鹅蛋的最佳吃法 煮蒸嫩炸炒蛋荷包蛋等
鹅蛋，其含有大量蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，食用之后能给补充机体所需的营养成分，能维持日常新陈代谢所需的能量，同时还可以增加机体免疫力，提高机体抗病邪能力，那怎么吃好吃呢？具体知识介绍如下！
鹅蛋怎么吃最营养？
建议带壳水煮或者带壳蒸。
不同的烹饪方式，能保留的营养程度有所不同，而经过高温加熟的过程中，或多或少都会造成部分营养挥发，而将鹅蛋壳具有一定的防护能力，可以防止鹅蛋的营养流失过多，尽可能的保留更多的营养物质。
鹅蛋怎么做好吃不腥味？
建议可以炒着吃或煎着吃。鹅蛋属于一种蛋类，其蛋黄中的卵磷脂是腥味的主要来源，所以鹅蛋有腥味是属于正常的情况，如果觉得腥味太大的话，那么建议可以将鹅蛋用来炒着吃或者煎着吃。
在炒鹅蛋和煎鹅蛋的过程中，建议可以加入一定的油、盐、糖、料酒、白醋等调味料以及大葱、香葱等配菜，这些调味料和配菜都能够对腥味起到一定的抑制作用。
鹅蛋有哪些功效？
1、吃鹅蛋有为人体补充营养的功效。鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜超过三个。需注意内脏损伤患者忌食。
2、吃鹅蛋有健脑益智的好处。鹅蛋中的鹅中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。
3、蒸鹅蛋有补中益气的功效。蒸鹅蛋容易消化，营养价值全面且易于吸收。吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更算是滋补良品。
鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高？
1、鹅蛋。每100克鹅蛋营养成分含（理论值）：热量196千卡、蛋白质11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、胆固醇704毫克、维生素A 192微克、硫胺素0.08毫克、核黄素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、维生素E 4.5毫克、钙34毫克、磷130毫克、钾74毫克、钠90.6毫克、镁12毫克、铁4.1毫克、锌1.43毫克、硒27.24微克、铜0.09毫克、锰0.04毫克。
2、鸡蛋。每100克鸡蛋营养成分含（理论值）：热量144大卡、胆固醇585毫克、维生素A234微克、钾154毫克、钠131.5毫克、磷130毫克、钙56毫克、硒14.34微克、蛋白质13.3克、镁10毫克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、铁2毫克、维生素E1.84毫克、锌1.1毫克。
两者相对比，鹅蛋的热量高于鸡蛋，蛋白质含量少于鸡蛋，脂肪含量高于鸡蛋，而且质地较粗糙，口感草腥味较重，没有鸡蛋好吃，从各方面来讲长期吃的话，选择鸡蛋更合适。
总结：鹅蛋的吃法还是比较多的，可以蒸着吃、煮着吃、炒着吃，还可以腌制吃，不同的吃法口感是哪个有差异！
鹅蛋的作用与功效 鹅蛋的营养价值
鹅蛋含有丰富的磷脂，这种物质能促进大脑和神经系统的发育；鹅蛋能够促进肠胃的蠕动，帮助消化，它还具有补血的作用，贫血的患者可以多食用鹅蛋；鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，它能补中益气，增强人体免疫力。鹅蛋外用也能起到清热解毒的功效，它还具有消炎、抑菌的作用。
鹅蛋的作用与功效
1、促进细胞发育
鹅蛋中含有大量丰富的蛋白质，蛋白质是组成人体细胞和组织的重要组成物质，它有助于人体的发育以及恢复受损的细胞和组织等。
2、提高记忆力
鹅蛋中也含有丰富的脂肪，鹅蛋中的脂肪主要是磷脂，而卵磷脂的含量非常高，这种物质对人体大脑和神经系统发育的作用和功效，由于卵磷脂是构成神经细胞非常重要的一种营养物质，所以吃鹅蛋可以有效地维持大脑的健康，并提高记忆力，预防老年痴呆。
3、促进大脑发育
鹅蛋中所含的另一种含量比较多的脂肪是软磷脂，事实上，软磷脂是一种在蛋类食物中含量非常多的营养物质，这种营养物质可以有效地降低血液中的血脂，而且还有强健心脏、促进大脑发育的作用，对于无论是小孩还是老人来说，鹅蛋都是一种非常有益的食物。
鹅蛋的营养价值
1、鹅蛋的蛋黄中含有大量丰富的铁质、磷质和钙质，这些矿物质容易被人体所吸收，对于正处在长身体的孩子来说，鹅蛋具有非常好的功效和作用。
2、对于孕妇来说，常吃一些鹅蛋不仅可以补充自己身体所需要的营养物质，还能够给肚子里的小宝宝补充所需要的营养物质，而且吃鹅蛋可以帮助孕妇去除胎毒。
鹅蛋怎么吃最营养 鹅蛋有去体内湿气的功能吗
1.鹅蛋中的蛋白质.卵磷脂很高，其中卵磷脂可以促进大脑及神经组织的发育，适量食用可以释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力，可以促进其大脑发育，增强记忆力，具有一定健脑益智的作用。
2.鹅蛋味甘性温，适量食用可帮助人体清除寒气，温补作用强，具有一定补充中气、益五脏的效果，适合慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。
3.孕妇怀孕后期，吃鹅肝可以去除胎毒，可以减少新生儿黄疸、湿疹、眼屎等概率，但孕妇吃鹅肝适合怀孕5~6个月，建议每天不要超过3只鹅肝，以免加重肠胃负担。
如何吃
鹅蛋的吃法很多，可以蒸、煮、炒、腌，以蒸鹅蛋为例，具体做法如下:
材料:鹅蛋、盐、枸杞、葱段。
做法
1.首先准备1~2个鹅蛋。
2.分散，加入适量的盐.材料酒，制成蛋液。
3.然后按1:1.5-2的比例准备温水，一个方向搅拌泡沫后静置5分钟。
4.之后放入蒸锅中加入适量的清水，放入锅中冷水蒸10分钟，关火。
5.之后，打开盖子放入枸杞，放入葱段，盖上盖子炖2分钟即可。
2鹅蛋有去除体内湿气的功能吗
没有。
虽说鹅蛋性温，适量食用具有一定驱寒作用，可以帮助温暖人体脾胃；但人体湿气重，主要是由于气候潮湿或者饮食不规律，疲劳过度，损伤脾气导致的。
鹅卵只是家禽鹅卵，没有去除湿气的作用，只能说能缓解人体的湿气，为了很好地去除体内的湿气，必须找到病因，对症治疗。
3女性连续28天吃鹅蛋好吗
适量吃有一定的好处。
鹅蛋性甘温，其中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、脂肪和多种矿物质成分，女性适量，具有美容养颜、补充中益气、健脾养胃等作用，连续28天有一定的好处。
但要注意不能吃太多，否则可能会导致女性上火，导致红肿.瘙痒等不适症状发生；其次还可能会导致肥胖，对女性健康造成影响。
4吃鹅蛋的禁忌不宜过量吃
鹅蛋性温，适量食用可以帮助人体驱除寒气，但要是过量吃，那么可能会导致人体上火，对人体的健康造成伤害。
蛋白质过敏者慎食
鹅蛋中含有的蛋白质，对蛋白质过敏的人群，是不宜吃鹅蛋的，食用之后容易诱发或者加重其过敏症状。
肝病人不能吃
鹅蛋中含有大量的脂肪.胆固醇；对于肝病人来说，消化食物需要在肝脏内进行，吃鹅蛋会加重其肝脏消化器官的压力，导致病情加重。
吃鹅蛋的好处与坏处
鹅蛋是市场上最受欢迎的一种禽蛋类食材，有丰富优质蛋白和磷脂还有多种矿物质，人们食用后不但能补中益气还能预防多种疾病，它是人们餐桌上的常客，但人们在吃鹅蛋时也要知道，鹅蛋对人类身体不但有好处，在食用不当时也会有一些坏处出现。
吃鹅蛋的好处
1、增强身体素质
增强身体素质是人们吃鹅蛋最重要的好处，因为人们吃鹅蛋后能吸收丰富高质量蛋白和卵磷脂，还能吸收一些脂肪和多种对人体有益的矿物质，这些营养被人体吸收后能促进人体代谢，也能增强人体各器官功能，能让人类健康水平明显提高身体素质也会随之增强。
2、提高大脑功能
平时人们多吃一些鹅蛋还能提高大脑功能，因为它含有的卵磷脂和卵黄素以及甘油三脂等营养成分都能直接被人类大脑吸收和利用，它不但能促进脑神经发育，还能促进智力发育，也能提高记忆力，能让人类大脑功能明显提高，坚持使用会让人们变得越来越聪明。
3、预防缓解贫血
鹅蛋中含有多种人体正常代谢所必需的微量元素，特别是微量元素铁的含量比较高，人们食用鹅蛋后能增强身体造血功能，并能提高身体内血红细胞的活性，它能让人贫血症状很快缓解，而那些正常人多吃一些鹅蛋还能防止贫血症状发生。人们吃鹅蛋还能吸收一种叫肌醇的物质，这种物质是头发再生是必须的营养，所以人们出现脱发和掉发时，及时吃一些鹅蛋还能促进头发再生。
吃鹅蛋的坏处
人们吃鹅蛋对身体有诸多好处，但一定要知道鹅蛋是一种高脂肪食品，如果人们过量吃鹅蛋就会让人体吸收过多的脂肪，容易让身体出现肥胖，而且这些脂肪在人体内堆积后还会转化成胆固醇，能让人类血液黏稠度增加，会让高血脂与血栓等疾病高发，，会对人体健康产生不良影响。
鹅蛋的药用价值与功效
鹅蛋是生活的一种常见食材，它外观与鸡蛋相似，个头比鸡蛋大很多，鹅蛋的营养价值也很高，具不错的滋补功效，很多人都喜欢食用它。不过鹅蛋除了营养价值高以外还有一定的药用价值，这一点你们了解吗？知道它的药用价值是什么吗？如果不知道就快点看看我对鹅蛋药用坐与功效的具体介绍吧。
鹅蛋的药用价值与功效
1、鹅蛋的药用价值
鹅蛋这种食材味甘，性温，能补中益气，还能为人体提供钙、铁以及镁等多种矿物质，平时人们食用以后可以缓解身体虚弱，也能满足身体代谢时对矿物质的需要，有很好的滋补功效。
2、鹅蛋能治疗消化不良
鹅蛋是一种可以促进消化的特色食材，它对人类的消化不良有很好的治疗功效，因为鹅蛋中含有一些卵磷脂，这种物质不但能提高脑细胞活性，还能促进消化，加快肠胃对食物的消化和吸收，另外鹅蛋中还有一些碱性成分，它们也能提高消化器官的功能，因此平时适理食用鹅蛋可以让消化不良症状很快好转。
3、鹅蛋能治烫伤烧伤
鹅蛋还能外用它对人类的烧伤烫伤都有很好的治疗功效，平时治疗时可以把鹅蛋的蛋清取出来，再把适理的冰片研成粉末，然后调匀，直接外敷在受伤的部位上，每天换药一次，就能让疼痛减少，也能有效促进伤处恢复。
