猪肝吃多少合适 不超过50g,过量过重人体负荷
猪肝，众所周知其含有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。是很多人都喜欢吃的，那猪肝吃多少合适呢?快来让我们一起了解看看吧!
猪肝一天吃多少为宜?
建议不超过50g猪肝中含有大量的胆固醇，一个健康成人每天从食物中摄取的胆固醇不应该超过300毫克，而猪肝中每100g中所含的胆固醇高达40毫克，我们每天食用猪肝量需要控制在50g以内为宜。另外，食用猪肝也不建议天天食用，猪肝中营养物质丰富，偶尔的一次两次一般都可以满足正常人体的需求，天天食用会使人体负荷过重。
猪肝怎么做好吃?
1、银耳猪肝汤
做法：准备适量的银耳放入水中进行浸泡，把根蒂去掉，撕成瓣状，之后将准备好的猪肝洗净切成片，小白菜也清洗干净，切段，姜切片、葱切段，准备一个碗，把猪肝放入，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀，把炒锅烧热，加入油，半熟时下入姜、葱爆香，然后放入适量的清水，等到水烧开的时候，下入银耳、猪肝，煮10分钟左右就可以出锅了。
功效：明目，这道菜中含有丰富的维生素A，对我们的眼睛有很大的好处。
2、爆炒猪肝
准备好猪肝300g，料酒适量，酱油适量，葱姜蒜，黄瓜各适量。
做法：用清水加上几滴白醋，把猪肝泡上两个小时，这样是可以把猪肝清洗好的。把猪肝切片，再用料酒、酱油，腌制上15分钟左右。把胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。油锅烧热，先炒配料，等到胡萝卜完全变软变金黄的时候，放入猪肝，然后用大火不停的翻炒，等上三分钟左右的时间。最后放入黄瓜条，等到出锅加鸡精就可以了。
猪肝的功效有哪些?
1、猪肝是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能，经期吃猪肝能补血;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，也可治急性传染性肝炎。
总结：任何的食物的食用我们都要适可而止。一旦出现营养过剩的情况那样就得不偿失了，并且在生产的时候营养过剩也是非常痛苦的。
吃中药可以吃猪肝吗
吃中药一般是可以吃猪肝的，并不会造成影响，而且不会影响到用药后的效果。
猪肝是生活当中比较常见的一种食物，当中所含的营养价值是比较高的，尤其是里面的蛋白质或者是维生素含量比较丰富，同时还包括一些微量元素和胆固醇，能够及时补充体内所需的多种营养，有利于自身的体质生长发育。而猪肝不属于一种刺激性的食物，并不会影响到中药的药效发挥和病情的治疗。
在服用中药期间尽量不要吃一些过于生冷或者油腻性食物，同时还需要避免吸烟或者酗酒。
冬天清火应该吃什么？ 猪肝枸杞菜汤5款食谱最有效
冬天清火吃什么好呢？在不同的季节里清火，食物也会不同，所以不能一概而论。此时正在冬季，有什么食物适合在寒冷的季节里清火呢？下面推荐5款冬天清火食谱给大家，一起来看看都是哪些吧。
冬季清火食谱
杏仁黑芝麻油麦菜
原料：杏仁、黑芝麻、油麦菜、枸杞、熟黑芝麻、大杏仁。
调料：芝麻酱、盐、鸡精、红油、醋。
做法：油麦菜洗净切段，大杏仁拍碎切小粒。芝麻酱用水泻开，加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻，杏仁碎，泡开的枸杞即可装盘。
猪肝枸杞菜汤
用料：猪肝100g、枸杞菜300g、姜5g、淀粉10g、白醋5l、料酒5ml、盐少许、适量油。
做法：猪肝洗净后切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净。将猪肝用料酒、淀粉和盐抓拌均匀腌制片刻，姜去皮切丝。枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入油、滑入猪肝煮熟，放入枸杞菜滚煮片刻加盐调味即可。
罗汉果猪肺汤
用料：猪肺、罗汉果、甜杏仁、百合、盐。
做法：把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。将处理干净的猪肺沥干水备用。罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。把猪肺也倒入锅内。开大火煮开，转小火煲1个小时。加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。
粉葛鲫鱼汤
材料：粉葛一个（1斤多）、胡萝卜2个，鲫鱼一条（刚好1斤），蜜枣2个。
做法：鲫鱼去鳞去腮去内脏洗干净，沥干水份备用。粉葛与胡萝卜去皮，切块备用。热油锅把鲫鱼两面煎至金黄，倒入凉水煲至大滚，用汤料袋装好鲫鱼，与其他材料一起进汤煲。大火煲15分钟后，转小火煲2个小时，放盐调味即可。
肉丁炒苦瓜
原料：苦瓜2根、杭椒5根、猪肉50克、鲜姜、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油。
做法：把苦瓜、杭椒、鲜姜分别洗净，杭椒切丁，鲜姜切末。猪肉切丁。苦瓜切条，然后用开水焯一下，滤去水分备用。锅烧热放少许油，炝香姜末，然后放入肉丁煸炒，待肉丁变色后，加料酒、生抽、白胡椒粉，同时放入焯好的苦瓜，翻炒几下就可以了，不喜欢吃苦瓜的朋友可以这个时候加点儿白糖勾个薄芡。
冬天清火，以上5款食谱别错过了。
猪肝粥怎么做好吃 猪肝粥做法大全
在早上的时候，出去外面吃早餐，价钱都是很贵，钱就花了，自己却吃不到营养的早餐，碰到这种情况我们应该需要怎么呢？让小编来给你们介绍一下猪肝粥的做法大全吧。让你们可以自己做早餐，而且最重要的一种就是营养价值高，自己的身体变得更加的健康了。
猪肝粥做法大全
第一：猪肝瘦肉粥是很好的一种搭配。
材料准备
猪肝适量 食用油适量 食盐适量 海鲜酱油适量 鸡粉适量 味精适量 香菜适量 香米适量
瘦肉适量
做法步骤
1.首先要把香米用水洗干净后，放到锅子里面加入水煮沸。
2.把买回来的猪肝用清水洗干净后，用菜刀切成片状，要薄一点，不易太厚。瘦肉也是切成片状，记得要薄。
3.切好的猪肝和瘦肉用碗装起来,加入食用油 适量的盐来腌制。
4.把腌制5到十分钟的猪肝和瘦肉加入到刚刚煮熟的锅子里面，一边搅拌一边用另外一个手来控制火候，不易太大。5.等到猪肝与瘦肉差不多熟的时候就往里面加入适量的海鲜酱油 鸡粉 味精 香菜搅拌，大功告成。
第二：猪肝皮蛋瘦肉粥
材料准备
猪肝适量 食用油适量 食盐适量 海鲜酱油适量 鸡粉适量 味精适量 香菜适量 香米适量
瘦肉适量 皮蛋适量
做法步骤
1.首先要把香米用水洗干净后，放到锅子里面加入水煮沸。
2.把买回来的猪肝用清水洗干净后，用菜刀切成片状，要薄一点，不易太厚。瘦肉也是切成片状，记得要薄。皮蛋要剥壳，然后平均等分。
3.切好的猪肝和瘦肉用碗装起来,加入食用油 适量的盐来腌制。
4.把腌制5到十分钟的猪肝 瘦肉和皮蛋加入到刚刚煮熟的锅子里面，一边搅拌一边用另外一个手来控制火候，不易太大。
5.等到猪肝与瘦肉差不多熟的时候就往里面加入适量的海鲜酱油 鸡粉 味精 香菜搅拌稍等片刻，就可以食用了。
小窍门
1.在购买猪肝和瘦肉的时候要挑选新鲜的。
2.皮蛋要挑选质量好的，购买的时候要看看是否有碎裂，如果有就不要。
3配料可以根据自己平常吃用的习惯来添加。
猪肝怎么做好吃 猪肝的做法技巧
猪肝是猪的内脏，是它体内最重要的解毒器官，也是一种营养价值特别高的食材。但是新鲜的猪肝有很重的腥味，人们都不知道它怎么做才好吃，才能让腥味去掉。今天我会猪肝的做法详细写出来，你们看过以后也就知道猪肝怎么做好吃了。
猪肝怎么做好吃 猪肝的做法
1、青蒜炒猪肝
青蒜炒猪肝很好吃，而且没有腥味，在炒制时可以把猪肝切成薄片，加入淀粉调匀，然后在炒锅中放油，加热以后把猪肝入锅炒散，炒到六成熟取出备用。把青蒜洗好切成段状，重新起锅放油以后加入青蒜炒制，然后放入料酒、生抽和白糖等调味料调匀，最后放入猪肝一起炒熟，取出装盘即可食用。
2、麻辣猪肝
麻辣猪肝也很好吃，平时炒制时可以提前把猪肝去掉筋膜，切成片状，用盐和料酒腌制一下，把葱姜和辣椒全部切好。炒锅中放油先把辣椒和花椒放入炒出香气，然后放入猪肝大火快炒，起锅以以后加入糖和酱油以及料酒进行调味，调匀以后取出装盘就能上桌食用了。
3、凉拌猪肝
凉拌猪肝也很好吃，在制作以前要把猪肝入锅煮制，煮熟以后取出切成片状，再把菠菜适量洗好以后焯一下，也切成段状，与猪肝放在一起，加入香菜、海米和生抽以及香油与醋和盐还有蒜泥等调味料，调匀以后即可食用。
