冬虫夏草炖这些肉滋补又防病

网友投稿食疗养生 2016-02-16

冬虫夏草炖什么最好

吃冬虫夏草，最好的方法是炖汤！一般将冬虫夏草和老鸭一起用小火炖1~2小时。当然，也可以单纯地用冬虫夏草炖水喝。如果冬虫夏草要和其他中草药一起煎服，最好把冬虫夏草单独用小火煎1个小时，然后再把其混合到快煎好的药液中，以免其有效成分被其他药渣吸附了。当然，不管是哪种服用方法，最后都可以将冬虫夏草整条吃掉。

1、虫草苁蓉炖羊肉：滋补养颜食谱

材料：冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。

做法：羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

功效：此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

2、虫草炖鹌鹑：妇幼保健药膳

材料：冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

做法：将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2-3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

功效：补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

3、虫草花胶炖乳鸽：补益气血食谱

材料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。

做法：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

功效：补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

4、冬虫夏草黄芪煲仔鸡：防病强身食谱

材料：冬虫夏草1~4克，黄芪20克，仔鸡1只（750~1000克），葱段、姜块各10克，料酒10克，精盐5克，味精1克，鸡精1克，胡椒粉2克。

做法：冬虫夏草洗净；黄芪润透洗净，切成薄片，然后装入纱布袋中，扎紧袋口。将仔鸡宰杀后，去除毛、内脏及爪等，洗净；葱洗净切段，姜去皮洗净拍松。砂锅中加入仔鸡、黄芪药纱袋、冬虫夏草、料酒、葱、姜及适量的清水，置武火上烧沸。烧沸几分钟后撇去浮沫，改用文火煲约1小时。至鸡熟时拣出药纱袋、葱段、姜块，下精盐、味精、鸡精、胡椒粉调好味即可。

功效：滋阴润肺，补中益气。适用于肾阴亏损、肺脾气虚所致的腰膝酸软、少气懒言、神疲乏力、四肢萎软、体虚多汗等症。健康人食用更能防病强身，益寿延年。

吃冬虫夏草要注意什么

一、从药效和经济两个角度考虑，虫草每次3克—4克即可，相应地炖汤时所加的肉和水也不宜太多，尽量把肉和汤以及虫草渣“吃干喝净”。

二、虫草的炖煮时间不宜过长，最好不要超过2个小时，一般1小时左右即可，且宜采用“文火”，火力不要过大、过猛，若为求肉质酥软，可先炖一段时间，之后再下虫草。

三、炖虫草时宜用砂锅、瓷锅或玻璃锅，不要用铁锅和铝锅。

服用虫草必须掌握“度”。其一，虫草在人体内发挥效用需要有一定量的积累，通常至少要坚持服用1个月—2个月；其二，虫草虽然药性温和，不宜全年长期不间断服用，长期超量服用也可破坏机体平衡，正所谓过犹不及。

冬虫夏草有何作用

冬虫夏草指的是在高原寄生的这种寄生菌的虫草的植物体，包括这个虫体，冬虫夏草它性味儿这个微温、味甘，归肺、肾经，具有补肺肾、止咳、平喘的作用，可以用于肾虚所致的阳痿、遗精、腰膝酸软等症。冬虫夏草能够平补肾阳神经，对于改善男性性功能有比较好的效果。另外冬虫夏草也能补肺肾之气，可用于肺气虚或肺肾两虚所出现的咳嗽、气喘、气短，或者是咳嗽、咳痰、咳血等症状。冬虫夏草还可以用于病后虚弱、神疲乏力、气短、懒言、食少等症状的治疗，但应当注意阴虚火旺或者是肝阳上亢的患者是不能够应用的。这类患者本身体内有一些病。这产物。如果我们再去用补药的话可以让别人的症状更加加重，会出现一些其他的不良反应。所以还是要及时注意的。

冬虫夏草泡酒的功效

冬虫夏草泡酒的功效有哪些呢？相信还有很多朋友不知道吧，下面让小编告诉您。

冬虫夏草泡酒

冬虫夏草是我国传统的名贵中药，与人参、鹿茸齐名，并列为三大补品。天然冬虫夏草因产量少，而物以稀为贵，故成为药中珍品。

祖国医学认为，冬虫夏草味甘性温，具有补虚损、强精气，益肾保肺、止血化痰的功效。适用于肺结核咳嗽、咯血、虚喘、盗汗等患者。现代研究发现：冬虫夏草具有明显的提高免疫力和抗癌作用，这使得冬虫夏草更是身价百倍。此外，冬虫夏草含有扩张支气管平滑肌的成分，故可以平喘。

冬虫夏草泡酒的功效

冬虫夏草蒸鸭在民间极为盛行，既可补肾益精，又能养肺平喘。具体做法是选用1500克左右的老鸭子，拔毛、剖腹掏出内脏。然后将鸭子清洗干净，再用筷子般大小的竹签在鸭背将冬虫夏草分别塞进小洞内，即可放入锅内蒸食，用时加食盐调味肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软、贫血、病后体虚者除了可用冬虫夏草蒸鸭食用外，还可用虫草烘干后研成粉末蒸鸡蛋吃。

冬虫夏草泡酒饮用效果较好，具体方法是取冬虫夏草20克置容器中，加入白酒500克，密封，浸泡3天后即可饮用，日服1-2次，每服10克。适用于病后体弱、神疲无力、阳痿、腰酸、咳嗽等症。取猪肺250克洗净切成块，与冬虫夏草15克一同入锅，加水适量，先用旺火煮沸，再转用小火炖熟烂。适用于防治支气管哮喘，以及肺肾阴虚所致的咳嗽少痰、腰酸膝软、潮热颧红、遗精、盗汗等症。

冬虫夏草以青海、西藏、四川等产区出产的质量为优。在吉林、河北、陕西等地出产的北虫草亦可入药使用，但质量不如前者，选用时要注意。

冬虫夏草怎么吃 13酒方助你赶走疾病

我们都知道中国的酒文化源远流长，既然喝酒，那就一定要喝的健康，那么对于喝酒该怎样选择?喝什么样的酒可以让您更健康呢!当然是非药酒莫属了啊，而冬虫夏草则是一种名贵的中药药材，还是养生珍品哦!那么冬虫夏草怎么吃比较好呢?冬虫夏草泡酒的功效有哪些呢?带着问题去文中寻找问题的答案吧!

冬虫夏草怎么吃 13酒方助你赶走疾病

1. 冬虫夏草鹿茸酒

配方：冬虫夏草、鹿茸、白酒。

功用：温肾壮阳,益精养血。适用于肾阳虚衰,精血亏损所致腰膝酸软,畏寒肢冷,男子阳痿不育等症。

用法：每日2-3次，每次饮服20-30ml。

2. 虫草鹿茸补酒

配方：冬虫夏草、鹿茸、天冬、白酒。

功用：补肾壮阳、养肺、填精。适用于病后体虚,神疲无力,阳痿,腰酸、咳嗽等症。用法:每日早晚各一次,每次饮服lO-15ml。>>>冬虫夏草的吃法民间虫草强六吃法

3. 虫草大枣酒

组方：冬虫夏草、红枣、米酒。

功用：补虚损、益肾精;提高免疫机能,增强抗病能力,预防感冒。适用于身体虚弱者。

　　用法：每日2-3次,每次饮服lO-15ml。

4. 虫草黑枣酒

配方：冬虫夏草、黑枣、白酒。

功用：补虚益精,强身键体。适用于身体虚弱,病后久虚不复，虚喘、吐血、贫血及食欲不振等。>>>冬虫夏草的吃法 13种吃法让你呼吸更畅通

用法：每日二次.每次饮服15-20ml。

　5. 琼浆补酒

　配方：冬虫夏草、鹿茸、人参、桂圆肉、熟附片、陈皮、狗脊、构杞子、补骨脂、黄精、金樱子肉、韭菜子、淫羊藿、怀牛膝、灵芝、当归、佛手、驴肾、雀脑、红糖、红曲、白蜜、白酒。

功用：助肾壮阳、滋补气血。适用于肾阳虚损、精血耗伤、气血虚弱所致的腰酸腿软, 四肢乏力、手足不温、精神不振、阳痿不举,阴囊湿冷、遗精早泄、腰酸寒冷、妇女白带清稀等症.

用法：每日2-3次,每次饮服15-25ml。

冬虫夏草的吃法

6. 冬虫夏草雪莲酒

配方：冬虫夏草、雪莲花、白酒。

功用：补虚壮阳。适用于性欲减退，阳痿。

用法：每日早晚各一次,每次饮服15ml

　7. 虫草人参补酒

　　配方：冬虫夏草、生晒人参、龙眼、淫羊藿、玉竹、白酒。

功用：补肺益肾、纳气平喘、润肺止咳、化痰止血、安神定志、强筋壮骨。适用于喘促日久、呼多吸少、气不得续、自汗畏风、肢冷跗肿及阳痿早泄、腰膝酸软冷痛等。

用法：每日二次,每次饮服40—50ml。

8. 虫草田七酒

配方：冬虫夏草、田七、龙眼、人参、白酒。

功用：补气和血、壮腰强筋。适用于气血两亏,腰膝酸软、久病体虚等症。

用法：每日二次,每次饮服20ml。

　9. 虫草四季补酒

配方：冬虫夏草、人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬、白酒.。

功用：扶正固本、协调阴阳。适用于元气虚弱、肺虚气喘、语声低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、病后体虚、食少倦怠。

用法：每日饮服2-3次，每次lO-30ml。

　10. 虫草八珍酒

　　配方：冬虫夏草、党参、白术、茯苓、当归、熟地、川穹、白、曲酒。

功用：补益气血。适用于气血两虚，面色萎黄、饮食不振、四肢乏力、月经不调等症。

用法：每日饮服2-3次，每次lO-30ml。

11. 虫草壮元酒

　　组成：冬虫夏草、人参、黄芪、党参、制何首乌、熟地黄

功效：益气补肺、补肾安神,主治体虚、精神疲倦、健忘.

用法：每日饮服2-3次，每次lO-30ml。

12. 四季春补酒

组成：人参、甘草、枸杞子、大枣、黄芪、何首乌、淫羊藿、党参、天麻、麦冬、冬虫夏草、白酒。

功效与适应症：扶正固本,协调阴阳、适用于元气虚弱、肺虚气喘、语言低微、肝肾亏虚、腰膝酸软、阳痿遗精、或病后体虚、食少倦怠。>>>冬虫夏草的作用产后吃可抗菌消炎气血双补

用法：口服日服2-3次,每次lO-30ml。

13. 冬虫夏草枸杞酒

组成：冬虫夏草30克，枸杞子30克，黄酒1～2斤，

　用量与用法：(10天量)浸泡30天后服用，日服2次。每天服冬虫夏草3克。治肾虚腰痛。

冬虫夏草酒适合所有人饮用，内部不含任何药的效果，比保健酒好喝，比白酒更加营养，下面具体分析一下：

怎样挑选：购买时首先要注意外观色泽。冬虫夏草虫体似蚕，长约3～5cm，表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，足8对(中部4对比较明显)。子座细长圆柱形，长约4～7cm，直径约0.3cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。选择时以虫体完整、丰满肥大，外色黄亮、内色白，子座短者为佳。要注意有些空壳冬虫夏草，是在提取有效成分后再出售，这种冬虫夏草内容物少，外观不饱满。也可以掰开细看，若有在冬虫夏草中插入铁丝等异物的即是伪劣商品。建议购买正规商店或有信誉厂商的产品。

结语：由文章可以看出，冬虫夏草泡酒的功效不仅可以养生还能让你过过酒瘾哦，所以想要喝酒并且不伤害身体健康的话就选择冬虫夏草泡酒喝吧，既养生又享受。

冬虫夏草怎么吃冬虫夏草的正确食用方法

冬虫夏草是一种比黄金还要之前的名贵中药材也是一种功效出色的保健食材，他虽不能起死回生，却能延长人类寿命也能提高人体的抗病能力，但这种食材在生活中比较少见，很多人都没有近距离接触过冬虫夏草，更不知道他应该怎么吃，今天小编就和大家一起走近冬虫夏草，能让大家对它的吃法多一些了解。

冬虫夏草怎么吃

1、泡酒

冬虫夏草能泡酒喝，冬虫夏草泡酒时需要把它认真清理一下，而且要掌握好通通下载与白酒之间的比例，白酒的度数还要超过50度，喝酒以前把冬虫夏草先用手让白酒清洗一下，然后放到干净的玻璃瓶中，再加入准备好的白酒密封，浸泡30~50天，泡好以后的虫草酒可取出直接饮用，用冬虫夏草泡酒时，还可以搭配枸杞，人参和鹿茸等多种具有滋补功效的食材，这样会让冬虫夏草酒的保健功效更加出色。

2、泡水

冬虫夏草还能泡水和这种方法是冬虫夏草最正确最简单的一种实用方法，但在用它泡水时一定要反复多冲泡几次，而且最后余下的虫草也要一起吃下去，除此以外，冬虫夏草还能放在炖盅里，加适量红枣桂圆和清水一起隔水炖制服用，这样也能让人体尽快把它含有的营养吸收和利用。

3、冬虫夏草炖羊肉

冬虫夏草还可以和羊肉搭配在一起炖着吃，在做的时候需要准备冬虫夏草10克，肉苁蓉10克羊肉200克生姜适量，把准备好的羊肉洗净后切成片状放在锅中煮5分钟，取出以后重新入汤锅，再放入洗净的冬虫夏草和肉苁蓉，然后放入准备好的姜片，再加适量清水一起炖煮两小时，炖好以后加食用盐调味就能食用。

4、冬虫夏草炖乳鸽

冬虫夏草还能和乳鸽搭配在一起炖着吃，在需要的时候要准备冬虫夏草15克乳鸽一只花胶三十克，生姜适量，把乳鸽宰杀处理干净后再把冬虫夏草洗净，花胶提前泡发，处理好以后一起入汤锅加清水放生姜然后开火炖煮，一起煮两小时再加食用盐调味，取出后吃肉喝汤就可以。