鲤鱼怎么做好吃又简单 鲤鱼好吃又简单的做法
鲤鱼是在生活中比较常见的食用鱼，鲤鱼的肉质鲜嫩，营养价值也是比较丰富的，对食欲低下、工作疲劳和情绪低落的人有很好的疗效。下面为大家带来鲤鱼怎么做好吃又简单，快来看看吧。
鲤鱼怎么做好吃又简单
1.鲤鱼炖豆腐
准备鲤鱼一条，豆腐一斤。把鱼收拾干净后切成小段，切好葱姜。豆腐切成小块儿，锅入少许植物油，放入葱姜、花椒爆香。把鱼放到锅中两面炸一下，然后加入开水，放入豆腐、盐、少许白醋、料酒。炖到用筷子插鱼眼透时，再用小火炖10分钟，就可以了，出锅后撒上香菜末就可以食用了。
2.鲤鱼炖茄子
把鲤鱼收拾干净，鱼身上划几刀，然后再划开的扣子里撒些细盐，这样容易入味。锅里放油，烧开，把鱼放到锅里煎至两面有微黄，一定要稍微多放些油，不然容易糊锅，鱼千万不要着急翻身，容易把鱼皮翻碎，我就是着急翻，然后鱼皮直接就站在锅底了。煎的差不多的时候放入葱姜蒜，海鲜酱油，花椒面爆锅，爆出香味。然后添汤，添至没过鱼身，加入适当的大粒盐，炖开。茄子去皮。茄子斜刀切滚刀块。锅里烧开以后把茄子放进去，接着大火炖开，估计二十分钟左右就应该差不多了。
3.蒜香鲤鱼
准备600克左右的鲤鱼，收拾干净后，把鱼身划上花刀，然后用沸水煮熟，锅中要放葱段、姜片、花椒、大料、料酒和盐。把煮熟的鱼捞出后装入盘中，撒上蒜末、葱丝、姜丝、干红椒丝、陈醋、蒸鱼豉油，然后锅中加入植物油烧至七成热时，浇在鱼身上即可食用，具有油而不腻的特点。
4.红烧鲤鱼
清除内脏、鱼鳃、鱼线，洗净血末并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用。将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末备用。沥干鱼身上水分，拍少许玉米淀粉（其他淀粉或面粉亦可）放入油锅煎炸红烧鲤鱼的做法。两面微黄出锅。留少许油，放入糖、花椒、葱（留部分葱绿用做出盘装饰）、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘。把炒烂的葱姜挑出，放些新鲜葱丝以及香菜装饰。
5.清炖鲤鱼
准备鲤鱼二斤，冬笋一两，火腿一两，食盐10克，味精5克，葱二十克，姜二十克，料酒二十克。把鱼收拾清洗干净，把笋和火腿切片待用。把鱼放到盘中，加入笋片、料酒、姜等调料，入锅清炖半小时即可。
相信大家看完上文的介绍后，对鲤鱼怎么做好吃又简单已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常做法大全
鲤鱼是最常见的淡水鱼类，也是生活中人们最常吃的水产食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，能滋补身体也能通乳消肿，可以鲤鱼平时怎么做才好吃呢？它的家常做法又有哪些呢？想了解这些知识可以看看我对它做法大全的具体介绍。
鲤鱼怎么做好吃
1、鲤鱼营养价值虽高，但它的腥味比较重，平时烹调时应该以红烧，干烧或者糖醋里煮，最好不要用它做清汤，只有这样才能让烹调出的鲤鱼特别好吃，而且也有利于人体对鲤鱼中营养成分的吸收和利用。
2、在烹调鲤鱼以前，可以加入适量的黄酒腌制鲤鱼，这样能让做好的鲤鱼滋味更加鲜美，另外鲤鱼在剖开清洗时，还可以放到牛奶中浸泡一下，这样能让鲤鱼的腥味而变大，也能让作出的鲤鱼特别好吃。
鲤鱼的家常做法大全
1、糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的家常做法，在制作时需要准备，鲤鱼一条，醋80克，白糖一百克，酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量准备，最后再准备少量的淀粉和食用油。
2、把准备好的鲤鱼去掉表面的鳞，再去掉内脏和腮，用清水冲洗干净，在他的身体表面，用刀打上月牙形的刀花。把准备好的盐和白酒均匀的涂抹在鲤鱼的表面和腹内，腌制十五分钟。
3、把葱姜蒜全部切成丝，在腌好的鱼的表面均匀的涂上一层淀粉，在炒锅中放油，加热到七成热以后，把腌好的鱼提起，放在油锅中炸一会，炸到表面变黄刀口张开以后取出。
4、锅中放少量食用油，加热以后把葱姜蒜入锅炒香，然后放入醋和酱油，还有白糖以及少量清水，加热，烧开以后用湿淀粉勾芡，再次煮开以后，直接浇在炸好的鲤鱼上，这时自制的糖醋鲤鱼也就做好了。
鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的家常做法大全
鲤鱼是最常见的淡水鱼类，也是生活中人们最常吃的水产食材，它肉质鲜嫩，营养丰富，能滋补身体也能通乳消肿，可以鲤鱼平时怎么做才好吃呢？它的家常做法又有哪些呢？想了解这些知识可以看看我对它做法大全的具体介绍。
鲤鱼怎么做好吃
1、鲤鱼营养价值虽高，但它的腥味比较重，平时烹调时应该以红烧，干烧或者糖醋里煮，最好不要用它做清汤，只有这样才能让烹调出的鲤鱼特别好吃，而且也有利于人体对鲤鱼中营养成分的吸收和利用。
2、在烹调鲤鱼以前，可以加入适量的黄酒腌制鲤鱼，这样能让做好的鲤鱼滋味更加鲜美，另外鲤鱼在剖开清洗时，还可以放到牛奶中浸泡一下，这样能让鲤鱼的腥味而变大，也能让作出的鲤鱼特别好吃。
鲤鱼的家常做法大全
1、糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的家常做法，在制作时需要准备，鲤鱼一条，醋80克，白糖一百克，酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量准备，最后再准备少量的淀粉和食用油。
2、把准备好的鲤鱼去掉表面的鳞，再去掉内脏和腮，用清水冲洗干净，在他的身体表面，用刀打上月牙形的刀花。把准备好的盐和白酒均匀的涂抹在鲤鱼的表面和腹内，腌制十五分钟。
3、把葱姜蒜全部切成丝，在腌好的鱼的表面均匀的涂上一层淀粉，在炒锅中放油，加热到七成热以后，把腌好的鱼提起，放在油锅中炸一会，炸到表面变黄刀口张开以后取出。
4、锅中放少量食用油，加热以后把葱姜蒜入锅炒香，然后放入醋和酱油，还有白糖以及少量清水，加热，烧开以后用湿淀粉勾芡，再次煮开以后，直接浇在炸好的鲤鱼上，这时自制的糖醋鲤鱼也就做好了。
鲤鱼怎么做好吃 好吃鲤鱼的材料和做法步骤
鲤鱼算是一种比较常见的食用鱼，肉质非常鲜美的鲤鱼食用后可以改善情绪，促进身体拜托疲劳。鲤鱼是观赏和食用兼顾的食材，不同的颜色的鲤鱼也有不同的做法。下面就一起看看鲤鱼怎么做好吃。
鲤鱼怎么做好吃
一、红酒烧鲤鱼块 第一步：清洗鲤鱼，之后切成四厘米左右的鲤鱼块，并用老抽，料酒腌制半小时。 第二步：将葱姜末切末，放入热油锅中爆炒炒香。 第三步：之后将鱼块放入锅中煎炸直到金黄色，炸透鱼块。 第四步：将锅中的油倒出一部分，之后放入葱姜蒜爆香翻炒。 第五步：爆炒后加入红酒，生抽、蚝油、糖，醋，盐，胡椒粉，再翻动均匀。 第六步：在锅中加入没过鱼块的清水，烧开清水之后用小火炖煮半小时直到收汁即可。
二、山楂鲤鱼汤 第一步：鲤鱼清洗之后，剔除鱼骨头，留下鱼肉后将鱼肉切成为薄片。 第二步：鱼片用黄酒加入盐，蛋清腌制均匀，再调入水淀粉。 第三步：在锅中加入清水和山楂片一起煮开。 第四步：鱼片腌制均匀后，将鱼片放入锅中，水开后先将浮沫撇去。 第五步：最后加入料酒，盐调味，撒上葱花就行。
鲤鱼怎么做好吃 好吃鲤鱼的材料和做法步骤
鲤鱼算是一种比较常见的食用鱼，肉质非常鲜美的鲤鱼食用后可以改善情绪，促进身体拜托疲劳。鲤鱼是观赏和食用兼顾的食材，不同的颜色的鲤鱼也有不同的做法。下面就一起看看鲤鱼怎么做好吃。
鲤鱼怎么做好吃
一、红酒烧鲤鱼块 第一步：清洗鲤鱼，之后切成四厘米左右的鲤鱼块，并用老抽，料酒腌制半小时。 第二步：将葱姜末切末，放入热油锅中爆炒炒香。 第三步：之后将鱼块放入锅中煎炸直到金黄色，炸透鱼块。 第四步：将锅中的油倒出一部分，之后放入葱姜蒜爆香翻炒。 第五步：爆炒后加入红酒，生抽、蚝油、糖，醋，盐，胡椒粉，再翻动均匀。 第六步：在锅中加入没过鱼块的清水，烧开清水之后用小火炖煮半小时直到收汁即可。
二、山楂鲤鱼汤 第一步：鲤鱼清洗之后，剔除鱼骨头，留下鱼肉后将鱼肉切成为薄片。 第二步：鱼片用黄酒加入盐，蛋清腌制均匀，再调入水淀粉。 第三步：在锅中加入清水和山楂片一起煮开。 第四步：鱼片腌制均匀后，将鱼片放入锅中，水开后先将浮沫撇去。 第五步：最后加入料酒，盐调味，撒上葱花就行。
