鸡蛋饼制作方法鸡蛋饼怎么做好吃

网友投稿食疗养生 2021-04-13

鸡蛋饼是一种不错的营养早餐，很多食客都会选择做鸡蛋饼做一家人的早餐，既营养又养胃。那么鸡蛋饼制作方法是怎样的呢？接下来一起来了解一下吧。

鸡蛋饼制作方法

一、胡萝卜鸡蛋饼

食材：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。

做法：

1.胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；

2.平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

二、西葫芦鸡蛋饼

食材：鸡蛋3个、西葫芦半个、面粉约100克、盐、胡椒粉、鸡粉、香油。

做法：

1.西葫芦用擦丝器擦成细丝放入大碗中，磕入三个鸡蛋，调入盐、胡椒粉、鸡粉和一点点香油，搅拌。随后将面粉一点点加入，搅拌均匀成面糊，面糊的稀稠不必太精确。

2.平底锅加热，倒入一丁点油，转小火，舀一勺面糊摊成小圆饼，待一面凝固翻面烙另一面，直到两面呈金黄色即可出锅。一次可多烙几个小圆饼，也可以一次摊成一个大圆饼。给小朋友做时，最好用小火加盖闷2分钟，以便西葫芦丝更软烂易入口。

三、土豆鸡蛋饼

食材：土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。

做法：

1.土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；

2.平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

四、奶香鸡蛋饼

食材：鸡蛋1只、面粉半杯、牛奶4大勺、糖1大勺。

做法：

1.碗里打入鸡蛋，加入—勺糖，用搅拌器打匀。

2.加入4大勺牛奶搅拌均匀。

3.加入半杯面粉搅拌均匀成为鸡蛋面糊。

4.平底锅放很少油，擦满平底锅即可。

5.慢慢倒入面糊，薄薄的一小圈，小火慢煎，一面成金黄后翻个身再略煎一会。熟后取出装盘即可。

以上就是为大家介绍的鸡蛋饼制作方法相关知识，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

清蒸螃蟹如何做好吃清蒸螃蟹怎么做

秋天是螃蟹大量上市的时候，它肉质鲜嫩，营养价值极高，是最常见也最受欢迎的一种海鲜。清蒸是它的理想的吃法，但是清蒸螃蟹应该怎么做呢？它怎么做最好呢？想知道可以和小编一起去看看。

清蒸螃蟹怎么做清蒸螃蟹怎么做好吃

清蒸螃蟹的材料

平时在家中做清蒸螃蟹时，需要准备二到三只新鲜的大螃蟹，再准备一头大蒜和一个蒸锅，另外准备一个旧牙刷。

清蒸螃蟹的做法步骤

1、把准备好的螃蟹去掉蟹钳，再用专用工具把蟹钳的外壳夹裂，这样蒸熟以后，吃蟹钳会更方便。

2、取一些清水，用牙刷醮取，然后清洗螃蟹，把表面的脏东西全部刷掉，然后再用清水洗一下。

3、把洗好的螃蟹盖揭开，把它的身体从中间一分为二，把大蒜去掉蒜皮以后切碎，制成蒜茸。

4、把蒜茸撒在螃蟹的上面，把螃蟹放入到蒸锅中，把取下的蟹钳也一起放入，然后锅中放清水，盖好锅盖开火蒸制，十五分钟以后就能蒸好。

5、关火以后把锅中的螃蟹取出，降温以后就能直接食用，尝一口特别鲜，特别好吃。清蒸螃蟹蒸好以后取出直接吃就可以，不需要再配其了酱料，不然会让它的鲜味下降，影响口感。

醋泡黑豆怎么做最正确的醋泡黑豆的方法

醋泡黑豆能预防白发，也能补肾壮阳，更能预防人类的三高，它是现在生活中最受欢迎的保健食材。醋泡黑豆这么好，平时应该怎么做呢？醋泡黑豆的做法看似简单，却有多种讲究，一会我就把他最正确的做法写出来分享给大家。

醋泡黑豆怎么做最正确的醋泡黑豆方法

做法一

1、在家中做醋泡黑豆时，需要准备质量好的，黑豆一百克，醋500克，大蒜一头。

2、把准备好的黑豆放在清水中冲洗干净，再放到阳光下，把它晾干表面的水分，然后准备一个平底锅，把平底锅烧干以后把黑豆入锅，把火力控制在中小火之间，来回翻炒锅中的黑豆炒到黑豆表皮全部裂开以后关火。

3、等锅中的黑豆完全降温以后，把它们收集起来，装入干净的玻璃瓶中，再加入准备好的醋，醋的数量一定要完全没过黑豆，在它的最上层放上去皮的大蒜，

然后把瓶盖密封好，放在冰箱中保存十天左右里面的醋泡黑豆就能做好。

做法二

1、制作醋泡黑豆时，除了把黑洞入锅炒都开裂以外，还可以把黑豆提前用清水浸泡，然后再把糖放到锅中煮熟，煮好以后的黑豆取出，要晾干表面的水分，再把它放到干净玻璃瓶中。

2、加入黑豆体积二倍的香醋，用干净的筷子调匀，再把瓶口密封好，2到3天以后，里面的黑豆就能入味儿，想吃醋泡黑豆时可以直接取出食用。醋泡黑豆的味道特别酸，平时食用时数量不能过多，每次最好食用10到20粒。

3、制作醋泡黑豆时，尽量不要使用金属容器或者塑料盒，因为这些容器很容易被醋腐蚀，容易产生一些对人体有害的物质，会让做好的醋泡黑豆保健功效下降。

黄辣子怎么做好吃黄辣椒怎么吃

黄辣椒也叫黄辣子，是生活中的常见食材，它是辣椒的一种蛋，这种辣椒的颜色多为鲜黄色，有时人们也会把它称为彩椒。黄辣椒虽然叫辣椒，但没有一点辣味，它的味道略甜，口感鲜嫩，营养丰富，人们可以用它做出多种不同的美味菜品，那么黄辣子怎么做最好呢？接下来我就把它的经典吃法写出来分享给大家。

黄辣子怎么做好吃

1、黄辣子炒腊肉特别好吃，在做的时候需要准备腊肉200克黄辣子3~4个，把准备好的黄辣子用清水洗净，以后掰成块状，去掉里面的种子，再把准备好的腊肉提前放到锅中，隔水蒸20分钟，蒸好以后取出用清水冲洗，再把它切成片状。

2、在炒锅中放适量食用油加热以后放入几个花椒粒，再放入适量的葱花炒香，随后把切成片状的腊肉入锅快速翻炒，炒到腊肉成透明状以后，再把洗净后的黄辣子入锅一起炒，这时需要加入适量的生抽，炒匀以后炒到黄辣子熟透加鸡精提味就能出锅食用。在做黄辣子炒腊肉时，一定要知道腊肉本身是咸的，他们在一起炒的时候不用再加盐，不然会让做好以后的黄辣子特别咸。

黄辣椒怎么吃

1、黄辣椒炒鸡蛋

黄辣椒可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把黄辣椒洗净，以后切成滚刀块，再准备一个青椒，一个红椒也把它们洗净，以后切成滚刀块，另外准备三个鸡蛋壳排到碗中，加少量清水调成蛋液，在炒锅中放油加热后把鸡蛋入锅炒成块状，重新起锅，放油加热后再把准备好的辣椒入锅翻炒，在辣椒炒到九成熟时把炒好的鸡蛋入锅，加少量食用盐调味，炒匀后就能出锅装盘食用。

2、凉拌黄辣椒

黄辣椒还能做凉拌菜吃，在做的时候需要把准备好的黄辣椒洗净，以后切成丝状，再准备两个比较长的青辣椒，也把它洗净切成丝状，把它们一起入锅，用沸水焯2~3分钟，取出以后过冷水降温，降温后取出去掉水分，加入适量生抽香醋，白糖，再放入少量食用盐和麻油调匀后就是美味的凉拌菜，它配粥或者下饭滋味都特别好。

茄子干怎么晒干茄子怎么做好吃

现在正是茄子大量上市的时候，大家可以购买一些晒制成茄子干，方便在冬天食用。今天我与大家分享的知识就与茄子干有关，不但会让大家了解茄子干怎么晒，也会让大家了解干茄子怎么做好吃。

茄子干怎么晒干茄子怎么做好吃

1、茄子干怎么晒

茄子干的晒制方法很简单，大家可以把购买的新鲜茄子全部切成片状，然后再取一根绳子，把这些茄子片穿起来，放在也光下晒制就可发，另外也可以把新鲜的茄子切片以后，直接摊晒在竹帘上，不过这样晒制茄子干时，需要经常翻动，比穿起来晒制麻烦一些。

2、干茄子炒着吃好吃

干茄子可以炒着吃，味道特别诱人，在炒制以前需要提前把干茄子放在清水中泡开，泡好以后洗净，再把猪肉切成片状，准备一些蒜末，把锅中放油加热以后把肉片放入炒出油脂，再把蒜末放入炒出香气，然后把泡好的干茄子放入炒制，翻炒一会以后加入生抽和食用盐炒匀，等干茄子入味以后加入鸡精提味，出锅即可。

3、干茄子做炖菜好吃

干茄子炖着吃味道也特别好，不过在炖制时，也需要加入一些肉类食用，可以准备瘦一点的五花肉，把它切成片提前腌制一下，再准备适量的粉条，把干茄子泡好以后取出备用，在锅中放油，把肉片炒香，再加入葱花炒几下以后把干茄子放入炒制，等它把油脂吸收个差不多时，放水，再放入适量的粉条一起炖制，等粉条熟透以后加入食用盐和鸡精调味，然后出锅即可。