参吗
乳腺癌患者可以适当吃海参。海参性温，能入肝、心、肾、肺。具有补肾填精、壮阳治痿、润燥通便的作用。许多癌症患者会出现不同程度的肾虚、精神不振、便秘等症状，因此海参可以作为滋补食疗佳品。也有研究证明，海参能提高人体免疫力，有抗癌、杀菌的作用，所以乳腺癌患者可以食用海参。如果患者在治疗过程中脾胃虚弱，尤其是化疗后恶心呕吐，可以制成海参汤，有助于减少营养物质的吸收。
乳腺癌患者在手术后或静脉化疗过程中需要更多的营养，因为术后患者的伤口比较大，容易出现皮下积液。因此，适当补充优质动物蛋白，可以提高血浆的胶体渗透压，促进积液吸收和伤口愈合。
化疗期间，化疗药物的毒副作用也会加速蛋白质的分解。适当补充海参可能对乳腺癌患者有帮助，但不宜过量服用，以免增加胃肠道负担。肿瘤患者需要营养均衡，饮食可以多样化，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
海参的功效与作用 你不知道的海参功效
海参是海洋棘皮动物，以海底藻类和浮游生物为食。在我们身边并不常见，海参其营养价值与功效都很相当高的。那么海参的功效与作用有哪些呢?哪些人不适宜吃海参呢?海参的食用禁忌有哪些呢?这些问题相信大家一定想知道吧，那么请看下文吧。
海参的功效与作用
1、预防心血管疾病
海参含有丰富的岩藻多糖，该物质具有降血脂，抑制血液凝结的功效，医学上也认为患有高血脂、高血压、冠心病、肝炎的人群，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有非常好效果。因此海参是三高患者的佳食品。
2、健脑、益智、长寿
海参含有我们人体必需的18种氨基酸，胶原蛋白、牛磺酸、粘多糖、皂苷、硫酸软骨素、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，所以海参是我们生命的保鲜剂。
3、生血养血和促进钙质吸收
海参所含的角蛋白具有促进红骨髓造血功能，可以有效的改善贫血症状;它还含有天然活性钙，其补钙的效果是其他食品无法相比的。
4、促进伤口愈合
海参含有大量的精氨酸，它可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有非常好的效果，可明显缩短康复时间。是手术患者的佳补品哦。
4、增强人体免疫力
硒元素可抗恶性流感，延缓衰老，防治肿瘤的重要元素。海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，还可抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用海参你会发现，不易感冒、不易得病。海参现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5、美容养颜
海参中所含的胶原蛋白可以与传统中药的龟板胶、阿胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤变得细嫩、减少皱纹，减少、消除面部色斑让皮肤看起来细腻而富有光泽，并且食用海参是不会长胖的，男女均适用。
哪些人不宜吃海参
1、儿童一般不宜多吃海参。
2、高尿酸血症病人不易长期食用海参。
3、感冒及腹泻患者，好暂时别吃海参。
4、容易对蛋白质过敏的人不易多吃海参。
5、伤风感冒、身体发热者不宜进食。
6、脾胃虚弱勿食，但可有选择的服用海参保健食品。7、海参润五脏，滋津利水，脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。
8、痛风发作急性期的病人，海产品均含有不同数量的嘌呤，如果痛风发作期间体内的血尿酸比较高，建议好不吃海参。
海参的食用禁忌
禁忌一：每天不能超过一只
每天一只海参的食补方法是比较适合体质虚弱的人。对于健康人群，特别是气候比较干燥的地方，食用过量的海参会引起“上火”。长期食用海参，切记每天不要超过一只。
禁忌二：不宜与含鞣酸水果同食
海参不能与柿子、葡萄、石榴、山楂等酸性水果或食物一同食用，防止海参中含有的鞣酸导致蛋白凝固，从而影响消化吸收。
禁忌三：春季应少食海参
春季是容易上火的季节，特别是北方和内陆春季气候比较干燥，所以在食用海参时候要适当减少。
禁忌四：肝、肾功差者应少食
海参能够温补肾虚，具有益肾补精的作用，但是过量的食用海参会增加肝肾负担，所以，肝肾功能较差者切记不要贪吃哦。
禁忌五：菜肴方法切忌深加工
从海参的营养角度来说，海参食用越清淡越好，清炖、水煮、凉拌的海参菜肴做法都能把海参中所含的营养物质全部保留下来，而且味道鲜美，像红烧等烹饪方法则会破坏海参原有的营养成份，滋补的效果就会大打折扣。
九类人群不适合吃海参，吃海参到底补什么大家要清楚
海参是一种价值比较高的补品，对于海参到底补什么很多人还不清楚，只觉得好处多多，因此什么人都吃，这样是不对的，有九类人群不适合吃海参。像儿童、肾功能不全的人、肝火过旺的人等等，吃了不仅浪费钱，还对身体有害，大家要注意了。
九类人群不适合吃海参
1、肠胃消化功能不好的人
2、海鲜过敏的人
3、手术后的人
4、肝火过旺的人
5、肾功能不佳的人
6、儿童
7、腹泻的人
8、痛风患者
9、刚吃完含大量鞣酸食物的人
1、肠胃消化功能不好的人
海参是高蛋白食物，不好消化，肠胃不好的人最好是少吃一点点，避免加重肠胃负担，引发不适。
2、海鲜过敏的人
海参是一种海产品，自然对海鲜过敏的人是不能吃了，避免引发或轻或重的过敏反应。
3、手术后的人
海参是发物，手术后的人身上的伤口还没有愈合，不能食用发物，会导致伤口愈合的很慢，严重的还会有并发症，不利于健康。
4、肝火过旺的人
肝火过旺的人的吃海参这种大补的食物，就像是火上浇油，只会让自己体内的火气更大。
5、肾功能不佳的人
海参是一种高蛋白食物，肾功能不佳的人吃了会增强肾脏的负担，导致肾脏功能更加不行了。
6、儿童
儿童还没有发育完全，吃这种高蛋白食物消化不良，还容易过敏，这种大补之物吃之前最好问问医生。
7、腹泻的人
腹泻的人吃海参只会让腹泻的情况更严重。
8、痛风患者
海参的嘌呤含量非常高，会在体内产生大量的尿酸，人体排除出去会增加关节炎、痛风的症状，尿酸高的人不能吃。
9、刚吃完含大量鞣酸食物的人
像柿子、葡萄、香蕉等，鞣酸的含量都比较高，海参中的蛋白质会和鞣酸发生反应，形成不容易消化的沉淀物，浪费营养，还容易消化不良。
泡发海参的最佳方法 泡发海参的技巧教程
海参是一种名贵的海鲜而且滋补功效出色，但市场上出售的海鲜多是脱水以后的干货，人们想吃海参必须提前把它泡发，但海参在爆发的时候有一定的方法和技巧，如果操作不当会让海参流失营养，而且会影响海参的口感。下面介绍的是泡发海参的最佳方法，能让大家学会海参怎么泡。
泡发海参的最佳方法
1、泡发海参的时候，要准备好干海参，还要准备纯净水，最好使用矿泉水，还要准备适量的冰块，除此以外要准备一个干净的无油的容器，再准备一把剪刀，把准备好的干海参直接放入到没有油的干净容器中，加入准备好的矿泉水和冰块浸泡。
2、把容器的口上敷上保鲜膜，直接放入到冰箱的冷藏室，浸泡48小时，而且在中间要换水一次。这样可以淡化海参的盐分，但换水的时候必须换矿泉水，绝对不能使用自来水，也不能让它接触油脂。
3、海参浸泡48小时以后取出，要用剪刀沿着海森的腹部剪开，去掉它的沙嘴，再把它体内的筋剪断，然后把海参的内部用水清洗干净。再把海参放入到无油无水的锅中，加入纯净水加热煮开，调小火力后继续煮40分钟。
4、海参煮好了以后要用筷子插一下，看是否能轻松把海参插透，如果能插透就要关火，盖上锅盖以后让海参在水中自然降温。当它降温完成以后，取出再放到干净的容器中，加入纯净水和冰块，如冰箱冷藏室浸泡48小时。再次取出就会发现海参已经完全泡发了。
上面为大家介绍了泡发海参的最佳方法，能让大家掌握泡发海参的方法与技巧，能知道海参怎么泡发最好，以后大家再泡发海参时就能按正确方法去做。但大家泡发海参时一定要注意不能用自来水也不能让它粘上油脂，不然会影响海参泡发以后的质量。
