甲鱼的功效与作用及禁忌吃甲鱼的好处及禁忌

网友投稿食疗养生 2020-04-29

甲鱼，学名鳖，俗称水鱼、团鱼和王八等，是一种卵生两栖爬行动物，甲壳边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。尽管甲鱼是餐桌上的大补之品，但是也有一些禁忌需要大家注意。今天我们就来讲讲甲鱼的功效与作用及禁忌。

甲鱼的功效与作用

1.降压降脂

甲鱼中含有亚油酸，能缓和减轻胆固醇沉积、防止动脉硬化。有很好的净血作用，对高血压、冠心病患者有益。

2.抗癌抑癌

甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

3.养颜护肤

龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

4.补虚壮阳

甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

5.提高免疫力

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

6.预防贫血

甲鱼中含有铁元素，能旺盛造血功能，对于患有肺结核、贫血、体质虚等病症的患者有一定的辅助疗效。

甲鱼的禁忌

1.禁忌人群

甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食。

2、食用禁忌

甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。死甲、变质的甲鱼不能吃；煎过的鳖甲没有药用价值。生甲鱼血和胆汁配酒会使饮用者中毒或罹患严重贫血症。

以上就是为大家介绍的甲鱼的功效与作用及禁忌，希望可以帮助到大家。

甲鱼血能吃吗

　　甲鱼血一般能吃，但是要避免生吃，防止引起寄生虫感染。具体分析如下：

　　甲鱼血一般指的是甲鱼的血液，由于其含有丰富的蛋白质、铁元素等营养物质，适当的食用有助于缓解贫血以及改善气血两虚的现象，所以一般能吃。但是，需要避免摄入吃得过多，或者是生吃，防止引起消化不良，以及加重肝脏代谢负担，使肝功能受到影响，或者出现寄生虫感染，导致身体出现不适症状。

　　建议在日常生活中遵循科学合理的膳食，以及配合适当的体育运动，保持作息规律等，通常有助于保证身体健康。

吃甲鱼过敏是什么情况?怎么办

　　吃甲鱼过敏之后，有可能会在皮肤上出现各种不同的皮疹。比如荨麻疹，表现为皮肤上出现的红色，水肿性的风团，局部的皮肤呈橘皮样的外观，患者自觉瘙痒明显。一般在一天之内会皮损完全的消退。

　　如果吃甲鱼之后出现了荨麻疹，建议患者首先要注意在今后的生活中不要再吃甲鱼，此外可以口服抗组胺类的药物去治疗。针对于皮肤上出现的风团，还可以选择使用炉甘石洗剂来涂抹患处。此外，吃甲鱼之后，还可能会引起口周皮肤的过敏。在口周的皮肤上，就会出现明显的水肿性的红斑，严重时还会出现水疱或者是糜烂渗出的情况，这种情况下，首先也是要避免再吃甲鱼，此外要根据情况来选择外用药物治疗。

糖尿病病人可以喝甲鱼汤吗

甲鱼，味甘平，归肝肾经，能滋阴凉血，还可以调理肝肾阴虚导致的症状，一些糖尿病患者也想食用一些甲鱼来调补一下；那么，糖尿病病人可以喝甲鱼汤吗？

糖尿病病人可以喝甲鱼汤吗

糖尿病患者可以喝甲鱼汤。喝甲鱼汤成分含有动物蛋白质和少量脂肪，含糖量极低，不影响饮用后血糖，不会导致快速上升，只要控制食用总量就可以放心饮用。

此外糖尿病患者还可以喝鲤鱼丝瓜汤。鲤鱼能改善糖尿病患者内分泌代谢紊乱，对糖尿病确实很好。也可以推荐西红柿鱼丸豆腐汤。鱼丸和豆腐含有蛋白质。豆腐是植物蛋白质，鱼丸是优质蛋白质，西红柿的糖度是4%到7%，所以很低。另外，西红柿中含有丰富的胡萝卜素、b族维生素、维生素c、维生素p，也很适合糖尿病患者。糖尿病患者应以低糖、低脂、低能量饮食为原则，控制每日总摄入量。同时大量食用绿色蔬菜和低升糖指数类水果，补充维生素和植物蛋白类的摄取，同时加强体育功能锻炼，有助于血糖的进一步控制。

另外，建议糖尿病患者，一定要定时去医院复查，及时的掌握自己的身体状况，避免其他病症的发生。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快！

鳖蛋的营养价值甲鱼蛋怎么吃

　　鳖蛋，是母鳖产下的卵，又叫甲鱼蛋，甲鱼蛋是一种高蛋白低脂肪的保健佳品，营养价值很高。甲鱼蛋的蛋白质含量非常高，是鸡蛋的两倍，可以快速补充体内所需要的营养物质。还含有微量元素，比如钙元素。甲鱼蛋有很好的吸附作用，可以吸收血液内的有毒物质，有净化血液的功效。甲鱼蛋中含有卵磷脂，可以保护大脑提高记忆力。

　　鳖蛋的营养价值

　　鳖蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍，钙的含量是鸡蛋的4.2倍，核黄素是鸡蛋的2倍。鳖蛋含有许多人体所需的营养物质，如卵黄素、卵磷脂、维生素、蛋白质、脂肪和铁、钙、钾等。鳖蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品，有净化血液的功效。鳖蛋可以促进发育和细胞再生；促进皮肤、指甲、毛发的正常生长；帮助消除口腔、唇、舌的炎症；增进视力，减轻眼睛疲劳。鳖蛋中含有的卵磷脂，可以保护大脑提高记忆力，适合孩子食用。

　 甲鱼蛋的功效与作用

　　1、甲鱼蛋可以有效预防和抑制肝癌，胃癌。

　　2、甲鱼蛋中胆固醇含量非常低，有比较好的净血作用，可以使血液变得更加干净通畅，降低血液中的胆固醇。

　　3、甲鱼蛋对于肺结核或是贫血的人，有强身健体的作用，对这些病症有一定的辅助疗效。

　　甲鱼蛋怎么吃

　　既然甲鱼蛋的营养价值这么高，那么就来看看甲鱼蛋应该怎么吃，吃了后有什么功效和作用。

　　甲鱼蛋的吃法1：直接将蛋壳打破，直接吃生蛋黄，蛋一定要新鲜的。

　　甲鱼蛋的吃法2：水煮，新鲜的甲鱼蛋洗干净放入水中煮，煮的时候可以加入一些盐，再加入一些茶叶，水沸腾后大约两分钟捞出来，外壳去掉就可以吃了。

　　甲鱼蛋的吃法3：将甲鱼蛋洗干净，然后再一个一个打破放到容器中，保持一个一个的完整形状，加入适量白糖，再放入锅中开小火炖15分钟就可以吃了。