煮熟的香菇隔夜能吃吗 需冷藏,延长食用期确保健康
香菇，其味道芳香浓郁，口感软滑，搭配排骨和鸡肉吃非常鲜美可口，而且营养丰富，适宜经常食用。香菇可以抑制胆固醇的增加，所以可减肥。特别是香茹的菌柄纤维素含量极高，可以放在荤菜里一起煮，味道香醇。那煮熟的香菇隔夜能吃吗?香菇知识介绍如下!
煮熟的香菇隔夜能吃吗?
香菇过夜以后是可以吃的。但是有个前提就是，香菇保存的比较好，放在冷藏柜中保存，香菇并没有变质霉变，那么香菇就是可以吃的。
焯过水的香菇怎样保存?
1、将焯过水的香菇放入镂空的篮中，然后充分沥干水分。
2、把水分沥干后，用厨房纸巾擦拭干。
3、然后放入可密封的保鲜盒里，置于冰箱冷藏保存，温度控制在5-10度左右，可以放2天左右。
4、如果需要长期保存的话，可以放冰箱冷冻层，温度在零下18度为宜，能保存半年左右，最佳食用期在一个月内。
香菇生冻好还是熟冻好?
熟冻好，原因有以下两点：
1、香菇焯水后熟冻，可以去除香菇特殊的味道，把内部的生味消除，达到软嫩的口感，继续冷冻保存后口感和味道不会改变，解冻食用吃着也十分美味。
2、生的香菇上少不了有细菌、沙尘等脏物，焯水后可杀死细菌，去除脏物，起到消毒杀菌的作用，再放入冷冻层保存食用更安全放心。
香菇的营养价值有哪些?
1、提高机体免疫功能。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2、延缓衰老。香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
总结：煮熟的东西我们需要尽快食用，保存时间越长的话滋生的细菌越多，吃这样的东西会影响身体健康。
海香菇怎么做好吃 海香菇的做法技巧
海香菇是台东一种特产，本身并不是一种菌菇类蔬菜，而是一种在珊瑚表面的附着食物。海香菇的口感和菇类非常相似，切片之后和香菇的口感非常接近，所以得名叫做海香菇。下面我们就介绍些海香菇怎么做好吃。
海香菇怎么做好吃
一、海香菇怎么做好吃——海香菇粥
第一步：大米淘洗后浸泡一个小时。
第二步：将鸡肉用清水洗净后汆汤热水，去除血水后切丁。
第三步：将海香菇洗干净，切块待用。
第四步：将姜切片，葱切段，芹菜和枸杞洗净后切丁末。
第五步：锅中放入少许油加热后放入鸡肉丁和葱姜片，爆炒。
第六步：等到鸡肉的颜色微变断生后就盛出待用。
第七步：大米用砂锅加水开煮，之后将鸡肉丁放入粥中慢炖。
第八步：将葱放入油中熬制成为葱油，等到鸡肉熟透后就放入葱油。
第九步：将芹菜丁和海香菇丁，枸杞放入粥中煮，再加入一些酱油搅拌均匀后再煮。
二、海香菇怎么做好吃——素炒海香菇
第一步：海香菇清洗后切成块，葱姜切片。
第二步：海香菇放入锅中，加入水后烧开，用姜片一起放入煮开。
第三步：炒锅中加入油，烧热后加入葱爆香，倒入海香菇翻炒。
第四步：加入高汤，酱油和耗油，翻炒均匀后撒入葱叶即可。
香菇蛋白小白菜粥
人们说香菇蛋白小白菜粥是粽子的副产品，那为什么会这样说呢？下面让我告诉大家吧，希望大家喜欢。
香菇蛋白小白菜粥
包粽子用的咸蛋黄是我自己买的咸鸭蛋剥出来的，剩余的咸蛋白弃之可惜，直接吃又太咸，
用来做粥倒是很合适，也算是废物利用吧。一碗香浓的粥无论对于孩子、或者老人都再合适不过，软糯鲜香易于消化，早晚餐都适合。
香菇蛋白小白菜粥的材料
主料：咸蛋白，大米，糯米，香菇，小白菜，
配料：盐，白糖，鸡精，胡椒粉，小葱末，香油
香菇蛋白小白菜粥做法
1、高压锅内加足量水，放入洗好的大米、糯米(2：1)，大火煮开加盖转小火煮15分钟。
2、咸蛋白切成小块，香菇、小白菜洗净切丝。
3、待高压锅内的气放完全放出开盖，先放入咸蛋白煮5分钟，再放入香菇、小白菜煮5分钟，
要不断的搅拌防止糊底，最后根据个人口味加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油，撒入葱末即可。
小诀窍:
咸蛋白含油盐分，所以最后放盐的时候要先尝尝再决定放多少。
美味香菇粥的做法
关于百变香菇之美味香菇粥的做法大家了解吗？还不明白的朋友请看下面小编给大家准备的内容。
百变香菇之美味香菇粥的做法
百变香菇之美味香菇粥的材料
鲜香菇 6朵 2、扇贝柱 18个(放蛤蜊会更鲜美的，但是没有买到) 3、大米 60克
小白菜 6棵 2、糯米粉 少量 3、牛奶 6大匙调料：盐 2.5小匙
百变香菇之美味香菇粥的操作步骤
香菇切成片，小白菜洗净切成两段儿，扇贝柱洗净备用;
锅中放适量的水，将洗净的大米冷水下锅，开始熬，一定要经常搅拌哈，防止粘锅;
糯米粉用水冲开，和牛奶一起倒入锅中搅拌;
等米粒稍稍开花的时候放入扇贝柱，熬一会儿;
5、放入香菇片，小白菜段儿，稍煮一会儿，等粥煮的很稠的时候就可以关火了，然后撒入适量的盐，就好了。每100克干品香菇含有7.8克的粗纤维，就如同一把健齿的“牙刷”，咀嚼时与牙面发生机械摩擦，可以对牙齿起到清洗的作用，减少菌斑的形成。
百变香菇之美味香菇粥的营养价值
香菇中还含有鲜香味的物质鸟苷酸和香菇精，气味芳香，有助于口气清新。另外所含的大量维生素C，同样具有杀灭有害菌，保护牙齿的作用。
芹菜中含有大量的粗纤维，吃芹菜的同时就能擦去不少粘附在牙齿表面的细菌。对粗纤维食物反复的咀嚼还可刺激唾液的分泌，以平衡口腔内的酸碱度。
牙齿最怕口腔中酸的环境，乳酪是最好的口腔酸碱平衡卫士，其中丰富的磷酸盐可以中和口腔中的酸性物质，不利于细菌活动。乳酪中还有大量的利于人体吸收的钙，无论对于儿童牙齿生长还是成年人健齿固齿都有很好的帮助。
让人意外的是，酸甜的葡萄干也是健齿的好食物。美国学者称，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇等，这些化学物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康，能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等。
中医则认为，葡萄干可以清热解毒，也就是通常所说的有帮助预防“火牙”的功效。不仅如此，葡萄干可以健胃生津，津液多了，就可以养护牙齿。
美味的香菇酱的做法
食材
- 香菇 500G
- 洋葱 半个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 花椒 适量
香菇洗净去掉根部
香菇洗净去掉根部。
锅内烧开水，放入香菇焯水
锅内烧开水，放入香菇焯水。（烫一下即可）
葱切段，姜切片，准备好花椒备用
葱切段，姜切片，准备好花椒备用。
香菇挤去水分，剁碎备用
香菇挤去水分，剁碎备用。
洋葱切末备用
洋葱切末备用。
锅内放适量油（比平时炒菜多些），烧热后放入葱姜花椒炸香。
将炸过的葱姜花椒捞出丢掉
将炸过的葱姜花椒捞出丢掉。
将洋葱放入油锅翻炒出香味
将洋葱放入油锅翻炒出香味。
倒入香菇末翻炒
倒入香菇末翻炒。
香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀。
加入一勺豆豉油辣椒
加入一勺豆豉油辣椒。（根据自家口味，可多加也可不加）
酌情加入盐和鸡精调味
酌情加入盐和鸡精调味。
注意事项
香菇酱可以多炒一会，香菇吃油越多越香
