蛏子怎么清洗？蛏子里面黑色的能吃吗？
蛏子是软体动物，形状狭而长，外面蛋黄色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工养殖，肉味鲜美，有缢蛏、竹蛏等种类，是海边人民餐桌上的美食。那么，蛏子怎么清洗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！
蛏子怎么清洗
蛏子清洗时，不仅要清洗外壳，蛏子体内也有较多的泥沙，要让蛏子将泥沙吐出来才可以食用。可以将洗干净外壳的蛏子浸泡在盐水中，蛏子就会不断吐出沙子，期间要注意换水，换第三次水的时候可以在水里滴一点油，大约2-3小时泥沙就能吐净。
蛏子里面黑色的能吃吗
蛏子里面黑色的不建议吃。因为黑色的部分属于内脏，除了有生殖腺以外，还有装满沙子的胃部，所以不建议食用。另外，蛏子的肚子里面还有一团黄色的东西，一般将其称为晶杆，是蛏子消化系统的一部分，也是不建议食用的。
蛏子死了能不能吃了
蛏子死了可以吃，但建议不要吃，蛏子富含蛋白质且本身含有大量细菌，死了以后会加速细菌繁殖，蛋白质也会变质发臭。一般死亡超过3个小时的蛏子就不能再食用了，另外蛏子一定要煮熟才可食用以免感染细菌。
蛏子的做法大全 蛏子怎么做好吃
蛏子很多人都听说过，也在餐厅中吃到过，知道它是一种营养丰富的海鲜食材，但是平时自己在家中吃蛏子时却有些茫然，不知道它怎么做才好吃。为此今天小编专门把蛏子的吃法大全进行了总结，现在写出来分享给大家，想吃蛏子的朋友快来学学吧。
蛏子的做法大全 蛏子怎么做好吃
剁椒炒蛏子
1、剁椒炒蛏子好吃，在炒制时需要准备蛏子五百克，剁椒二十克，食用油、盐以及料酒和葱姜蒜各适量就可以。
2、把购买回来的蛏子用淡盐水进行浸泡，浸泡时间不能少于四个小时，然后再用刷子把它洗净。
3、在锅中放油加热以后放入葱、姜蒜炒香，再放入蛏子进行炒制，炒到蛏子的壳全部裂开，再加入料酒和盐以及剁椒，炒匀以后加入少量的胡椒粉炒匀以后就能出锅。
蛏子蒸丝瓜好吃
1、蛏子蒸丝瓜特别好吃，而且做法简单，把购买回来的蛏子用清水泡好，再让它把沙子吐尽，然后清洗干净。
2、把丝瓜去掉外皮，然后切成块状，放在深盘中，加入洗好的蛏子，然后放入姜丝和蒜蓉，再加入葱末和香菜末，最后放入适量的食用盐，然后淋上料酒，再加入适量的花生油。
3、把盘子放入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制五六分钟，就能关火，过一小会，把盘子取出，一份鲜香诱人蛏子蒸丝瓜也就做好了。
蛏子的营养价值和功效
蛏子是一种软体动物，它生活在浅海的泥沙中，它外观多为长扁方形，贝壳薄而脆，而且两侧贝壳相等。蛏子是生活比较常见价格也很亲民的水产食才，它肉质鲜嫩，营养丰富，那么蛏子中含有哪些对人体有益的营养成分呢？它的功效又有哪些呢？
蛏子的营养价值
１、蛏子是一种高蛋白低脂肪的水产食材，平时人们食用它以后能吸收丰富的高质量蛋白，它能促进人体代谢，也能增强人体素质，而且能缓解人类体虚。蛏子还含有一些胶原蛋白，这种物质对促进皮肤再生与代谢有很大的好处，经常食用可以滋养细嫩肌肤，能增加皮肤弹性。
2、蛏子中不得含有大量蛋白质，它还含有丰富的微量元素，铁，钙，锌，硒等营养成分，除此以外，它还含有丰富的维生素a和维生素e这些营养成分能尽快被人体吸收和利用，它们能提高身体各器官功能，防止人体过早衰老。
蛏子的功效
1、补钙壮骨
钙是人体骨骼发育时必须的营养成分，人体缺少这种物质时骨质疏松和骨关节疾病就会高发，而且人体骨骼发育会明显放慢。人们平时多吃一些蛏子，就能吸收丰富的微量元素钙与磷，能加快人体对钙的吸收，而且能增强人体对钙的利用率，能起到明显补钙作用，可以让人们的骨骼更强壮。
2、健脑益智
蛏子这种食材还能让人变得越来越聪明，它含有的微量元素硒与碘以及磷等营养成分可以提高人类甲状腺功能，调节人体内分泌，而它含有的磷与锌则能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，增强记忆力，能让人类大脑功能明显提高。
干蛏子一般泡多久 蛏子的功效与作用
干蛏子大家一定都了解不少吧，虽然干蛏子味儿特别美味好吃，但是在烹制之前，是需要把干蛏子泡开的，要不然根本就没有办法服用，那么干蛏子一般泡多久呢？接下来就为大家介绍。
干蛏子一般泡多久
一般用凉水浸泡需要10-15个小时会变软，用温水浸泡5-8小时可以变软。浸泡之前先用清水将干蛏子反复冲洗几遍，再放入到凉水中或者温水中浸泡至一定时间后拿出来用流动清水反复冲洗几遍即可。
蛏子的功效与作用
1.利尿消肿
蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。
2.促进生长发育
蛏子属于高蛋白食物，食用有利于维持自身的免疫功能，也是构成白血球和抗体的主要物质，适量食用能够促进神经、血管、大脑细胞的活性以及发育生长，另外，其中丰富的钙、镁、磷元素可以促进骨骼的合成，具有促进身体生长发育的作用。
3.增强免疫
蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
4.美容养发
蛏子中含有丰富维生素A、铁、钙、磷等营养成分，这些均是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质，平常生活中常吃，具有一定泽肤养发的功效，并且蛏子还含有丰富硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。
5.养阴补虚
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。
关于干蛏子一般泡多久的相关知识就为大家介绍到这里了，此外还介绍了蛏子的功效与作用，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
蛏子的营养价值及功效 吃蛏子的好处
蛏子是宁波特色海产品之一，属于软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美，是比较普通的海产食品。下面我们来详细了解一下蛏子的营养价值及功效。
蛏子的营养价值
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每100克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。
蛏子的功效
1.增强免疫
蛏子中富含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及多种维生素，蛏子能改善身体的代谢反应，提高机体免疫力。
2.健脑益智
蛏子含有的微量元素硒与碘以及磷等营养成分可以提高人类甲状腺功能，调节人体内分泌，而它含有的磷与锌则能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，增强记忆力，能让人类大脑功能明显提高。
3.解酒除烦
蛏子味甘咸，性质寒凉，可以入心经和肝经以及肾经，人们食用以后能加快体内酒精毒素的分解和排出，能起到快速解酒的作用，另外平时食用蛏子还能调节人类情绪，能减少焦虑和忧郁等不良情绪的出现。
4.利尿消肿
蛏子归胃经和膀胱经，肉质鲜美清爽具有止渴去痰、利尿消肿的作用，可以用来治疗黄疸、水肿、腹胀等症状均有效果。
5.滋补身体
蛏子是一种营养价值很高的食材，它能为人体提供多种营养成分，具有良好的滋补功效，人们平时食用蛏子可以吸收大量蛋白质和多种矿物质和维生素，能有效提高人们的身体素质，缓解身体虚弱。
6.养阴补虚
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，产后虚损的女性朋友非常适合食用。
以上就是为大家介绍的蛏子的营养价值及功效相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
