鹅蛋可以生吃吗 没有全熟细菌微生物加重胃肠道负担
鹅蛋，众所周知比普通的鸡蛋、鸭蛋体积都要大，其蛋壳也要厚实一些，所以煮的时间会稍微久一点，像一个正常大小的鹅蛋带壳放入冷水中开大火煮的话，一般至少要煮12-15分钟左右才能熟，但在我们身边还是有人喜欢吃生的，那可以吃吗？具体知识介绍如下！
鹅蛋可以生吃吗？
鹅蛋还没有全熟的状态，其中含有一定量的细菌以及微生物，比如常见的沙门氏菌等，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，从而可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，对人体的健康造成威胁。
鹅蛋在未全熟的状态下其中可以还含有沙门氏菌没有被杀掉，这种沙门氏菌主要存在与这种未烹饪熟的肉、蛋、奶等食物中。如果不小心误食了这种细菌的话很容易引起全身发热、疼痛等情况，严重时还可能会导致局部消化道溃疡。
鹅蛋隔水蒸多久能熟？
一般需要10分钟左右。蒸鹅蛋需要花费的时间是比较短的，因为蒸鹅蛋时需要将鹅蛋打散，打散之后的鹅蛋可以与蒸笼中的水蒸气很好的融合，高温条件下一般10分钟左右就可以将鹅蛋蒸熟，时间不宜过长，时间过长反而容易导致鹅蛋变老，影响其口感。
怎么看鹅蛋煮熟了没？
1、用筷子夹。熟了的鹅蛋能轻松就被筷子夹起来，所以准备一双较大一点的木筷子夹取锅中的鹅蛋，如果鹅蛋能够轻易的被夹起来且不容易掉落的话就说明鹅蛋已经熟了，反之则需要继续再煮一会。
2、转圈。还可以将煮好的鹅蛋捞出来放在桌子上，并用手将鹅蛋在桌上快速的原地打转，如果是熟了的鹅蛋，其旋转的速度就会比较快，没熟的话转起来就会有点慢。
鹅蛋的腥味怎么去除最好？
鹅蛋是具有一定腥味的，生活中与很多人不能忍受，因此可以在炒鹅蛋的时候，往里面加一些料酒去腥，同时也可以往里面加一些葱姜酸等具有调味作用的食物，掩盖掉鹅蛋的腥味，以鹅蛋为例具体做法如下：
1、把鹅蛋准备好。
2、然后将鹅蛋打在碗中。
3、之后把鹅蛋搅拌均匀。
4、搅拌均匀之后往里面加适量的料酒进行去腥。
总结：一般来说水煮鹅蛋和水煮鸡蛋是差不多的，将其放进水中煮熟即可，由于鹅蛋的壳比较厚，通常需要煮10-15分钟左右的时间。
孕期什么时候吃鹅蛋最佳时期
鹅蛋在怀孕的各个阶段都可以吃，一般不存在最佳时期，在不同的阶段吃鹅蛋，对于营养摄入区别不大。
鹅蛋是一种高蛋白食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，适量食用鹅蛋，对孕妇和胎儿都是有好处的。鹅蛋中含有丰富的卵磷脂，对胎儿神经组织的发育有帮助。但也不要频繁食用，也不要一次过量，以免引起腹胀，或者影响其他营养食物的摄入。孕妇一般在怀孕初期就可以吃鹅蛋，没有什么特别的时间限制，如果孕妇在孕早期有早孕反应不爱吃鹅蛋，也可以在孕中期胃口见好时开始吃。
怀孕期间，孕妇要保证均衡丰富的营养，注意饮食多样化，营养均衡，避免单一饮食，不仅可以吃一些鹅蛋，还可以吃乳制品、豆类、瘦肉、鱼类、新鲜蔬菜水果等，这些都是胎儿生长发育所必需的。
怀孕期间吃鹅蛋祛黄疸吗？
孕妇吃鹅蛋能去黄疸，只是属于民间的土方法，没有科学依据。
事实上，孕妇是鹅蛋是不可以去黄疸的。因为黄疸是由于孕妇体内胆红素新陈代谢异常，从而导致的皮肤粘膜等出现黄染的现象。鹅蛋没有促进胆红素代谢的作用，因此，孕妇是鹅蛋并不能去黄。如果孕妇出现黄疸，不要太过慌张，建议及时去医院进行检查，明确胆红素代谢异常的原因，从而采取相对应的治疗措施。
鹅蛋去胎毒是真的吗？
鹅蛋去胎毒并没有科学依据，临床上没有关于胎毒的诊断。虽然鹅蛋没有去胎毒的效果，但怀孕期间还是可以适当的食用鹅蛋。因为鹅蛋中含有丰富的有优质蛋白、微量元素以及卵磷脂等营养成分，孕期适量食用，对胎儿的脑神经发育有好处，还有助于提高孕妇免疫力，并有补中益气、益智健脑等效果。
女性孕期一定要注意休息，饮食上要保持清淡，不要吃生冷、刺激的食物，不要吃油腻、油炸、高热量的食物。多吃新鲜的蔬菜和水果，补充叶酸，可以适当的运动。另外，在孕期一定要注意体重的管理和营养的供给，要定期参加产检。
鹅蛋怎么腌制流油 最简单的腌鹅蛋的方法
鹅蛋和鸭蛋和鸡蛋一样，都是生活中常见的蛋类食材，但它的个头比较大，而且营养价值比鸡蛋和鸭蛋都要高一些，平时它可以炒食也可腌制以后再吃。但是很多人对鹅蛋的腌制方法并不了解，而且自己腌鹅蛋时总也不出油，这时应该怎么办呢？下面小编就来具体告诉大家。
鹅蛋怎么腌制流油
腌制方法一
1、鹅蛋的个头比较大，腌制时很难入味，而且更不容易出油，这时大家可以借助家中的高压锅来腌制鹅蛋，它不但能缩短腌制时间还能让鹅蛋更快出油。在腌制时，需要准备新鲜鹅蛋，适量食用盐适量，再就是准备一个高压锅和适量的水。
2、把准备好的鹅蛋用清水清洗干净，把准备好的食用盐和清水放在高压锅中，调制成饱和的盐水，再把洗好的鹅蛋放到高压锅中，把高压锅的锅盖盖紧，把一个打气筒的导管连接在高压锅的锅盖气孔上，向里面打气，打足以后再盖上高压阀，这样腌制五六个小时以后里面的鹅蛋就能入味，煮熟以后个个出油味道特别好。
腌制方法二
1、在家中腌鹅蛋时，还可以准备适量的新鲜鹅蛋或食用盐，以及一定数量的高度白酒，在腌制以前，要把鹅蛋全部用清水洗净，并晾干表面的水分。
2、把准备好的白酒倒入到一个大点儿的小盆中，食用盐倒入到另外一个盆中，把洗净以后的鹅蛋放在白酒中，打一个滚儿，浸泡30秒左右，取出以后再放到食用盐中滚动一周，让它表面都均匀沾上食用盐。
3、把沾有食用盐的鹅蛋，用保鲜膜包好，放在一个干净的塑料盒子装，放在阴凉通风的地方腌制，大约五十天左右鹅蛋就能入味，想吃时可以把它表面的盐洗掉，然后直接入锅煮熟，食用时就会发现，里面的蛋黄都滋滋冒油，看上去就让人感觉特别有食欲。
