吃黑豆可以提高记忆力吗 不饱和脂肪酸蛋黄素健脑益智
黑豆，自古被誉为“肾之谷”，李时珍在《本草纲目》中记录：“豆有五色，各治五脏。黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多...” 黑豆又叫乌豆，冬豆子，是植物大豆的黑色种子，营养很丰富。那吃黑豆可以提高记忆力吗?快来让我们一起了解看看吧!
吃黑豆可以提高记忆力吗?
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富的微量元素，每一百克黑豆中，含钙三百七十毫克，磷五百七十七毫克、铁十二毫克，其他如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度，保持身体功能完整。
吃黑豆的作用有哪些?
1、高蛋白低热量。黑豆含有油脂以及脂肪酸，吸收率高，能在满足人体对脂肪的需求的同时，还可以降低血液中的胆固醇。黑豆不含有胆固醇，只含有一种植物固醇，具有抑制人体吸收胆固醇降低血液中胆固醇含量的作用。
2、增强活力。豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。
3、使容貌美丽养颜。黑豆有助使容貌美丽养颜。很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡，曾经记述当时京城汴梁宫廷内外，少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高5~7倍，维生素E是人们发现的最佳的保持芳华，延伸生命的营养元素。
4、预防便秘。黑豆中粗纤维的含量高，超过黄豆很多。粗纤维具有很好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题。现代人的饮食精细，粗纤维含量过少，加重了肠道的承担，容易导致便秘，导致痔疮的产生。每天吃点黑豆，增加粗纤维素，就可以有效预防便秘发生。
吃黑豆上火吗?
食用适量的黑豆不会上火。黑豆味甘，性平，如果烹调黑豆的方法比较重，如炒制、炒香或油炸等，而且烹调熟后大量食用，就有可能造成上火。黑豆具有药用价值，可以起到补肾壮阳、益气养血、益精明目、利水解毒的功效，对于肾虚、气血不足、眼睛不适等疾病都有调理作用。通常推荐用研磨浆或煮食，这样有利于胃肠道的消化和吸收，还可以帮助黑豆调理效果更好，也不容易引发上火。
黑豆磨成粉还有营养吗?
黑豆所含的纤维质量居豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。可以调节肠内菌群，促进肠道畅通，让有毒废弃物顺利排放。而且黑豆含有的花青素以及胃维生素E的含量是比较高的，可以起到抗氧化的作用，黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用，基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，可以有抑制胆固醇吸收的作用，对于排毒有好处。
总结：黑豆具有补肾益阴，健脾利湿，除热解毒的功效，炒黑豆还有减肥、降低胆固醇的功效，对于脑部发育是有好处的。
子宫肌瘤可以吃黑豆吗
子宫肌瘤患者在医院检查时，可能听说过子宫肌瘤不要吃黑豆，但又想保持营养均衡，那么子宫肌瘤可以吃黑豆吗？
子宫肌瘤可以吃黑豆吗
子宫肌瘤的患者一般不建议吃黑豆。子宫肌瘤的发生，主要与体内雌激素水平的变化有关，一般情况下，体内雌激素水平升高，子宫肌瘤生长过快。有子宫肌瘤的患者不建议吃雌激素高的食物。临床上雌激素高的食物，就像把豆类、豆制品，特别是黑豆搅拌制成豆浆一样，这类食物含有很高的雌激素。有子宫肌瘤的患者不能吃蟾蜍，含有高雌激素。
如有子宫肌瘤，有子宫出血、白带增多、不孕、流产、贫血、疼痛等症状和感觉。子宫出血是子宫肌瘤最主要的症状，其中周期性出血较多，可表现为月经增多、经期延长或周期缩短、无月经周期性的不规则阴道出血。同时宫腔增大，子宫内膜腺体增加，除骨盆充血外，还可增加白带。
子宫肌瘤的患者应每年定期复查，如果子宫肌瘤过大，出现症状，可以手术对症治疗。子宫肌瘤一般表现在5.0以上，需要手术。希望这篇回答能帮助到您，祝您身体健康，生活愉快!
黑豆的禁忌 吃黑豆的时候不要搭配它
黑豆是我们在提到健康饮食的时候，经常会听到的一个名字。黑豆的禁忌是什么?吃黑豆不能太盲目，虽然对身体很好，也要按照正确的方法来吃。黑豆的好处有哪些?常吃这种食物，益处是很多的。黑豆怎么吃?一起来看文章了解一下!
黑豆的禁忌
1、黑豆对于一些药物可能会产生反应，比如说治疗甲状腺疾病的药物，如果和黑豆一起吃，那么药效就可能会受到影响。所以说如果患有甲状腺疾病，那么就不建议吃黑豆了，或者是在用药之前，仔细的询问一下医生是不是能吃。
2、吃黑豆的时候虽然说多数人习惯煮粥，但是也可以炒着吃，炒出来的黑豆就像是一种零食，味道不错，口感也好。但是炒黑豆由于放了油，反复的炒熟之后，它的热性也就增加了，这样的黑豆不能吃太多，以免引起上火的问题。
3、孩子是不建议吃黑豆的，实际上所有这种难以消化的豆类都不宜吃多。因为黑豆消化起来存在一定的难度，而且还可能会产气，即使是成人，每次也要少量食用。孩子的肠胃功能没有发育完全，吃黑豆会造成严重的肠胃负担。
4、黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
黑豆的好处
1、预防动脉血管硬化
黑豆具有预防动脉血管硬化的作用因为，黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。避免过多的胆固醇堆积在体内。
2、预防便秘
黑豆中的膳食纤维含量比较高，因此可以起到不错的促进肠道蠕动的作用。假如平时蔬菜和水果都不爱吃，有便秘的问题，那么就可以适当的吃一点黑豆，可以帮助排出身体里面的毒素，达到改善便秘的作用。
3、预防骨质疏松
黑豆中含有异黄酮，这种一种天然的植物性雌激素，在黄豆中也有。对于那些体内缺乏雌性激素的女性朋友来说，经常吃点黑豆是很好的。可以起到预防乳腺癌以及骨质疏松的作用，男性吃了还能预防前列腺癌。
4、美容护发
假如你平时的头发以及皮肤的状态都不太好，比如干燥和发黄，小编建议你可以通过常吃黑豆的方法来改善一下。做饭或者做粥的时候放一小把黑豆，这样的方法是很简单的，而且吃起来味道也更加容易让人接受。
5、黑豆能抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。
黑豆怎么吃
红糖乌豆蛋汤
材料:鸡蛋2个，黑豆100克。
做法：先将黑豆洗净旺火煮沸，移温火上煮烂熟;再把鸡蛋磕入碗内，打散。
往锅内加红糖稍煮，将蛋液依顺时针方向淋入盘中;约10分钟后用汤勺拌动即成。
功效:益智补脑，明目、补血。
黑豆汁
材料:黑豆100克，白糖适量。
做法：将黑豆清洗干净，再用冷水泡上三分钟捞出来，再把黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟。
再将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟;熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中;在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。
功效:清热解毒、祛水肿。
糯米黑豆粥
(1)将当归、红枣、黑豆、鸡蛋、红糖放入砂锅一同炖煮，煮好后将汤和里面的食材吃掉，当然当归是不用吃的。
(2)黑豆和糯米一同熬粥，与其它的熬粥方法一样。
总结：吃黑豆的禁忌你现在都清楚了吧!黑豆的价格其实是很便宜的，大家可以稍微买一些放在家里，每次煮粥或者是煮饭吃的时候，可以放一小把的黑豆进去，这样煮出来的黑豆比较软，吃起来相对好消化一些，希望大家要记住哦。
老人缺钙吃什么 常吃黑豆可以预防这个症状
我们会发现现在的老人都是很容易出现缺钙的，引起老人缺钙的原因有很多，不是单一问题导致的疾病。一旦出现了缺钙的情况，我们的身体会有一些表现的症状，很多的食物可以帮助我们缓解缺钙的情况，吃什么对身体比较好呢?感兴趣的朋友一定要继续看哦。
老人缺钙吃什么
1.黑豆
黑豆的钙含量丰富，每100克黑豆的钙含量约为224毫克。
2.海带和虾皮
一旦出现了缺钙的情况，我们这个时候可以多吃一点海带和虾皮，大家应该知道这个物质可以说是高钙海产品，它们都可以为我们的身体补充钙物质，如果我们能够每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且这个物质还可以低血脂，预防动脉硬化。
3.蔬菜
身体出现了缺钙我们可以多吃一点蔬菜，大家应该知道很多的蔬菜都是具有很好的补钙效果的，像是平时比较常见的蔬菜，雪里红100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽等，这些物质都是可以为我们的身体补充营养，这样可以帮助我们减少缺钙的情况。
4.乳酪
奶制品可以说是生活中比较常见的食物，特别是奶制品能够为我们的身体补充多种钙物质，奶酪正是含钙较多的奶制品，所以说身体缺钙的时候，我们可以多吃一点奶酪，而且这些钙很容易被人体吸收。在平时我们可以通过吃奶酪的方法来缓解症状。
5.牛奶
半斤牛奶含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。
6.豆制品
大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。另外，专家提醒，豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。
7.零食
老年人在平时生活中应该养成吃零食的习惯，所谓的零食其实就是一些高钙食品，比如像种子食物。常见的食物有黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干等，这些食物中所含有的钙非常的丰富，经常食用可以帮助老年人有效的起到补钙的作用。
8.动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。除此以外，鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。
老人缺钙的原因
缺钙，是老年人普遍存在的现象。老年人缺钙严重的问题是引起骨质疏检和骨折，老人骨折后愈合十分困难，给患者在生活上带来不便，精神上带来痛苦。
有关研究认为，老年人缺钙仅仅是表面现象，其实质是在于“肾脏”机能的衰退，故进行常规补钙治疗往往收效甚微。专家们说，人的一生始终受到缺钙的威胁，而对于老年人缺钙来说，根本而有效的纠正方法是“补肾”。现代医学研究证实，中医学中所说的“肾”，不仅包括现代医学中肾脏的全部排泄功能，而且还包括了许多神经、内分泌、骨骼运动和生殖系统等方面的机能。实践证明，补肾可以强筋壮骨，其原理在于增加肾脏对活性维生素原转化，促进机体对钙的吸收利用，补肾还能增强成骨细胞活性，加强钙的骨沉积，遏阻钙的“脱骨”和“血迁移”的发生，从而有效地防治钙缺失，延缓骨衰老和延年益寿。
中医补肾的方法很多，如运动补肾、气功补肾、食物补肾和 药物补肾等，适宜于老年人，可择其二三配合进行，能够收到相辅相成，互为促进的作用。有些营养丰富的食物，又是良好的补肾药物，常食之对老年人健康十分有益，如核桃、黑芝麻、黑米、黑豆、大枣、莲子、黑木耳、蜂蜜、板栗、桂圆肉、枸杞子、猪蹄、鸡爪、牛奶、鸡肉、骨泥和骨头汤等。
老年人还可根据身体情况，常选服一些具有补肾作用的中成药，如壮腰健肾丸、六味地黄丸、杜仲酒、补肾填精膏等，这样，老年人就一定能肾气旺盛，筋骨强健，就不会为因肾虚缺钙所引起的诸种疾病而烦恼，就一定生活得更健康。
上文已经为大家介绍了老人缺钙吃什么，我们现在应该知道怎么做可以帮助人们缓解缺钙的情况了，在平时大家应该及时的预防这种情况，要适当的运动，减少缺钙的情况，平时要多吃一点有营养的食物，出现了缺钙的情况应该及时的治疗。
黑豆的功效与作用禁忌 吃黑豆的好处与禁忌
豆制品，由于富含多种氨基酸与营养成分，对于身体有着很多的好处。特别是黑豆，其富含优质的蛋白以及不饱和脂肪酸等，对于补肾以及起到很好的强肾健体也是有着很好的效果的。下面我们就来看看黑豆的功效与作用禁忌。
黑豆的功效与作用
1.美容养颜
黑豆富含大量的果胶、低聚糖、粗纤维等，具有美化肌肤、保持肌肤的作用。另外，黑豆还能增强人体中肾脏系统的功能。
2.抗老防衰
黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防动脉血管硬化
黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
4.预防便秘
黑豆除了可以起到补肾益脾的功效，而且对于更好的预防便秘，也是有着非常好的效果的，这主要是由于其富含丰富的膳食纤维，从而可以更好的促进肠胃蠕动，预防便秘。
5.补充雌激素
黑豆含有大量的异黄酮可以克服雌激素不足所引起的多种问题。对于女性来说，不妨多吃黑豆有益于健康。
6.防止大脑老化
黑豆具有防止大脑老化的作用，因为黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝。
7.清理血管
黑豆中也是含有丰富的脂肪酸的，特别是其亚油酸的含量也是比较高的，如果坚持食用黑豆的话，也是可以及时的补充身体的脂肪酸，促进人体胆固醇的降低，从而可以更好的帮助我们清理血管。
黑豆的禁忌
1.属于寒凉体质的人(如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等)，吃了黑豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
2.服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆，因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。
3.孩子、老人或者是身体虚弱的人不建议吃黑豆，因为黑豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。
通过以上的介绍，大家对黑豆的功效与作用禁忌是否有了更多的了解了呢？黑豆具有美容养颜、抗老防衰、预防动脉血管硬化、预防便秘等功效，所以适当的吃点黑豆对身体是有益的。
