芦笋的功效吃芦笋的好处

网友投稿食疗养生 2019-09-29

芦笋相对其他蔬菜来说，没有那么常见，但是相信很多朋友都听说过，芦笋不仅美味，还有诸多的功效，经常吃对于人体是很有好处的，今天就让我们一起来看一看芦笋的功效与作用有哪些？

1.解酒

芦笋中的提纯物质可以提高酒精分解代谢速度，帮助醉酒者更快解酒。如果没有芦笋提取液，饮酒之前或之后吃芦笋也可缓解醉酒和防止宿醉。研究人员指出，即使经过高温烹调，芦笋中的解酒物质也能够保持稳定。饮酒前吃芦笋，仿佛提前服用了解酒药，而饮酒次日吃芦笋则有助于缓解头痛、恶心、呕吐等症状。

2.抗癌

芦笋被称之为“抗癌之王”。其中含有的丰富的组蛋白能够抑制细胞生长，还可以预防细胞的扩散，另外，芦笋中含有丰富的硒元素，能够消除人体有害的自由基，从而可以抑制致癌物，是公认的防治癌症和白血病的圣品。

3.保护血管又降脂

芦笋还有保护血管的效果，并且还可以帮助我们清理血脂，芦笋可以抑制血脂及肝脂的上升、并对高脂血症动物有一定治疗作用。芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素，其蛋白质含量虽不高,但氨基酸组成比例适当。所以经常食用芦笋也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。

4.清口解腻又减肥

随着天气日益见暖，开始减衣服了，但是很多MM由于冬天吃的多动的少，避免不了身上的肉肉有长出来了，不少爱美的女性朋友已经开始行动啦，在这里，推荐一道可以减肥的好食材，除了适量的运动，可以在晚餐上适当该为减肥晚餐，这道食材配上各种杂粮粥，作为减肥晚餐效果很不错。

5.镇静安神抗疲劳

芦笋含有多种维生素和微量元素，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，中医认为，芦笋有清热解毒，滋阴利水的功效，对高血压、心脏病患者有一定的辅助治疗作用，常食能镇静安神、缓解疲劳。

6.清凉降火

中医医书里，则称芦笋为“龙须菜”，说它性味甘寒无毒，有清热气，利小便的功效。

也就是说，即使暑夏口干、运动后口渴、发烧烦渴，都可吃芦笋清热止渴。既有清凉降火作用，在夏日当然大行其道。

7.消肿利尿

芦笋有助于去除水分，它也经常被推荐给那些患有肿胀、肾病或患有高血压的人。芦笋中含有的成分可以刺激尿液产生的天门冬酰胺。它不含天然的钠，因此它不会增加你在经前综合症中经常出现的肿胀。

以上就是给大家介绍的芦笋的功效啦，芦笋是保健功效极高的食物，经常吃芦笋可以帮助我们更好的保护身体健康，同时芦笋搭配上述所说的食物或药物还有很好的治病效果，因此在生活中不妨适当吃一些芦笋哦。

芦笋里面有黑点还能吃吗

如果发现芦笋里面有黑点的话，就不建议继续食用了。因为不管芦笋里有黑点是什么原因引起的，都说明芦笋已不新鲜，此时芦笋内部可能已滋生大量细菌，食用后容易引起身体不适。

芦笋里面黑点的形成可能是由于芦笋长时间放置后出现失水现象，芦笋内部就会氧化变黑，时间长了芦笋就会腐败、变质。此时食用变质的芦笋很容易出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状，甚至会出现食物中毒。

如果不注意吃了带有小黑点的芦笋，若暂时没有症状，就不需太过担心，可以多喝水、多休息。因为多喝水可以促进食物的消化吸收，激发人体自有的解毒能力以及恢复能力。如果已经出现了不适症状如腹痛、呕吐，建议您及时去医院处理，在医生的指导下选择正确的解毒方法，避免造成严重后果。

鲜虾芦笋粥

不知道大家有没有喝过鲜虾芦笋粥呢?该粥的味道相当的美味哦，下面请看具体介绍。

鲜虾芦笋粥

鲜虾芦笋粥

上周末感冒，可在礼拜六跟吃了兴奋剂似的做饭热情意外地高涨，先是一起床就给做早午餐，下午等所有人都去睡午觉，我一个人还在厨房做吃小吃，一份嫌少，连着做了三样。厨房的台子上放着所需工具，地上的垃圾桶里扔着一大推擦完鼻水的纸团，我LG说我怎么越生病精力越旺盛，呵呵，晚上还给他们煎牛排。

到了周日就完全趴下了，感觉所有的力气在前一天就被透支完了，在床上躺了一天，实在是没胃口，连中午饭都没吃。下午睡够了一个人下楼找吃的，还是没什么胃口只想喝点粥，可连淘米做粥都觉的麻烦，从冰箱里翻出一碗剩米饭，又加了虾和芦笋，十分钟搞定，粥的味道鲜美还很清爽，热乎乎的把一大碗就给干掉了，再上楼睡一觉，昨天起来感冒竟然全好了!

鲜虾芦笋粥的做法介绍

剩米饭1碗，芦笋6根，虾10个，高汤适量，盐

做法:

1，虾洗净去壳及虾线，用盐和胡椒粉腌5分钟，芦笋洗净掰去老根切小

2，剩米饭加入高汤(我用的是骨头汤)放入锅里大火煮开，转小火煮十来分钟

3，等到粥粘稠时加入虾仁和芦笋煮开，加盐调味即可

把新鲜的食材组合到一起，加以简单的烹制，最终呈现眼前的是那自然的色彩，夹入口中的是那本真的味道，进入身体里的是那丰富的滋养～

芦笋怎么做好吃，四种做法简单又美味

芦笋是一种营养价值非常高的蔬菜，能补充丰富的植物蛋白，还能减肥降脂、预防三高，在春季上市，大家都喜欢尝鲜，可以买些芦笋来吃吃，那芦笋怎么做好吃呢？这里给大家介绍四种芦笋的做法，非常好吃，能保留芦笋的鲜香。

芦荟的4种做法

1、白灼芦笋

准备适量的芦笋，把芦笋尾部又老又硬的部分切掉不要，头部比较嫩的部分直接切下来备用，剩下的根部得地方对半劈开，蒜、姜切末，芦笋冷水下锅焯水后捞出，把刚刚准备好的蒜末姜末也倒在上面，再放一点红甜椒，锅中烧水，加一点糖、生抽、香油，烧开后直接淋在芦笋上面。

2、芦笋炒腊肠

把芦笋根和皮去掉，斜刀切成片，腊肠切成片，葱切成葱花备用。锅中加适量清水，大火烧开，加几滴油，一点盐，芦笋放进去焯水三十秒捞出，过一遍凉水。然后锅中加油，放腊肠，炒香加葱花，最后放芦笋，加一点蚝油、十三香、适量盐，炒匀即可出锅。

3、凉拌芦笋

凉拌芦笋非常好吃，把芦笋洗干净，去掉尾部又老又硬的部分，剩下的切成段状，锅中加适量清水，加适量盐，煮开后放芦笋，焯水焯熟。然后准备适量的青椒、洋葱，切成碎末，和芦笋放在一个盘子里，加适量盐、白糖、蚝油、胡椒粉封搅拌均匀即可。

4、芦笋炒虾仁

芦笋切小段，先焯水。虾仁用盐、白胡椒粉腌一下，起锅烧油，放适量的蒜末炒香，然后放虾仁一起炒一分钟盛起来备用，锅中再加适量油，开始炒芦笋，开中火加虾仁一起炒，最后加适量盐就可以出锅了，芦笋怎么做好吃，我最推荐这一种，这两种食材都非常的鲜，搭配在一起很好吃。

紫芦笋的功效与作用及禁忌

芦笋是一种美味的绿色食材，它的外表为深绿色，有自然的香气，但现在市场上出售的芦笋不只有绿色一种，还有一种紫色的存在，很多人都听说紫芦笋比绿芦笋更好吃，保健功效也更为出色。那么紫芦笋有哪些功效与作用呢？它在食用时又有哪些禁忌呢？

紫芦笋的功效与作用

1、预防癌症

预防癌症，降低癌症发病率是紫芦笋最重要的功效，因为紫芦笋中含有大量的微量元素硒和丰富的花青素，这些物质都是天然的抗癌成分，他们在被人体吸收后，不单能阻止人体内癌细胞分裂再生还能抑制致癌物质的活性，并能提高身体免疫功能，能防止人体细胞癌变阻止癌症发生。

2、抗疲劳

人们多吃紫芦笋还能增强身体的抗疲劳能力，因为紫芦笋是一种典型的碱性食品，能加快人体内多种酸性物质代谢，它还能为人体补充丰富的植物蛋白和多糖以及纤维素，还有矿物质的，能满足人体正常代谢的需要，而且能促进体力恢复，经常食用能提高人体的抗疲劳能力。

3、延缓衰老

紫芦笋中含有的微量元素硒和花青素都是天然的抗氧化成分，而且它们能加快人体内过氧化脂质代谢，并能提高身体内超氧化物氢化酶的活性，经常吃紫芦笋能提高身体各器官功能，并能延缓人体多种衰老症状出现。

4、减肥瘦身

紫芦笋是一种低脂低热量的健康食材，减肥瘦身是它的主要功效，它既能满足人体正常代谢时对不同营养的需要，又能防止脂肪在身体内堆积，坚持食用能让人类体重明显减轻。

紫芦笋的禁忌

紫芦笋营养丰富保健功效出色，而且食用时没有什么禁忌，只是它口感鲜嫩不适合与那些有刺激性气味的食物一起吃，不然会影响它的鲜嫩口感。

通过上面的介绍，大家能对紫芦笋的功效与作用有全面的了解，也能知道它对人体的具体好处，以后需要时可以多吃一些紫芦笋，不过食用它时也会注意它的禁忌，以免破坏它的养生功效。

芦笋的功效吃芦笋的好处

芦笋里面有黑点还能吃吗