在家如何自制柿饼？柿饼颜色发黑正常吗？
在生活中柿子饼是很多人最喜欢吃的干果食材，它是把水果柿子去掉果皮以后，经过烘干加工以后得到的干果，这种干果味道甘甜，口感更是韧性十足。而且它保留好柿子中的大部分营养，人们食用以后可吸收丰富的营养，也能起到一定的养生功效。那么，在家如何自制柿饼？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
在家如何自制柿饼
首先尽量选取选果大，果形端正，果顶平或稍突起，含糖量高，含水量适中。柿果要充分成熟，色泽澄红。然后将未柿果去皮，进行干燥。
可以选择日晒法，挂晒或平晒。将刮皮后的柿子逐个夹在松散的绳子上，挂在架上晾晒，并经常翻动。待晾晒3～4天后，果肉发软时，轻握第一次，促进软化、脱涩。当果面干燥出现皱纹时捏第二次，将果肉硬块捏碎。再隔2～3天捏第三次，使果顶不再收缩，有核的品种要将核捏掉或挤出，一般捏三次即可。
最后，装入密封的容器中或堆捂在一起用塑料布覆盖，经4～5天，柿饼回软，取出放在通风阴凉处摊开，晾干，便有柿霜生成。
柿饼颜色发黑正常吗
柿饼若是在制作过程中颜色发黑，那么是正常的，柿子在制作时会去除外皮，果肉接触到空气就会氧化发黑，如果柿子本身含糖量不高，结霜不足，黑色会更明显，是可以吃的，不过若是买回来放置一段后发黑，多半是发霉变质了，不建议继续食用。
柿饼发霉了可以吃吗
出现发霉现象的柿饼是不建议再吃的，一旦发霉就要停止食用，因为发霉的食物中已经产生了大量的黄曲霉素，其具有一定的毒性，食用后对健康的威胁非常大。
血糖高的人可以吃柿饼吗
在我们日常的生活中，有不少的糖尿病和高血糖患者，由于自身疾病的原因，在饮食上有所控制有所忌讳，有些食物会使他们的病情加重；那么，血糖高的人可以吃柿饼吗？
血糖高的人可以吃柿饼吗
血糖高的人不能吃柿饼。柿饼里的糖分含量太高，所以对高血糖患者来说，平时控制日常饮食很重要。高血糖者不能吃糖分含量高的食物，但柿子里的糖分含量太高，高血糖患者最好不要吃柿子。最好不要对人的健康产生任何影响。血糖增加是由于体内葡萄糖代谢异常引起的，血糖持续增加或进一步发展可能会发生糖尿病，因此要通过综合治疗来控制和降低血糖。
血糖高的饮食禁忌应该避免糖分过高的食物。摄入糖类会导致血糖上升，这种病情恶化，导致糖尿病。请不要吃盐分和碳水化合物过高的食物。如果尽量减少胆固醇和脂肪过多的食物，可以吃很多富含维生素的水果。维生素的摄入有助于提高自己的抵抗力，抑制病情恶化。还可以吃高粱、荞麦面、玉米等纤维食品。
糖尿病高血糖朋友应多注意锻炼，提高自身的免疫力抵抗力，同时要注重饮食，不要吃过多高糖高油的食物，以免对身体造成损伤，希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
柿饼红薯黑米粥
柿饼红薯黑米566粥是一种很好喝的粥，该粥深受大家的喜爱，下面让我来给大家具体介绍一下，希望大家喜欢。
柿饼红薯黑米粥
柿饼的好处人人知了.但空腹不能吃啊.包括新鲜的柿子.会得胆囊炎的.我一朋友就为此付出了开刀的代价.家里红薯泛滥.得想办法吃掉.所以就有了这个粥.
柿饼红薯黑米粥的材料
柿饼1块，地瓜1条，红豆1把，黑米适量，冰糖
柿饼红薯黑米粥的做法
1.柿饼一块.地瓜一条切丁.红豆一把.黑米适量.
2.一起煲成粥.放冰糖.红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家称为营养最均衡的保健食品，被世界卫生组织评选为最健康食品，排在13种最佳蔬菜之首。
柿饼红薯黑米粥的营养分析
红薯不仅营养丰富，而且具有极强的抗癌效果，居于抗癌食物的首位。1995年，美国生物学家发现，红薯中含有一种叫做去氢表雄酮的化学物质，可用于预防结肠癌和乳腺癌。1996年，日本国立癌症预防研究所对26万人的饮食生活与癌症的关系进行了统计调查，排列出20种对癌有显著抑制效应的蔬菜，熟红薯列为第一位，生红薯列第二位，可见红薯的抗癌力量。红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
柿饼不能和什么一起吃
柿饼大家都吃过，清甜可口带有果香。柿饼中有不少无机盐，矿物质和黄酮。同时柿饼中又有很多单宁酸的物质所以也不适合一次性吃太多。除此之外，柿饼的食用要注意搭配，有些事物不能一次吃。下面来介绍下柿饼不能喝什么一起吃。
柿饼不能和什么一起吃
一、柿饼不能和螃蟹一起吃
柿饼和螃蟹一起吃，会出现腹胀呕吐腹泻等多种问题。螃蟹中的大量蛋白质和柿饼中的鞣酸反应后会凝结起来，这个物质不容易消化，所以导致肠胃不适。
二、柿饼不能喝酒一起吃
柿饼和酒一起吃，柿饼的寒性和酒的辛辣度相遇，会刺激酒的大热性质，造成有毒物质。同时这种酒进入肠胃道后会和柿饼的物质反应产生粘性物质，再喝柿饼的纤维素物质绞合在一起后会更加难以排出身体之外。
三、柿饼不能和海带一起吃
柿饼不能和海带一起吃，因为海带中钙质高，而柿饼中的鞣酸量也多。两者结合后产生的不溶性物质会影响消化吸收，造成身体难受。
四、柿饼不能和甘薯一起吃
柿饼和甘薯一起吃，会容易产生胃石，严重的会导致穿孔。甘薯的淀粉过多，遇到鞣酸后会沉淀物质不溶于水，难消化。
柿饼的功效和作用
柿饼就是把柿子经过家加工干燥而成的饼子形状的食品，其不但可以直接食用，还是一种中草药。柿饼不但继承了柿子清热去火的作用，而且还着治疗便秘干燥的功效，常吃柿饼可以清热解毒，改善肠胃使通体舒畅。
柿饼的作用哪些？
1、柿饼不但味道甘甜而且着清心润肺的奇特功效，无论是咽喉还是呼吸道不舒服，出现咳嗽痰等现象都可用通过使用柿饼来治疗，其可以深入肺部根除病症，让我们的呼吸清爽，精神饱满。
2、柿饼是肠胃通道的清洁工，经常吃柿饼可以保障通体舒畅，尤其针对便秘和大便干燥的治疗更是的放矢，效果颇佳。常吃柿饼可以保证我们的胃动力和促进胃酸的分泌，利于我们吸收和消化。
3、柿饼还着治疗高血压的功效，常吃柿饼，可以效的降低我们的血压，保证血液循环的流畅性。除此之外柿饼还含大量丰富的碳水化合物和蛋白质，是我们外出旅行必备的食物之一。
