洋葱发芽了还能吃吗 洋葱的功效

洋葱是我们常见的一种蔬菜，味道有点辛辣，但是含有很多的营养物质，那么洋葱发芽了还能吃吗？洋葱的功效有哪些呢？下面一起来看看吧。

洋葱发芽了还能吃吗

能。洋葱发芽后并不会像土豆或者花生一样，产生龙葵碱或者是黄曲霉素这样有毒物质，是可以放心食用的。当然，一旦洋葱发芽，本身的一部分营养会提供芽的生长，这个时候的洋葱营养会降低，口感也不太好，所以尽量不要等到发芽再食用。

洋葱的功效

1.预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

2.杀菌、抗感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

3.增加骨密度

多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

4.助消化

洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。

5.维护心血管健康

洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。

从上文中我们可以了解到，洋葱发芽后能吃，但是还是建议大家尽量不要等到发芽后再食用，希望今天的分享可以帮助到大家。

怀孕吃洋葱对胎儿有影响吗

　　怀孕吃洋葱对胎儿通常是没有影响的，但是需要注意，不可以多吃。

　　洋葱对于杀菌有一定的帮助，而且洋葱中含有丰富的营养物质，比如维生素c、矿物质等，适量吃，还可以帮助增强自身的免疫力。对于孕妇和胎儿通常都不会造成影响，但是不可以多吃，因为洋葱属于辛辣刺激性食物，如果多吃可能会对胃黏膜造成损伤，从而影响到胎儿的发育。

　　日常生活中，孕妇的饮食需要注意营养均衡，尽量吃新鲜的蔬菜和水果，比如萝卜、白菜、苹果、香蕉等。

冬瓜洋葱能一起吃吗

　　冬瓜和洋葱一般可以一起食用，其中的营养成分并不冲突，不会对身体造成伤害，但在食用时应当注意适量。

　　冬瓜中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，适量使用可有效补充身体营养。另外冬瓜中含有大量的水分，可以增加患者排尿量，对于患者出现的泌尿炎症、泌尿结石等症状可以有效进行缓解。而洋葱含有维生素、环蒜氨酸以及氨基酸等成分，摄入后可增加患者胃酸分泌，起到促进食欲的效果。冬瓜和洋葱同时摄入体内后，其中的营养成分并不会相互反应，因此可以一起食用。

　　食用冬瓜和洋葱时需要注意，如果患者存在脾胃虚寒的情况，一般不建议食用冬瓜，冬瓜属于寒性食物，可能会导致患者腹痛、腹泻症状加重。而洋葱不适合患有炎症的患者使用，比如咽喉炎、胃炎等，以免导致炎症加重。

土豆洋葱牛肉粥怎么做 土豆洋葱牛肉粥的做法

土豆洋葱和牛肉都是生活中的常见食材，可以炒食也可以炖制以后食用，营养价值都很高。它们除了可以单独食用以外，还能放在一起煮粥吃，用它们煮成的土豆洋葱牛肉粥，可以滋补身体也能促进身体新陈代谢，更能补血排毒。但是这种土豆洋葱牛肉粥应该怎么做呢？它怎么做才好吃呢？想知道可以随我一起去看看。

土豆洋葱牛肉粥怎么做 土豆洋葱牛肉粥的做法

土豆洋葱牛肉粥的材料

煮制土豆洋葱牛肉粥时需要准备半个土豆大约三十克，半个洋葱约二十克左右，另外再准备三十克菠菜和一百克牛肉，另外再准备二十克左右的胡萝卜，大米需要准备七十克，盐少许就可以。

土豆洋葱牛肉粥的做法步骤

1、把准备好的牛肉用清水洗净，然后切成薄片，加入食用盐和料酒以及生抽和味精腌制半小时左右。把菠菜洗好以后切成碎末备用。

2、把土豆洗好以后去掉外皮，然后切成小丁，胡萝卜也洗好以后切成小丁备用，洋葱去掉外皮，用清水洗一下，切成丝状。

3、把大米淘洗干净以后入锅加清水煮制，开锅以后再用中小火熬制半小时左右，加入腌好的牛肉和切好的土豆与胡萝卜以及洋葱一起煮制。

4、煮到粥浓稠软糯以后把切好的菠菜加入进去，一起熬制五分钟左右，最后加入食用盐和味精进行调味，调匀以后香喷喷的土豆洋葱牛肉粥也就做好了，取出装碗，降温以后直接食用就可以了。

洋葱干红葡萄酒的功效

洋葱葡萄酒是在普通葡萄酒的基础上加入新鲜洋葱提取液充分发酵，使葡萄酒和洋葱的功效有机结合起来，对人体具有多种健体功效，除了具有普通葡萄酒的优点外还具有以下功效：

1、下降血糖

降压降脂洋葱葡萄酒中K因子（钾/钠之比值）较高（33.42）及含有能舒张血管、减轻外周和冠状血管阻力、对抗儿茶酚胺物质的前列腺素A而呈现降低血压的作用，对中老年人的“高血压”，有良好的保持血压稳定的效果；洋葱葡萄酒中含有的甲磺丁脲有降低血糖的作用；“糖尿病”患者喝了洋葱葡萄酒之后血糖会下降。

2、治疗消化不良、食欲不振

消食化肉洋葱葡萄酒营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

3、提神

提神健体洋葱葡萄酒有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳品。

4、防癌抗衰

洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

5、防治骨质疏松症

洋葱中还含有一定的钙质，有助于防治骨质疏松症。

6、降低血糖

因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食用洋葱葡萄酒100ml～150ml能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

7、预防感冒

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

8、治疗复发性口腔溃疡

另外，食用洋葱对复发性口腔溃疡有一定的治疗效果。

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