冬季煲汤加什么料更好喝
老中医冬天煲汤加它有神效
补虚的中药
祖国医学认为，" 虚症 " 是人体正气的虚弱。造成正气虚弱的原因很多，诸如先天不足、儿时发育欠佳、中年劳累过度及重病引发的大出血等。
虚症又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四类，其中气虚与阳虚属于阳气不足，临床表现多为精神怠倦、食欲不佳、舌质胖淡、脉象细软等;而血虚和阴虚则源于阴血不足，症状是头晕目花、心悸气短、四肢无力、失眠多梦等。
中医治疗虚症的原则是 " 虚者补之 "，但必须根据不同的类型施以相应的补法。下面小编为您介绍常见四大补益药物。
补气药
即具有补气功能、用来治气虚证的药物，以补脾益肺为主，主治脾气虚、肺气虚证。人们喜欢用来煲汤的补气药有党参、黄芪、白术、大枣。对于经常全身乏力，疲惫不适，或气短，多汗的气虚人群，当用补气之品如高丽参、西洋参、太子参、冬虫夏草等。
补阳药
即能温补人体阳气、治疗阳虚证的药物，以温补肾阳为主，主治肾阳虚证。大家常用来煲汤的补阳药有巴戟天、杜仲、补骨脂。对于畏寒怕冷，大便稀溏，腰膝酸痛的阳虚人群，宜用鹿茸、海马、海龙等。
补血药
即治疗血虚证维护组的药物，以滋生血液为主，主治血虚证。大家常用来煲汤的补血药有当归、熟地、白芍、阿胶。对于常感到头晕目眩，心悸气短汗出，或者面色苍白，眼睑色淡的血虚人群，宜用当归、枸杞子、熟地、阿胶等。
补阴药
即能滋养阴液、生津润燥、治疗阴虚证为主的药物，以滋养阴液，生津润燥为主，主治肺阴虚、胃阴虚、肝阴虚、肾阴虚证。大家常用来煲汤的补阴药有北沙参、百合、麦冬、玉竹、枸杞子。对于干咳无痰，手足心热，口舌干燥，腰酸盗汗的阴虚人群，则宜用麦门冬、山萸肉、石斛、川贝母等。
如何判断 " 进补 " 是否合适?
此外，有些人认为秋冬进补，多多益善，实际并非如此。应从以下三个方面来判断 " 进补 " 是否合适：
一是睡眠情况，如果进补后很兴奋，睡不着觉，就是过了。
二是口腔内长疮、咽喉上火疼痛、口内有异味，也是补多了。
三是看大便，大便干结或溏泄均是补过的征象。建议进补时从小量开始，根据自己的感觉适量递增，以精力充沛、食欲正常、浑身舒服、不燥不虚为宜，这样才能达到科学进补的目的。
银耳怎么做好吃 炒焖煲汤煲糖水煮斋皆可
银耳，众所周知其主要含有银耳子实体多糖、银耳孢子多糖、蛋白质及脂质等成分。具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗凝、促进物质合成及提高免疫功能等作用，体质适合吃银耳的人群经常吃银耳可以起到很好的养生保健作用。那银耳怎么做好吃呢？快一起来让我们一起了解看看吧！
银耳怎么做好吃？
1、银耳红枣汤。银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。
2、银耳南瓜粥。南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。
3、鸡蛋炖银耳。鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。
4、银耳枸杞羹。银耳15克，枸杞子25克。将银耳、枸杞子同入锅内，加适量水，用文火煎成浓汁后，加入蜂蜜，再煎5分钟即可服用。隔日1次，温开水兑服。此方有滋阴补肾、益气和血、润肌肤、好颜色之功效。
银耳怎么煮才会粘稠？
1、充分泡发。想要煮出来的银耳口感粘稠的话首先要将银耳充分的浸泡开来，吸饱水的银耳在煮的时候就更容易出胶，也就更粘稠。
2、熬久一点。银耳的粘稠度和熬煮的时间有关，如果想熬出来的银耳粘稠的话就可以稍微的煮久一点点，且最好是用砂锅煮，另外水量不要放太多。
3、将银耳剪碎。银耳在炖之前最好能先剪碎一下，剪碎的银耳会更容易出胶，这样煮好的银耳就越粘稠。
干银耳要泡多久才可以煮？
干银耳是新鲜银耳的干制品，在干银耳中含有新鲜银耳的大部分营养成分，是营养价值非常高的滋补食品，由于干银耳是脱水制品，因此，在烹饪前，需要将干银耳放在清水中进行充分浸泡，等银耳吸收到足够的水分后再进行烹饪食用。
吃银耳有哪些作用？
银耳含丰富的胶原蛋白和维生素B11、维生素B2、维生素C，所含18种氨基酸中有7种为人体必需氨基酸，此外还含有钙、磷、铁等微量元素。
银耳还适宜高血压病、血管硬化、肺心病、咽喉干燥、声音嘶哑、眼底出血、慢性肾炎患者以及身体羸弱、营养不良、病后产后虚弱、老年人皮肤干燥引起的瘙痒者食用。
总结：银耳是生活中很常见的营养食物，一般用来炖汤食用，具有很好的养生功效，而银耳的不同吃法，对健康带来的好处也是有差异的。
甘蔗的吃法有哪些 榨汁,煲汤,烤,直接食用
甘蔗，性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。且吃甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。那甘蔗的吃法有哪些呢?快让我们来一起了解看看吧!
甘蔗的吃法有哪些?
1、烤甘蔗。有些地方甘蔗比较多，但是冬天吃的话会比较冷，因此很少人会吃很多，于是就有了烤甘蔗的吃法。将甘蔗带皮在火上烤，烤完后比较热，于是就能吃了，而且对于口腔来说也是比较好的。
2、甘蔗炖羊肉。当然也可以将甘蔗去皮，然后和羊肉一起炖，这样对身体是有很大的滋补功效的。先将羊肉放入锅中炖半个小时，再将甘蔗放入锅中，小火慢炖，这样能让羊肉更加鲜美好吃。
3、甘蔗马蹄水。甘蔗、马蹄和红枣一起炖的话也是非常滋补的，因此可以在日常生活中多炖几次，能达到生津止咳的功效。做法也是非常简单，味道会有些甜，因此不放糖也是可以的。
4、榨汁喝。甘蔗除了可以直接吃以外，还有多种不同的吃法，用它榨汁喝就是它最常见的食用方法之一，在用甘蔗榨汁的时候，需要把甘蔗的果肉取出，直接把它放在榨汁机中榨出果汁，取出以后可加适量纯净水稀释，这样得到的甘蔗汁清甜可口特别好喝。
甘蔗可以多吃吗?
甘蔗是一直非常产自热带的一种水果，因为它本身含有非常丰富的糖分，所以平常甘蔗都可以把它当成是制作蔗糖的原料，我们平常也可以把它当成是普通的水果来吃，甘蔗中除了含有糖分，还具有非常好的滋阴补血的功效，而且甘蔗还可以清楚掉我们牙齿内的脏东西，但是甘蔗属于比较性寒的食物，如果平常身体不好，体寒的人，最好是尽量的不要吃太大为好。
吃变红甘蔗有哪些危害?
1、变红甘蔗中存在的“3-硝基丙酸”毒素，食用会导致呕吐、头晕、视力模糊，严重出现眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。
2、摄入过多会出现每日发作多次，昏迷，呼吸衰竭而死亡的情况。
3、及时抢救幸存者会终生留有神经系统损害后遗症，丧失生活能力。
甘蔗怎么保存?
1、削皮甘蔗 甘蔗削皮后果肉直接暴露在空气中，水分会快速蒸发，所以，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因为失水而导致发干、腐败，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到两天。
2、未削皮甘蔗 可以将甘蔗放在避风处保存，在甘蔗表面盖上一些土，再放一些叶子，每天在上面撒些水，保持甘蔗的环境湿润，用这种方式保存，可以保存1-2个月。
总结：甘蔗的口感很好，食用的方法也非常多样!
藏红花怎么吃效果最好，推荐泡水喝也可煮粥煲汤(喝藏红花最佳时间)
藏红花对有不少好处，可排毒养颜，它的食用方法也是很多，大家可能都是知道它是可以泡水食用的，藏红花怎么吃效果最好，这种方法也是推荐的，是比较方便的，除此之外，煮粥、煲汤、泡酒亦可，既可以补充营养，也是可以发挥藏红花的作用。
藏红花的4种吃法
1、泡水
这藏红花是可以泡水喝的，想要食用藏红花的话，这样的食用方法，也是比较推荐的，不仅简单方便，而且也是一种用的较多的吃法，效果最哦好大家在将其泡水喝的时候，也是有必要注意用量的，以免对身体有不利影响的，每次可放5到10根，可以续水的次数在三次，不宜用冷水冲泡，宜热水，具体用量可在医生指导下食用。
2、煮粥
藏红花是具有活血化瘀的作用，食用藏红花也是要根据自己的情况来的，在藏红花的很多吃法中，煮粥也是一种吃法， 大家是可以进大米洗干净，然后适量的藏红花一起加水煮粥，大家也是可以将藏红花组成蔬菜粥的， 加入茄子蘑菇等蔬菜制作。
3、煲汤
藏红花也是可以用于煲汤的，煲汤本身就是很有营养的，而且煲汤的种类也是有很多的，大家是可以将其和红枣银耳莲子汤一起煲汤，也是可以将其和鲍鱼鸡汤一起煮的，不仅可以补充食材营养，也可以发挥出藏红花美容养颜的好处，可帮助滋补。
4、泡酒
除了上面的一些吃法之外，这藏红花也是泡酒的，大家是可以在一定量的酒中，加入一定量的藏红花，然后将其密封，将其放置一定的时间，即可饮用，需要注意的是，如果自己不喜爱喝酒的话，是可以试试别的吃法的。
藏红花怎么吃效果最好，大家是可以根据自己的情况选择合适的吃法，不过泡水喝的吃法也是不错的，如果想要这样食用的话，也是可以注意饮用的时间，更好发挥效果，在喝之前，更有必要知道哪种人不适合吃藏红花。
眉豆煲汤的功效与作用 眉豆和什么一起煲汤好
眉豆是比黄豆更大一点的豆类，其形状一般是球形或者扁圆形。眉豆里面有很多的营养成分，蛋白质、钙、磷等营养物质的含量非常高，因此眉豆煲汤的功效非常大。不过，很多朋友都不知道眉豆和什么仪器煲汤更好，下面，我们一起来看看吧。
眉豆煲汤的功效与作用
1、可以治疗肠炎
夏季是肠炎多发的季节，每到这个时节，肠胃不好的人，容易诱发肠炎，导致上吐下泻，这个时候，可以用眉豆煲汤喝，既能够补充流失掉的水分和营养，还可以有效止泻、止呕。同时，眉豆还可以治疗水肿，容易出现水肿的人，可以多用眉豆煲汤喝。
2、可以提高免疫力
眉豆里面含有很多蛋白质，这种物质极易被人体吸收消化，同时，其中还含有很多的维生素和微量元素，可以给人体补充营养，能够极大地提高人体的免疫力。身体较为虚弱，动不动就感冒生病的人，可以用眉豆煲汤喝，在补充营养的同时，提高我们的抗病能力。
眉豆和什么一起煲汤好
1、眉豆和花生猪骨煲汤好
先将猪骨用温水冲洗好之后，放到锅子里面，加水煮开，之后，将猪骨捞出来，将锅子里面的水倒掉，再加入猪骨、眉豆和花生，一起用小火煲汤。这样煮出来的眉豆花生猪骨汤可以给人体补充大量的蛋白质，还能够健脾开胃、补血止血、
2、眉豆和花生鸡脚煲汤好
将眉豆和花生、鸡脚洗干净，将姜去皮后，切成片。将眉豆、花生和鸡脚放入锅子里面，加入姜片，再加入大量的清水，用大火煮开，再调成小火，慢煮两个小时左右即可。眉豆花生鸡脚汤可口感绵滑，可以让皮肤更加柔嫩，还能够调理脾胃。
