春笋的营养价值 吃春笋有哪些好处
立春之后，气温渐暖，春笋旺发，因其肉质鲜嫩，洁白如玉，清香纯正，营养丰富，在宴席上配肉类烹炒，常作为山珍佳肴，故在我国民间有“素食第一品”的美誉。那么春笋的营养价值有哪些呢？一起来看看吧。
春笋的营养价值
春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分；还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”。
吃春笋有哪些好处
1.减肥减脂
春笋是一种低热量食物，每100g春笋中含热量仅为20千卡，而其蛋白质含量却可达到2.4g，所以，对于肥胖人群而言，春笋是一种理想的减肥减脂食物选择。
2.预防便秘
春笋甘寒通利，春笋中富含的植物纤维，能增加肠道水分的储存，促进肠道蠕动，降低肠内压力，减少粪便的粘度，帮助缓解便秘，预防肠道癌变。
3.增强机体免疫力
春笋中还含有维生素C以及胡萝卜素等抗氧化成分，这类成分有增强机体免疫力的作用，因而春季吃春笋还可以起到预防疾病的作用。
4.开胃健脾
春笋中有一种含氮物质，构成了春笋的清香，闻之沁人心脾，有促进消化，帮助开胃之功效。
5.降血压降血糖
春笋的热量低，碳水化合物含量也不高，脂肪含量更低，春笋中的植物纤维还有助于降低人体内的多余脂肪，对高血压，高血脂，高血糖等疾病有一定的预防作用。
从上文中我们可以了解到，春笋功效这么多，并非人人适合食用，患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。
春笋怎么做才好吃简单又好吃，春笋的做法大全家常菜
春天是吃春笋的好时候，一年就这么几天能吃到，下面教大家春笋怎么做才好吃简单又好吃，如果做不好竹笋吃起来会有苦涩感，白白浪费了好的食材。春笋的做法大全家常菜教你正确做法，春笋吃起来不发苦、不麻嘴，是鲜美脆甜的哦。
春笋的做法大全家常菜
一、鸡片炒春笋
1、半块鸡胸肉切薄片，可以抓淀粉挂浆，也可以不放淀粉，看自己喜好。春笋切薄片，用盐水焯煮3分钟，去除草酸，捞出来过凉水，保持脆嫩的口感。葱花备用。
2、锅中倒适量油，油温5成热，放鸡片，迅速翻炒；鸡片完全变色后，放笋片，需要多炒几下让水分蒸发。
3、加适量盐调味，少许生抽调个色。出锅前将葱花放进去添色增香。
4、鸡肉和春笋搭配在一起，简直鲜上加上鲜，做法也很简单。
二、油焖春笋
1、春笋剥皮，去掉底部的硬根，洗干净对半切开，凉水下锅，水开煮15分钟，捞出来切小段。
2、锅中多放些油，油热转中小火，放冰糖进去超融化，要迅速搅拌避免糊锅。
3、糖炒化之后，倒入春笋进去，中火慢慢将煎香，春笋的边缘煎的焦焦的。
4、然后倒入生抽、老抽，搅拌均匀，小半碗水，盖上锅盖小火焖煮，最后开大火收汁。
三、春笋炒腊肉
1、腊肉先煮10分钟，期间将春笋切厚一点的片，然后适量五花肉切厚片；姜切片，蒜苗切段；腊肉切厚片。
2、五花肉炒出猪油，然后将春笋、腊肉、蒜苗、姜片、一勺料酒、大料都放进去，放1/3的水，开始焖煮。
3、注意腊肉和新鲜五花肉的比例，是一比三。
4、春笋怎么做才好吃简单又好吃，这道春笋炒腊肉绝对不能错过。
四、春笋排骨汤
1、春笋切两半，剥去外壳，和上面做法一样，用水煮。排骨洗去血水，倒入锅中，葱姜和料酒去腥，然后捞出来。
2、将春笋和排骨放入砂锅里加水，一点点料酒，大火煮开转小火煮1小时左右，出锅前放适量盐，撒上葱花
3、煮好的排骨软烂脱骨，搭配脆嫩的春笋简直太好吃了，春天就应该喝鲜鲜的春笋排骨汤，营养丰富。
春笋怎么做才好吃 春笋的食用方法大全
春笋是一种口感特别鲜嫩的食材，他能理气止痛，也能养肝，而且能补益气血，对维持人体健康有极大好处，而且他在日常生活中有多种不同的吃法，能炒食也能做汤，那么春笋怎么做才好吃呢？想具体了解可以参考下面春笋食用方法大全的介绍。
春笋怎么做才好吃
1、春笋和土鸡一起煲汤喝特别好吃，在需要的时候可以准备一只土鸡，把它宰杀以后处理干净，再用刀把它剁成大块川笋，去掉外皮以后也要用清水洗净切成段，在准备适量的葱姜和红枣，在锅中放冷水，把鸡块入锅煮开后去掉浮沫和血水。
2、炒好以后的鸡肉取出以后放在汤锅中，加入适量清水，放入葱姜，再放入准备好的红枣，最后放入切块的春笋，加入足量清水一起煮开，用小火继续炖，煮40分钟，炖好后放适量食用盐调味，出锅后吃肉喝汤即可。
春笋的食用方法大全
1、春笋炒肉片
春笋可以和肉片搭配的一起炒热是在做的时候需要准备五花肉片，150克提前放入生抽蚝油腌制以后，再把准备好的新鲜春笋洗净切成片，在炒锅中放适量食用油加热后把五花肉片入锅，炒出油脂再放适量红辣椒和葱末炒香以后，把春笋入锅一起翻炒，放适量生抽，炒匀后放少量食用盐调味，炒熟后直接出锅就能吃。
2、春笋蒸鸡蛋
春笋蒸鸡蛋也特别好吃，在做的时候需要把鸡蛋壳开到碗中调匀，把准备好的鲜嫩春笋切成细末香葱切成细末，然后把它们放入的调好的蛋液中，再放入适量的温开水调匀加少量食用盐，随后把它入锅隔水蒸，开锅后再蒸8~10分钟，蒸熟后取出淋上适量麻油就能吃。
今天重点为大家介绍了春笋的使用方法大全，能让大家知道春笋怎么做才好吃，以后大家再想吃春笋的时候，就可按上面介绍的正确方法去烹调食用它，能品尝到春笋的诱人滋味，也能让它发挥好的食用功效。
怎么剥春笋 如何剥春笋
春笋是很多人特别喜欢吃的一种食材，它口感鲜嫩，营养丰富，保健功效也极为出色，但人们在采集春笋以后要把它的外壳去掉才能吃，但很多人感觉春笋去皮特别麻烦，就特别想知道怎么剥春笋，今天我会为大家介绍一些方法与技巧，能让大家轻松学会如何剥春笋。
怎么剥春笋
春笋在吃的时候应该把外层的老壳剥掉，这时最简单最有效的方法就是用刀把它的外壳整个削掉，但在削的时候要掌握好力度，不然会把里面的笋肉削下来，会造成浪费，削掉外壳以后再用清水把得到的笋肉洗净就可以。
如何剥春笋
1、方法一
剥春笋的时候要准备一把比较尖的刀，然后准备一个干净的容器吧，需要拨除外壳的，穿笋放在容器中，然后用手拿到在竹笋的笋壳上竖着划一道线，划的时候要控制好力度，不能划的太深，只把它外壳划开就可以，划好以后用手沿着划开的口用力把笋壳剥开就可以。
2、方法二
有些春笋比较小用刀划的时候容易把它的笋肉划伤，这样的春笋在剥的时候可以先用手在它的笋尖上用力扭几下，把里面的笋肉扭松，然后把它的笋尖分成两半，用手或者筷子向里面用车就能把时面的笋肉取出来，笋壳也就会随之剥离。
3、方法三
剥春笋的时候还可以先把春笋的根部用刀切掉，再把它春笋拿在手中，让大头在上面，用刀慢慢划开它的外壳，再用手把笋壳一层层的剥下来就可以。这样也能得到完整的笋肉，而且去壳速度比较快。
上面为大家介绍报剥春笋的方法与技巧，能让大家学会如何剥春笋最快，也能让大家掌握剥春笋的方法与技巧，能知道怎么剥春笋最好，以后再想吃春笋时就能轻把春笋剥干净，能得到完整的笋肉。
新鲜的春笋怎么做好吃，五种春笋的做法可油焖/炖汤/炒肉(图片)
现在正是春笋当季的时候，这个时候的春笋十分的脆嫩好吃，同时春笋不仅味道绝佳，它里面还含有丰富的植物蛋白与多种人体所需的微量元素，所以春笋深受人们喜爱，那么春笋怎么做好吃，下面我们一起来根据春笋图片一起来看看吧。
一、油焖春笋
准备材料：春笋，盐，黄酒，糖，生抽，蚝油
春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块；
烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟；
香味煸炒出来后将其捞出；
加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽；
加盖焖煮上三分钟，大火收汁，便完成了；
二、春笋虾丝
准备材料：春笋，，海虾，葱姜蒜，盐
春笋切丝后，焯水备用。可以多煮一会儿。
海虾去壳开背去虾线，然后将虾从中间切开后，切成虾丝。
热锅倒少许油，放入姜爆锅，然后倒入虾丝翻炒。
最后倒入笋丝继续炒，加入少许盐调味出锅食用。
三、春笋炒肉
准备材料：春笋,五花肉
准备新鲜的春笋，去根部；
春笋去壳、切片，用盐水浸泡5分钟，过沸水，捞出沥干待用：
五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽拌均腌制；
热锅，倒油，爆炒五花肉八成熟，起锅；
爆炒春笋片八成熟；
加入肉片，泡椒、盐、生抽翻炒均即可。
四、春笋烧肉
准备材料：春笋，五花肉，葱姜蒜，生抽，老抽，冰糖，油
将五花肉洗净后，切成一指厚的片；笋出水后也切成片；葱洗净后切段，姜拍碎，蒜切末；
将锅烧热后，放少许油润锅，将五花肉片用中火焙出油来，能看到肉片表面有些焦黄；
这时候，放入葱姜蒜焙出香味，然后，放入适量老抽翻炒入味；
入足量水，大火烧开后，转小火慢炖，当水略微少了以后，放入出过水的笋片：
加入适量盐，转大火烧开后，再转小火继续烧；
最后等卤汁收干，油出来的时候，点少许生抽和少许醋提味，即可食用。
五、春笋排骨汤
准备材料：春笋，排骨，油，盐，胡椒面
排骨洗净，控水，冷水下锅。放葱姜料酒煮开后，撇去浮沫，捞出；春笋切条，备用；
锅里放入适量菜籽油，油热后，下入姜翻炒一下；
下入排骨和笋继续翻炒，加一点料酒，翻炒出香味；
放入砂锅或者电饭煲，倒上热水，开始煲一个小时的汤，便可以食用了。
以上便是新鲜的春笋怎么做好吃，还有春笋图片的全部内容了，春笋吃法多样，不仅可以使用以上方法制作，还可以搭配各种食物进行小炒食用，大家只要将春笋清理干净，不论什么吃都好吃。
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