豆芽吃多了会怎么样 消化不良脾胃虚寒小便频繁
豆芽是我们经常吃的一道菜，营养丰富，味道可口。豆芽在全国都有出产。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，可炒、作汤或凉拌及作火锅蔬菜，味道清香脆嫩，风味独特，口感极佳。还有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效。那豆芽吃多了会怎么样呢？接下来就让我们来一起了解看看吧！
豆芽吃多了会怎么样？
1、消化不良。豆芽中含有丰富的纤维素，纤维素是一种比较难以消化的食物，如果食用过多的话，很有可能会导致消化不良的情况，所以一次性不要食用过多。
2、脾胃虚寒。豆芽是一种性凉的食物，如果食用过多会导致寒气入侵人体，对于抵抗力低的人来说，很有可能会出现脾胃虚寒的情况，发生四肢发冷，畏寒的情况。
3、小便频繁。豆芽具有利尿消肿的作用，食用豆芽会导致水分排出更多，可能会导致小便频繁，造成体内水电解质代谢紊乱，不利于肾脏的健康。
黄豆芽半生不熟能吃吗？
因为豆芽是属于沙门氏菌和大肠杆菌携带者，如果直接生吃可能会有比较严重的疾病产生。而且大豆类的物质中含有的抗凝血素、胰蛋白酶等也不利于人体吸收。所以在吃黄豆芽的时候最好要炒熟了食用，这样能更好的让人体吸收丰富的蛋白质和油脂。
黄豆芽和绿豆芽哪个好？
1、黄豆芽中的钙、蛋白质、钾、维生素E的含量比绿豆芽的高，黄豆芽更适合老人、小孩、孕妇补充钙质。
2、黄豆芽的热量、脂肪含量比绿豆芽的要高，绿豆芽比黄豆芽更适合想减肥的人士。
3、黄豆芽的膳食纤维比绿豆芽的要多，因此黄豆芽比绿豆芽更适合高血压、糖尿病患者降血糖。
黄豆芽怎么炒好吃？
食材：绿豆芽、青椒、花椒、葱、蒜、油、盐、白糖、味精、醋。
做法：
1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用。
2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。
3、 锅内放油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒，放葱丝炝锅。
4、放入绿豆芽，加精盐、白糖、醋翻炒几下。
5、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。
总结：吃豆芽如果没有炒熟就食用的话，由于豆芽中存在着胰蛋白酶抑制剂，会抑制人体对于豆制品中营养价值的吸收，另外豆芽里面含有非常多的嘌呤，如果是尿酸高的人不宜食用。
绿豆芽长叶能吃吗？豆芽过夜怎么留才新鲜
绿豆芽是我们日常餐桌上常见的菜肴。日常生活中吃的绿豆芽是经过绿豆发酵制成的，绿豆芽长叶子是发过了的原因，豆芽经过一段时间是可以自己生出绿叶的，特别是见光之后的豆芽，很容易会长出绿叶，这也是一种光合作用。因此此时的豆芽不但可以吃，而且营养要比普通的豆芽更丰富。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！
文章导读
1、绿豆芽半生半熟能吃吗？
2、绿豆芽长叶能吃吗
3、豆芽过夜怎么留才新鲜
绿豆芽半生半熟能吃吗？
绿豆芽没有熟透是不建议吃的，可能会有恶心、腹泻、呕吐等不良反应。与大豆一样，绿豆芽也含有蛋白酶抑制剂、皂苷等抗营养因子，可能刺激肠胃，引起轻度消化不良，但是如果炒熟了的话，就不会出现这种刺激的情况。
绿豆芽长叶能吃吗
可以吃。豆芽经过一段时间可以自行长出绿叶，尤其是豆芽见光后，很容易长出绿叶，这也是一种光合作用。另外可能是发豆芽的时间没有掌握好，也可能是气温升高导致绿豆发芽快。这种情况不影响食用，对人体无害，但可能会影响口感，吃起来比较老。
豆芽过夜怎么留才新鲜
1、装在保鲜袋里，尽量把袋子里的空气排掉，打结，然后再盖上另一个保鲜袋，再打结，这样外面的空气就进不去，然后放入冰箱的保鲜室。这样的豆芽可以存放三到四天。
2、先将豆芽洗净，然后用沸水焯一下，用漏勺捞出，控好水分，放凉后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏。这种方法比较长，可以节省时间。
3、在豆芽上喷水。因为豆芽是在光线不可见的地方出水长出来的，所以可以在豆芽上喷水，让它们长出来。但要放在阴暗处，尽量不要见光，否则会变老。
绿豆芽怎么炒好吃 好吃绿豆芽的炒法教程
绿豆芽是生活中最常见，最普通的家常菜，它口感鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质和脂肪以及碳水化合物，人们食用以后对身体有诸多好处。但绿豆芽怎么炒才好吃呢？一会我就把它做法教程写出来分享给大家。
好吃绿豆芽的炒法教程
酸辣绿豆芽
1、绿豆芽放醋和辣椒一起炒，特别好吃，在炒的时候需要准备新鲜绿豆芽350克，胡萝卜一百克，食用油和盐以及干辣椒，还有葱和醋等调味料各适量。
2、把准备好的绿豆芽洗净以后去掉水分，用开水焯一下，把胡萝卜切成丝状，干辣椒和葱全部切碎。在炒锅中放油加热后，先把干辣椒和葱入锅炒香。
3、随后把胡萝卜丝入锅炒软，再加入焯好的绿豆芽，放入香醋和食用盐以及鸡精，快速翻炒，炒匀以后直接出锅就可以。
绿豆芽炒韭菜
1、绿豆芽炒韭菜需要准备，绿豆芽和韭菜各200克，肉末一百克，水发木耳适量，姜末和葱末各适量，最后再准备适量的生抽，食用盐和鸡精，以及料酒和食用油。
2、把绿豆芽洗净，去掉水分，水发木耳切成细丝，韭菜洗净以后切成段状，肉末加料酒和生抽腌制十分钟。炒锅中放油，加热以后，把葱姜入锅炒香，再放入肉末，炒到变色，加入料酒和少量糖炒匀取出。
3、重新起锅，放油，加葱花，炒香，直接放豆芽，快速翻炒，再加入木耳丝一起炒匀，炒到绿豆芽熟透以后加入醋和味精再放入韭菜段炒匀，出锅装盘以后把肉末放在最上面就能上桌食用。
绿豆芽的功效与作用 绿豆芽的营养价值
绿豆芽好吃又经济，营养非常丰富，绿豆芽中维生素C含量高，绿豆芽的功效与作用很多，还有较高的营养价值，一起来看看吧。
绿豆芽的功效与作用
1.解暑
绿豆芽适合夏天食用，有解暑的功效，绿豆芽能够通经脉，去除身体中的暑气，有清热的效果，还能够帮助身体中毒素的排出。
2.镇静
绿豆芽对于人体中的血管以及肌肤有帮助作用，还能够缓解人体的紧张情绪。要是你长期处于工作状态，就吃点绿豆芽吧。
3.缓解口腔溃疡
口腔溃疡影响我们的健康，还影响到我们吃饭。绿豆芽中含有核黄素，能够缓解口腔溃疡的问题。
4.缓解便秘
绿豆芽中含有较为丰富的膳食纤维，对于便秘的人，适量食用绿豆芽，对于缓解便秘也是有较好的效果。绿豆芽促进肠道的蠕动，对于肠道癌的预防也是有帮助的。
绿豆芽也能够村社体中胆固醇的排除，还能够避免脂肪的堆积，对于心血管健康有很大的帮助。
绿豆芽的营养价值
绿豆芽中含有多种微量元素，这些都是人体所需要的营养成分。多种维生素以及植物性蛋白，让人体更加健康。
在选择绿豆芽的时候，要注意看下绿豆芽是否足够健康，比如闻一闻，看看是否有刺激的味道，一般选择略黄色以及水分适中的绿豆芽，会更健康且营养。
减肥降脂最快的十种食物，绿豆芽排第一芹菜上榜能降三高
现在人们的生活条件越来越好，导致从饮食中摄入的脂肪含量太高，然后不爱运动，吸烟酗酒等，都可能导致高血脂，血脂过高会引发肥胖、血管疾病等，病从口入，要降血脂首先要做的就是改善饮食，多吃降脂最快的十种食物，从根本上降血脂。
1、绿豆芽
2、山楂
3、菌菇类
4、茄子
5、洋葱、大蒜
6、芹菜
7、苦瓜
8、花菜
9、柚子
10、香蕉
降脂最快的十种食物
1、绿豆芽
绿豆芽是一种非常好的降低胆固醇的健康食品，它的维生素C含量比绿豆要高6、7倍，还富含膳食纤维，经常吃能降低血液中的胆固醇含量，预防胆固醇的沉积，引发心血管疾病。
2、山楂
山楂被称之为天然的降脂药，不仅是水果还是一种中药，有健胃消食、活血化瘀等功效，含有的三萜类和黄酮类成分还有降低血液中胆固醇和甘油三酯含量的功效，有不错的减脂减肥的效果。高血脂患者可以常吃。
3、菌菇类
不管是香菇、金针菇还是草菇，都富含营养物质，金针菇有降血脂的作用，草菇本身脂肪含量低，不含胆固醇，还有降血脂的作用，香菇中含有的核糖类物质也有抑制胆固醇升高的效果。
4、茄子
紫茄子中含有丰富的花青素，以及蛋白质、糖类、钙磷铁等微量元素，尤其是它含有的维生素P，很多蔬菜中是没有的，具有很好的食疗减脂，降低胆固醇，预防高血脂，改善微血管的弹性，保护血管健康。
5、洋葱、大蒜
生洋葱的降血脂功效更强，高血脂患者可以做一个凉拌生洋葱，有预防脑血栓、动脉粥样硬化等疾病的作用。也可以生吃一颗大蒜，对心血管系统有明显的保护作用。
6、芹菜
芹菜是非常适合三高患者食用的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等，能帮助清除肠道内堆积的机房，经常吃芹菜的人，血脂和血压的指数都很正常。
7、苦瓜
苦瓜中含有较多的苦瓜皂苷，维生素B1、维生素C等，适量食用能调节血脂，提高免疫力，不过苦瓜的味道很多人都不是很喜欢，那接着看还有哪些降脂最快的食物。
8、花菜
花菜也是非常适合高血脂患者食用的一种蔬菜，脂肪含量低，纤维含量高，高胆固醇、高血脂的人们经常吃有好处。花菜还有抗癌的作用，多吃点没问题。
9、柚子
柚子是糖尿病患者都可以吃的一种水果，含有大量的维生素c和果胶，能降低血液中胆固醇的含量，有很好的降血脂、降血糖的作用。
10、香蕉
香蕉富含纤维素，能促进肠胃蠕动，能治疗便秘，富含钾元素，有利尿消肿的功效，加快新陈代谢，帮助排除体内的垃圾毒素，本身就是一种低脂肪、低胆固醇的食物，可以适量的吃。
