冬季煲汤加什么料更好喝
老中医冬天煲汤加它有神效
补虚的中药
祖国医学认为," 虚症 " 是人体正气的虚弱。造成正气虚弱的原因很多,诸如先天不足、儿时发育欠佳、中年劳累过度及重病引发的大出血等。
虚症又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四类,其中气虚与阳虚属于阳气不足,临床表现多为精神怠倦、食欲不佳、舌质胖淡、脉象细软等;而血虚和阴虚则源于阴血不足,症状是头晕目花、心悸气短、四肢无力、失眠多梦等。
中医治疗虚症的原则是 " 虚者补之 ",但必须根据不同的类型施以相应的补法。下面小编为您介绍常见四大补益药物。
补气药
即具有补气功能、用来治气虚证的药物,以补脾益肺为主,主治脾气虚、肺气虚证。人们喜欢用来煲汤的补气药有党参、黄芪、白术、大枣。对于经常全身乏力,疲惫不适,或气短,多汗的气虚人群,当用补气之品如高丽参、西洋参、太子参、冬虫夏草等。
补阳药
即能温补人体阳气、治疗阳虚证的药物,以温补肾阳为主,主治肾阳虚证。大家常用来煲汤的补阳药有巴戟天、杜仲、补骨脂。对于畏寒怕冷,大便稀溏,腰膝酸痛的阳虚人群,宜用鹿茸、海马、海龙等。
补血药
即治疗血虚证维护组的药物,以滋生血液为主,主治血虚证。大家常用来煲汤的补血药有当归、熟地、白芍、阿胶。对于常感到头晕目眩,心悸气短汗出,或者面色苍白,眼睑色淡的血虚人群,宜用当归、枸杞子、熟地、阿胶等。
补阴药
即能滋养阴液、生津润燥、治疗阴虚证为主的药物,以滋养阴液,生津润燥为主,主治肺阴虚、胃阴虚、肝阴虚、肾阴虚证。大家常用来煲汤的补阴药有北沙参、百合、麦冬、玉竹、枸杞子。对于干咳无痰,手足心热,口舌干燥,腰酸盗汗的阴虚人群,则宜用麦门冬、山萸肉、石斛、川贝母等。
如何判断 " 进补 " 是否合适?
此外,有些人认为秋冬进补,多多益善,实际并非如此。应从以下三个方面来判断 " 进补 " 是否合适:
一是睡眠情况,如果进补后很兴奋,睡不着觉,就是过了。
二是口腔内长疮、咽喉上火疼痛、口内有异味,也是补多了。
三是看大便,大便干结或溏泄均是补过的征象。建议进补时从小量开始,根据自己的感觉适量递增,以精力充沛、食欲正常、浑身舒服、不燥不虚为宜,这样才能达到科学进补的目的。
银耳怎么做好吃 炒焖煲汤煲糖水煮斋皆可
银耳,众所周知其主要含有银耳子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质及脂质等成分。具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促进物质合成及提高免疫功能等作用,体质适合吃银耳的人群经常吃银耳可以起到很好的养生保健作用。那银耳怎么做好吃呢?快一起来让我们一起了解看看吧!
银耳怎么做好吃?
1、银耳红枣汤。银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。
2、银耳南瓜粥。南瓜去皮去瓤,切块。银耳,用水发好,洗净。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。
3、鸡蛋炖银耳。鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水,倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3,装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液,盖上切去的南瓜,上锅大火蒸30分钟即可。
4、银耳枸杞羹。银耳15克,枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内,加适量水,用文火煎成浓汁后,加入蜂蜜,再煎5分钟即可服用。隔日1次,温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。
银耳怎么煮才会粘稠?
1、充分泡发。想要煮出来的银耳口感粘稠的话首先要将银耳充分的浸泡开来,吸饱水的银耳在煮的时候就更容易出胶,也就更粘稠。
2、熬久一点。银耳的粘稠度和熬煮的时间有关,如果想熬出来的银耳粘稠的话就可以稍微的煮久一点点,且最好是用砂锅煮,另外水量不要放太多。
3、将银耳剪碎。银耳在炖之前最好能先剪碎一下,剪碎的银耳会更容易出胶,这样煮好的银耳就越粘稠。
干银耳要泡多久才可以煮?
干银耳是新鲜银耳的干制品,在干银耳中含有新鲜银耳的大部分营养成分,是营养价值非常高的滋补食品,由于干银耳是脱水制品,因此,在烹饪前,需要将干银耳放在清水中进行充分浸泡,等银耳吸收到足够的水分后再进行烹饪食用。
吃银耳有哪些作用?
银耳含丰富的胶原蛋白和维生素B11、维生素B2、维生素C,所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸,此外还含有钙、磷、铁等微量元素。
银耳还适宜高血压病、血管硬化、肺心病、咽喉干燥、声音嘶哑、眼底出血、慢性肾炎患者以及身体羸弱、营养不良、病后产后虚弱、老年人皮肤干燥引起的瘙痒者食用。
总结:银耳是生活中很常见的营养食物,一般用来炖汤食用,具有很好的养生功效,而银耳的不同吃法,对健康带来的好处也是有差异的。
甘蔗的吃法有哪些 榨汁,煲汤,烤,直接食用
甘蔗,性平,有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效,可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭,肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。且吃甘蔗还可以通便解结,饮其汁还可缓解酒精中毒。那甘蔗的吃法有哪些呢?快让我们来一起了解看看吧!
甘蔗的吃法有哪些?
1、烤甘蔗。有些地方甘蔗比较多,但是冬天吃的话会比较冷,因此很少人会吃很多,于是就有了烤甘蔗的吃法。将甘蔗带皮在火上烤,烤完后比较热,于是就能吃了,而且对于口腔来说也是比较好的。
2、甘蔗炖羊肉。当然也可以将甘蔗去皮,然后和羊肉一起炖,这样对身体是有很大的滋补功效的。先将羊肉放入锅中炖半个小时,再将甘蔗放入锅中,小火慢炖,这样能让羊肉更加鲜美好吃。
3、甘蔗马蹄水。甘蔗、马蹄和红枣一起炖的话也是非常滋补的,因此可以在日常生活中多炖几次,能达到生津止咳的功效。做法也是非常简单,味道会有些甜,因此不放糖也是可以的。
4、榨汁喝。甘蔗除了可以直接吃以外,还有多种不同的吃法,用它榨汁喝就是它最常见的食用方法之一,在用甘蔗榨汁的时候,需要把甘蔗的果肉取出,直接把它放在榨汁机中榨出果汁,取出以后可加适量纯净水稀释,这样得到的甘蔗汁清甜可口特别好喝。
甘蔗可以多吃吗?
甘蔗是一直非常产自热带的一种水果,因为它本身含有非常丰富的糖分,所以平常甘蔗都可以把它当成是制作蔗糖的原料,我们平常也可以把它当成是普通的水果来吃,甘蔗中除了含有糖分,还具有非常好的滋阴补血的功效,而且甘蔗还可以清楚掉我们牙齿内的脏东西,但是甘蔗属于比较性寒的食物,如果平常身体不好,体寒的人,最好是尽量的不要吃太大为好。
吃变红甘蔗有哪些危害?
1、变红甘蔗中存在的“3-硝基丙酸”毒素,食用会导致呕吐、头晕、视力模糊,严重出现眼球偏侧凝视,阵发性抽搐,抽搐时四肢强直、大小便失禁。
2、摄入过多会出现每日发作多次,昏迷,呼吸衰竭而死亡的情况。
3、及时抢救幸存者会终生留有神经系统损害后遗症,丧失生活能力。
甘蔗怎么保存?
1、削皮甘蔗 甘蔗削皮后果肉直接暴露在空气中,水分会快速蒸发,所以,削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存,以免因为失水而导致发干、腐败,削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到两天。
2、未削皮甘蔗 可以将甘蔗放在避风处保存,在甘蔗表面盖上一些土,再放一些叶子,每天在上面撒些水,保持甘蔗的环境湿润,用这种方式保存,可以保存1-2个月。
总结:甘蔗的口感很好,食用的方法也非常多样!
藏红花怎么吃效果最好,推荐泡水喝也可煮粥煲汤(喝藏红花最佳时间)
藏红花对有不少好处,可排毒养颜,它的食用方法也是很多,大家可能都是知道它是可以泡水食用的,藏红花怎么吃效果最好,这种方法也是推荐的,是比较方便的,除此之外,煮粥、煲汤、泡酒亦可,既可以补充营养,也是可以发挥藏红花的作用。
藏红花的4种吃法
1、泡水
这藏红花是可以泡水喝的,想要食用藏红花的话,这样的食用方法,也是比较推荐的,不仅简单方便,而且也是一种用的较多的吃法,效果最哦好大家在将其泡水喝的时候,也是有必要注意用量的,以免对身体有不利影响的,每次可放5到10根,可以续水的次数在三次,不宜用冷水冲泡,宜热水,具体用量可在医生指导下食用。
2、煮粥
藏红花是具有活血化瘀的作用,食用藏红花也是要根据自己的情况来的,在藏红花的很多吃法中,煮粥也是一种吃法, 大家是可以进大米洗干净,然后适量的藏红花一起加水煮粥,大家也是可以将藏红花组成蔬菜粥的, 加入茄子蘑菇等蔬菜制作。
3、煲汤
藏红花也是可以用于煲汤的,煲汤本身就是很有营养的,而且煲汤的种类也是有很多的,大家是可以将其和红枣银耳莲子汤一起煲汤,也是可以将其和鲍鱼鸡汤一起煮的,不仅可以补充食材营养,也可以发挥出藏红花美容养颜的好处,可帮助滋补。
4、泡酒
除了上面的一些吃法之外,这藏红花也是泡酒的,大家是可以在一定量的酒中,加入一定量的藏红花,然后将其密封,将其放置一定的时间,即可饮用,需要注意的是,如果自己不喜爱喝酒的话,是可以试试别的吃法的。
藏红花怎么吃效果最好,大家是可以根据自己的情况选择合适的吃法,不过泡水喝的吃法也是不错的,如果想要这样食用的话,也是可以注意饮用的时间,更好发挥效果,在喝之前,更有必要知道哪种人不适合吃藏红花。
眉豆煲汤的功效与作用 眉豆和什么一起煲汤好
眉豆是比黄豆更大一点的豆类,其形状一般是球形或者扁圆形。眉豆里面有很多的营养成分,蛋白质、钙、磷等营养物质的含量非常高,因此眉豆煲汤的功效非常大。不过,很多朋友都不知道眉豆和什么仪器煲汤更好,下面,我们一起来看看吧。
眉豆煲汤的功效与作用
1、可以治疗肠炎
夏季是肠炎多发的季节,每到这个时节,肠胃不好的人,容易诱发肠炎,导致上吐下泻,这个时候,可以用眉豆煲汤喝,既能够补充流失掉的水分和营养,还可以有效止泻、止呕。同时,眉豆还可以治疗水肿,容易出现水肿的人,可以多用眉豆煲汤喝。
2、可以提高免疫力
眉豆里面含有很多蛋白质,这种物质极易被人体吸收消化,同时,其中还含有很多的维生素和微量元素,可以给人体补充营养,能够极大地提高人体的免疫力。身体较为虚弱,动不动就感冒生病的人,可以用眉豆煲汤喝,在补充营养的同时,提高我们的抗病能力。
眉豆和什么一起煲汤好
1、眉豆和花生猪骨煲汤好
先将猪骨用温水冲洗好之后,放到锅子里面,加水煮开,之后,将猪骨捞出来,将锅子里面的水倒掉,再加入猪骨、眉豆和花生,一起用小火煲汤。这样煮出来的眉豆花生猪骨汤可以给人体补充大量的蛋白质,还能够健脾开胃、补血止血、
2、眉豆和花生鸡脚煲汤好
将眉豆和花生、鸡脚洗干净,将姜去皮后,切成片。将眉豆、花生和鸡脚放入锅子里面,加入姜片,再加入大量的清水,用大火煮开,再调成小火,慢煮两个小时左右即可。眉豆花生鸡脚汤可口感绵滑,可以让皮肤更加柔嫩,还能够调理脾胃。