预防脂肪肝吃什么？
预防脂肪肝应该吃什么
燕麦
含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯。
牛奶
因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。七、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。
玉米
含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
海带
含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
甘薯
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
大蒜
含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量五、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。
此外，胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患者不妨经常选食。
预防脂肪肝的饮食禁忌
脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配，即增加蛋白质的摄入量，重视脂肪的质和量，糖类饮食应适量，限制单糖和双糖的摄入。
需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸（如橄榄油、菜籽油、茶油等），尽量少吃一些饱和脂肪酸（如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等），同时应限制胆固醇的摄入量，如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面，应吃一些低糖类饮食，不能吃富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。
脂肪肝的人还应该坚决改掉不良的饮食习惯，实行有规律的一日三餐。长期大量饮酒可引起脂肪肝，应坚决戒酒。同时，过量的摄食、吃零食、夜食、间食以及过分追求高品位高热量的调味浓的食物会引起身体内脂肪过度蓄积，因此应尽量避免。
饮食方式无规律，如经常不吃早餐，或者三餐饱饥不均会扰乱身体的代谢动态，为肥胖和脂肪肝的发病提供条件。有研究表明，在一天能量摄取量相同的情况下，固定于晚间过多进食的方式比有规律的分3次进食更容易发胖。此外，进食速度过快者不易产生饱腹感，易因能量摄入过多促发肥胖症。
脂肪肝会引起转氨酶高
如果不注重饮食的摄入情况，长期食用油脂过多的食物，同时也没有得到适当的锻炼，则会导致大量的脂肪在肝脏区域内堆积，一旦超过了肝脏器官分解脂肪的能力上限，会使肝脏的负担加重引发脂肪肝。一旦肝功能受损是极有可能导致转氨酶偏高的，为了避免病情进一步恶化，需要尽早发现、尽早治疗，可以使用一些保肝药物进行排毒解毒和利胆治疗，有利于阻断肝纤维化和肝硬化。
最容易得脂肪肝的人是谁？适合脂肪肝的食用食谱有哪些？
科学饮食对大多数脂肪肝患者的治疗非常重要，也是预防和控制疾病进展的重要措施。
众所周知，热能的来源是食物中的蛋白质、脂肪和糖，其需求与年龄、性别和工作类型有关。高热量摄入会增加体重，增加脂肪合成，加速肝细胞脂肪的变性。因此，要制定和坚持合理的饮食体系，丰富瘦肉、鱼、蛋白质、新鲜蔬菜等亲脂饮食，有助于促进肝脏脂肪的消失，高纤维食物有助于增加饱腹感，控制血糖和血脂，对营养过剩引起的脂肪肝尤为重要。
什么是最容易得脂肪肝的人？
1、肥胖者
50%的肥胖者患有脂肪肝。长期摄入高脂肪、胆固醇和高糖食物的人容易超重。肥胖是脂肪肝的直接原因。超重10%以上的人中，72%是肝脂肪稳定的人，2%是脂肪稳定的人。
喜欢喝酒的人
长期饮酒是肝脏损伤的杀手。健康的人每天喝100-200克，这会导致脂肪肝。据报道，20%-30%的酗酒者发展为肝硬化和肝癌。过量饮酒容易引起脂肪肝，即所谓的交往性脂肪肝。许多成功的中年男性是他们最喜欢的发病人。
3.喜欢高脂肪的人
通常，如果你喜欢脂肪和其他高脂肪食物，肝脏脂肪会承受更大的负担。通常，肝脏脂肪的摄入、合成、运行和利用必须处于平衡状态。肝脏摄入脂肪，合成增加，运输和利用减少，肝脏脂肪堆积，脂肪肝。
4、中老年人
中老年人代谢功能衰竭，运动量减少。此外，由于中老年人激素水平失衡、内分泌紊乱（内分泌紊乱）、肝脏代谢功能下降，容易发生体内脂肪积累，脂肪肝也会相应增加。
缺乏锻炼人群
长期不活动的人，如多坐少动的工作方式和以车代步，缺乏运动，活动减少，热能消耗不足，导致体内营养过剩转化为脂肪。如果这些脂肪沉积在皮下，则表现为肥胖和肝脏堆积，表现为脂肪肝。高达30%的白领患有不同程度的脂肪肝。
什么食谱适合预防脂肪肝？
一、香拌黄豆
材料:大豆300克，盐3克，酱油20克，料酒30克，五香粉20克，葱10克
做法：
1.将葱根洗净切成葱；
2.将大豆洗净，倒入锅中，用水浸泡；
3.倒入五香粉，大火煮一刻钟，用小火炖，加入盐、酱油、黄酒等调料；
4.盖上锅盖，炖至豆皮膨胀。汤变成浓汁时，开始锅，冷却盘子，撒上葱花，滴上芝麻油。
二、香菇小油菜
材料:油菜100克，香菇(干)15克，植物油15克，大蒜(白皮)5克，盐2克，江米酒5克，芝麻油1克
做法：
1、小菜洗净，切段；蒜去皮切末；
2菇洗净，泡软去蒂备用；
3.将油菜倒入锅中加热，炒蒜末，加入蘑菇、小油菜、盐、米酒、芝麻油炒熟。
三、海米菜花
材料:菜花300克，虾50克，芝麻油5克，盐2克，味精2克
做法:
4.将菜花晾干，放入盆中，加入精盐和味精混合，腌制10分钟
3.在锅里点火，加清水煮沸，加入菜花加热，取出沥干水分
2.将海米(虾米)洗净，用热水浸泡，切碎备用。
1.洗菜花，切成小花
脂肪肝可以吃蛋黄吗
脂肪肝是通过长期摄取油脂多或胆固醇多的食物，油脂在肝脏中蓄积过多而产生的，那么脂肪肝可以吃蛋黄吗？
脂肪肝可以吃蛋黄吗
有脂肪肝的人可以吃鸡蛋蛋黄，但尽量不要吃。脂肪肝主要是要限制高脂肪和高胆固醇的食物，所以这类食物会加重脂肪肝。蛋黄中胆固醇含量高，建议减少食用量。但是蛋黄中有高卵磷脂和维生素等，对人体有益。轻度脂肪肝患者可减少食用，重度脂肪肝患者建议尽量不服用鸡蛋蛋黄，但鸡蛋蛋清中含有高蛋白成分，可食用。
蛋黄营养物质丰富，含有蛋白质、维生素、磷、铁等，具有补水、保护视力等作用，脂肪肝患者宜适量食用身体所需营养物质。但是蛋黄中含有大量胆固醇，可能导致血脂增高，血管硬化，脂肪肝患者每天不要吃太多。1-2个很好。鸡蛋的同时多吃蔬菜和水果，胆固醇就不会过高了。
对于非酒精性脂肪肝，饮食原则是低热量、低脂肪、高蛋白、高维生素、高纤维，食物种类丰富，营养均衡，三餐分布合理。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！
脂肪肝症状怎么办
脂肪肝是指由于各种诱因引起的肝细胞内脂肪堆积过多，正常的肝脏组织中含有少量的脂肪，包括甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，所占肝脏重量的比例约为3%～5%，如果肝内脂肪积聚太多，超过肝重量的5%称为脂肪肝。
脂肪肝症状怎么办
脂肪肝患者最明显的症状是疲乏感，当肝内脂肪沉积过多时，会引起右上腹剧烈疼痛或压痛、发热、白细胞计数增多。此外患者也常有末梢神经炎的改变，比如舌炎、口角炎、皮肤淤斑、四肢麻木、四肢感觉异常等症状。
出现脂肪肝症状以后，患者一定要适当的增加运动量，积极的减肥，控制好体重，改善生活防止。如果患者进过以上方法，脂肪肝症状没有得到缓解，并且出现肝功能异常，建议可以服用护肝的药物，比如多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟宾等等。
肥胖是脂肪肝的第一大病因，30%～50%的肥胖症合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝病变率高达61%～94%，所以肥胖病人一定要控制体重；另外长期大量的饮酒，也会出现酒精性脂肪肝。服用某些药物，如四环素、肾上腺皮质激素、降脂药等，也可能会影响代谢而引发脂肪肝；一些疾病，比如如结核、细菌性肺炎，败血症等均可造成脂肪肝。
脂肪肝患者饮食注意事项
脂肪肝患者要多吃新鲜的蔬菜水果，尤其是茎叶类的绿色蔬菜，比如菠菜，青菜，西蓝花，胡萝卜等。
避免吃含糖比较高的食物，比如奶油，蛋糕等，可以适当多吃含蛋白比较丰富的食物，比如大豆、牛奶、瘦肉、鱼、虾等。
烹饪过程中尽量少放油，可选择植物油，比如橄榄油、葵花籽油、玉米油等，不要食用动物油。
避免吃大葱、生姜、大蒜、辣椒等刺激性食物，晚餐不要吃的过饱，睡觉之前不要加餐。
希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
