玉米糁的功效与作用玉米糁的好处

网友投稿食疗养生 2021-03-29

玉米糁子，北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。

玉米糁的功效与作用

1、促进肠胃蠕动

玉米碴富含人体所需的微量元素，其中烟酸就是当中的一种。这类物质能促进肠胃的蠕动，引导食物正常消化，是治疗便秘的首选食物。因此平时食用玉米渣，可以预防便秘，也能预防肠癌的发生。

2、降血压降血脂

玉米渣中丰富的钙可起到降血压的功效，能促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

3、延缓衰老

玉米渣中含有的大量的维生素E，这种维生素被人体吸收以后能促进细胞分裂再生，也能延缓衰老，另外还能清理人体内的胆固醇，延缓皮肤老化。除此之外，平时多吃一些玉米渣对预防高血脂也有很大的好处。

4、防癌抗癌

植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

食用玉米的注意事项

1、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收。

2、吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里。

3、玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高。

4、但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”,用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择。

5、玉米受潮霉坏变质产生黄曲霉素，有致癌作用，应当禁忌食用。

适宜人群

适宜于一般人群

禁忌人群

无特别禁忌人群

饮食禁忌

玉米和海螺一起食用，会引起身体不适。

玉米和田螺一起吃容易中毒。

以上即是对玉米糁的功效与作用的介绍，希望以上这篇回答对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。

玉米糁哪些人不能吃

　　玉米糁基本所有人都能吃，但是消化系统疾病患者、免疫功能低下患者以及老年人群体一般不建议过多食用玉米糁。

　　1、消化系统疾病患者

　　玉米糁属于粗粮，如果患有消化系统疾病，比如胃溃疡、胃出血、食管静脉曲张等疾病，不建议过多食用玉米糁，以免加重胃肠道负担，进而加重病情。

　　2、免疫功能低下患者

　　免疫功能低下的同时，患者的肠胃功能也会受到影响，自我保护能力相对较差，所以也不建议过多食用玉米糁。

　　3、老年人

　　进入老年阶段后，肠胃功能也会随之变得薄弱，可以少量食用玉米糁，但是如果进食过量，则可能会对正常营养物质的吸收造成阻碍。

芋头玉米糁粥的做法与功效

芋头是一种常见食材，它的食用方法多变，可以蒸食也可以煮粥，还能炒制以后食用，其中把它与玉米糁一起煮粥，是芋头的精典吃法之一，它口感细嫩，营养丰富。那么芋头玉米惨粥应该怎么做呢？它又有哪些具体功效呢？想知道可以随我一起去看看。

芋头玉米糁粥的做法与功效

1、芋头玉米糁粥的材料

平时煮制芋头玉米糁粥时，准备玉米糁一百克，芋头一百克，白糖适量，再准备一个粥锅与适量的清水。

2、芋头玉米糁粥的做法步骤

把玉米糁提前用清水洗净，然后再用清水浸泡四五个小时，把芋头洗好以后去掉外皮，再把它用清水洗一下，洗好以后去水分切成小丁，粥锅中放水，加热以后放入玉米糁和芋头丁，用大火烧开，再调小火，慢慢熬制一个小时，最后加入白糖调味，调匀以后就能取出食用。

3、芋头玉米糁粥的功效

芋头玉米糁粥能解毒防癌，因为芋头中有一种独特的黏液蛋白，这种物质进入人体以后能促进人体免疫细胞的再生，可以提高身体的抗病能力，经常食用能清除身体内的多种毒素，能有效预防癌症和一些病毒性疾病的发生，另外芋头玉米糁粥还能降低三高，能预防高血压和高血脂，也能减少中风和冠习病的发生机率。

玉米糁的功效与作用玉米糁的营养价值

玉米糁是人们把玉米深加工后得到了一种食材，它特别适合用来煮粥喝，能让人们品尝到玉米的独有香气，并能吸收到玉米中的精华营养，玉米糁是一种营养价值极高的存在，而且具有明显保健作用，能延缓人体衰老，预防人体肥胖，并能预防视力下降，下面是对玉米糁做的详细能让大家对它的功效与营养多一些了解。

玉米糁的功效与作用

1、补充营养

玉米糁能为人体补充丰富营养，它含有丰富的亚油酸和维生素，还含有一些纤维素和卵磷脂，这些物质都是维持人体健康的重要存在，他们被人体吸收后能增强人类身体素质，并能延缓人体衰老，而且能预防多种常见疾病发生，对增强人类身体素质有极大的好处。

2、延缓衰老

平时人们多吃玉米糁，能吸收丰富的天然抗氧化成分，能阻止人体内过氧化脂脂和自由基生成，并能阻止这些有害物质对人体细胞产生伤害，它能让人体内的有害物质随身体代谢排出体外，所以平时人们多吃玉米糁能增强身体抗氧化能力，并能延缓身体衰老。

3、预防动脉硬化

人们多吃玉米糁还能保护心血管，预防动脉硬化，发生它含有的抗氧化成分，能增强人类心血管的韧性与弹性，并能促进血液循环，而它含有的微量元素和氨基酸等营养被人体吸收后，则能营养心肌，提高人力心脏功能，他对心律不齐和心肌缺血等症都有良好预防作用。

玉米糁的营养价值

玉米糁是一种营养价值极高的食材，它保留了玉米中的精华营养，平时人们可以用它煮粥喝，也可以用它蒸米饭，吃了这种玉米糁以后不但能吸收丰富植物蛋白和大量纤维素，还能吸收核黄素，卵磷脂和亚油酸亚麻酸以及维生素e等多种对人体有益的营养，它完全可以满足人体正常代谢时对不同营养的需要，它能维持人体新陈代谢，也能提高人体各器官功能。

玉米糁子怎么吃玉米糁子的食用方法

在很久以前，我国的经济并没有这么发达，人们不想现在这样餐餐吃白米饭，每餐可能只能吃玉米面、玉米糁子。玉米糁子是早起北方农村常吃的食物，虽然现在已经不是主食，但是，偶尔吃玉米糁子也可以改善口味，一起来看看食用玉米糁子的方法吧。

玉米糁子怎么吃

玉米糁子可以用来煮粥吃，先将玉米糁子放到盆子里面，加入大量的凉水浸泡十分钟，再到锅子里面加入大量的清水，用大火烧开，再将浸泡好的玉米糁和适量的碱面放到锅子里面，用小火慢煮二十分钟就行，这样可以让玉米糁不会粘锅。

玉米糁子的食用方法

1、玉米糁红薯粥

先将玉米糁放到盆子里面，用冷水浸泡，将红薯去皮后，切成小块。再在电饭锅里面加入大量的水煮开，待到水开之后，将玉米糁和红薯一起放到锅子里面煮，不要盖盖子，一边煮一边用筷子搅拌，这样不会糊掉，大概半个小时左右就可以煮好。

2、煎饼吃

玉米糁还可以用阿里煎饼吃。先烧一锅开水，将玉米糁烫一下，捞出来后放到常温环境下，加入适量的酵母，搅拌好之后放置两小时左右。在玉米糁里加入鸡蛋、盐和花椒粉，搅拌好。接着，将发酵好的玉米糁粉放到锅子里面，煎至金黄就行。

3、玉米糁枸杞粥

煮玉米糁粥的时候，还可以在里面加入适量的话术和枸杞。将这些食材混合好之后，放到豆浆机里面，将其打成糊糊，这样就可以直接喝了。这样做出来的粥甜丝丝的，吃起来非常好吃，用来做早餐吃还可以养胃。

玉米糁的功效与作用玉米糁的好处

玉米糁哪些人不能吃